Najskuplji orah na svijetu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Luksuz ima mnogo aspekata. Na primjer, neko kupuje najskuplje automobile, neko najbolji nakit, neko se mazi luksuznim odjevnim kombinacijama, a drugi - ekskluzivnim putovanjima. A ima i gurmana kojima je cilj u životu probati sve najneobičnije i najskuplje namirnice na svijetu. Ljubitelji hrane svakako bi trebali probati makadamiju, najskuplji orah na svijetu.

Botanički opis

Makadamija je australski orah ili kindal. Biljku je prvi opisao njemački naučnik Ferdinand Müller, koji je veći dio svog života posvetio proučavanju Australije. Botaničar je na najmanjem kontinentu pronašao do tada nepoznatu biljku, koju su domoroci zvali mullimbimbi ili kindal-kindal. F. Muller je opisao neverovatan orah i nazvao ga "makadamija" u čast svog prijatelja i kolege, hemičara J. Macadama. Ime je ubrzo postalo posvuda.

Ova dvosupna biljka pripada porodici Proteaceae, rod obuhvata 5 vrsta, od kojih se samo 2 uzgajaju. Preferira blago kisela tla, dobro drenirana i bogata organskom tvari. Drvo naraste do 15 metara visoko. Listovi biljke su veoma veliki, kožastina dodir. Cvjeta malim bijelim, krem ili ružičastim cvjetovima, koji su sakupljeni na dugačkom visećem cvatu nalik na klip kukuruza. Tokom cvatnje, drveće emituje veoma delikatan, blago slatkast miris.

Najskuplji orah počinje da daje plod u dobi od 8-10 godina, a prestaje kada navrši 100 godina. Plodovi biljke su mali orašasti plodovi promjera samo 1,5-2 centimetra, gotovo savršenog sfernog oblika. Zreo od marta do septembra.

Prirodni oprašivači makadamije su pčele, koje takođe prave divan med od cvjetnog nektara - mirisan i zdrav.

Hemijski sastav

Nastavimo pričati o najskupljim orašastim plodovima. Makadamija ima jedinstven hemijski sastav:

• Masti - polinezasićene, mononezasićene i zasićene, do 75 grama na 100 grama proizvoda. Istovremeno, prosječni sadržaj kalorija u orašastim plodovima je 200 kcal.
• Ugljeni hidrati - 14 grama na 100 grama proizvoda.
• Proteini - 7,9 g na 100 g proizvoda, uključujući 12 esencijalnih amino kiselina (arginin, valin, leucin, lizin, triptofan i druge) i 8 neesencijalnih (alanin, glicin, asparaginska kiselina, serin itd..).
• Vitamini: tokoferol, grupa B, folati, niacin, askorbinska kiselina i neki drugi.
• Makro i mikronutrijenti: cink, gvožđe, selen, natrijum, magnezijum, bakar, fosfor, itd.

Prisustvo eteričnog ulja bogatog vitaminima B i PP značajno povećava vrijednost makadamije.

Koristi i štete

Ovo su najskuplji orasi ikada viđeniu članku, vrlo korisno:

• Poboljšajte funkcionisanje kardiovaskularnog sistema.
• Očistite sudove od plakova holesterola.
• Doprinesite normalizaciji težine.
• Poboljšajte stanje kože, noktiju i kose.
• Oni su moćni onkoprotektori.
• Normalizujte šećer u krvi.
• Ulje pospješuje brzu regeneraciju kože, liječi rane.

Međutim, najskuplji orasi ne bi trebali jesti oni koji su alergični na lješnjake i kikiriki.

Gdje raste, kako se kopa

Makadamija je porijeklom iz Australije. Aboridžini su ovaj orah smatrali svetim. Sve do početka 20. veka ova biljka nije pronađena nigde drugde na planeti. Kada su Evropljani počeli da istražuju kopno, ovo neobično voće bilo je gotovo jedina valuta u trgovini sa lokalnim stanovništvom.

Danas se ova biljka uspješno uzgaja u tropskim geografskim širinama - u Brazilu, Južnoj Africi, Kaliforniji, Havajima. Zanimljivo je da havajske plantaže već pokrivaju površinu od oko 100 kvadratnih metara.

Drvo je nepretenciozno, raste u nizinama i visoravnima do 750 metara nadmorske visine. Dobro podnosi ekstremne temperature, ne umire čak ni na ekstremnim temperaturama za tropske krajeve + 3 … + 5 stepeni Celzijusa. Međutim, ne podnosi jake vjetrove koji duvaju sa okeana.

Ovi orašasti plodovi su se brali ručno. Ali s obzirom na visinu stabla i činjenicu da su plodovi veoma jaki na granama, jedan radnik bi mogao ubrati 120-150 kilograma ploda dnevno. Sredinom 20. veka izumljen je automobil,čija je produktivnost iznosila do 3 tone usjeva dnevno! Zahvaljujući tome, proizvodnja makadamije je značajno proširena.

Gdje se koristi

Najskuplji orasi na svijetu (makadamija) se široko koristi u kulinarstvu. Plodovi imaju ukus lješnjaka i lješnjaka, ali imaju poseban slatkast okus. Veliki cijeli orašasti plodovi se ispeku, posipaju solju ili preliju glazurom, čokoladom. Ovakva poslastica je sama po sebi veoma ukusna, ali poznavaoci kažu da makadamiju treba konzumirati sa šerijem, španskim ojačanim vinom od belog grožđa, koje otkriva i naglašava ukus orašastih plodova, ili uz arapsku kafu.

