Bar "Pivnoy etiquette" (St. Marata, 14, Sankt Peterburg): meni, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Peterburg je poznat ne samo po svojoj arhitekturi i istorijskim mestima. U cijeloj Rusiji ne postoji grad koji je tako snažno prožet duhom kreativnosti i moderne inteligencije u svoj svojoj raznolikosti. U sjevernoj prijestonici život teče odmjereno, bez žurbe, ali ono što ovdje zaista znaju je da se zabavljaju i piju.

Ovo poslednje je, inače, jako dobro za građane. Nije ni čudo, jer u Sankt Peterburgu ima mnogo barova, pabova i drugih pijanih objekata. Svakog dana možete posjetiti novo mjesto, a ne zaobići ih sve. Možda zato ima toliko umetnika, pisaca, muzičara i predstavnika drugih kreativnih profesija, koji razgovaraju uz čašu dobrog vina ili piva.

Tako je lako izgubiti se u raznolikosti izbora. Ne brinite, mi ćemo vam pokazati u kom pravcu trebate ići u petak uveče (i bilo koji drugi dan, to je Peter) da biste se dobro proveli i uživali u najboljem pivu u gradu. Postoji jedno mesto gdeovom opojnom piću pridaje se posebna pažnja, ili bolje rečeno, glavna stvar. Beer Etiquette Bar, koji se nalazi nedaleko od Koncertnog teatra Vampuka i čuvenog Puškinovog trga, naučiće vas o svemu što je na ovaj ili onaj način vezano za pivo. Budite sigurni, vaše vrijeme u ovom pabu neće biti izgubljeno.

Koncept institucije

Osnivači bara, bračni par Olga i Anton, zamislili su ga kao mjesto gdje će se okupljati istinski poznavaoci dobrog piva i oni koji žele bolje upoznati ovo piće. Bar "Pivski bonton" (Marata, 14) otvorio je svoja vrata za sve zainteresovane za pivarstvo, ljubitelje degustacije novih, zanimljivih piva. Ovdje ne samo da piju, već i nadopunjuju svoje znanje o svom omiljenom opojnom piću. Prezentacije piva, tematske večeri, komunikacija sa kolegama kolekcionarima - sve to možete pronaći u "Pivskom bontonu".

Biranje u baru nije samo zbog pića ili dva za zanimljiv razgovor o pivu i svemu što je s njim povezano. Uveče se ovde često okupljaju navijači kako bi sa prijateljima i istomišljenicima gledali sportske prenose utakmica. I svake treće nedjelje u mjesecu, u pabu "Pivski bonton" održavaju se sastanci Kluba sakupljača pivskog pribora iz Sankt Peterburga. Na ovakvim sastancima možete naučiti mnogo zanimljivih stvari o ovom opojnom piću.

Šta sipaju?

Osnivači bara su uradili dobar posao kako bi ugodili svojim gostima najboljim pivima kuvanim u malim pivarama severne prestonice. Zavirujući prvi put u „Pivski bonton“, lako se možete izgubiti u raznovrsnosti opojnih pića za svaki ukus i boju. Ali ne brinite i nemojte uzimati prvu stvar koja vam je zapela za oko. Osoblje bara je lako stupiti u kontakt i rado će vas posavjetovati o piću koje odgovara vašim željama, reći vam više o raznovrsnosti koju volite, pa čak i dozvoliti vam da probate nekoliko opcija.

Peterburške sorte

Kao što i priliči dobrom pubu, koji nesumnjivo uključuje "Pivski bonton", meni piva je obiman, ima točenog, flaširanog i zanatskog piva. Neke varijante su "stalne šanke" i uvijek su dostupne, druge se s vremena na vrijeme mijenjaju. Hajde da pričamo o nekoliko njih.

Točeno pivo

Na primjer, "Vaclav bakar" - ćilibarno-braon pivo donjeg vrenja, lagane konzistencije i prozračne bijele pjene. Piće je osvježavajuće, s mekim okusom slada na nepcu. "Landskrona ale" - naprotiv, složenije i gušće, ali vrlo aromatično pivo boje zrele kajsije. Ima umjerenu gorčinu i izražen okus slada, a kompoziciju upotpunjuju medno-smeljne note. Još jedna sorta koja je uvek dostupna u baru - "Kexholm porter" - tamno neprozirno pivo sa izraženim ukusom pečenih zrna i dubokim punjenjem slada. Ljubitelji dobrog tamnog piva će to sigurno cijeniti.

Gostujuće varijante opojnog pića nisu ništa manje zanimljive. Na primjer, pivo sa privlačnimpod nazivom Umri drugi dan. Nazivaju ga i ječmenim vinom, odlikuje ga velika gustina i jačina (10%), ali je istovremeno slatko, višeslojnog ukusa i diskretne začinske arome. Ili pšenično pivo Wheat house, koji se odlikuje voćnim notama na nepcu sa izraženim aromama banane i začinskih karanfilića. Ima debelu gustu glavicu od pene, pije se lako i prijatno.

