2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Postoje štetni slatkiši (ovo su sve vrste slatkiša, mliječna čokolada, kolači itd.) i korisni. Potonji uključuju deserte i preparate od različitog voća i bobičastog voća. Na primjer, konfiture. Sa francuskog se ova riječ prevodi kao "džem" ili "džem", ali, za razliku od poslastica na koje smo navikli, ima gušću teksturu nalik na žele. Posebno vrijedna karakteristika ovog bobičastog/voćnog jela je da plodovi u njemu bolje zadržavaju oblik i gube manje hranjivih tvari nego tradicionalno kuhanje džema. Jedan od najukusnijih može se nazvati konfiturom od jagoda. Opisat ćemo recept za njegovu pripremu. Po želji možete koristiti ne samo jagode, već i drugo bobičasto voće. Na primjer, kombinirajte ga s jagodama, trešnjama, ribizlama ili malinama. Ali počnimo s klasičnom verzijom.
Kako kuhatidžem od jagoda? Njegova se receptura razlikuje od običnog džema po tome što se u ovom slučaju dodaju sredstva za želiranje, tačnije želatin. Dakle, trebat će nam sljedeće komponente:
- kg odabranih jagoda;
- pola kilograma šećera;
- suvi želatin (3 supene kašike);
- liker (4 supene kašike) - da daju lagani prizvuk slatkog ukusa.
Kuvanje ovako: odaberite čvrste cijele bobice, operite ih i ogulite od peteljki. Zatim prerežite velike jagode na pola, a male ostavite cijele. Bobice stavljamo u lonac i zaspimo suhim sastojcima - želatinom i šećerom. Stavite u frižider na jedan dan (ili preko noći), s vremena na vreme promešajte.
Kako kuhati konfitur od jagoda? Ovo se mora uraditi brzo. Posude sa bobicama stavljamo na vatru i kuhamo, dovodeći do ključanja, ne više od 4 minute. Zatim dodajte malo likera i dobro promiješajte. Još vruć konfitur sipajte u tegle i zarolajte. Čuva se u frižideru. Ova bobičasta poslastica je veoma ukusna za jelo uz kroasan i šoljicu kafe. Nema boljeg doručka.
A kako napraviti konfiture od jagoda sa drugim bobičastim voćem? Proces je praktično isti kao u prethodnom receptu. Uzmite sljedeći set:
- 100 grama maline, trešnje ili trešnje i crvene ribizle;
- 200 grama jagoda;
- šećer za želiranje - 500 grama.
Sve moje bobice, jagode su odvojene od repa i prepolovljene, ribizlečistimo od grančica, vadimo kosti iz trešanja. Bobice stavimo u jednu veću posudu i prekrijemo ih šećerom. Ostavljamo 3-4 sata da se iz njih izdvoji sok. Stavimo posudu na laganu vatru i kuvamo dok ne provri, a zatim još 5 minuta uz stalno mešanje. Rasporedimo u sterilizovane tegle, zatvorimo poklopcima i ohladimo. Dakle, džem od jagoda je spreman. Njegov recept neće biti teško oživiti čak ni kuharima početnicima.
Djeca će vjerovatno više uživati u ovoj poslastici od bobičastog voća nego u pekmezu zbog njene zanimljive žele teksture. Konfitur od jagoda i jagoda-bobica veoma je ukusan za mazanje na lepinju sa puterom ili na tradicionalni jutarnji tost. Ali može se koristiti i u druge svrhe, kao što je dodavanje u fil za slatke pite i pite, mafine, oblaganje torte u kombinaciji sa kremom od putera, pripremanje deserta na bazi nje i drugo. Konfitur od jagoda ima najmanje tri prednosti u odnosu na tradicionalni džem od jagoda. Njegov recept je jednostavniji, brži, proizvod je zdraviji (s obzirom da je vrijeme kuhanja kraće, čuva se više vitamina). Stoga, možda biste trebali preispitati svoje preferencije u berbi bobičastog voća za zimu?
Preporučuje se:
Mesna salata sa kobasicom: klasičan recept, sastojci, saveti za kuvanje
Tradicionalno najpopularnija na postsovjetskom prostoru, mnogima omiljena i ujedno najjednostavnija mesna salata sa kobasicom je Olivier. Danas je asortiman ove grickalice značajno proširen. Kako skuvati mesnu salatu sa kobasicom? Razgovarajmo o tome u našem članku
Kako skuvati francusku supu od luka? Klasičan recept za kuvanje
Juha od luka pravi je ponos francuskih kuvara. Nastao prije mnogo stoljeća, zadržao je jednu vrlo važnu antičku osobinu do danas. Činjenica je da se još u srednjem vijeku juha smatrala običnim komadom kruha, punjenom juhom (mesnom ili povrtnom). Ovaj princip je i dalje u osnovi metode pripreme čuvene francuske supe. Kako skuhati ovo jelo i šta trebate uzeti u obzir da biste dobili željeni rezultat?
Kompot od jagoda. Kompot od jagoda za zimu
Od šumskih jagoda dobijaju se ukusni kompoti koji se beru za zimu. U članku ćemo razmotriti nekoliko osnovnih recepata
Ukusni kompot od jagoda: recepti za kuvanje
Jagoda je ukusna i veoma zdrava letnja bobica sa jedinstvenim vitaminsko-mineralnim sastavom. Služi kao odlična podloga za pripremu nadjeva za slatke pite, konzerve, džemove, sladolede i pića. U današnjoj publikaciji predstavit ćemo nekoliko originalnih recepata za kompote od jagoda
Kuvanje želea od jagoda
Žele od jagoda se priprema za brzu konzumaciju ili bere za zimu. U ovoj bobici nema tvari koje će doprinijeti skrućivanju voćne mase. Postavlja se pitanje kako napraviti žele od jagoda
