Kako napraviti sos od krastavca?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sos od krastavca je veoma ukusan. Možete ga kuhati na različite načine. U našem članku ćemo pogledati neke dobre recepte.

Tartar sos

Ovaj umak od svježeg krastavca odlično ide uz jela od mesa, ribe, a pogodan je i za salate.

Za kuvanje će vam trebati:

• češanj belog luka;
• dva svježa krastavca;
• dvije art. kašike pavlake;
• prstohvat soli;
• gomila zelenila;
• ch. kašika limunovog soka;
• dvije art. kašike majoneza;
• kašika maslinovog ulja.

Proces kuhanja

1. Prvo operite sveže krastavce, ogulite ih. Sitno nasjeckajte. Za mljevenje možete koristiti blender.
2. Zatim stavite krastavce u posudu, dodajte majonez, pavlaku. Birajte hranu sa niskim sadržajem masti. Zatim dodajte prstohvat soli.
3. Zatim ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Možete ga samo jako sitno iseći. U blenderu možete i zgnječiti.
4. Zatim pošaljite bijeli luk na krastavce.
5. Dodajte biljno ulje, limunov sok.
6. Zelenje oprati, dobro osušiti, iseckati.
7. Zatim dodajte ostalim sastojcima.
8. Zatim umutite sos od krastavcablender. Brzina bi trebala biti minimalna kako bi se svi veliki komadi zgnječili.

Hladni sos

Ovaj prilično originalan umak od krastavca ide dobro uz druga jela poput pržene ribe ili pilećih bataka.

Potrebno za kuhanje:

• tri kisela krastavca;
• 200 grama svježeg sira (srednje masnoće);
• 70 grama kopra;
• tri režnja belog luka;
• 150 ml kisele pavlake;
• 100 ml majoneze.

Priprema sosa

1. Prvo pripremite sve sastojke. Narendajte tri krastavca.
2. Zatim pomiješajte svježi sir, majonez, pavlaku i začinsko bilje (iseckan).
3. Zatim dodajte beli luk, krastavce (prethodno ocedite tečnost iz njih). Promiješati. Pre serviranja ohladite sos od krastavca.

grčki

Ovaj sos je odličan dodatak raznim grickalicama. Ispostavilo se da je nježan, pomalo ljut.

Potrebno za kuhanje:

• jedan dugi krastavac;
• četiri režnja belog luka;
• ½ kašičice soli;
• jedna kašika limunovog soka i maslinovog ulja;
• četiri lista mente (sitno nasjeckana).

Proces pripreme grčkog sosa

1. Prvo skuhajte krastavac. Prerežite ga na pola, uklonite sjemenke.
2. Zatim narežite krastavac na komade. Zatim sipajte u cjedilo, pospite solju. Ostavite tridesetak minuta. Zatim stavite krastavac u gazu, iscijedite tečnost.
3. Zatim stavite krastavac u blender, dodajte mentu, limunov sok, svež kopar, beli luk. Sve dobro umutiti.
4. Nakon dobijene mase stavite u posudu, dodajte jogurt. Zatim ponovo dobro promešati. Zatim smjesu stavite u hladnjak na trideset minuta.

Sos od paradajza i krastavca

Sada ćemo vam reći kako da napravite sos od krastavca za zimu. Napravljen je jednostavno, ali ispada veoma ukusan, blag, ne izaziva žgaravicu. Može se dodati pizzama, mesnim jelima. Takođe pravi dobre sendviče.

Za kuvanje će vam trebati:

• 2,5 kilograma krastavaca;
• tri litre upletenog paradajza;
• cijela glavica bijelog luka;
• šećer (oko 1,5 šolje);
• za kašiku soli, sirćetne esencije;
• začini;
• zeleni;
• 150 ml biljnog ulja.

Kuvanje

1. Narežite krastavce na male kockice. Uklonite krupne sjemenke. U ovom sosu biće suvišne.
2. Rolovane paradajz skuvajte dok ne zgusnu.
3. Zatim dodajte so, šećer i ulje u paradajz masu. Pustite da proključa.
4. U budući sos stavite krastavce. Vratite masu do vrenja.
5. Ostavite da ključa petnaest minuta. Dodajte začine, začinsko bilje i nasjeckani bijeli luk. Kuvajte masu još pet minuta.
6. Zatim sipajte esenciju, izmiksajte sos, stavite u tegle (prethodno sterilisane). Ondazavrnite poklopce. Zatim zamotajte staklenke ćebetom.