Koje su štete i prednosti crnog vina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Crveno vino je alkoholno piće proizvedeno fermentacijom od crvenog grožđa.

Bilo je poznato čovječanstvu u predbiblijska vremena. Svi su pili vino: i staroegipatski faraoni, i kraljevi Izraela, i grčki filozofi. Često se spominje u samoj Bibliji. Nije poznato ko je prvi došao na ideju da se napravi ovo piće od grožđa. Poznato je samo da je u Damasku otkrivena presa za grožđe, stara više od 8000 godina!

U svijetu postoji mnogo sorti i vrsta crnog vina. I sve ove vrste i sorte imaju obožavatelje. U nekim zemljama crno vino se pije dva puta dnevno: za ručak i večeru.

Zdravstvene prednosti crnog vina. Je li ona tamo?

Ispostavilo se, da. Crveno vino sadrži antioksidanse. To znači da može poboljšati naše zdravlje, spriječiti starenje, sniziti nivo holesterola. Koje konkretne pogodnosti imaju oni koji vole da preskoče čašu vina za večerom? Evo liste koja će otkriti prednosti suhog crnog vina.

Promoviše gubitak težine

Poljoprivredni koledž Oregon proveo je istraživanje i otkrio da dnevna čaša crnog vinapomaže u smanjenju nakupljanja masti u jetri, pomaže u održavanju niskog nivoa glukoze u krvi, snižava masnoće u krvi, pa je koristan za osobe s visokim kolesterolom. Elaginska kiselina, koja se nalazi u velikom broju voća i bobičastog voća, aktivira gen koji održava nizak nivo masti u tijelu i sprječava stvaranje novih masnih stanica - adipocita.

Pored toga, naučnici istraživanja su dokazali da vino kroti osjećaj gladi, posebno u slučajevima kada se apetit povećava na nervnoj bazi. Ovo sprječava da se pojedu velike porcije.

Prirodni antioksidans u borbi protiv lipoproteina niske gustine

Jedna od važnih supstanci sadržanih u crnom vinu - resveratrol - ima antioksidativna, antitumorska i antibakterijska svojstva. Ova supstanca smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. U Francuskoj 1980-ih, većina stanovništva jela je hranu bogatu zasićenim mastima. Ovo je bilo ispunjeno visokim holesterolom u krvi. Holesterol je odgovoran za bolesti kao što su infarkt miokarda, apopleksija, visoki krvni pritisak i mnoge druge kardiovaskularne bolesti.

Francuzi u svojoj masi ne mogu zamisliti život bez ručka ili večere uz čašu dobrog crnog vina. Zbog ove nacionalne tradicije, veoma se retko susreću sa gore navedenim bolestima u poređenju sa stanovnicima drugih zemalja gde ne piju suvo crno vino uz jela.

Smanjenje nivoa lošeg holesterola je posledica saponina - supstanci koje se rastvaraju u vinskom alkoholu, čime se smanjuje opasan faktor srčanih oboljenja.

Za mozak

Reservatol - supstanca koju smo već spomenuli - može donijeti mnoge prednosti našem tijelu. Na primjer, ne tako davno su provedene studije, zbog kojih se pokazalo da umjerena konzumacija suhog crnog vina može spriječiti razvoj Alchajmerove bolesti. Ispijanjem čaše crnog vina dnevno možemo spriječiti i bolesti poput ateroskleroze: krv se razrjeđuje i brže cirkulira u mozgu, zasićujući ga kisikom. Ovo pomaže da se izbjegnu problemi s pamćenjem koji se povećavaju s godinama.

Za desni i zube

Još jedna zdravstvena korist suvog crnog vina je da sprečava bolesti desni i zuba. Jeste li primijetili krv koja se pojavljuje na desni dok perete zube? Ako je vaš odgovor potvrdan, možete pokušati koristiti vino kao protuupalno sredstvo. Fermentirano grožđe može spriječiti razvoj streptokoka i bakterija koje uzrokuju karijes. Osim toga, suho crno vino pomaže u borbi protiv gingivitisa i upale grla.

Za mentalno zdravlje

Španski istraživači su otkrili da crno vino oslobađa endorfine u mozak, a to smanjuje vjerovatnoću depresije. I evo ga ponovosupstanca reservatrol, koja nam daje osjećaj unutrašnjeg mira i pomaže u borbi protiv lošeg raspoloženja i bluza. Ali nemojte zaboraviti da je to moguće samo uz umjerenu upotrebu suhog crnog vina, doze trebaju biti male.

Smanjuje rizik od onkoloških patologija

Jedno od najboljih svojstava crnog vina, čije su prednosti nesumnjive, jeste da je vino prirodni antioksidans. Antioksidansi su tvari koje usporavaju rast abnormalnih stanica koje uzrokuju bolesti poput raka pluća i dojke. I opet Reservatrol! Zajedno sa supstancom kvercetinom blokiraju estrogene, koji ponekad polude i mogu uzrokovati rak dojke ili debelog crijeva.

