Orahovo ulje: korisna svojstva, kontraindikacije, kako uzimati?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Popularnost orahovog ulja u Rusiji nije tako visoka kao u evropskim zemljama, gde se bočica sa mirisnim sadržajem smatra neizostavnim atributom svakodnevne kuhinje i neizostavnom komponentom mnogih kozmetičkih procedura. Orahovo ulje je jedna od najzdravijih namirnica na svijetu. I ne uzalud, jer sastav proizvoda otkriva snagu deset vitamina i deset minerala.

Vrijednost maslaca od orašastih plodova

Kalorični sadržaj oraha na 100 g proizvoda je 654 kcal, ali to ne sprječava nutricioniste da ih uvrste u najpopularnije dijete za mršavljenje. Činjenica je da orah sadrži veliku količinu korisnih vlakana - gotovo 7 mg na 0,1 kg proizvoda i dvostruko više proteina, koji su neophodni u procesima stvaranja stanica. Ako tome dodamo da ovo biljno ulje sadrži čitav spektar omega masnih kiselina, koje čine 88% ukupnog broja alifatičnih kiselina koje se nalaze uekstrahovane supstance, postaje jasno zašto je proizvod toliko voljen u alternativnoj medicini i kozmetologiji.

Sastav vitamina i elemenata u tragovima

Vitamini u orahovom ulju:

• retinol (A);
• askorbinska kiselina (C);
• phylloquinone (K);
• tokoferol (E);
• šest vitamina B (B1, B2, B3, B5, B6, B9);
• nikotinska kiselina (PP).

Makro i mikronutrijenti u ulju oraha:

• jod;
• iron;
• cink;
• kalcijum;
• magnezijum;
• fosfor;
• selen;
• kob alt;
• bakar.

Produženje fizičke mladosti - jedno od važnih korisnih svojstava koje se pripisuje ulju oraha - proizvod duguje koenzimu Q10 i fosfolipidima, te sposobnost liječenja kardiovaskularnog sistema - beta-sitosteroli.

Ljekovitost ulja oraha

Prednosti orahovog ulja su maksimizirane ako se proizvod uzima odvojeno od hrane. U tom obliku se koristi za liječenje i prevenciju bolesti. Kada se govori o terapiji već postojećih ozbiljnih patologija, ne može se oslanjati samo na blagotvorna svojstva ulja oraha, ali ga svakako treba uključiti u režim liječenja održavanja.

Dokazano je da se redovnom upotrebom ekstrakta oraha organizam lakše nosi sa sljedećim bolestima:

• slab imunitet, nizak prag zamora, generalnoumor i hronična pospanost;
• tuberkuloza;
• dijabetes tip 2;
• dermatitis, uključujući sve vrste ekcema, urtikariju, eritematozni lupus;
• psorijaza;
• bolest bubrega (čak i sa postojećim kamenjem);
• venske patologije (rozacea, hemoroidi);
• bolesti srca i krvnih sudova.

Ulje obnavlja funkciju jetre i poboljšava pokretljivost crijeva. Posebno treba spomenuti korisna svojstva orahovog ulja za buduće majke u prvih 12 sedmica trudnoće. Male količine vrijednog proizvoda koje žena uzme na prazan želudac pomoći će da se riješi jutarnje mučnine i vrati dobar apetit.

Kontraindikacije

Kontraindikacije za orahovo ulje su:

• gastritis niske kiselosti;
• akutne zarazne bolesti praćene visokom temperaturom i osipom;
• trudnoća u drugom i trećem trimestru.

Ne preporučuje se dodavanje ulja u hranu, niti ga uzimati u čistom obliku za osobe koje su alergične na druge vrste orašastih plodova ili doživljavaju pogoršanje sezonskih alergija.

Koristi ulja za kožu lica

Zbog svoje lagane teksture i visoke upijajuće moći, ulje oraha se može koristiti na svim tipovima kože. Neće ostati na tijelu u obliku gustog masnog filma i neće začepiti lojne žlijezde čak i problematične porozne kože.

Ekstrakt se može nanositi na lice u čistom obliku, umjesto noćne kreme, ili koristiti u kombinaciji sa drugim elementima koji poboljšavaju specifična svojstvaorahovo ulje:

• Maska od gline za mješoviti tip kože - pomiješajte punu žlicu crne ili plave gline sa 1 kašičicom limunovog soka i 1 kašičicom ulja od oraha. Dodajte pola bjelanca, promiješajte masu i kistom rasporedite po licu 20 minuta, zatim isperite.
• Sa hiperemijom, aknama i komedonima - u 1,5 tbsp. kašike bezbojne kane sipati 2 kašike. kašike svežeg odvarka od nevena i 1 kašičica orahovog ulja. Izmiješajte masu do ujednačene konzistencije i nanesite 15 minuta.
• Mješavina za izravnavanje bora - pomiješajte u tegli od 1 žlice. kašika ulja: bademovo, orašasto, grožđano, pšenične klice. U smjesu dodajte 2 žlice. kašike uljanog vitamina E. Kompoziciju koristite svaki dan pre spavanja, uz nanošenje ulja uz laganu masažu tapkanjem.

