Irska kafa: recept, sastav, pravila posluživanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kafa je jedno od najpopularnijih pića, pa se otvara sve više kafića. Postoji mnogo različitih varijanti. Neki čak više liče na desert nego na piće. Jedna popularna opcija je irska kafa. Postoji nekoliko opcija recepata koji će otkriti sav ukus pića.

Kratka istorija stvaranja

Recept irske kafe nastao je u Irskoj, po čemu je i dobio ime. Šef kuhinje jednog od aerodromskih restorana odlučio je da počasti putnike neobičnim koktelom. Sadržao je kafu, viski i kajmak. Turisti su bili impresionirani ukusnom irskom kafom i tražili su još ovog koktela.

Tako je postao popularan ne samo u Irskoj, već i širom svijeta. Prisustvo viskija u receptu irske kafe čini je pićem za "odrasle". Ovaj koktel je u Irskoj poznat od davnina. Ali zahvaljujući poduzetničkom duhu barmena, postao je popularan u cijelom svijetu.

Sada postoje različite varijante irske kafe, svaka sa svojim jedinstvenim ukusom:

• Dodavanje leda u kafu - ovaj koktel se servira hladan.
• Ruska kafa - kafa se kombinuje sa votkom.
• Francuska kafa - umjesto viskija se koristi konjak.
• "Irish Cream" - koristite alkoholna pića (najčešće "Baileys").

Svaka od ovih sorti ima poseban ukus. Ako volite oštriji i jači ukus, onda će vam odgovarati viski i druga žestoka pića. Ako više cijenite meki i kremasti ukus, dodajte alkohol.

Suptilnosti kuhanja

Klasični recept za irsku kafu uključuje sljedeće sastojke:

• kvalitetni irski viski;
• dobra crna kafa;
• šećer - 1 kašičica;
• šlag - 2 kašike. l.

Potrebno je uzeti sastojke u ovom omjeru - 1 prema 2 (1 dio viskija i 2 dijela kafe). Najbolje se koristi za pravljenje Jameson viskija, ali možete odabrati drugi viski koji vam se sviđa. Takođe je važno da se koristi krema, a ne mleko. Zbog toga je klasični recept za irsku kafu teško napraviti zbog činjenice da morate koristiti svježu farmersku kremu.

Ali tada su barmeni i baristi počeli eksperimentirati s receptom kako bi dobili nove neobične kvalitete okusa. Dakle, popularna verzija irske kreme smatra se prikladnijom za dame, jer se umjesto viskija koristi kremni liker. Takođe, da bi ukus bio intenzivniji i svetliji, dodaju se razni začini.

Čaša za piće

Postoje posebna pravila za ispijanje pića koja vam omogućavaju da dobijete pravo zadovoljstvo u njegovom ukusu. Stoga postoji posebno irsko staklo. Ova kafa je servirana u malim porcijama. Šef-barmen ga je poslužio u čašama za pivo jednostavno zato što je restoranu tada ponestalo šoljica za kafu. Stoga se sada ovaj koktel služi u staklenom posuđu.

Classic Irish čaša sadrži 220-240 ml pića. Ali možete odabrati posuđe velike zapremine. Ali klasična verzija irske kave ne priprema se u velikim porcijama. Čaša za ovo piće ima zaobljen oblik i malu gracioznu nogu. Potpuno je staklena sa drškom. Čaša treba da bude dovoljno debela da se piće ne ohladi prebrzo i da možete uživati u punom ukusu kafe. Ova posebna čaša vam omogućava da slojevite svoj koktel.

Klasična opcija kuhanja

Sastav irske kafe u klasičnoj verziji uključuje kafu u zrnu, alkoholno piće i vrhnje. Za pripremu će vam trebati:

• Whisky Jameson - 40 ml.
• Svježe skuvana kafa - 90 ml.
• Farm šlag (trebalo bi da ima gustu i masnu konzistenciju) - 2 kašike. l.
• Šećer od trske - 1 kašičica

1. U čašu sipajte kipuću vodu. Ostavite ga tamo dok se posuđe ne zagrije. Zatim izlijte tečnost iz čaše.
2. Počnite kuhati kafu u džezvi ili koristeći francusku presu. U isto vrijeme pomiješajte viski i šećer izagrijavanje. Šećer treba da se malo karamelizira. Možete to učiniti direktno u čaši.
3. Ugasite plamen i prelijte ovu mješavinu kafe.
4. Farm kremu treba umutiti do guste konzistencije u šejkeru sa ledom. Glavno da se ne sklupčaju i ne budu bez grudica.
5. Upotrebom barske kašike pažljivo rasporedite kremu po površini pića.

