Ukusni konzervirani paradajz sa belim lukom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svaka domaćica traži jedinstveni recept za berbu povrća za zimu. Mnogo paradajza iz konzerve sa belim lukom. To je brz, praktičan i jeftin način za očuvanje slanog ili kiselog paradajza.

Paradižnik pod snijegom

Ovaj preparat ima ukus paradajza u sopstvenom soku. U njemu se ocat i bijeli luk praktički ne osjećaju. Zato se užina može uvesti u ishranu čak i male dece.

Sastojci:

• paradajza - koliko stane u teglu;
• rasol - jedan i po litar;
• šećer - 100 grama;
• sol - jedna supena kašika;
• octena esencija - jedna supena kašika;
• beli luk - jedna supena kašika na teglu od 3 litre.

Način kuhanja:

1. Kada čuvamo paradajz sa belim lukom, prvo na šta pomislimo su tegle. Moraju biti temeljno sterilizirani sa zatvorenim poklopcima.
2. Dalje, paradajz se mora oprati i poredati u staklene posude bez začina.
3. Nakon toga povrće je potrebno preliti kipućom vodom, pokriti poklopcima iostavite da odstoji deset minuta.
4. Da biste pripremili ukusni paradajz iz konzerve sa belim lukom "pod snegom", potrebno je da pripremite beli luk - uklonite ljusku, operite i izgnječite česnom za beli luk.
5. Sada trebate napraviti kiseli krastavčić. Da biste to uradili, sipajte vodu iz paradajza u veliki lonac, dodajte so i šećer, prokuvajte i na samom kraju začinite sirćetom.
6. Zatim treba u tegle sa povrćem staviti narendani beli luk, njihov sadržaj preliti kipućom salamurinom i zatvoriti poklopce.
7. Nakon ovoga, radni komad se mora okrenuti i ostaviti umotan dok se potpuno ne ohladi.

Kao što vidite, recept za paradajz iz konzerve sa belim lukom je veoma jednostavan. Čak će se i domaćica početnika nositi s tim. Okrenimo se složenijim opcijama.

Sa belim lukom i bosiljkom

Ukiseljeni paradajz je klasik domaćeg konzerviranja. Stoga postoji mnogo načina za pripremu ovog ukusnog zalogaja. Na primjer, možete dodati bijeli luk sa bosiljkom. Oni će jelu dati izuzetnu kombinaciju okusa, u kojoj se sastojci ne prekidaju, već se nadopunjuju.

Proizvodi za berbu:

• paradajz (srednje veličine) - 600-700 g;
• listovi bosiljka (plavi) - dvije grane;
• češnjak - tri češnja;
• ljuta paprika (crvena) - 2 mala komada;
• crni biber - 5 zrna;
• karanfil - tri pupoljka;
• biber (piment) - dva zrna.

Sastojci za marinadu:

• šećer je jedanžlica;
• sol - jedna supena kašika;
• 9% sirće (stono) - tri supene kašike.

Kako kuvati paradajz sa belim lukom i bosiljkom

Paradajz sa belim lukom se često čuva za zimu uz razne začine. Ovo čini jelo neverovatno mirisnim i neverovatno ukusnim.

1. Prvo, morate dobro isprati i sterilizirati tegle.
2. Zatim stavite beli luk, bosiljak, crvenu papriku u staklene posude. Zatim ih treba napuniti paradajzom do samog vrha.
3. Nakon toga treba pripremiti marinadu. Da biste to učinili, dodajte začine u vodu, prokuhajte dobijenu smjesu i pomiješajte je sa sirćetom.
4. Dalje sipati sadržaj tegli do samog grla, zarolati poklopce i ostaviti naopačke dok se potpuno ne ohladi.

Tako da je naše začinjeno predjelo od povrća spremno. Konzervirani paradajz sa belim lukom za zimu dobro će vam doći na svečanom stolu. Takođe efikasno diverzifikuju vašu dnevnu prehranu, biće odličan dodatak glavnim jelima.

Oližite prste

Ovaj recept zahtijeva zeleni paradajz. U slanom ili ukiseljenom obliku, nisu gori od svojih zrelih kolega. Za pripremu užine trebat će vam sljedeći proizvodi:

• zeleni paradajz - pet kilograma;
• paprika - pet ili šest komada;
• ljuta paprika - jedna mahuna;
• crni biber i suvi senf (mješavina) - jedna supena kašika;
• iseckan beli luk - jedna čaša;
• narezani bijeli luk - jedna glava;
• voda - pet litara;
• šećer - dvije čaše;
• kuhinjska so - jedna čaša;
• octena esencija - pola čaše.

Način pripreme zelenih paradajza

Dakle, čuvajmo paradajz sa belim lukom po receptu sa ukusnim nazivom "Prste ćeš polizati". Proces će potrajati neko vrijeme.

