2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Štuka se oduvijek smatrala jednom od najpopularnijih riba u Rusiji. Priprema se na različite načine. Danas svaka domaćica i svaki strastveni ribolovac ima svoj recept. Kulinarsku vrijednost ribe teško je precijeniti. Od njega možete skuhati mnoga ukusna jela ako znate neke kuharske tajne. To su bogata riblja čorba, nježni kotleti, ukusne paštete i, naravno, mirisne glave. Skoro svaki dio ove ribe se koristi za pravljenje nevjerovatnih jela.
Štuke glave
Glave štuke sa belim lukom, čiji će recept biti predstavljen u nastavku, jelo je ruske kuhinje. Treba napomenuti da ima dugu istoriju. Njeni korijeni sežu još u doba kraljevskih gozbi, gdje su jedno od glavnih jela bile glave štuke sa bijelim lukom. Današnji recept je, naravno, doživio neke promjene. Ali oni se ne mogu nazvati kardinalnim.
Mnogi se sjećaju legendarne kreacije Leonida Gaidaija, gdje glavni lik sa zadovoljstvom nabraja jela sa kraljevske trpeze i pominje štuke sa bijelim lukom. Pa zašto ne skuhati ovo neobično jelo.
Classic
Za kuvanje će vam trebati najstandardniji set proizvoda. To su 8 glavica štuke, jedan srednji luk, dvije male šargarepe, korijen peršuna, začini, krompir i glavica bijelog luka. Počnimo sa pripremom ribe. Uklanjamo škrge i oči sa glava. Nakon toga treba ih pažljivo popariti kipućom vodom. Zatim ih operemo i napunimo hladnom vodom. Ovaj postupak se mora provesti kako biste se riješili mirisa blata. Tek tada će glave štuke sa belim lukom, čiji će vam se recept sigurno svideti, biti istinski mirisne. Stavili smo tiganj sa glavama na vatru. Dodajte začine i sol, nasjeckanu šargarepu i nasjeckani luk. Stavljamo i korijen peršuna.
Kuvajte glave štuke dok ne budu potpuno kuhane. Zatim maknite šerpu sa vatre i u nju dodajte sitno seckani beli luk. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite nekoliko minuta (5-7). Za to vreme jelo treba da se natopi, a glave štuke sa belim lukom, čiji je recept, kao što vidite, veoma jednostavan, steći će baš onu polet zbog koje ih vole gurmani.
Prekrasna postavka stola
Važno je ne samo da ukusno skuvate proizvod. Također je potrebno lijepo poslužiti jelo, tako da samo pogled na njega izazove apetit. Ipak, glave štuke sa belim lukom (recept sa fotografijom možete videti u ovom članku).poslastica sa kraljevskog stola. Pažljivo ih izvadimo iz tepsije i prebacimo u posudu. Ređati krompir nasumično. Prelijte glave i ukrasite bogatom i mirisnom čorbom. Prije serviranja, jelo se može ukrasiti začinskim biljem.
Štuke glave u rerni
U rerni možete skuvati još ukusnije jelo od ovog dela ribe. Za kuvanje uzmite 5 glavica štuke, čašu oraha (oljuštenih), 5-6 oguljenih čena belog luka, dva luka, čašu vode malo razblažene sa sirćetom, začine, so i lovorov list. Operimo glave i odstranimo škrge i oči. Zatim ih poparite kipućom vodom i natrljajte mješavinom soli, začina i bijelog luka. Glave stavite na pleh obložen folijom. Na to dodajte nasjeckani luk. Zatvaramo foliju tako da ne ostane rupa. Kuvanje štukinih glava sa belim lukom. Recept u pećnici sigurno će naći svoje obožavatelje. Jelo se kuva oko 30-40 minuta.
Na kraju kuvanja možete otvoriti foliju i ostaviti da glave porumene. Kao prilog možete poslužiti krompir ili kuvani pirinač, prikladno će biti i dinstano ili sveže povrće i začinsko bilje. I zapamtite da je lijepa prezentacija ovog jela također vrlo važna. Ljubitelji ribljih delicija cijenit će glave štuke pripremljene u različitim verzijama. U ovom jelu možete uživati i dok pecate, a tada će poprimiti ljuti miris dima.
Preporučuje se:
Jednostavni recepti za sos od sira sa belim lukom
Ako znate kako da napravite majonez u svojoj kuhinji, onda je osnova za sos od sira i belog luka spremna. Ostaje samo odabrati prave sastojke. Ali čak i bez takvog znanja, možete jednostavno pročitati recepte odabrane za vas i napraviti odličan domaći preljev
Prženi krompir sa belim lukom. Potato cake. Kako odabrati krompir za prženje?
Przeni krompir ima prijatnu aromu i neopisiv ukus. Ovo jelo se može naći u gotovo svakoj kuhinji, što ima jednostavno objašnjenje – krompir se kuva brzo i lako. U članku ćemo dati dva recepta za prženi krompir sa belim lukom, kao i nekoliko saveta za odabir kvalitetnog krompira
Svinjski odrezak u rerni sa povrćem, sirom ili belim lukom
Pripremanje ukusnih kotleta nije tako teško kao što se čini. Bilo koji od jednostavnih provjerenih recepata - i zvanje majstora u kuhanju mesnih jela vam je zagarantirano
Kafa sa belim lukom: karakteristike, recepti i recenzije
Od davnina, kako bi se ovom okrepljujućem napitku dodale jedinstvene note ukusa, dodaju se razni začini, začinsko bilje, so, razne vrste šećera, pa čak i povrće. Na primjer, bijeli luk. Neobično? To je to! Kafa pripremljena po ovom receptu imaće upečatljiv efekat na ljubitelje kafe. Zapravo, piće je neverovatno ukusno i aromatično. A ovaj recept bi trebao probati svaki gurman. Kako onda skuhati kafu sa belim lukom?
Predjelo sa belim lukom: korak po korak recepti za kuvanje sa fotografijama
Beli luk se koristi u kulinarstvu veoma dugo. Dodaje se mnogim jelima od mesa i povrća, nezaslađenim pecivima, krutonima za pivo. Zalogaje od bijelog luka česti su gosti na svečanom i svakodnevnom stolu. Ovaj pikantni proizvod idealno se kombinuje sa sirom i paradajzom. Dalje u članku predstavljamo recepte za jednostavne i originalne grickalice
