Kuvanje želea od jagoda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Početkom ljeta jagode sazrijevaju u gredicama. Ovo je veoma ukusna i zdrava bobica. Voćne poslastice vole djeca i odrasli. Jagode se konzumiraju svježe ili pripremljene u desertima. Džemovi i džemovi imaju jedinstven ukus. Priprema se i žele od jagoda. Ovo jelo je odličan desert, koji će biti od koristi na svakoj svečanoj gozbi, nije ga teško pripremiti. Domaćinstva se svaki dan mogu razmaziti jedinstvenim desertom od bobičastog voća.

Žele od jagoda se priprema za brzu konzumaciju ili bere za zimu. U ovoj bobici nema tvari koje će doprinijeti skrućivanju voćne mase. Postavlja se pitanje kako napraviti žele od jagoda. U ovom slučaju će se koristiti želatina. Voćni desert se lako pravi. Sveže ubrano bobičasto voće direktno iz bašte može se pretvoriti u slatku hranu koju vole deca - žele od jagoda. Recept je prilično jednostavan. Za slatki desert trebat će vam:

• 500 grama jagoda;
• 200 grama šećera;
• 40 grama želatina.

Priprema želea od jagoda počinje namakanjem želatine. Popunjen je sa dvačaše prokuvane vode. Nabubri u roku od 20 minuta. U ovom trenutku, bobice se pripremaju: operu se i uklanjaju repovi. Jagode se sipaju u šerpu i preliju vodom u količini od jednog litra. Lonac se stavi na šporet da se zagreje. Čim voda u posudi sa bobicama proključa, skida se sa vatre i dodaje se šećer. Dobro izmiksajte supu od jagoda. Da bi se dobio koncentrirani sirup od bobičastog voća, šećer se potpuno otopi. Zatim pomiješajte vrući sirup i nabrekli želatin. Smjesa se dobro promiješa i sipa u pripremljene kalupe za žele od jagoda. Stavljaju se u frižider da se stegnu. Odličan desert je spreman.

Ljeti se priprema žele od jagoda za zimu. Za berbu je potrebno:

• 1 kg svježe ubranih jagoda;
• 1,5 kg šećera;
• 1, 5 kašičica limunske kiseline.

Očuvanje počinje pripremom bobičastog voća. Sortiraju se, čiste i temeljito peru. Pripremljene jagode stavite u zdjelu i prelijte sa pola porcije šećera. U roku od nekoliko sati, posuda će se napuniti sokom koji se oslobađa iz bobica. Nakon što se pojavi, dodajte ostatak šećera i stavite posudu na vatru. Masa od jagoda treba da provri. Zatim treba da se kuva 15 minuta. U maloj posudi pomiješajte vrući sirup i limunsku kiselinu. Ovaj rastvor se sipa u pripremljenu masu od jagoda i, mešajući, kuva pet minuta. Gotov žele od jagoda sipa se u sterilne tegle i zamota. Okrenite rolnice naopako, ostavite da se ohlade.

Žele od jagodaza zimnicu može se pripremiti i sa dodatkom želatine.

Sastojci za berbu:

• 1 kg jagoda;
• želatin 10 grama;
• 2 grama limunske kiseline;
• šećer.

Bobice se sortiraju, čiste i dobro operu, stavljaju u emajliranu posudu, preliju vodom u količini od 500 ml. Masa bobičastog voća ključa 10 minuta. Nakon toga se cijedi sok koji se koristi u pripremi želea od jagoda. Procijeđenom i prokuhanom soku dodaje se šećer i prokuva. Nakon ključanja dodaju se nabubreni želatin i rastvor limunske kiseline. Pustite da proključa. Masa se kuva uz redovno mešanje do željene gustine. Gotov žele se polaže u pripremljene staklenke kapaciteta 0,5 litara. Steriliziraju se 10 minuta i umotaju. Također možete napraviti žele od bobičastog voća.