2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Tatarska kuhinja veoma poštuje čaj. Sto za čaj se naziva "duša porodice". Susret gostiju zasigurno će započeti obiljem pića i velikim izborom nacionalnih peciva: to je tradicija ovog jedinstvenog i prijateljskog naroda. Prednost se daje jakoj infuziji s mlijekom i drugim dodacima. Kako se pridružiti kulturi ispijanja tatarskog čaja? Možete ga pokušati skuhati kod kuće i cijeniti jedinstvenost pića. A ako pijenju čaja dodate nacionalne slatkiše, dobit ćete vrlo šarenilo.
Neke karakteristike pravljenja tatarskog čaja
Iz dubina vremena, Tatari su koristili veliku posudu za ključanje vode tokom ispijanja čaja. Porodice su bile velike i bilo je mnogo prijatelja. Prednost se daje sortama crnog čaja. Prepun je začinskog bilja, mlijeka, čak i putera i soli. Ovaj sastav tatarskog čaja nijepojavio iznenada. Mudri ljudi su dali prednost ovim receptima zbog njihovih jedinstvenih kvaliteta. Pastiri i nomadi su uvijek mogli sebi dati snagu uz jedno od ovih pića dok lutaju beskrajnim prostranstvima stepa. A tatarski čaj sa mlekom, solju i ostalim sastojcima savršeno se nosio sa svojom svrhom: da zagreje na hladnoći, da ojača snagu, da utaži žeđ na vrućini.
Čemu služi
Jasno je da piće nije ispunilo očekivanja koja su mu upućena, ni u naše vrijeme ne bi bila očuvana. Međutim, unatoč raznolikosti vrsta, recepti za tatarski čaj i dalje su popularni i traženi ne samo među samim ljudima. Šta daje čaj za tijelo na tatarskom?
Pogodnost pića:
- Vedrina i gašenje žeđi. Kao što je već spomenuto, ovo je jedan od glavnih razloga zašto ga ljudi piju.
- Pogodnost za žene: povećana laktacija.
- Neki recepti doprinose normalizaciji unutrašnjeg metabolizma. S tim u vezi, lako se možete rastati od određene količine nepotrebnih kilograma, samo redovnim uzimanjem tatarskog čaja.
- Uzimanje određenih vrsta čaja skuvanih po tatarskim pravilima i receptima može normalizovati nivo šećera u krvi.
- Čaj blagotvorno deluje na kardiovaskularni sistem.
- Jačanje imuniteta je takođe u moći ovog gotovo magičnog eliksira. Čaj je posebno dobar tokom epidemije SARS-a.
Bertek chey - tradicionalni čaj
Trebamolistovi čaja - suvi crni dugolisni čaj. Izračunajte količinu suvog sastojka tako da jedna posuda ima najmanje tri grama suvog sastojka. I sada stavljamo puno čiste vode da prokuha. Pripremamo veliki lonac. Isperemo ga kipućom vodom, zagrijavajući ga na tako jednostavan način. U zagrijani čajnik sipajte potrebnu količinu komponente čaja. Ulijte kipuću vodu, ne dopirući do polovine posuđa. Obično se prvo prelijevanje kipućom vodom vrši na trećini posuda u kojima se priprema infuzija. Odozgo pokrijemo salvetom presavijenom nekoliko puta, ili posudom. Čekamo pet minuta. Ponovo dodajte kipuću vodu, ali sada do cijele zapremine čajnika. Sada možete sipati svježi topli napitak u činije. Takav tatarski čaj je dobro poslužiti sa šećerom (najbolje u komadima), džemom, slatkim voćem i tradicionalnim pecivima.
Sa kajmakom (mlijekom)
Za ovaj recept možete koristiti običan crni čaj ili utisnuti u posebne pločice. Za jednu zdjelu uzimaju se dvije ili tri kašičice suhih listova čaja. Morat ćete sami izračunati količinu komponente. Mlijeku je potrebna mast - 3,2%. Samo u ovom slučaju ćete okusiti pravi tatarski čaj. Kuvanje se odvija na isti način kao u prethodnom receptu: čajnik se prelije kipućom vodom. Iz zagrijanog curi voda. Listovi čaja zaspiju, a sada 1/3 posuđa prelijemo kipućom vodom. Čekamo duže: 8-10 minuta. Dodajte još kipuće vode u lonac. A sada ceremonija punjenja posude. Pažljivo zapamtite pravila za posluživanje ovog čaja. Prvo u zdjelupreliti kuvanim (toplim) mlekom. Zatim - određena količina strmih listova čaja iz kotlića. A postupak se završava dodavanjem čiste kipuće vode. Kao rezultat: u posudi, piće narandžasto-ružičaste nijanse. Piće je spremno, možete početi piti čaj.
tatarski čaj
A ovaj recept je šareniji. Ovo je isti čaj u kojem ima putera, pa čak i soli. Broj proizvoda se mora izračunati prema broju tima. A u ovom receptu ćemo dati norme za 100 mililitara vode:
- Pored vode, potrebno vam je 100 mililitara mlijeka.
- Prešani čaj. Odlomite oko 6 grama. U nedostatku presovanog sastojka nije zabranjena upotreba obične crne, u rinfuzi.
- Maslac - pola kašičice. Ako želite, uzmite punu kašiku putera.
