Ukusni kompot od jagoda: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jagoda je ukusna i veoma zdrava letnja bobica sa jedinstvenim vitaminsko-mineralnim sastavom. Služi kao odlična podloga za pripremu nadjeva za slatke pite, konzerve, džemove, sladolede i pića. U današnjem postu ćemo vam predstaviti nekoliko originalnih recepata za kompote od jagoda.

Osnovna opcija

Prema metodi o kojoj se govori u nastavku, dobija se klasični napitak od bobičastog voća, koji ne sadrži ni gram boja i konzervansa. Za pripremu će vam trebati:

• 200g jagoda.
• 3 litre vode.
• ½ šolje šećera.

Pre nego što skuvate kompot od jagoda, bobice se odvoje od peteljki, stave u cjedilo i nežno isperu svu prljavštinu koja se zalepila za njih. Zatim se izlažu u šerpu napunjenu potrebnom količinom zaslađene vode i šalju na šporet. Piće se kuva ne duže od petnaest minuta od trenutka ključanja. Prije upotrebe insistira se ispod poklopca i ohladi.

Sa smrznutim bobicama

Kompot od jagoda može se kuvati ne samo ljeti, već i zimi. Da biste to učinili, morate unaprijed zamrznuti bobice, a zatim samo napraviti ukusan napitak od njih. Da ih počastite svojom porodicom, trebat će vam:

• 3 litre vode.
• 500g smrznutih bobica.
• 150 g šećera.

Kompot od smrznutih jagoda kuha se dovoljno brzo. Proces njegove pripreme morate započeti prokuhavanjem vode. Čim se na njegovoj površini pojave prvi mjehurići, u njoj se rastvara šećer. Zatim se dobijeni sirup dopunjava bobicama i nakon tri minute se uklanja sa štednjaka. Dužom termičkom obradom jagode će izgubiti ne samo oblik, već i neke od supstanci koje se u njoj nalaze.

Sa kovnicom

Prema dole opisanoj tehnologiji dobija se veoma mirisni kompot od jagoda, prijatnog osvežavajućeg ukusa. Za pripremu će vam trebati:

• 500g bobica.
• 10 listova mente.
• 2,5 litara vode.
• Čaša šećera.

Voda se sipa u duboki lonac i šalje na vatru. Čim proključa dopunjava se šećerom, listićima mente i opranim svježim jagodama, kojima su prethodno uklonjene peteljke. Sve se to kuha ne duže od tri minute, a zatim se skine sa štednjaka i insistira pod poklopcem. Prije serviranja piće se ohladi, filtrira i sipa u visoke čaše na čijem dnu se već nalaze kocke leda.

Sa jabukama

Ovo slatko kiselo piće biće pravi spas od letnjih vrućina. Odlično osvježavasvojstva i savršeno gasi žeđ. Da biste napravili mirisni kompot od jabuke i jagode, trebat će vam:

• 2 litre vode.
• 2 jabuke.
• 200g jagoda.
• 2 grančice mente.
• Šećer (po ukusu).

Ovaj kompot se kuva sasvim jednostavno. Oprane bobice i nasjeckane jabuke potapaju se u lonac napunjen zaslađenom kipućom vodom. Tu se šalju i grančice mente. Sve to ponovo proključa, prokuva tri minuta i skine sa šporeta. Prije serviranja, kompot od jagoda se insistira ispod poklopca i ohladi. Po želji se može filtrirati i tek onda sipati u čaše.

Sa đumbirom

Ovaj kompot od jagoda smatra se odličnim izvorom vrijednih vitamina. Ima jedinstven sastav koji pozitivno utiče na funkcionisanje imunog i probavnog sistema. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 300g jagoda.
• 1 tbsp l. dušo.
• 2 kriške limuna.
• 1,5 litara vode.
• Komad korijena đumbira.

Oprane jagode se urone u lonac s kipućom vodom i kuhaju na laganoj vatri pet minuta. Nakon gašenja vatre, kriške limuna se dodaju u zajedničku posudu. Tamo se šalju i ploče korijena đumbira kuhane u maloj količini vode. Sve se to insistira ispod poklopca petnaestak minuta, a zatim dopunjava medom.

Sa kruškom i cimetom

Ovaj pikantni kompot od jagoda sigurno će se svidjeti ljubiteljima neobičnih napitaka od voća i bobica. Da ih počastite svojim rođacima, vitrebat će vam:

• 150g trešanja.
• 300g jagoda.
• Zrela kruška.
• Velika jabuka.
• 3 litre vode.
• 70g šećera.
• 2 pupoljka karanfila.
• 3 graška aleve paprike.
• štapić cimeta.