Ne zaboravite da pijenje suvog crnog vina ne znači lečiti rak, to je prevencija.

Ostale korisne karakteristike

Vino je dobro za probavu: aktivno podržava crijevnu floru, pomaže želucu da apsorbira prave masti.

Pomaže mokraćnom sistemu: Zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima, crno vino sprečava stvaranje pijeska i kamenca u bubregu.

Zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima, koje smo više puta spominjali u ovom članku, vino usporava starenje ne samo kože, već i kostiju. Na taj način sprečavaju osteoporozu. Dakle, prednosti crnog vina za žene su očigledne.

Koje je vino bolje - bijelo ili crveno?

Uprkos činjenici da su dobrobiti bijelog vina nadaleko poznate, crno vino je i daljevino je bolje. Ima mnogo više korisnih materija. Ako prednosti bijelih i crnih vina izrazimo brojkama, možemo sa sigurnošću reći da je crno vino 10 puta zdravije od bijelog! Jer samo sok belog grožđa učestvuje u procesu fermentacije belog vina, a pulpa - kora i zrna - se odvaja od soka. Međutim, u njemu se nalazi vrijedan rezervatrol.

Crveno vino: koristi i štete

Važno pitanje. Već smo pričali o dobrobitima suhog crnog vina, ali ima li štete od ovog divnog pića? Naravno, avaj.

Glavna šteta od vina je rizik od obolijevanja od alkoholizma. Paracelzus je rekao: "U kapi lijeka, u kašičici - otrov." Vjerovatno je pričao i o vinu, jer su u njegovo vrijeme pili crno vino, a i tada su znali za dobrobit i štetu. Činjenica je da ljudi često ne znaju mjeru i previše vole vino. Ili nisu upoznati sa kulturom pijenja vina. Vino ni u kom slučaju ne treba zloupotrebljavati, jer zbog toga gubi sva svoja divna korisna svojstva. Da, vino je jako dobrog ukusa i teško je odoljeti da pijete sve više i više, ali ako to ne učinite, bit ćete u nevolji.

Takođe, šteta vina leži u činjenici da ponekad ljudi u stanju intoksikacije postanu agresivni i mogu naškoditi ne samo sebi, već i drugima.

Legenda o proroku Muhamedu i vinu

Jednom je prorok Muhamed išao negdje svojim poslom i vidio društvo muškaraca kako sjedi, svi su pili vino, mirno razgovarali, filozofirali. Poslanik je pomislio: „Ali dobro piće, valjda. Vino spaja. Nakon nekogKad se prorok vrati i vidi isto društvo koje mutuziju jedni druge, svi su bili jako agresivni, izvikivali su neke nesuvisle fraze. Prorok Muhamed ih je razdvojio, izgrdio, poslao kući, nastavlja i misli: “Ne, ipak vino razdvaja.” Od tada je zabranio svojim ljudima da piju bilo kakvo alkoholno piće, van opasnosti.

Koju drugu štetu može učiniti nekontrolisano ispijanje vina?

Suho crveno vino može donijeti dobro i štetu. Šta tačno zavisi od vas. Obratite pažnju na sljedeće negativne posljedice:

1) Iritacija probavnog trakta: ako imate visoku kiselost, budite izuzetno oprezni. Jer vino može izazvati napad gastritisa, Barretove bolesti, peptičkog ulkusa i refluksa jednjaka.

2) Histamin koji se nalazi u crnom vinu može izazvati gadne napade dijareje kod ljudi sa gastrointestinalnim problemima.

3) Crveno vino ometa apsorpciju vitamina B1. A to znači da se rizik od razvoja Wernickeove encefalopatije značajno povećava.

4) U slučajevima zloupotrebe crnog vina, rizik od onkoloških patologija naglo raste, po pravilu se radi o karcinomu želuca ili crijeva.

5) Pretjerano pijenje povećava rizik od trigliceridemije zbog porasta nivoa triglicerida.

6) Toksični efekti alkohola na bubrege mogu dovesti do dehidracije.

7) Mogućnost razvoja patologija kao što su ciroza jetre i zatajenje jetre, što može rezultirati rakomjetra.

8) Smanjen nivo glukoze u krvi, tj. hipoglikemija.

9) Previše vina može dovesti do nesanice i drugih poremećaja sna.

10) Strogo se ne preporučuje piti suvo crno vino trudnicama, može nanijeti nepopravljivu štetu zdravlju nerođenog djeteta.

Dakle, u ovom članku smo ispitali mnoge aspekte pijenja vina i došli do zaključka: ima koristi i štetnosti od suvog crnog vina, ali šta tačno dobijate zavisi od doze.

I zapamtite, aforizam Plinija Starijeg je zapravo zvučao ovako: In vino veritas multum mergitur - "Istina se često davila u vinu."