2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ne, irska kafa nije dobro staro piće, uz čiju šoljicu bi bilo uobičajeno sedeti pored kamina u hladnim večerima ili sa prijateljima za prijatne razgovore u ugodnom pabu. U stvari, radi se o koktelu, a pojavio se za vrijeme Drugog svjetskog rata u osvit transatlantskih letova, kada su se putnici iz aviona, koji su u hidroavionu (koji se nazivaju "leteći čamac") letjeli osamnaest sati iz Amerike u Evropu i nazad, zaustavili. u luci Foynes, okrug Limerick).
Iz aviona su se prebacili na brod i već u njemu stigli do terminala hidroaviona, koji je bio prethodnik aerodroma Shannon. Do 1942. godine, kada je tamo osnovan restoran za putnike koji su boravili u Irskoj, mnoge poznate ličnosti su ga posjetile, uključujući Humphreyja Bogarta, Douglasa Fairbanksa, Edwarda Goldenberga Robinsona, Ernesta Hemingwaya i Eleanor Roosevelt.
Irska kafa je izum Joea Sheridana, koji je radio kao kuhar u restoranu. Ovo piće u restoranu dočekali su putnici koje je u Irskoj najčešće dočekalo hladno, vlažno i vjetrovito vrijeme. Zaista, šoljicu tople kafe ili čaja ljudi su veoma cenilidolazak.
Jedna priča govori da je Brendan O'Regan, koji je bio menadžer hrane, zamolio Josepha Sheridana da smisli nešto jače. Prema drugoj verziji, ideja je u potpunosti pripadala Joeu Sheridanu. Kako god bilo, ali rezultat je ono što je danas svima dobro poznato. Kada su putnici u avionu koji je leteo iz Bothwood-on-Newfoundlanda za Ameriku sa zaustavljanjem u Foynes-u pili piće u restoranu jedne hladne zimske večeri, pitali su je da li je to brazilska kafa. Joe Sheridan, koji je dodao viski kako bi brže zagrijao hladne ljude, odgovorio je: "Ne, to je irska kafa."
Moram reći da danas aerodrom Shannon često pokušava da zatraži prava na svoj izum, čak postoji i spomen ploča u čast koktela. Joe Sheridan je stekao priznanje po tome što je prodavao irski liker od kafe u bescarinskoj trgovini na aerodromu Shannon nazvanom po njemu. Radnja se, inače, takođe zove Sheridan.
Naravno, tokom godina su izmišljene različite verzije pića. Do otvaranja aerodroma Shannon (1945.), Sheridan je usavršio recept za koktele u kojem su mnogi, mnogi putnici uživali sa velikim zadovoljstvom u restoranu na aerodromu. Jedan od posetilaca bio je Stanton Delaplane, putopisac iz San Francisca koji je dugo proučavao recept za ukusnu irsku kafu. 1952. prvi put je degustiran u Americi, nakon što se koktel pojavio u kafeu Buena Vista, gde jeStanton Delaplane je pozvan na posao.
Po originalnom receptu, u koktel se ne dodaje šlag, već samo oni koji su odstajali 48 sati. Ovo je jedna od glavnih tajni - krema treba da pluta na kafi, a ona 48-satna neće potonuti. Druga tajna je da se koktel ne mućka. Iako se danas vrlo često sprema sa šlagom, ali ovo je pogrešno.
Da biste napravili pravu irsku kafu, trebat će vam sljedeći sastojci:
- jedna mjera irskog viskija;
- jedna mjera jake crne kafe;
- 2 kašičice šećera (ili 3 komada rafiniranog šećera);
- 2 kašičice guste pavlake.
Kuvanje:
- Zagrijte čašu viskija.
- Sipajte irski viski u to.
- Dodajte šećer.
- Sipajte crnu kafu i lagano promiješajte.
- Dodajte vrhnje tako što ćete ga preliti preko zadnje strane kašike.
Nakon dodavanja kreme, koktel se više ne miješa. Prava aroma irske kafe dolazi do izražaja kada popijete kafu i viski kroz vrhnje.
Joe Sheridan je u svom receptu koristio svježe prženu kafu iz Kolumbije.
Preporučuje se:
Vijetnamska kafa: kako skuhati i kako piti? Vijetnamska kafa: karakteristike pripreme
Vijetnamska ledena kafa, poznata i kao "ca phe", tradicionalni je recept za kafu za ovu zemlju. U svom najjednostavnijem obliku, cà phêđa se pravi od srednje do grubo mlevenih tamnih vijetnamskih zrna kafe pomoću metalnog filtera za kapanje (phin cà phê). Nakon dodavanja tople vode, filter za kapanje polako ispušta vruće kapi kafe u šolju. Ovaj gotov koncentrat pića se zatim brzo sipa u čašu punu leda. Kako skuhati ovu vrstu vijetnamske kafe?
Irska kafa: recept, sastav, pravila posluživanja
Kafa je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Ima mnogo varijanti sa posebnim ukusom. Jedna od popularnih opcija je irska kafa ili irska. Njegova posebnost je u tome što se kafi dodaje alkohol - viski ili liker, a piće je ukrašeno "čepom" svježeg vrhnja, što njegov okus čini tako svijetlim i bogatim
Koliko kalorija ima kafa? Kafa sa mlijekom. Kafa sa šećerom. Instant kafa
Kafa je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Postoje mnogi proizvođači: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold i drugi. Proizvodi svakog od njih mogu se koristiti za pripremu svih vrsta kafe, kao što su latte, americano, cappuccino, espresso. Sve ove vrste imaju jedinstven specifičan ukus, miris i kalorijski sadržaj
Kafa, prženje: stepen i karakteristike. Svježe pržena kafa
Kafa, prženje: stepen i karakteristike. Kako ispržiti, prokuvati i zadržati aromu dugo vremena? Prednosti kafe i kako je pravilno piti
Mljevena i instant kafa: brendovi. Proizvođači kafe, poznati brendovi. Kafa u zrnu
Odabir kafe (brendovi ovog proizvoda bit će riječi kasnije) je vrlo subjektivan proces. Uostalom, različiti ljudi mogu dati svoje preferencije potpuno različitim pićima
