Spinat: prednosti i štete zelenog proizvoda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sirovi spanać sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima i vitamina koji su neophodni ljudskom organizmu. Moderna biljka ima do dvadesetak sorti, a korisna svojstva se uopće ne smanjuju uzgojem hibrida. Pogledajmo bliže sve prednosti i nedostatke korištenja ovog zelenog proizvoda.

Dobri kvaliteti

Spanać, o čijoj su dobrobiti i štetnosti odavno poznati, aktivno raste u našim krajevima. Često se može naći u vikendicama ili baštama. Spanać se sadi za dodavanje u salate ili za dinstanje uz meso. Ovaj zeleni proizvod sadrži razne mineralne soli, elemente u tragovima i vitamine. Evo nekih od njih:

• vitamini PP, C, A, grupa B;
• vitamin D2 (odličan za prevenciju rahitisa);
• proteini (sadržaj ove supstance u spanaću je toliko visok da se samo zeleni grašak može porediti sa njim);
• ogromna količina joda, koji je jednostavno neophodan tijelu da spriječi starenje i nesamo.

Još jedan odličan kvalitet spanaća je očuvanje svih elemenata tokom kuvanja, što je veoma važno za one koji ne jedu sveže zelje.

Plant Abilities

Spinat, čije su koristi i štete ljudima odavno poznate, ima sljedeća svojstva:

• povećava hemoglobin u krvi zbog visokog sadržaja soli gvožđa u proizvodu;
• štiti tijelo od raznih infekcija;
• napunjava većinu vitamina, što je veoma važno u proleće;
• pomaže u prevenciji hipertenzije, jača krvne sudove;
• sprečava odvajanje mrežnjače i čuva vid;
• normalizuje rad pankreasa i ima blago laksativno dejstvo, čisti creva;
• usporava starenje ćelija;
• često preporučujemo spanać djeci s dijagnozom rahitisa;
• još jedno divno svojstvo ove zelene biljke je umirujući i opuštajući efekat koji vam omogućava da ublažite razdražljivost i normalizujete san.

Negativne kvalitete: spanać

Koristi i štete ovog proizvoda su nejednake. Sa sigurnošću se može reći da zapravo biljka nema negativnih učinaka na organizam. Međutim, treba imati na umu da upotreba starog lišća u hrani može dovesti do negativnih reakcija. To je zato što s vremenom akumuliraju oksalnu kiselinu, koja može utjecati na organe kao što su bubrezi i jetra. Pomaže da se minimizira utjecaj ove komponentetermička obrada spanaća uz dodatak vrhnja ili mlijeka u jelo. Ako se pripremljeni proizvod čuva nekoliko dana, u njemu se počinju akumulirati dušične soli, koje također negativno utječu na tijelo. Pokušajte kuhati spanać u jednom trenutku. Postoji još jedan nedostatak, ali za neke je ovo prednost. Zeleni slabi, ali istovremeno i čiste crijeva, pa samo oni koji odluče smršaviti jedu velike količine spanaća.

Recept: jaje spanać

Zelenje pažljivo sortirano i oprano. Stavite u šerpu i prelijte vrućom vodom (ne više od čaše). Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta, a zatim zajedno sa ispuštenom tečnošću obrišite kroz sito. Pripremite sos tako što prepržite kašiku brašna sa puterom, a zatim prokuvate sa čašom mleka i soli. Dodajte šećer i malo muškatnog oraščića. Jelo se servira na sljedeći način: uz rubove tanjira stavljaju se krutoni ili tost, na sredinu se stavlja zelena smjesa, a na vrhu se ukrašava kuhano jaje. Sve je spremno.

Zaključak

U ovom članku smo ispitali biljku kao što je spanać. Koristi i štete ovog proizvoda su veoma relativne, jer ako je za jednog laksativno dejstvo štetno, onda za drugog može biti izuzetno korisno.