Voda se sipa u odgovarajući lonac i šalje na vatru. Čim proključa, dopuni se pimentom, cimetom, karanfilićem i slatkim pijeskom. Sve se to kuva oko dve minute, insistira najmanje sat vremena, filtrira i vraća na šporet. Oprane jagode, trešnje, kriške jabuke i kriške kruške potapaju se u ponovo prokuhanu tečnost. Nakon pet minuta lonac se skida sa vatre i pokrije poklopcem.

Sa kupinama

Osnova ovog pića je smrznuto bobičasto voće. Stoga ga možete kuhati čak i kada je snijeg izvan prozora. Za ovo će vam trebati:

• 400g smrznutih jagoda.
• 3 litre vode.
• 200 g šećera.
• 200g smrznutih kupina.

Voda se sipa u odgovarajuću šerpu i šalje na vatru. Čim proključa, u njemu se otopi odgovarajuća količina šećera. Smrznute jagode i kupine pažljivo se stavljaju u nastali sirup. Sve se to kuva ne duže od tri minuta i skida sa ringle. U suprotnom, bobice će izgubiti oblik. Gotovi kompot kratko se insistira ispod poklopca i sipa u čaše. Po želji se ohladi u frižideru ili dopuni kockama leda.

Sa suvim šljivama

Za ljubavnikepića pripremljena na bazi sušenog voća, savjetujemo vam da obratite pažnju na prilično jednostavan i zanimljiv recept. Da skuhate lonac kompota od smrznutih jagoda i suvih šljiva, trebat će vam:

• 2 litre vode.
• 400g smrznutih jagoda.
• 4 tbsp. l. šećer.
• Šaka suvih šljiva.

Voda se sipa u odgovarajuću šerpu i šalje na uključeni šporet. Čim proključa, u nju se sipa šećer i čeka se da se otopi. Odmrznute jagode i oprane suve šljive, poparene u vrućoj vodi, pažljivo se stavljaju u nastali sirup. Sve se to kratko prokuva na laganoj vatri i insistira ispod poklopca.

Sa rabarbarom

Ovo slatko vitaminizovano piće može se ponuditi i najmanjim ukućanima. Ne sadrži nikakve vještačke aditive, pa će biti odlična alternativa sokovima i sokovima iz trgovine. Za kuhanje ukusnog i zdravog kompota trebat će vam:

• 2 šolje jagoda.
• 455 g rabarbare.
• ¾ šolje šećera.
• 2 tbsp. l. mint.
• ¼ čaša vode.

Oprana i iseckana rabarbara prelije se zaslađenom tečnošću i prokuva. Tri minute kasnije, sve se to dopunjava polovicama bobica i sjeckanom mentom. Gotov kompot se skida sa šporeta, insistira ispod poklopca i potpuno se ohladi u frižideru.

Sa ribizlom

Ovo zanimljivo piće je bogate crvene boje i prijatnog slatko-kiselog ukusa. Bogata je mnogim vrijednim vitaminima ipogodan čak i za djecu. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 1 kg crvene ribizle.
• 2 kg malih jagoda.
• 2 litre vode.
• 500 g šećera.

Pre svega, morate se pozabaviti sirupom. Za njegovu pripremu voda se sipa u odgovarajuću šerpu i šalje na priloženi šporet. Čim počne da ključa, u nju se sipa šećer i čeka se da se potpuno otopi. Oprane i sortirane bobice pažljivo se stavljaju u nastali sirup. Sve to ponovo proključa i skloni se sa vatre. Gotovi kompot ne inzistira se dugo u zatvorenom loncu i potpuno. Smiri se. Služi se u prelepim staklenim čašama sa kockicama leda na dnu.

Sa korom narandže

Ovo neobično, ali veoma zdravo piće prijatnog je ukusa i izražene citrusne arome. Savršeno gasi žeđ i zasićuje organizam vitalnim vitaminima i mikroelementima. Za pripremu nekoliko porcija ovog nevjerovatnog kompota trebat će vam:

• 15 jagoda.
• 150 g rabarbare.
• ½ šolje šećera.
• 1 tbsp l. prirodni cvjetni med.
• Korica pola narandže.
• 1, 5 šoljica vode.

Proces pravljenja kompota potrebno je započeti stvaranjem sirupa. Da biste ga dobili, u jednoj tavi se pomeša voda, slatki pesak i zdrobljena kora od pomorandže. Sve to se šalje na vatru, dovede do ključanja i čeka da se šećer potpuno otopi. Dobiveni sirup dopuniti opranom i nasjeckanom rabarbarom i prokuhatisve zajedno oko tri minuta. Zatim se sortirane jagode pažljivo stavljaju u zajedničku tepsiju. Odmah nakon toga, posuda se uklanja iz plamenika, a njen sadržaj se insistira ispod poklopca. Čim se piće ohladi na sobnu temperaturu, dopunjava se medom. Prije serviranja kompot se melje kroz sito i razrjeđuje mineralnom vodom.