Najveći pozitivan efekat od upotrebe orahovog ulja mogu da cene vlasnici lako iritirane, suve i tanke epiderme - supstanca koja prodire ispod gornjeg sloja kože stvara vodenu barijeru koja sprečava gubitak vlage i povećava elastičnost tkiva.

Za jačanje kose

Kada koristite supstancu kao stimulans rasta kose, važno je shvatiti da upotreba prirodnog proizvoda može biti i korisna i štetna. Ulje oraha lako prodire u folikule dlake, ne začepljujući ih i ne ometajući disanje tkiva glave, ali nesretna kombinacija tvari sa težim i viskoznijim elementima može smanjiti visoke kvalitete ekstrakta nanula. S tim u vezi, ulja gušće strukture nisu uključena u maske za jačanje kose sa ovom komponentom.

Hranljive mješavine protiv opadanja kose i za stimulaciju neaktivnih folikula:

• U žumance, uz stalno mešanje, unesite 1 kašiku. kašika putera od orašastih plodova i 1 kašika. kašika tečnog meda. Smjesa se drvenim češljem raspoređuje od korijena do vrhova, na kosu se stavlja kapa za zagrijavanje.
• U 100 ml blago zagrijanog usirjenog mlijeka razrijediti pola vrećice suhog kvasca, kašiku meda i isto toliko putera od orašastih plodova. Masu ostavite da odstoji topla neko vrijeme (20-30 minuta), a zatim zagrabite šaku proizvoda i utrljajte u porcije u vlasište.

Kosa se nakon nanošenja maske sakriva ispod plastične kapice i izoluje debelim peškirom. Nakon sat vremena, hranjivi sastojak se ispere sa dosta tople vode i neutralnim šamponom.

Pravljenje putera od orašastih plodova kod kuće

Normalno, ulje oraha nije tako gusto kao prirodno suncokretovo ili maslinovo ulje, ako je potrebno, umjetno se zgušnjava, kombinira se s jednim od ovih ulja kako bi se poboljšale njihove prednosti i poboljšala ukusnost. To možete učiniti kod kuće tako što ćete u jednoj bočici kombinirati nekoliko vrsta ulja i tako stvoriti jedinstvenu kompoziciju. Istina, flaša sa sličnim sadržajem neće se dugo čuvati - najviše mjesec i po dana.

Ako vam je problem kupiti dobar puter od orašastih plodova, napravite svoj. Sa tehnološkog stanovištaGledano, ovaj proces je elementaran, a na osnovu običnih ljudskih sposobnosti nije lak. Za početak se jezgra oraha drobe dok se ne dobije homogena kaša, zatim se dobijena masa veže u čvor od gaze i pod pritiskom se istiskuje uljni sadržaj gustine.

Kod kuće, prinos ekstrakta će biti mali. Ono što se može istisnuti pažljivo se sipa u neprozirnu staklenu posudu i čuva u frižideru ili podrumu ne duže od dva meseca.

Masaža orašastim uljem

Uljne masaže se propisuju ne samo u kozmetičke svrhe, već se široko koriste i u kompleksnom flebološkom tretmanu, kod oboljenja zglobova, neurologije i posturalnih poremećaja.

Masaža uljima, inače poznata kao abhyanga, je bitna komponenta drevne medicinske prakse Ayurvede. U mnogim zdravstvenim receptima ove i drugih jedinstvenih metoda mehaničkog djelovanja na površinu ljudskog tijela, ulje oraha se može vidjeti kao ključni element.

• Masaža kod bolesti zglobova, prehlade - tri različita ulja oraha se miješaju u jednakim omjerima: oraha, kikirikija i kedra. Topla smjesa se utrlja u upaljeno mjesto ili područje bronha bolesne osobe.
• Masaža za dermatitis - uzmite 0,5 kašičice sledećih eteričnih ulja: majčina dušica, čajevac, ruzmarin, matičnjak i ubrizgajte ih jedno po jedno u neprozirnu bočicu. Tu se sipaju i 2 kašike orahovog ulja i cela smesa se protrese. Sastav ulja se nanosi nazahvaćenu epidermu svakodnevno i trljajte masažnim pokretima dok se ne upije.
• Masaža za proširene vene, rozaceu - kašika baznog ulja oraha pomeša se sa eteričnim uljima ruzmarina i čempresa, uzimaju se po tri kapi. Intenzivno masirajte problematična područja mirisnom smjesom svaki drugi dan.

Budući da u višekomponentnim masažnim kompozicijama postoje jaki alergeni u obliku esencijalnih ekstrakata, svaka komponenta se testira zasebno iu različito vrijeme prije upotrebe.

