Šta se može skuvati od krompira i jaja?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Krompir je svestran korjenasti usev koji se široko koristi u kulinarstvu. Odlično se slaže s mnogim sastojcima i odlična je osnova za supe, tepsije, salate i druga ukusna jela. U današnjoj publikaciji saznaćemo šta se sve može skuvati od krompira i jaja.

pepper tepsija

Ovo jednostavno i izdašno jelo je odlična večera za cijelu porodicu. Pravi se od jednostavnih sastojaka koji se gotovo uvijek nalaze u svakoj kuhinji. Za pravljenje ove tepsije trebat će vam:

• Kilo krompira.
• 4 jaja.
• bugarski biber.
• ¼ štapići putera.
• So i bilo koje svježe začinsko bilje (po ukusu).

Oprani i oguljeni krompir skuva se dok ne omekša, iseče se na proizvoljne komade i izloži u prethodno nauljeni oblik. Na vrh rasporedite trakice slatke paprike. Sve se to malo posoli, prelije razmućenim jajima i pošalje na toplinsku obradu. Pecite jelo na umerenoj temperaturidvadeset minuta. Gotove krompire pospite jajima sa sitno iseckanim začinskim biljem i rasporedite na tanjire. Poslužite toplo, jer nakon što se potpuno ohladi, postaje ne baš ukusno.

Tortilla

Ovo hranljivo špansko jelo je veoma slično običnoj tepsiji. To je omlet od jaja i krompira kuvan uz dodatak aromatičnih začina i raznog povrća. Za pravljenje ove tortilje trebat će vam:

• 4 krompira.
• Veliki luk.
• 5 jaja.
• Čen češnjaka.
• Maslinovo ulje.
• So i bilo koji začini (po ukusu).

Kada ste smislili šta da skuvate od krompira i jaja, morate shvatiti kako to najbolje učiniti. Proces treba započeti pranjem i čišćenjem povrća. Nakon toga, krompir se reže na kockice, sjedinjuje sa protisnutim belim lukom i prži na zagrejanom maslinovom ulju, ne dovodeći do pune spremnosti. Zatim se tu doda nasjeckani luk i nastavite pržiti. Nakon par minuta, buduća tortilja se prelije razmućenim, blago posoljenim jajima, pomiješa i prži na srednjoj vatri. Istovremeno se okreće nekoliko puta s jedne strane na drugu kako bi ravnomjerno porumenilo. Po želji, u procesu pripreme tortilje možete joj dodatno dodati svježe šampinjone, smrznuti zeleni grašak, papriku ili bilo koje drugo povrće.

Praženi krompir sa jajima i sirom

Ovaj obrok koji se lako pravi je prilično hranjiv. Stoga mogudovoljno da prehrani cijelu veliku porodicu. Za ovo će vam trebati:

• Kilo krompira.
• 3 jaja.
• Crvena sijalica.
• 4 čena belog luka.
• 100 grama sira.
• 3 velike kašike pavlake.
• So, crni biber, biljno ulje i kopar.

Na zagrejan tiganj, unapred podmazan biljnom masnoćom, rasporedite seckani crveni luk i seckani beli luk. Pet minuta kasnije, tamo se šalju oprani, oguljeni, nasjeckani i lagano kuhani krompir. Sve se to izmeša i prži na umerenoj vatri, pazeći da povrće ne zagori. Zatim se preliju razmućenim jajima, pomešanim sa koprom, solju, pavlakom i biberom. Nakon nekoliko minuta, gotovo gotovo jelo obilno se posipa naribanim sirom i pokrije poklopcem. Gotovo odmah nakon toga, krompir sa jajima se skida sa šporeta i izlaže na tanjire. Poslužite toplo sa kiselim krastavcima ili kiselim paradajzom.

Palačinke od krompira

Ovo jelo je odličan doručak za cijelu porodicu. To je ukrštanje prženog krompira, krompir palačinki i kajgane. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 3 krompira.
• 3 jaja.
• Sol, kurkuma, mljevena paprika, začinsko bilje i rafinirano biljno ulje.

Oprani i oguljeni krompir se narendaju i spajaju sa sirovim jajima. Sve se to posoli, posipa začinima i sjeckanim začinskim biljem, a zatim dobro promiješa. Dobivenu masu, koja se sastoji od krompira sa jajima, sipamo kašikom na tavu podmazanu zagrejanom biljnom masnoćom i pržimo nekoliko minuta sa svake strane. Prije serviranja, palačinke se preliju pavlakom, kečapom ili bilo kojim drugim sosom.

Punjeni krompir

Ovo ukusno i zdravo jelo ima prepoznatljiv izgled. Stoga nije sramota poslužiti ga iznenadnim gostima. Budući da ovaj recept za krompir s jajetom (fotografiju sličnih jela možete vidjeti ispod) koristi jednostavne sastojke, vjerovatno nećete morati ni u trgovinu. Ovaj put će vam trebati:

• 100 grama sira.
• 6 jaja.
• 3 krompira.
• Sol, biber i svježe začinsko bilje.

Pažljivo opran krompir se skuva direktno u ljusci, ohladi, prepolovi i pažljivo oslobodi od jezgre. Dobiveni čamci se posipaju solju i začinima, a zatim se pune naribanim sirom. U svaku od njih se zabija po jedno jaje, pokušavajući da ne ošteti žumance. Sve se to polaže na lim za pečenje i šalje na toplinsku obradu. Pecite krompir sa jajetom u rerni zagrejanoj na dvesta četrdeset stepeni nekoliko minuta. Neposredno prije serviranja posipa se sitno sjeckanim zelenilom.

Domaći krompir

Ovo je jednostavan i veoma obilan obrok savršen za porodični obrok. Priprema se od jeftinih i lako dostupnih sastojaka koji se prodaju u bilo kojoj trgovini. Da ga kreiram za vastrebat će vam:

• 8 krompira.
• Velika šargarepa.
• Par srednjeg luka.
• 2 jaja.
• 2 velike kašike paradajz sosa.
• 100 mililitara mlijeka.
• 2 kašičice soli.
• 30 mililitara rafinisanog ulja.
• 1, 5 kašičica začina za krompir.
• Svježi kopar ili peršun.

Pažljivo oprano povrće se oguli i iseče na male komade. Što su manje, pre će se skuvati. Kockice krompira stavljaju se na dno lagano nauljenog oblika otpornog na toplotu. Preliven seckanom šargarepom i seckanim lukom. Sve se to posoli, posipa začinima i prelije biljnim uljem. Tu se šalje i paradajz sos i sadržaj forme se dobro promeša.

Pecite jelo na dve stotine stepeni četrdeset minuta. Potom se zalije razmućenim jajima u posoljenom mleku i nakratko vrati u rernu. Bukvalno deset minuta kasnije, potpuno pripremljena tepsija se posipa seckanim začinskim biljem i servira na sto, nakon što se izloži na prelepe tanjire.