Klasična irska kafa je spremna. Sada možete uživati u divnom okusu ovog pića koje je zauzelo svijet.

Baileys recept

Irska krema nije ništa manje popularna od klasične verzije irske kafe. Za pripremu će vam trebati:

• Baileys liker - 70 ml.
• Šećer - 1 kašičica
• Svježe skuvana kafa - 150 ml.
• Šlag - 2 kašike. l.

1. Pripremite čašu i sipajte jaku kafu u nju.
2. Dodajte šećer i umiješajte ga u piće.
3. Ulijte piće.
4. Dodajte šlag.
5. Za dodatnu dekoraciju, možete po vrhu posuti rendanom čokoladom.

Ovo piće izgleda prekrasno i odlično je za žene. Ima ukus klasične irske kafe.

Priprema koktela s cimetom

Cimet se često koristi za pravljenje kafe. Neki poznavaoci smatraju da ovaj začin otkriva ukus pića, čineći ga još intenzivnijim. Kako napraviti irsku kafu sa cimetom? Za pripremu će vam trebati:

• mlevena kafa - 2 desertne kašike;
• filtrirana voda - 1 šolja;
• teška krema - ½ šolje;
• šećer - 1 desertna kašika;
• viski ili krem liker - 40 ml;
• mliječna čokolada - 5 kockica;
• mljeveni cimet - 1 prstohvat.

1. Moramo skuvati kafu, a da bi gusta potonula na dno, dodajte joj kockicu leda.
2. Zatim sipajte kafu u pripremljenu čašu.
3. Dodajte pravu količinu alkohola da se sjedini sa šećerom.
4. Umutite vrhnje u čvrsti snijeg i premažite ga po vrhu pića.

Za ukras koristite cimet i rendanu čokoladu.

evropska verzija

Evropski recept se donekle razlikuje od klasične irske verzije. Više liči na latte. Ali ipak, ima i glavnu komponentu - viski. Za njega je potrebno više kafe - 200 ml.

1. U pripremljenoj čaši pomiješajte 200 ml kafe i 50 ml alkohola. Dodajte šećer, šećer od trske je najbolji.
2. Zatim uzmite kremu guste konzistencije i namažite je po površini pića.

Ovo piće je blaže i savršeno za one koji ne vole jaku kafu.

Kako poslužiti i piti irsku kafu

Prilikom serviranja i pijenja, ne morate miješati slojeve - tako da možete osjetiti sav okus pića. Kafa mora proći kroz zagrejani alkohol i hladnu pavlaku. Ovo će učiniti ukus pića originalnim i bogatijim.

Šlag treba da bude na površini pića - oni ne samo da ukrašavaju irsku kafu, već i upotpunjuju njen ukus. Takođe, piće treba poslužiti toplo. Da biste uživali u ukusu ovog divnog koktela od kafe, ne morate ga jesti ni sa čim. Takođe, irsku kafu treba piti u velikim gutljajima, a ne kroz slamku.

Poslužuje se u peharu od debelog stakla sa drškom. Tako će piće ostati vruće, a drška će vam omogućiti da se ne opečete. Prozirno staklo omogućit će vam da se divite prekrasnom izgledu irske kafe. "Šešir" od kreme možete ukrasiti rendanom čokoladom ili drugim začinima.

Irska kafa je odličan način da se zagrijete i uronite u atmosferu prelijepe Irske. Može se napraviti i kod kuće. Neki ljudi pokušavaju zamijeniti kremu sa farme kupovnom kremom ili mlijekom, ali na kraju ne dobijete isti očaravajući ukus. Zato pokušajte pronaći sve prave sastojke i iznenadite svoje najmilije i goste ovim odličnim napitkom od kafe. Ne treba ga servirati uz bilo kakve deserte, ali ako ga želite upotpuniti, odaberite tiramisu.

Irska kafa je piće za prave sladokusce koji vole kombinaciju kafe, alkohola i vrhnja. A njegova prekrasna prezentacija učinit će ovo piće pravim ukrasom stola.