1. Prvo morate pripremiti "nadev". Da biste to učinili, ljutu i slatku papriku je potrebno samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa i pomiješati sa rendanim bijelim lukom.
2. Zatim operite paradajz i prerežite svaki na pola. U nastali džep potrebno je staviti fil i dva tanjira belog luka.
3. Nakon toga, paradajz je potrebno staviti u prethodno pripremljene staklene posude i odozgo ih preliti senfom i crnim biberom. Za ljubitelje "ljutog" imamo poseban savjet. Dodajte čili papričice bez sjemenki u svoje predjelo. Trećina mahune je dovoljna za litarski kontejner.
4. Onda treba da počnete sa pripremom marinade. Da biste to učinili, prokuhajte vodu u velikom loncu. Zatim rastvorite so i šećer u vrućoj tečnosti i dodajte sirćetnu esenciju. Zatim napunite napunjene posude do vrha marinadom. Odozgo ih je potrebno pokriti sterilizovanim poklopcima.
5. Sada se tegle sa budućom užinom moraju staviti u veliki lonac vode. Bolje je položiti peškir na dno. Nakon toga stavite posuđedo vatre. Vrijeme kuvanja nakon ključanja - 15-20 minuta.
6. Potom se kontejneri moraju zašrafiti poklopcima, okrenuti naopačke i pokriti nečim toplim. Nakon hlađenja, radni komad se može poslati u podrum ili ostavu.

Konzervirani zeleni paradajz sa belim lukom može da zbuni izgledom. Međutim, njihov ukus i aroma iznenadit će i najizbirljivije gurmane.

Slatki paradajz sa belim lukom

Ova opcija je pogodna za one koji vole pripreme bogatog ukusa. Slatkoća povrća se kontroliše količinom dodatog sirćeta. Ne morate sterilizirati šav - efekat će ionako biti odličan.

Sastojci:

• voda - jedan litar;
• sol - jedna supena kašika (supena kašika);
• šećer - tri do četiri supene kašike;
• 9% sirće - jedna supena kašika;
• beli luk - po ukusu;
• biber, kopar - po ukusu;
• lovorov list - po ukusu.

Možete dodati druge začine i bilje ako želite.

Način kuvanja "slatkog" paradajza

1. Prvo, morate temeljito oprati i sterilizirati tegle.
2. Nakon toga je potrebno paradajz lagano isprati i osušiti.
3. Zatim operite bilje i začine i ogulite bijeli luk.
4. Potom se paradajz mora staviti u tegle. Začine treba staviti na vrh.
5. Zatim je potrebno proizvode preliti kipućom vodom petnaestak minuta, zatim ocijediti, rastvoriti so i šećer u njoj, prokuvati i u veomakraj pomiješati sa sirćetom.
6. Nakon toga, vruću marinadu, sipajte paradajz u staklene posude i zarolajte poklopce.
7. Zatim tegle treba okrenuti, zamotati ih u ćebad i ostaviti da se potpuno ohlade.

Sada možete čekati početak zime i uživati u ukusnom paradajzu dugih hladnih večeri. Veoma dobar recept sa neverovatno ukusnim povrćem.

Ježevi

Originalno predjelo će vas oduševiti svojim izgledom. Paradajz iz konzerve sa belim lukom unutra deluje veoma zanimljivo. Recept je pred vama. Ako želite, možete napraviti vlastita prilagođavanja.

Sastojci za kiseli krastavčić:

• voda - jedan litar;
• šećer - tri supene kašike;
• sol - jedna supena kašika;
• 9% sirće - pola kašičice.

Sastojci za berbu:

• rajčice;
• beli luk - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo morate oprati i osušiti paradajz.
2. Zatim treba da podelite beli luk na režnjeve, dobro isperite i narežite na trakice.
3. Nakon toga paradajz treba probušiti čačkalicom na nekoliko mjesta. Umetnite po jednu "iglu" belog luka u svaki ubod.
4. Dalje, potrebno je pažljivo staviti povrće u prethodno pripremljene tegle.
5. Zatim treba da uradite marinadu: prokuhajte određenu količinu vode sa solju i šećerom i sipajte u svaku teglu.
6. Za pet do sedam minutatečnost će se morati ocijediti, ponovo dovesti do ključanja i ponovo napuniti staklene posude.
7. Zatim dodajte sirće u svaku teglu: pola kašičice u teglu od litara, jednu kašičicu u teglu od dva litra, jednu i po kašičicu u teglu od tri litre.
8. Nakon toga ostaje zatvoriti posude poklopcima, okrenuti i ostaviti da se ohlade. Zatim se mogu poslati u ostavu.

Napomena za domaćicu

Kada paradajz konzerviramo sa belim lukom, postavljamo sebi mnoga pitanja. Koje sorte paradajza je najbolje koristiti? Gdje treba skladištiti zalihe? U kom obliku se obično služe za stolom? Uz koja jela se odlično slažu? Pokušajmo odgovoriti na neke od njih.

• Paradižnik sa elastičnom i gustom pulpom pogodan je za konzerviranje. Pogodne sorte za upotrebu su "izraelska" i "pulka".
• Skladištite grickalice od paradajza na hladnom i tamnom mjestu. To može biti podrum u stambenoj zgradi, ostava u stanu ili frižider.
• Domaći preparati su pogodni za svakodnevnu konzumaciju. Takođe mogu ukrasiti svečani sto. Na primjer, paradajz iz konzerve s bijelim lukom iznutra izgleda vrlo impresivno. Odlično idu uz jela od mesa i povrća.

Prijatan apetit!