Palačinke sa kavijarom: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Palačinke sa kavijarom - svima omiljena poslastica koja može ukrasiti svaku gozbu. Izgledaju neverovatno elegantno i ukusno na banketu, a uvek ispadnu veoma atraktivni i ukusni.

Ova poslastica se može pripremiti na nekoliko različitih načina. Inače, samog punjenja će biti potrebno dosta, a nema potrebe za korištenjem pravog kavijara. Dakle, palačinke s kavijarom ne samo da mogu djelovati kao elitna grickalica, već i zamijeniti prilično jeftinu poslasticu.

Karakteristike

Skuvajte ovu poslasticu pod snagom svake domaćice. Naoružani jednostavnim receptom za palačinke s kavijarom, više ne morate da mučite glavu nad jelovnikom koji može zadovoljiti i najizbirljivije goste. Uostalom, takva poslastica se zasluženo smatra istinski kraljevskim jelom, bez obzira na način uvrtanja i ukrašavanja.

Sama palačinke se mogu peći unaprijed, ali ih treba napuniti neposredno prije serviranja.

Mirisne torte je najbolje puniti crvenim ili crnim prirodnim kavijarom. Ali možete se opskrbiti proizvodom od bilo koje druge ribe. Često se, radi uštede, palačinke pune raznim umacima, a kavijar se u malim količinama koristi samo za dekoraciju.

Ovakvu poslasticu možete bezbedno dopuniti kajmakom ili tvrdim sirom, crvenom ili bilo kojom drugom ribom, po mogućnosti slabo soljenom, štapićima od rakova, povrćem, začinskim biljem, pavlakom, puterom i drugim sličnim proizvodima.

Oblikovanje i ukrašavanje

Kako umotati palačinke sa kavijarom? Proizvode možete puniti na potpuno različite načine. Na primjer, palačinke se mogu pažljivo umotati u rolnice, a zatim iseći na ravne kriške sa lijepim rezom.

Od ravnih kolača možete napraviti neobične kese sa "iznenađenjem" unutra. Ili možete ići standardnim putem jednostavnim umotavanjem palačinki u trouglaste ili kvadratne koverte.

Poslovicu možete ukrasiti grančicama zelenila, jajima, kriškama limuna ili kriškama svježeg povrća. Fotografije palačinki s kavijarom pomoći će vam u procesu ukrašavanja gotove poslastice. Iako u ovoj fazi možete iskoristiti svoju maštu i eksperimentirati s izgledom poslastice po vašem ukusu.

Recept za palačinke sa crvenim kavijarom

Ova poslastica sigurno će obradovati sve vaše goste i članove domaćinstva. Čak će i mala djeca biti oduševljena tako delikatnom i neobično ukusnom poslasticom. A domaćica će ovo jelo pamtiti po jednostavnosti pripreme i brzini procesa.

Dakle, prvo pripremite:

• 0,5L punomasnog mlijeka;
• 3 jaja;
• 200g crvenog kavijara;
• 50ml biljnog ulja;
• čaša brašna;
• 50g šećera.

Vrlo je važno držati se ne samoodabrani recept, ali i pravila za odabir proizvoda. Dakle, vrijedi uzeti u obzir da korišćeno brašno mora biti visokog kvaliteta, jaja moraju biti svježa, a mlijeko dodati tek toplo.

Način kuhanja

Prvo pažljivo samljeti jaja sa šećerom i solju. Zatim im dodajte pola pripremljenog mlijeka.

Sada je vrijeme da u smjesu dodate brašno - to morate raditi postepeno, koristeći samo male porcije. Nakon što masa postane glatka i homogena, u nju pošaljite preostalo mlijeko i biljno ulje.

Na šporet stavite tiganj debelih zidova, prelijte ga tankim slojem masti i dobro zagrejte. Ispecite palačinke tako što ćete ih pržiti sa obe strane dok ne porumene.

Nakon što se kolači malo ohlade, počnite rolati. Palačinke sa kavijarom možete zarolati po želji. Najlakši način je formiranje trokutastih omotača. Da biste to učinili, potrebno je da stavite otprilike kašiku kavijara u sredinu torte i ravnomjerno ga rasporedite po palačinki. Zatim se proizvod mora pažljivo umotati u trokut.

