"Izbačena piletina" - salata za sve prilike

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

"Kicked Chicken" je salata koja ne samo da ima originalni naziv, već se može pohvaliti i svojim odličnim ukusom. Ovo jelo je vrijedno jer se sastojci uključeni u njega mogu naći u kuhinji apsolutno svake domaćice. Ali još uvijek postoji jedna mala nijansa koju mnogi, počevši kuhati, zaborave. Ali zahvaljujući njemu je salata "Dazed Chicken" dobila svoje dvosmisleno ime. Ali više o tome kasnije. U međuvremenu, hajde da još saznamo koji su proizvodi uključeni u jelo.

piletina

Prvi i glavni sastojak je, naravno, piletina. Upravo nju ćemo uvesti "na zujanje". Za salatu je bolje uzeti pulpu, a za to nije prikladno ništa više od prsa. Možete koristiti i druge dijelove piletine, ali tada budite spremni na činjenicu da ćete morati petljati s kostima, guleći meso s njih. Piletina se može uzimati i dimljena i kuvana.

O dimljenom mesu nema pitanja: kupili ste ga, isjecite meso na komade i počnite kuhati. Ali kuhanom treba pristupiti s posebnom pažnjom. Prvo, bolje je prokuhati unaprijed kako bi se imalo vremena ohladiti i ispustiti višak vode. Drugo, čorbu u kojoj se kuvala piletina treba na kraju posolitimeso će zadržati sočnost i ukus. I treće, ne preterujte. Pošto je salata začinjena majonezom, dodatna sol je ovdje potpuno nepotrebna.

Dakle, piletina je spremna. Inače, za običnu salatu će biti potrebno oko 300-450 grama. Ovo je ili jedna velika dojka, ili par nogu. Inače, kuvanu piletinu, već isečenu na kriške, bolje je pržiti u praktično suvom tiganju do zlatno smeđe boje: biće ukusnije.

Hleb

Drugi sastojak koji recept za High Chicken salatu traži je hljeb. Ali ne bilo koji, već bijeli. I njenom izboru treba pažljivo pristupiti, jer će njegov ukus zavisiti od kvaliteta komadića vekne u salati.

Ne uzimajte baš svježu lepinju, bit će loše izrezana ili izmrvljena. A pošto ćemo hljeb pržiti, potrebno ga je isjeći na savršeno ujednačene kockice. Malo je vjerovatno da će to uspjeti sa svježim pecivom. Stoga je bolje uzeti najobičniju veknu, možda čak i jučer, ili još bolje - dugački baget.

Potrebno je da isečete hleb oštrim nožem sa tankom oštricom. Vidjet ćete: rad s takvim alatom je pravo zadovoljstvo! Dakle, polovinu bageta ili vekne narežemo na uredne kocke, a zatim pržimo u vrućoj tavi sa minimalnom količinom ulja. Konačna boja bi trebala biti zlatna. Uzgred, lepinju za salatu „Kicked Chicken“možete pripremiti u rerni, pa čak i u mikrotalasnoj, lagano je osušivši na željenom režimu. Glavna stvar je da ne propustite vrijeme i ne pravite ugalj umjesto krekera.

Šta još?

Ostali proizvodi koji su nam potrebni su paradajz, jaja, majonez. Dovoljna su tri komada zrelog paradajza. Obratite pažnju da povrće ne bude prezrelo. U tom slučaju će pustiti sok i učiniti jelo previše mokrim, što, oh, kako se "Ošamućenoj kokoši" ne sviđa! Salata mora biti savršena.

Paradižnik treba rezati istim nožem kao i kruh, odnosno vrlo oštrim. Prije nego što krenemo s rezanjem ostalih proizvoda, pozabavimo se kuvanjem jaja. Treba ih prokuvati. I preporučljivo je to učiniti unaprijed kako bi imali vremena da se ohlade. Sjećate se jednostavne tajne? Jaja hladimo pod hladnom vodom, tada neće izazivati zabrinutost tokom čišćenja. Isecite ih i paradajz na sitne kockice i bez mešanja ostavite sa strane.

Glavna tajna

Izgleda da su svi sastojci navedeni: piletina, paradajz, jaja, bijeli hljeb, majonez… Šta ste zaboravili? Kako je ovaj misteriozni proizvod dao naziv Chicken High, salati koja je u osnovi nepretenciozna?

Hajde da otkrijemo tajnu: to je mak. Da, da, to je on. Naravno, sada u prodaji postoji mnogo različitih pakovanja sa slastičarskim makom, naširoko se koristi u pripremi kolača, peciva, peciva i, kao što ste već shvatili, salata. E, sad nije teško pogoditi zašto je naša piletina bila nabrijana. Da biste u potpunosti doživjeli okus salate, bolje je uzeti više maka. Posipaćemo ga po gornjem sloju, ali će se ionako sve pomešati u tanjiru.

Salata od piletine sa glavom:recept

Sada kada su svi proizvodi spremni, možete pristupiti direktno formiranju salate. Položen je u slojevima. Štoviše, to se može učiniti i u dubokoj zdjeli za salatu i na ravnoj posudi: izbor uvijek ostaje na domaćici. Prvim (donjim) slojem rasporedite piletinu narezanu na kockice (ako je kuvana - pržena do zlatno smeđe boje). Malo podmažite majonezom, a još bolje - napravite tanku mrežicu od toga.

Sljedeći sloj je paradajz, također sa mrežicom od majoneze. Lagano stavite jaja na njih. Ne mogu se podmazati, već odmah posuti krutonima, odnosno prženim kockicama vekne. Usput, umjesto domaćih krutona, neki predlažu korištenje krutona iz trgovine kao što je Kompashek. To ovisi o vama, ali krekeri iz pakiranja mogu biti previše ustajali, što će negativno utjecati na kvalitetu jela. Dakle, zadnji sloj prelijte majonezom i gusto pospite makom. High Chicken je salata koja će svakog iznenaditi. I spreman je!

Mala tajna

Uzgred, ako odlučite da salatu napravite na ravnom tanjiru, možete to jako lepo da uradite. Da biste to učinili, potreban vam je poseban okrugli oblik bez dna, kroz koji ćemo rasporediti sastojke. Zatim, pažljivo uklanjajući formu, dobijamo salatu u kojoj će biti vidljivi svi slojevi. Ako postoje mali kolutići, onda se "Dazed Chicken" može poslužiti u porcijama. Salatu ukrašavamo zelenilom i cherry paradajzom.