2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ako znate kako da napravite majonez u svojoj kuhinji, onda je osnova za sos od sira i belog luka spremna. Ostaje samo odabrati prave sastojke. Ali čak i bez takvog znanja, možete jednostavno pročitati recepte odabrane za vas i napraviti odličan domaći preljev.
Osnovna opcija
Često se bijeli umaci pripremaju na bazi majoneza. Možete, naravno, koristiti kupljenu. Ali kuvanje kod kuće oduzima dosta vremena. Stoga je bolje sve od početka do kraja učiniti vlastitim rukama.
Domaća majoneza će se značajno razlikovati po ukusu od majoneze kupljene u prodavnici na pozitivan način. A da biste ga kreirali, trebat će vam:
- maslinovo ulje - 150 ml;
- senf - 1,5 tsp;
- žumance od pilećeg jajeta - 3 kom.;
- svježi limunov sok - 4-5 tsp;
- šećer i so - po 0,5 kašičice;
- crni biber - po ukusu.
Za kuvanje je najbolje koristiti blender. Naravno, možete pokušati pobijediti sveproizvoda i pjenjačom, ali za to će biti potrebno mnogo više vremena i truda.
Dakle, prvo treba umutiti žumanca sa pastom od senfa i začinima. Nakon toga postepeno, u malim porcijama, dodajte ulje, bez prestanka miješanja sosa, dok se sve ne izlije. Na kraju dodati limunov sok i ponovo umutiti. Majonez možete učiniti manje gustom prokuhanom vodom. Sada će umak od sira i bijelog luka s majonezom, čiji je recept predstavljen u nastavku, postati za red veličine ukusniji.
Classic
Prvi recept se može nazvati tradicionalnim. Ovaj umak je savršen za krutone ili bilo koje drugo toplo predjelo. Sastojci koji će vam trebati:
- majonez - 4 kašike. l.;
- kiseli krastavac - 1 kom.;
- nekoliko grančica svježeg kopra;
- tvrdi sir - 150g;
- limunov sok - 1 kašičica;
- svježi bijeli luk - 3 čena.
Pre svega sir i kiseli krastavac narendati na sitno rende, a beli luk i kopar iseckati jako sitno. Preša za beli luk će biti dovoljna, ali klasični recept za sos od belog luka od sira uključuje rezanje.
Majonez se sjedini sa sirnom masom i stavlja u vodeno kupatilo dok se sir potpuno ne otopi. Sol i biber se mogu izostaviti, jer dresing već sadrži veoma bogatu hranu. Umak je najbolje poslužiti nakon što se ohladi, a svi njegovi okusi spoje se u jednu kompoziciju.
Više kremastog okusa
Kako napraviti sos od sira od belog luka koji je još mekši i ukusniji odklasična verzija? Vrlo jednostavno. Da biste to učinili, morate promijeniti njegovu bazu i odabrati prikladnije sastojke za nju:
- cheddar - 120g;
- parmezan - 50g;
- masne kreme - 100 ml;
- bijeli luk - 2 čena;
- muškatni oraščić - 0,5 tsp;
- ostali začini po ukusu.
U malom loncu treba pomiješati vrhnje i sitno rendani sir obje vrste. Tu se šalju i bijeli luk zgnječen presom i muškatni oraščić. U vodenoj kupelji zagrijte sos dok ne dobijete gustu kremu. Toplom sosu dodajte začine. Istovremeno, ne zaboravite da pripremamo delikatan umak, u kojem je već prisutan svijetli muškatni oraščić. Stoga je bolje ograničiti se na malu količinu soli i crnog bibera.
Sos od belog luka pripremljen po ovom receptu savršen je kao preliv za testeninu ili druga topla jela.
Fish dressing
Začudo, preliv koji sadrži beli luk može savršeno upotpuniti delikatan ukus ribe ili morskih plodova. Najvažnije je znati prave kombinacije i neke kulinarske tajne. Da biste pripremili takav umak, trebat ćete pripremiti:
- nekoliko velikih grozdova kopra i peršina;
- šalota - 2 glave;
- svježi bijeli luk - 1 češanj;
- pavlaka - 6 kašika. l.;
- majonez - 4 kašike. l.;
- cayenne paprika - ¼ žličice;
- kornišoni - 2 kom.;
- začini po ukusu.
