Klopate sa saury iz konzerve sa rižom: opcije recepta, sastojci i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Riblja jela iz konzerve su odlično rješenje ako trebate nešto skuhati, ali svježi proizvodi nisu bili pri ruci. Svaka revna domaćica u svojim kantima uvijek ima nekoliko konzervi ribljih konzervi. Kolači sa kiselom ribom iz konzerve mogu biti odlično jelo za kompletan ručak ili večeru. Štaviše, njihova priprema ne oduzima mnogo vremena i ne zahteva nikakve posebne sastojke.

Postoji mnogo varijanti pripreme ovog jela, neke su potpuno jednostavne, dok druge mogu zauzeti počast za slavskom trpezom.

Najlakši recept za konzervirane saury kotlete

Najčešće se saury kotleti sa pirinčem iz konzerve pripremaju po jednostavnom receptu, koji se od pripreme običnih kotleta razlikuje samo dodatkom pirinča. Unatoč lakoći pripreme, rezultatsvidjet će se svim ljubiteljima ribljih kolača i mesnih okruglica.

Da biste skuhali kotlete od konzervirane saure prema receptu ispod, morate prvo pripremiti sljedeće sastojke:

1. Saury u konzervi - 1 konzerva.
2. Kuvani pirinač - 1 šolja.
3. Pileće jaje - 1 komad.
4. Luk - 1 komad (mali).
5. Prezle ili brašno - 100 grama.
6. So, biber i ostali začini po ukusu.
7. Biljno ulje - za prženje.

Konzervu treba prvo baciti u sito ili cjedilo kako bi se ocijedio višak tečnosti. Nakon toga, riba se drobi mlinom za meso ili se jednostavno gnječi vilicom (konzervirana saura je prilično mekana i lako se drobi čak i bez upotrebe stroja za mljevenje mesa). U ribu se dodaje čaša prethodno kuvanog pirinča, sitno iseckana glavica luka (luk možete provući kroz mašinu za mlevenje mesa), ulupa se jedno kokošje jaje, posuto solju i biberom po ukusu. Treba imati na umu da riblja konzerva već sadrži određenu količinu soli, odnosno mljevenu ribu treba samo malo posoliti, a možete i bez soli. Kada se svi sastojci sjedine, mleveno meso se dobro promeša, od njega se formiraju mali krugovi. Formirani kotleti od konzervirane saure sa pirinčem uvaljaju se sa svih strana u prezlu ili brašno (zavisno od želje).

U vreli tiganj sipa se biljno ulje za prženje i slažu se kotleti. Treba ih pržiti sa svih strana dok se ne pojavi ukusna zlatno smeđa boja. Ovo jelo ne treba prekuvati, jer konzervirane pirinčane pljeskavice ne sadrže sastojke koji zahtijevaju dugotrajno kuhanje.

Pavlaka ili sos od pavlake od belog luka biće odličan dodatak ovakvim kotletima. A kao prilog, kombinuju se sa pirinčem ili pire krompirom.

Ekonomski recept za riblje kotlete u konzervi

Postoje slučajevi kada postoji samo jedna konzerva hrane, a vi morate prehraniti veliku porodicu ili kompaniju. Kako bi se od male količine ribe napravilo puno kotleta, a da niko ne bi ostao gladan, standardnom receptu za kotlete od kisele konzerve dodaje se krompir. Može se koristiti ili sirovi krompir ili gotov pire krompir.

Ako se koristi sirovi krompir (obično se dodaju 1-2 krompira), onda ga prvo treba narendati na krupno rende i iscediti kroz gazu da se isključi višak tečnosti.

Veoma je zgodno koristiti gotov pire krompir za kuvanje kotleta, mekane je teksture i, kada se doda u mleveno meso, olakšava formiranje kotleta. Na ovaj način se neće raspasti prilikom prženja. Količina pire krompira koja će se dodati u mleveno meso varira u zavisnosti od toga koliko gotovih kotleta treba da dobijete. Dakle, ako imate samo jednu konzervu ribljih konzervi, možete nahraniti velikukotleti kompanija.

Recept za ukusne riblje kotlete iz konzerve

Od ribljih konzervi možete skuhati ne samo jednostavnu svakodnevnu porodičnu večeru, već i prilično zanimljivo jelo za svečani sto. Da biste to učinili, osim ribe, pirinča, luka, kokošjih jaja i prezla, trebat će vam:

• malo putera ili sira (oko 50 grama);
• 1 češanj belog luka ili provansalskog bilja;
• zelenje (peršun, kopar).