Koristi ulja za muškarce

Svaki muškarac zna o prednostima zrna oraha za očuvanje seksualne sposobnosti i prevenciju prostatitisa, ali malo koji od predstavnika jače polovine prenosi vrijedna svojstva ploda na supstancu koja se iz njih izdvaja. Međutim, kvalitativne osobine orahovog ulja i kontraindikacije za njega su skoro potpuno identične celim jezgrama, s jedinom razlikom što da bi postigao primetan pozitivan efekat, čovek treba da pojede ¾ šolje zrna oraha dnevno, ali dovoljno je koristiti 1 ulje.5-2 kašike. kašike.

Koristi ekstrakta oraha za muško tijelo:

• stimulacija mikrocirkulacije krvi zdjeličnih organa;
• poboljšanje spermogeneze;
• prevencija alopecije - gubitak kose;
• povećanje tolerancije na stres.

Pored interne upotrebe, muškarcima sa suvom i iritiranom kožom se savetuje da koriste ulje umesto losiona posle brijanja na bazi alkohola. Supstanca se brzo apsorbira iisušuje mikrooštećenja epiderme bez izazivanja neugodnog peckanja i bez presušivanja tkiva.

Pravila doziranja maslaca od oraha

Kako uzimati ulje od oraha? Kao povećanje zaštitnih funkcija organizma i za rehabilitaciju nakon dugotrajnih bolesti, odrasli trebaju piti čajnu žličicu uljnog ekstrakta pola sata prije glavnih obroka ili ¾ žlice. kašike jednom, ujutru. Nemoguće je piti ulje s vodom ili drugim pićima, ali uz izražen refleks grčenja, dozvoljeno je dodati pravu količinu supstance u malu porciju salate od svježeg povrća.

Žene u 1. trimestru trudnoće, ulje se može piti dva puta dnevno po kašičicu. Za gastritis niske kiselosti uzmite pola doze lijeka sa 1-2 kapi soka od limuna ili limete.

Uvođenje maslaca od orašastih plodova u ishranu djece odvija se postepeno - od jedne kapi dnevno u dobi od jedne godine, do pet kapi u dobi od tri godine. Već u dobi od šest godina djetetu se može davati čajna žličica ekstrakta dnevno, a do 14. godine dozu dovesti na normalnu dozu za odrasle. Djeca ne smiju uzimati čisto ulje dok ne napune 12 godina.

Koristite u kuvanju

Bilo koje vrste preliva, koje uključuju ovu supstancu, pripremaju se samo na hladan način, jer se dugotrajnom toplotnom obradom gube korisna svojstva ekstrakta, a oslobođeni teški elementi mogu naštetiti organizmu. Ulje od oraha najbolje otkriva ukus u salatama od svežeg povrća, uz dodatakzačini kao što su susam, timijan, origano, komorač, cilantro, korijander, menta.

Namazana orahovim uljem minutu prije kraja pečenja, riba će dobiti neopisivu nježnu aromu, a orahovo krem preljev za pravu italijansku tjesteninu općenito je nezamisliv bez par kapi mirisnog ulja.

Evo samo nekoliko jednostavnih recepata sa bogatim proizvodom od ćilibara:

• Krupno narendajte krupnu narandžastu šargarepu, dodajte dva čena belog luka, prstohvat susama i zalijte salatu uljem od orašastih plodova (2 supene kašike);
• posebno nasjeckajte 250 g mlade rotkvice i vrhove iz nje, 2 dugorodna krastavca, pola veze crnog luka. Povrće pomiješajte u činiji za salatu, sve posolite i prelijte sokom od pola limete i 2 žlice. kašike putera od orašastih plodova. Dodatno, salatu možete začiniti začinskim biljem.

Uzgred, jedna od tajni klasične francuske kuhinje leži u samo blagom dodavanju vrijednog proizvoda gotovo svim jelima od mesa i ribe, čime dobijaju lagani orašasti okus. Tradicionalna visoka kulinarska upotreba ekstrakta lješnjaka koja je postala klasična je uparivanje s parmezanom.

Dijeta sa maslacem od orašastih plodova

Većina dijeta za mršavljenje zahtijeva, barem privremeno, da se iz ishrane mršavljenja isključe sve vrste mesa, osim bijelog, koje je, zapravo, najčistiji protein. Takvu ishranu je vrlo teško pratiti, jer su tijelu potrebne masti za normalan ćelijski metabolizam i probavu.trakt. Fiziolozi preporučuju, u ovom slučaju, da jedete više oraha, pa čak i da od njih pravite seckane kotlete, koji se po ukusu gotovo ne razlikuju od govedine, a obavezno uključite orahovo ulje u dnevni jelovnik.

Zahvaljujući izbalansiranom sastavu vitamina i mikroelemenata, uljni proizvod će proces gubljenja kilograma učiniti mekšim i blažim za fizičku kondiciju osobe koja gubi na težini, a ujedno neće dozvoliti tijelu prezasititi kalorijama, jer dnevna doza supstance neće sadržavati više od 150 jedinica.