Za početak, zelenilo zajedno sakornišone, beli i crni luk usitniti u blenderu. U posebnoj posudi pomiješajte pavlaku i majonez, dodajući im kajenski biber i začine. Ako ne volite malo ljutine, papriku možete izostaviti iz recepta, ostavljajući samo bijeli luk.
Masu od zelja i povrća šaljemo u činiju na podlogu za sos. Sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji 15-20 minuta u frižideru. Kao što znate, riba se odlično slaže sa gotovo svim vrstama zelenila. To znači da će joj ovaj recept za sos od sira i češnjaka biti odličan dodatak.
Fancy začini
Za prave gurmane, postoje načini da se naprave istinski gurmanski prelivi za jela. Možda će vam oduzeti malo više vremena, ali rezultat je vrijedan toga. Za jedan od ovih recepata za sos od sira od češnjaka trebat će vam:
- pšenično brašno - 1 kašika. l.;
- gusta goveđa čorba - 0,4 l;
- maslac - 70 g;
- tvrdi sir - 150g;
- suvi beli luk - 1 kašičica;
- mljeveni kim - 1g
Brašno se mora dinstati na srednjoj vatri sa puterom. Nakon toga postepeno dodajte juhu uz stalno mešanje. Rendani sir se dodaje u sos posle čorbe. Uz to dodajte kim, suvi beli luk i ostale začine. Krčkajte sos nekoliko minuta na laganoj vatri, a zatim ohladite.
Pre nego što napravite sos od sira i belog luka po ovom receptu, trebalo bi da shvatite da li volite ukus kima. Uostalom, može se nazvati prilično specifičnim. Ali jednompošto ste se zaljubili u ovaj preliv, nikada više nećete štedeti vremena i truda da ga pripremite.
Preporučuje se:
Salata od sira sa jajetom i belim lukom: recept i dekoracija
Salata od sira sa jajetom i belim lukom je veoma jednostavna za pripremu, zahteva minimum sastojaka, novca i truda. Može se klasifikovati kao "jeftin, brz, ukusan". Ovo je odlična opcija za užinu, kako za svečani sto tako i za radnu večeru. Danas ćemo vam reći kako napraviti salatu kod kuće, podijeliti opcije za posluživanje i ukrašavanje
Kafa sa belim lukom: karakteristike, recepti i recenzije
Od davnina, kako bi se ovom okrepljujućem napitku dodale jedinstvene note ukusa, dodaju se razni začini, začinsko bilje, so, razne vrste šećera, pa čak i povrće. Na primjer, bijeli luk. Neobično? To je to! Kafa pripremljena po ovom receptu imaće upečatljiv efekat na ljubitelje kafe. Zapravo, piće je neverovatno ukusno i aromatično. A ovaj recept bi trebao probati svaki gurman. Kako onda skuhati kafu sa belim lukom?
Predjelo sa belim lukom: korak po korak recepti za kuvanje sa fotografijama
Beli luk se koristi u kulinarstvu veoma dugo. Dodaje se mnogim jelima od mesa i povrća, nezaslađenim pecivima, krutonima za pivo. Zalogaje od bijelog luka česti su gosti na svečanom i svakodnevnom stolu. Ovaj pikantni proizvod idealno se kombinuje sa sirom i paradajzom. Dalje u članku predstavljamo recepte za jednostavne i originalne grickalice
Piletina sa belim lukom: popularni recepti
Piletina sa belim lukom je ukusno i mirisno jelo. Savršen je za svakodnevne obroke kao i za svečanu večeru. U prvom slučaju, bolje je kuhati krilca ili krakove. A za svečanu poslasticu trebali biste odabrati cijeli trup ptice. Sastav hrane uključuje razne vrste začina, umaka
Nema ništa ukusnije od salate od sira sa belim lukom
Kada su u pitanju salate koje se serviraju na slavskom stolu, prednost se daje povrću i mesu. Međutim, nema ništa ukusnije i hranljivije od salate od sira sa belim lukom. Ove salate se pripremaju veoma brzo, što ih čini neizostavnim ako vas neočekivano posete prijatelji ili poznanici. Gosti još nisu stigli da operu ruke, ali domaćica je već pripremila ukusni zalogaj od sira