To je sve, ovaj proces neće vam oduzeti više od 5 minuta. Završite ukrašavanjem pripremljene poslastice.

Palačinke sa crvenim kavijarom i sirom

Tako elegantna, spektakularna poslastica sigurno će postati središnji dio svakog obroka, bilo da se radi o jednostavnoj porodičnoj večeri ili velikom gala banketu. Ova grickalica zaista izgleda veomavrijedan, uprkos lakoći pripreme.

Za fil palačinki najbolje je uzeti kajmak ili skutu, samo da je mekana. Ako je proizvod koji ste spremili previše guste konzistencije, razrijedite ga s malo pavlake ili majoneze.

Da napravite ukusne i prelijepe palačinke trebat će vam:

• 2 supene kašike biljnog ulja;
• pola šećera;
• 0, 5 kašičica soli;
• 2 jaja;
• 2, 5 šoljica mlijeka;
• 250g crvenog kavijara;
• ista količina krem sira;
• jedna i po šolja brašna.

Probajte da nabavite sve potrebne sastojke iz frižidera unapred.

Proces kuhanja

Prvi korak, naravno, je umesiti testo za buduće palačinke. Da biste to učinili, pomiješajte jaja sa šećerom i solju, snažno protresite dok ne postane glatka.

Zatim dodajte čašu mlijeka i svo brašno. Kada masa postane glatka, ulijte preostalu tečnost i biljno ulje. Na ovome je tijesto za palačinke gotovo, poželjno je ostaviti da se kuha najmanje 15-20 minuta na toplom.

Sada je vrijeme da počnete peći kolače. Pržite svaku palačinku do zlatno smeđe boje. A nakon što se gotovi proizvodi ohlade, nastavite sa formiranjem buduće delicije.

Postoji mnogo načina da se takve palačinke umotaju sa kavijarom. Na primjer, svaki kolač se može podmazati mekim sirom i posuti kavijarom, a zatim uviti u rolat. U ovom obliku poslastica je već mogućasubmit. Ali za više elegancije, ipak je bolje rezati palačinke blago ukoso kako bi se formirala lijepa duga ivica.

Možete to učiniti malo drugačije: ponovo svaki kolač namazati krem sirom, ali ne posuti kavijarom, već ga odmah uvrnuti. Zatim se rolnica mora iseći na ravne komade, koje se presavijaju na tanjiru za serviranje prerezanom stranom prema gore. I na kraju svaki dio palačinke ukrasite kavijarom. Ova prezentacija izgleda veoma zanimljivo i neobično.

Palačinke sa ribom i kavijarom

Ovo je zaista raskošna poslastica napravljena od nevjerovatno ukusnog tijesta i nježnih, slanih preljeva. Palačinke ispadaju izuzetno delikatne, delikatne i elastične. Može se koristiti apsolutno bilo koji kavijar, baš kao i riba.

Za kuhanje uzmite:

• 2 šolje jogurta;
• brašna u istoj količini;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 0, 5 kašičica sode bikarbone;
• 2 jaja;
• kašika šećera;
• čaša vode;
• malo soli;
• 150g ribe, po mogućnosti crvene;
• dvostruko više krem sira;
• 100 g kavijara, crveni je takođe najbolji.

Proceedings

Dakle, kao i obično, prvi korak je umesiti testo za palačinke.

U dublju posudu sipajte topli kefir, dodajte mu jaja, so i šećer. Promiješajte sastojke što je moguće temeljitije, postižući ujednačenu teksturu. Zatim ovdje sipajte prosijano brašno i ponovite postupak.

Sodu ugasite u čaši kipuće vode i takođe ulijte u testo. Gdepokušajte da delujete što brže, stalno mešajući masu da ne proključa. Na kraju dodati biljno ulje i ponovo izmjesiti.

Teptu dobro zagrejte, namastite i od celog testa ispecite ažurne palačinke. Ohlađene proizvode rasporedite po stolu da ravnomjerno rasporedite fil.

Viljuškom lagano izgnječiti meki sir i namazati tankim slojem na svaku palačinku. Narežite ribu na trakice, također je stavite na proizvod. Zatim umotajte gotove u rolnice, pa ih isecite na jednake komade, debljine oko 3 centimetra. Stavite prerezanom stranom prema gore na tanjir za serviranje.