Restoran "Barašek" na Arbatu: karakteristike, jelovnici i cijene

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pripremanje gurmanskih jela i delicija zahtijeva posebnu vještinu od kuhara i još jednom potvrđuje da jela nisu samo hrana, već pravo umjetničko djelo. Posebnu pažnju gurmana zaslužuje kavkaska kuhinja, koja ima svoje karakteristike. Najekskluzivnija kavkaska jela u Moskvi možete probati u centru glavnog grada u ugostiteljskoj mreži Lamb. Restoran na Arbatu odavno je osvojio poštovanje i laskave kritike svojih kupaca.

Historija restorana

Restoran "Lamb" otvoren je 2007. godine i deo je grupacije kompanija "Novikov Group". Naziv restorana direktno odražava njegov fokus i asortiman jela. Osnivač restorana je Arkadij Novikov. Ideja o stvaranju restorana došla je kod Arkadija prije otprilike 10 godina. Prema njegovoj ideji, planirano je otvaranje etničke institucije koja odražava identitet, običaje i tradiciju u kulinarstvu Azerbejdžana. U početku se pretpostavljalo da je naziv "Jagnje", ali uzimajući u obzir činjenicu da je u procesu razvoja projekta institucija utjelovila mnoge elemente evropskog stila,odlučeno je da se naziv promijeni u "Baraška", u kojem je polovina riječi ispisana ruskim slovima, a drugi dio latinicom, što zvuči vrlo originalno i ukusno, baš kao "Zlatno jagnje". Restoran na Arbatu ponavlja stil prvog objekta, koji je otvoren nešto ranije na Petrovki.

Karakteristike restorana "Lamb" na Arbatu

Restorani na Arbatu odlikuju se posebnim šikom, elegancijom i besprijekornom uslugom. A "Jagnje" se izdvaja iz gomile svojom posebnošću i originalnošću. Ovaj objekat na Arbatu je drugi u mreži restorana u glavnom gradu. U proleće-letom periodu otvorena je letnja veranda za šezdeset mesta koja oduševljava svojim šarmom, toplinom, gostoprimstvom, domaćom atmosferom, oplemenjena je pletenim stolicama, zelenilom i svežim cvećem u kadama, draperijama, snežno belim stolnjaci - sve ovo izgleda vrlo elegantno, jednostavno i sa stilom. Zimi će vas restoran uvijek grijati svojom kavkaskom toplinom i dobrom prirodom. U restoranu nema dečijeg menija, ali je uobičajena hrana za odrasle pogodna i za decu, jer se jela pripremaju na poseban način, nisu previše ljuta i neće štetiti dečijem stomaku. Djeci se ovdje posvećuje posebna pažnja - za njih se održavaju organizirani praznici uz animaciju, zabavni šou program i puno slatkiša. Šef restorana je Aydin Huseynov, koji se preselio iz restorana na Petrovki da vodi novi projekat na Arbatu.

Atmosfera i unutrašnjost

Ekskluzivnost, poseban ukus enterijeru daju drveni zidovi, vuneni tepisi, toplo svetlo, mekane sofe. Vrhunac restorana je šank, vedro ukrašen narovima, dunjama, slatkišima, kacama bibera na prozorskim daskama, zidom od limuna iz konzerve. Unatoč činjenici da je restoran "Lamb" drugi u ugostiteljskom lancu u Moskvi, potpuno se razlikuje od svog prototipa po posebnoj atmosferi - moderniji, moderniji, opušteniji. Poseban status prestiža ističu prostrane sale, veličanstveni prozori od poda do plafona, visoki plafoni, zidne obloge od bež-braon teleće kože. Vrh bara je izrađen od crnog granita. Unutrašnjost je ukrašena fotografijama stanovnika Bakua u svakodnevnom životu, na primjer, slika djeda koji prodaje svježe zelje. Jastuci od vune sa orijentalnim uzorkom daju posebnu udobnost.

Karakteristike kuhinje restorana "Jagnjetina"

Restoran Barashek poznat je u Moskvi po jedinstvenim narodnim jelima azerbejdžanske kuhinje, koja su kombinovana sa modernim enterijerom u evropskom stilu. Sva predstavljena jela iz Bakua pripremaju se na poseban način, kombinujući tradiciju Kavkaza i preferencije Moskovljana. Kulinarske užitke odlikuju posebna mirisna aroma, boja okusa i ukusan izgled, ali u isto vrijeme hrana neće štetiti želucu pretjeranom začinjenošću. Sva jela pripremljena pod vodstvom šefa kuhinje Aydina Huseynova, sasa besprekornim evropskim ukusom serviraju se na belom nemačkom porcelanu. Poslastičarnicu vodi poslastičar Georgij Jobava, koji je pravi stručnjak za orijentalne slastice i evropske slastice.

Jelovnik i cijene

Restoran nudi široku paletu jela koja mogu zadovoljiti ukuse i najsofisticiranijih gurmana.

1 Salate od 500 do 850 rubalja. Možete birati salatu od povrća sa sirom i začinskim biljem, toplu salatu sa lososom, salatu sa dimljenom jesetrom, salatu od sočnog Baku paradajza sa crvenim lukom.

2. Grickalice od 400-550 rubalja: pečeni patlidžan sa sirom i paradajzom, spanać na azerbejdžanski, pljeskavica na Baku.

3. Ljuto od 600 rubalja - jagnjetina sa povrćem, kutaby, nacionalni gastronomski užitak - piće od jagnjetine i povrća, jesetra iz Kaspijskog mora, dushbara sa mikroknedle, džiz-byz, pilav, govurma.

4. Supe od 400-500 rubalja: ovdukh - azerbejdžanska okroška na bazi jogurta, supa sa crvenim pasuljem, piletina sa domaćim rezancima i ćuftama, posni boršč.

5. Deserti - 300-550 rubalja: torta od sira, pita od jabuka sa sladoledom, bobičasta pana cotta i još mnogo toga.

Tyme čaj će biti ponuđen kao kompliment.

Gdje je restoran "Lamb"

Glavna prednost restorana "Lamb" na Arbatu je njegova povoljna i pogodna lokacija - na centralnom metropolitanskom putu - najprometnijem i najprometnijem dijelu grada. U svako doba dana postoji aktivan život. Tačna adresarestoran - Novy Arbat, 21, zgrada 1. To je lokacija u srcu prestonice koja određuje prosečni ček ustanove - oko 60 dolara, što je nešto više nego u istoimenom restoranu na Petrovki. Svi koji žele da probaju kulinarske užitke azerbejdžanske kuhinje od 11 do ponoći mogu posjetiti „Jagnje“(restoran). Moskva je bogata restoranima nacionalne kuhinje, ali Lamb je u stanju iznenaditi i nadmašiti očekivanja svakog posjetitelja.