Male ili zgnječene jezgre se dodaju salatama, jelima od morskih plodova. Presuju se i u ulje koje je veoma vrijedan dijetetski proizvod.

Makadamija se koristi u medicini. Od ovih orašastih plodova prave se lijekovi za osteoporozu i artritis, hipovitaminozu, upalu krajnika, kao i lijekove za usporavanje rasta tumora, čišćenje organizma od toksina i uklanjanje "lošeg" kolesterola. Ulje makadamije se koristi za liječenje opekotina.

Nutricionisti savjetuju korištenje ovog najskupljeg oraha prilikom mršavljenja, jer normalizuje metabolizam masti i metabolizam u tijelu. Da biste izgubili do 7-10 kilograma mjesečno, dovoljno je pojesti 10-12 nukleola dnevno umjesto jednog obroka.

Najskuplji orah će vratiti mladost i ljepotu

Jedinstvenost orašastih plodova leži u činjenici da sadrži mononezasićenu palmitoleinsku kiselinu, kojaprisutan u ljudskoj koži, ali praktički ne postoji u drugim biljkama. Još jedna karakteristika: biljna mast makadamije je po sastavu i svojstvima vrlo slična masti nerca. Posjeduje moćna antioksidativna svojstva.

Zbog ovih karakteristika, najskuplji orah je takođe visoko cijenjen od strane kozmetologa. Ulje makadamije se koristi u proizvodnji vrhunskih proizvoda za podmlađivanje kože.

Zdrobljena zrna savjetuju se koristiti u kućnoj kozmetologiji za pripremu maski za lice. Ulje orašastih plodova može se utrljati u vlasište za rast i zdravlje kose.

Vrijednost oraha

Koliko košta najskuplji orah na svijetu? Čak iu njegovoj domovini, Australiji, gdje se proizvodi 80% makadamije, kilogram neoguljenog voća košta 30-35 dolara. Veleprodajna cijena orašastih plodova u Europi dostiže 150 dolara po kilogramu, ovisno o vrsti proizvoda.

Zašto su plodovi makadamije tako skupi? Prvo, jedinstveni sastav i nevjerovatna svojstva ovog oraha su visoko cijenjeni. Drugo, zbog poteškoća u berbi. Treće, zbog ograničene proizvodnje: ako se ubere 50 miliona tona kikirikija godišnje, onda makadamije - samo 100 hiljada tona, odnosno 500 puta manje!

Najskuplji orasi na svijetu: top 10

Ako napravite listu najskupljih orašastih plodova na svijetu, onda će za Ruse to izgledati ovako:

• 10 mjesto - orah. Cijena - 3 USD/kg.
• 9. mjesto - lješnjaci. Ova zdrava poslastica u prosjeku košta 5dolara po kilogramu.
• 8 mjesto - Brazilski orah. Mnogi ga vole zbog svoje korisnosti i originalnog ukusa. Cijena - 6 USD/kg.
• 7. mjesto - kesten. Ovaj orah se široko koristi u medicini u liječenju raznih bolesti vena i košta 7 dolara po kg.
• 6. mjesto - bademi, 8-8,5 dolara po kg proizvoda. Posebno su visoko cijenjeni u kulinarstvu i parfimeriji gorki bademi, koji imaju bogatu aromu.
• 5. mjesto - kedar. Ovo je delikatesni orašasti plodovi koji se nalaze u šišarkama kedrovine - plodovima sibirskog bora. Kilogram ovih orašastih plodova košta $10.
• 4 mjesto - indijski orah. Cijena po kilogramu je unutar $12.

Sada opišemo prva tri. Na trećem mjestu po cijeni su pistacije, čija se cijena kreće od 15 dolara po kilogramu robe. Perzija i antička Grčka prve su ih uzgajale prije mnogo milenijuma. Danas su pistacije omiljena poslastica miliona ljudi, a u Kini plodove zovu "srećni orasi". Pored divnog ukusa, imaju čitav spisak korisnih svojstava.

Drugo mjesto zauzima pecan - orah porijeklom iz Sjeverne Amerike. To je univerzalni proizvod: koristi se u pripremi bilo kakvih jela, uključujući salate, deserte, peciva. Likeri natopljeni jezgrom ovog oraha su veoma ukusni. Morat ćete platiti do 22 dolara po kilogramu. Posle makadamije, ovo su najskuplji orasi u Rusiji.

Zlatna medalja ide makadamiji, naravno, o čemu detaljnije govori članak.

Koji orasi rastu u Rusiji

U Rusiji beru kikiriki, lješnjake, pinjole, lješnjake, orahe. Neki od njih su spomenuti gore, hajde sada malo o orahu.

Da li znate da je poznati orah koji raste u južnim regionima Rusije i po obliku podseća na ljudski mozak najkorisniji na svetu? Naši preci su znali za njega i uspješno ga koristili u liječenju raznih bolesti - tonzilitisa, crijevnih smetnji, stomatitisa, dermatitisa. Vjeruje se da ako svaki dan pojedete nekoliko oraha, tijelo će ojačati, napuniti se energijom i snagom, poboljšati pamćenje, razvedriti um, bolesti će se povući.

Koji je najskuplji orah, znate, a koji najjeftiniji? Ovo je kikiriki ili kikiriki (u prosjeku 1,5 dolara po kilogramu proizvoda). Međutim, njegova vrijednost i za prehrambenu i za hemijsku industriju ne može se poreći.

Sada znate koji su najskuplji orasi: makadamija, pekani i pistacije. Najkorisniji i istovremeno najjeftiniji je orah. Kikiriki je najjeftiniji.