Da bi saury kotleti sa pirinčem iz konzerve bili što sočniji i mirisniji, potrebno je samo da unutra stavite mali komad naribanog sira ili putera. Da biste to učinili, naribani sir se pomiješa s malom količinom bijelog luka, naribanog na sitno rende ili protisnut kroz bijeli luk. Umjesto bijelog luka možete koristiti bilo koje druge aromatične začine (na primjer, provansa ili talijansko bilje, muškatni oraščić), koji će jelu dati jedinstven okus i pikantnost.

Mnogi vole da koriste male komadiće putera kao fil za kotlete, u tom slučaju puter treba prethodno zamrznuti da ne iscuri kada se kotleti prže. Aromatični začini se takođe stavljaju unutra zajedno sa puterom.

Mali trik će vam pomoći da dobijete dobar rezultat: ako je jelo punjeno, onda prilikom formiranja kotleta prvo treba formirati mali kotlet i uvaljati ga u prezle, a tek onda umotati u dodatno mleveno meso i višeJednom uvaljajte u prezle ili brašno. Ova jednostavna radnja neće dozvoliti da fil iscuri tokom prženja i pomoći će da sav fil ostane unutar kotleta. Sve ostale karakteristike pripreme ribljih kotleta u konzervi po ovom receptu se nimalo ne razlikuju od standardne metode opisane gore.

Recept za konzervirane saury kotlete pečene u rerni

Danas mnogi ljudi pokušavaju da prate svoje zdravlje i ne jedu prženu hranu. Ali to nije razlog da odbijete konzervirane kisele kotlete s rižom. Ovo jelo se može kuhati u pećnici.

Inicijalno mljevena riba pomiješana sa kuhanim pirinčem, nasjeckanim lukom, pilećim jajetom i začinima koristi se za formiranje ribljih ćufti. Zatim ih malo uvaljajte u brašno i stavite na pleh na malom rastojanju jedno od drugog (kako se ne bi lepili tokom pečenja). Da bi pečeni kotleti bili mekši i sočniji, možete ih prethodno podmazati kiselim vrhnjem ili majonezom. Na dno pleha ili tepsije u kojoj će se peći riblji kolači naliti sa malo vrele vode (oko 1 cm od dna). Ovo će spriječiti da se posuda isuši i zagori.

Ovi kotleti se peku na temperaturi od 200 stepeni i vade iz rerne čim malo pocrvene.

Mogu li koristiti druge riblje konzerve za pravljenje kotleta

Saury iz konzerve je najpopularnija za kuvanje ćufte. To je prvenstveno zbog njesvojstva ukusa: delikatne je teksture i prilično je masna. Dakle, kotleti su sočni i ukusni.

Ali prihvatljivo je koristiti i druge vrste konzervirane hrane, na primjer, sardinu, tunjevinu, ružičasti losos, skuša. Svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke. Na primjer, sardine u konzervi su jeftine, ali sardine su prilično suhe ribe i mogu biti gorke; Tunjevina u konzervi ima dobar ukus i dosta korisnih materija, ali je u isto vreme dosta skupa, a pljeskavice od tunjevine mogu biti malo suve.

Svako može izabrati riblje konzerve po svom ukusu i budžetu i koristiti upravo onu koju najviše voli. Istovremeno, vrijedi zapamtiti da je glavni recept za kotlete od saure ili sardine u konzervi sličan receptima koji se pripremaju na bazi drugih ribljih konzervi.

Koji ukras je najbolji za riblje kotlete u konzervi

Kolači sa ribom iz konzerve dobro idu uz iste priloge kao i bilo koje riblje jelo. Odnosno, krompir kuhan na bilo koji način, ili kuhana riža bit će odličan dodatak. Krompir se može kuvati, peći, pržiti ili poslužiti kao pire krompir. Ako porodica više voli pirinač od krompira, onda možete poslužiti pirjani pirinač sa povrćem ili obični kuvani pirinač sa puterom.

Kao svečani prilog, riblji kolači iz konzerve savršeno će upotpuniti svako jelo od pirjanog povrća ili salatu od svježeg povrća i začinskog bilja.

Prijatan apetit!