Saury iz konzerve: prednosti i štete poznate morske hrane

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Konzervirana pacifička saura oduvijek je bila popularna među ruskim potrošačima. Prednosti i štete ovog proizvoda će biti detaljno razmotrene u predstavljenom članku.

Svestrani i korisni proizvod

Sigurno malo ljudi zna da je saury, čak iu konzerviranom obliku, u stanju da nadoknadi dnevnu potrebu za aminokiselinama u ljudskom tijelu. Zaista, pri odabiru određenog ribljeg proizvoda, ljudi se uglavnom oslanjaju na svoje ukusne preferencije. Osim toga, važan faktor u preferencijama potrošača je prezentabilan izgled. Riblja konzerva ima krupne komade, od kojih se brzo i jednostavno pripremaju hladna predjela, supe, a mogu se poslužiti kao dodatak samostalnim jelima. Svi ovi faktori igrali su važnu ulogu u popularnosti takvog proizvoda kao što je saury (konzervirana hrana). Prednosti i štete od ribe, kao i njen kalorijski sadržaj, bit će dati u nastavku.

Prevencija kardiovaskularnih bolesti

Tako popularan proizvod nisu zanemarili ni naučnici. Stoga su istraživači počeli proučavati sastav proizvoda, kao i učinakkonzumiranje saury na određenim vitalnim ljudskim organima. Ispostavilo se da se svi korisni vitamini i mikroelementi sadržani u sirovoj ribi čuvaju u konzerviranoj sauri. Prednosti i štete proizvoda proučavali su naučnici sa Instituta za biofiziku Sibirskog ogranka Ruske akademije nauka. Pokazalo se da redovna konzumacija konzervirane saure smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Kako bi spriječili bolest, naučnici preporučuju jesti predstavljeni proizvod što je češće moguće.

Zašto konzervirana hrana?

Ispostavilo se da je sirova riba manje zdrava, zbog činjenice da sadrži prilično veliku količinu vode. Kako se niko od nas, u normalnim uslovima, ne bi usudio da koristi sirovu sauru, kuvamo je toplotnom obradom: pržimo, kuvamo, parimo i pečemo. Međutim, voda koja je sadržana u unutrašnjim vlaknima istječe, ali ne samo tako, već sa sobom nosi lavovski udio vitamina i elemenata u tragovima. Osim toga, kratkolančane kiseline potpuno nestaju iz proizvoda. Ali sirćetno-uljno punjenje ne samo da može sačuvati sve korisne tvari u proizvodu, već i povećati udio polinezasićenih masnih kiselina.

Saira: prednosti i štete proizvoda. Koliki bi trebao biti dnevni unos?

I opet, okrenimo se naučnicima. Zaista, u svojim velikim studijama, izračunali su koliko konzervirane saure treba jesti dnevno kako bi se smanjio rizik od srčanih bolesti, kao i u potpunosti zadovoljile potrebe mozga.

Ispostavilo se da hrani srce, krvne sudove iunutrašnje podjele ljudskog mozga, potrebno je dnevno apsorbirati samo 40 grama konzervirane hrane. Inače, sadržaj vitalnih aminokiselina i zasićenih masti u drugim vrstama ribe je osjetno manji.

Kako dobar proizvod može škoditi?

Sada znamo mnogo o takvim morskim plodovima kao što je saury. Prednosti i štete od ribe proučavali su vodeći ruski biofizičari i predstavljeni su u materijalima ove publikacije. Međutim, ako smo do sada uglavnom razmišljali o blagotvornom djelovanju saury, ali nismo našli čemu zamjeriti, tražeći negativne kvalitete. Naravno, zdrava osoba može imati samo jednu štetu od konzervirane saure: zlostavljanje. Ova vrsta ribe je prezasićena korisnim tvarima, pa je ni u kojem slučaju ne smijete apsorbirati u limenkama. Osim toga, još nismo uzeli u obzir kalorijski sadržaj predstavljenog proizvoda.

Saury u konzervi: kalorije. Korisna svojstva, prednosti i štete proizvoda

Sada pobliže pogledajmo predstavljenu raznolikost ribe, na osnovu njenog sadržaja masti. Kalorijski sadržaj gotovog proizvoda varira. A ako konzervirana hrana napravljena od mladih jedinki srednje veličine ima nutritivnu vrijednost od 143 kcal na 100 g, onda se za velike i masnije komade ribe sadržaj kalorija povećava na 262 kcal. S obzirom na to, nutricionisti upozoravaju na upotrebu proizvoda za osobe koje imaju odstupanja u normalnom radu gušterače i jetre. Također, neki ljudi mogu imati alergijske reakcije na sve vrste morskih plodova, to je takođermože biti kontraindikacija za korištenje ove korisne vrste ribe u vašoj prehrani. To su sva upozorenja.

Saznajte više o kompoziciji

Uopće, saury nije ni na koji način inferioran u odnosu na druge vrste ribe u pogledu sadržaja vitamina i mikroelemenata. Bogat sadržaj vitamina A, B i D, lako svarljivih proteina, kalcijuma, magnezijuma, fosfora i gvožđa - svi ovi elementi u tragovima doprinose prevenciji artritisa, osteoporoze i karijesa. Već smo govorili o blagotvornom dejstvu na srce, krvne sudove i mozak. Takođe, lekari preporučuju korišćenje saure za poboljšanje funkcionisanja gastrointestinalnog trakta, kod dijabetesa i oboljenja štitne žlezde.

Zaključak

Gunakinja današnje publikacije bila je saura u konzervi. Prednosti i štete od jedenja ove morske hrane su očigledne. Ako ne postoji individualna netolerancija, onda svako može jesti ribu dnevno u razumnim granicama.