- So se dodaje u ovo piće isključivo prema ličnim preferencijama onoga ko ga priprema i pije.
Slijed i pravila kuhanja
Prokuhajte vodu u emajliranoj posudi. Stavite čaj u kipuću vodu. Ulijte mlijeko i ponovo prokuhajte. Napitak je potrebno prokuvati uz neprekidno mešanje pet do sedam minuta. Zatim lagano posolite. Sipajte čaj u činiju i dodajte ulje. Ova varijanta se ponekad konzumira sa prstohvatom bibera. Uz ovako obilan čaj je dobro poslužiti kabartmu ili baursaki.
tatarski čaj i trava zheleznica
Ovaj narod uživa veliko poštovanje prema tako zanimljivoj biljci kao što je krimska magnolija (železnica, takođe je i Mursalski čaj). Travadobar kao koristan i aromatičan dodatak infuziji. Zahvaljujući njegovom dodatku, u piću se primjetno osjećaju mrlje okusa i arome limuna.
Ali nije samo ukus osvojio gvožđe. Ova biljka je postala poznata po svojoj sposobnosti da leči i jača ljudski organizam. Evo šta je uključeno u njenu "dosije":
- Primetno jačanje imuniteta. Ako neko vrijeme pijete Marsala čaj, primijetit ćete da vas prehlade zaobilaze nekoliko milja.
- Ovaj biljni čaj je dobar za liječenje gripe ili bronhitisa. Promoviše brže odvajanje sputuma iz respiratornog trakta.
- Odlično čisti jetru, jer ima holeretski efekat. Probuđuje usporeno crijevo, jača perist altiku.
- Odličan diuretik.
- Smatra se sredstvom za povećanje muške snage. Dobar u kompleksnom liječenju prostatitisa, nefritisa i niza uroloških tegoba.
- Nervni i kardiovaskularni sistem će vam "zahvaliti" što pijete takvo piće.
Prije nego počnete kušati biljni čaj, morate zapamtiti - bilo koja, čak i najčarobnija biljka i infuzija od nje mogu imati kontraindikacije. U slučaju željeznice, ovo je:
- visok krvni pritisak;
- previše pretjerane stimulacije;
- moguće reakcije preosetljivog organizma.
Pravila piva
Listovi i cvjetovi biljke (suhe sirovine) preliju se kipućom vodom u količini od jednog litra. Pokrijte posuđe tanjirom ili poklopcem, inzistirajte ne više od deset minuta. Ovaj eliksir se pijedva ili tri puta sedmično.
Možete dodati neke sirovine u obične listove čaja, tada će piće imati note limuna. Bolje ga je piti odvojeno, bez aditiva, u obliku slatkiša i peciva.
Preporučuje se:
Irska kafa: recept, sastav, pravila posluživanja
Kafa je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Ima mnogo varijanti sa posebnim ukusom. Jedna od popularnih opcija je irska kafa ili irska. Njegova posebnost je u tome što se kafi dodaje alkohol - viski ili liker, a piće je ukrašeno "čepom" svježeg vrhnja, što njegov okus čini tako svijetlim i bogatim
Svježi sir za večeru: pravila ishrane, sadržaj kalorija, nutritivna vrijednost, recepti, nutritivna vrijednost, sastav i korisna svojstva proizvoda
Kako do istinskog gastronomskog užitka? Veoma jednostavno! Potrebno je samo malo svježeg sira preliti teglom ukusnog voćnog jogurta i uživati u svakoj kašičici ove ukusne delicije. Jedno je ako ste ovo jednostavno mliječno jelo pojeli za doručak, ali šta ako se odlučite na svježi sir za večeru? Kako će to uticati na vašu figuru? Ovo pitanje zanima mnoge koji se pokušavaju pridržavati svih postulata pravilne prehrane
Čaj "Enerwood": sastav, korisna svojstva, vrste čaja i pravila kuhanja
Čaj je jedan od najkonzumiranijih napitaka na svijetu. Od davnina pomaže ljudima da poboljšaju i održe zdravlje, a čaj može pomoći i u postizanju sklada s prirodom i samim sobom. Sada je nemoguće zamisliti život bez ovog pića. Koristimo ga svaki dan – ujutro da razbudimo organizam, u vrijeme ručka, praznikom, radnim danima ili samo da utažimo žeđ. Čaj je u stanju da organizmu da potrebnu količinu tečnosti da se osećamo bolje
Kako je feijoa korisna i za koje bolesti? Plod feijoe: korisna svojstva, kontraindikacije, fotografije i recepti. Džem od feijoe: korisna svojstva
Kada su se prije nekoliko godina na policama trgovina pojavile bobice slične ogrozda, ljudi su dugo oklijevali da ih kupe. Ali, nakon što su to shvatili i isprobali jednom, počeli su ih smatrati običnim voćem, čije je ime feijoa. Vremenom je postalo poznato da je feijoa korisna
Majonez je Karakteristike sosa, korisna svojstva, sastav i receptura
Majonez je popularan hladan sos koji su izmislili evropski kuvari. Pravi se od biljnog ulja, žumanjaka, senfa, sirćeta ili limunovog soka. Za poboljšanje okusa i arome obično mu se dodaju šećer, sol i razni začini. Današnja publikacija će vam reći koliko je majoneza korisna i kako je napraviti u vlastitoj kuhinji
