Recept za koporski čaj i njegova korisna svojstva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Koporski čaj (ili Ivan-čaj) od davnina je poznat po svojim lekovitim svojstvima i prijatnom ukusu. Stoga je važno znati kako se tačno priprema ovaj napitak, odnosno koji je recept za Koporye čaj i kako ga treba uzimati.

Za početak, hajde da naučimo o korisnim svojstvima čaja, koji se od davnina konzumira u mnogim zemljama svijeta. Koporye čaj je zasićen mnogim vitaminima, a posebno sadrži dosta vitamina C, pa je ovaj napitak odlično sredstvo za prevenciju virusnih infekcija i jačanje imunog sistema. Poznavajući recept za Koporye čaj, možete pomoći sebi i svojoj porodici kod bolesti gastrointestinalnog trakta, bolesti krvi (sadrži željezo i bakar), kao i kod stvaranja tumora, kako dobroćudnih, tako i malignih. A koristan je i u borbi protiv glavobolje i posljedica intoksikacije. Koporski čaj treba da piju i oni koji pate od stalnih padova krvnog pritiska.

Dakle, kako napraviti Koporye čaj? Prvo, morate znati da Ivan Chai ide u julu iavgusta, odnosno u periodu početnog cvetanja. Sakupljene listove čaja, kao i cvjetove, potrebno je oprati i raširiti da se dobro osuše i da dođe do uvenuća. Da biste to učinili, važno je redovno dodirivati listove i održavati određenu vlažnost kako se ne bi previše osušili.

Sljedeći proces je da se listovi gnječe u rukama i uvijaju. Potrebno je postići da listovi malo potamne i počnu lučiti sok. A nakon toga možete ih staviti u tegle ili u lavor i pokriti vlažnom krpom. Posuda za čaj treba staviti na tamno mjesto dva dana.

U stvari, postoji više od jednog recepta za Koporye čaj. Na primjer, postoji još jedna zanimljiva metoda. Njegova je suština da se listovi biljke polažu u malom sloju na laneno platno, koje se zatim uvija i veže podvezom. Tako formirana "kobasica" mora se temeljito mijesiti pola sata. Zatim ostavite još dva sata. Ovaj proces vam omogućava da ubrzate fermentaciju, zbog čega listovi počinju emitirati ugodnu aromu. Miris koji se pojavljuje je signal da se sadržaj već može nabiti u tegle. Nakon što posuđe odstoje dva dana na hladnom mestu, listove je potrebno podvrgnuti konačnom sušenju u rerni (temperatura 1000), pri čemu je poželjno da se stalno mešaju.

Iako je na prvi pogled recept za Koporye čaj prilično jednostavan, u stvari, morate se pridržavati svih potrebnih pravila kako se korisna svojstva ne bi izgubila. Zanimljivo je i točinjenica da što se čaj duže čuva, to postaje vredniji i korisniji.

Koporsky čaj, čija je receptura predstavljena, može postati trajno piće na trpezi. To će također biti odlična poslastica za goste. Neko će voleti jači i bogatiji ukus, a neko slabiji, neko će voleti da pije čaj sa šećerom, neko bez njega. Glavna stvar je da nema sumnje da će se svima svidjeti.