Flaširano pivo

Ponuda flaširanih piva ovdje je više nego bogata. Ono što nećete naći na policama bara "Pivski bonton"! Fokusirajmo se na nekoliko najzanimljivijih opcija.

Pivo sa svijetlim imenom "Doctor House" flašira se sa muselet plutom. Ovo je pivo spravljeno u belgijskom blond stilu: njegovu aromu formiraju meke note kvasca i voćnih začina, okus je sladni, punog, sa svijetlim, dugim okusom. Još jedna zanimljiva sorta je plavobradi dubel. Ovo je dvostruko fermentirano pivo, skuvano na belgijski način sa naknadnom fermentacijom u boci. Odlikuje se visokom čvrstoćom i gustinom, ali malom gorčinom u ukusu. Proizvedeno od četiri vrste slada, što se jasno vidi po ukusu. Ljubiteljima kafe i tamnog piva sigurno će se svidjeti Coffee Staut, dubokog bogatog okusa sa izraženim aromama čokolade i kafe.

Naravno, "Beer Etiquette" će vam ponuditi mnogo opsežniji i zanimljiviji izbor, ali smo se fokusirali samo na neke od opcija koje su nam se dopale.

Šta je za užinu?

Gdje ima piva iintimni razgovori, mora biti hrane. Nije razočarao ni kuhinju "Beer Etiquette", čije su recenzije vrlo dobre. Grickalice su ovdje, poput piva, raznovrsne. Obavezno probajte kuglice od haringe i sira i rakova s bijelim lukom - tako se zanimljivo tuku jela koja su već svima poznata. Ne odbijajte grickalice u španskom stilu - pinčo (baget sa filom): sa povrćem i inćunima, sa tunjevinom, kobasicama i karamelizovanim lukom. Od grickalica zanimljivi su i juneći, pileći i svinjski čips.

Tu su i hamburgeri, i topla jela (goveđi odrezak sa svima omiljenim pireom je sasvim dobar), pa čak i palačinke. Ovdje nećete ostati gladni, niti ćete ostati trijezni.

Enterijer i atmosfera bara

Neopisiv znak na ulazu nadoknađen je bukom jarkih boja u unutrašnjosti bara. Na prvi pogled može izgledati da ovo uopće nije pub, već orijentalni restoran. Ali čim ugledate dugačak šank natrpan ogromnim brojem pivskih boca sa svijetlim etiketama, a na zidu duž stolova pivski podmetači pažljivo sastavljeni od strane osnivača zalijepljeni u nizu, veo Istoka će pasti.

Zavalite se i uživajte - pivo, razgovor, prijenos fudbalske utakmice i sva atmosfera koja vlada okolo. Ovdje se zaista možete opustiti, zaboraviti na neko vrijeme na posao u krugu istih poznavalaca dobrog piva. Inače, devojke vole bar jednako kao i muškarci. Ipak, okružena muškarcima i ukusnim pivom, nijedna ljepotica neće dosaditi.

Problemi"Pivski bonton"

U jednom trenutku, za bar, kao i za njegove posetioce, atmosfera ovde nije postala baš ružičasta. Vlasnici paba su se upleli u pravu avanturu, odlučivši da učestvuju u emisiji "Na noževima" sa Konstantinom Ivlevom. Od prvih minuta snimanja, osnivači su shvatili u šta su se upali, ali je bilo prekasno za povlačenje. Saznavši za snimanje programa, šef kafane je dao otkaz, pa je sve probleme i nesavršenosti u kuhinji morao da rešava sous chef. Bilo je puno primjedbi, vikanja i stresa - iako se većina dešavala dok je kamera bila uključena. Kako sami vlasnici kažu, Konstantin je prilično prijatna i čak prijateljska osoba, ali format prenosa zahteva "strasti i opscenost".

Tokom transfera urađeno je dosta posla na svim prostorima, od kuhinje do enterijera. Ovo drugo, inače, nije se baš svidjelo i gostima i osnivačima bara (ali kada su počeli, bilo je nemoguće povući se). Svijetli posteri u stilu pop arta pokazali su se posebno izvan teme. Izmene na meniju su im više bile po volji – time su Konstantin i njegove kolege obradovali lokalnu publiku: i serviranje, i kvalitet jela, i asortiman podignuti su na viši nivo. Program "Na noževima" nije prošao nezapaženo, bilo je mnogo promjena. Nisu svi bili prijatni, ali su vlasnici ipak bili zadovoljni, jer su stekli dobro iskustvo sa svih ovih "demontaža ustanove".

Ne može se reći da je nakon ovakvog projekta "Pivski bonton" izgubio poštovanjegrađana, ali mnogima se promjene nimalo nisu svidjele. Stoga su Olga i Anton nakon završetka snimanja neke stvari vratili na svoja mjesta (uključujući i stavke menija). I dalje se možete dobro zabaviti u baru, uživati u kvalitetnom opojnom piću i razgovarati sa barmenom na temu pivarstva. Ovo je najvažnije u atmosferi kafane, a to su uspjeli zadržati vlasnici i osoblje lokala.