Čaj sa biberom: recept, prednosti napitka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Čaj je tonik koji se odlikuje ne samo ukusom, već i korisnim svojstvima. Pravilno pripremljen čaj ne samo da će vas zagrijati u hladnom godišnjem dobu i osvježiti tokom ljetnih vrućina, već može imati i veoma blagotvoran učinak na stanje ljudskog organizma. Dovoljno je samo da ga "nagradite" vozom nekog začina. U kuharskim knjigama i na internetu možete pronaći mnogo recepata. Ali najintrigantniji će, možda, ostati recept za začinjeno piće - čaj sa biberom. To će biti predstavljeno u našem članku.

Šta je ovo?

Začinsko piće ima za cilj stimulaciju metaboličkih procesa u tijelu. Čaj sa biberom takođe poboljšava sposobnost organizma da se oslobodi suvišnih kilograma. Osim toga, uzimanje zaista “vrućeg” napitka ojačaće imunološki sistem i tako zaštititi od prehlade i virusnih bolesti.

Obično je u takvim slučajevima uobičajeno dodati crveni ili crni biber u zrnu. Može se kombinovati sacrni i zeleni čajevi. Naravno, ukus "majstora" može se obezbediti okrepljujućim pićem i drugim začinima. Na primjer, cimet, karanfilić, kardamom, đumbir i tako dalje.

Prednosti pića

Prema ljekarima, čaj od bibera snižava kolesterol u krvi i ima diuretski učinak. Ranije je spomenuto da može ubrzati metabolizam, ali malo ljudi zna da napitak može spriječiti širenje ćelija raka u tijelu.

Pored toga, zahvaljujući piću, mnogi ljudi su uspješno obnovili probavni sistem.

Čaj sa biberom je moćno sredstvo za uklanjanje otpada i toksina nagomilanih godinama iz organizma.

Biranje paprike…

Kao iu izboru sorte čaja, stanovnici svake zemlje se i ovdje rukovode svojim ukusnim preferencijama. Postoje samo dvije vrste čaja - crni i zeleni. Ali šta je biber? Zatim razmotrite najpoznatije vrste paprika.

Dakle postoje:

• allspice - začin će piću dati pikantnu i snažnu okrepljujuću aromu, svi koji vole oštar ukus će to cijeniti;
• paprika - ova vrsta paprike ima delikatan i neobičan ukus, dodaje se u piće u obliku paprike;
• crveni brazilski ili kajenski - čini tonik veoma mirisnim i začinjenim;
• Jamaican Pepper je kombinacija cimeta, muškatnog oraščića i crnog bibera;
• gvinejska paprika - često se dodaje ne samo u čaj, već i u alkoholna pića, ljuti začin jenajpoznatija sorta u Africi - ona je ta koja čaju daje bogat okus i oštru aromu;
• Japanski biber je začin koji ima delikatnu aromu (podseća na miris limuna ili narandže).

I iako ovaj čaj ima niz prednosti, postoje neke kontraindikacije za njegovo uzimanje. Na primjer, ovaj napitak ne bi trebalo da uživate za one koji imaju oboljenja gastrointestinalnog trakta, kao i za osobe sa individualnom netolerancijom na ovaj začin.

Čaj sa crvenom paprikom

Pošto ovaj napitak sadrži kapsaicin, donosi veliku korist tijelu. Crvena paprika je prerogativ sorti zelenog čaja. Upravo će ova kombinacija pomoći u borbi protiv virusa i razvoja ćelija raka, jer je u kombinaciji zeleni čaj sa biberom snažan antioksidans u službi prevencije mnogih bolesti. Osim toga, napitak pomaže da se riješite blage prehlade, pa čak i gripa! Čaj sa crvenom paprikom ubija razne infekcije i bakterije, što ga čini nezamjenjivim za trošenje organizma.

Čaj od crnog bibera

Ovo ukusno i mirisno piće okrepljuje u teškim trenucima i savršeno grije na hladnoći. To je samo spas na hladnoći, kada postoji opasnost od prehlade. Međutim, istinski zdrav čaj može se dobiti samo od visokokvalitetnog proizvoda.

Savjeti za čaj

Prilikom kupovine zelenog čaja obratite pažnju na boju proizvoda. Kvalitetna sorta ima zelenu boju sasrebrnaste ili žućkaste. Visokokvalitetne kineske vrste čaja odlikuju se mekom zelenom nijansom pistacija. Inače, gomila koja pokriva list čaja određuje ukus pića. Veruje se da elitni i skupi čaj treba da ima listove svetlijih nijansi.

Kao što kažu stručnjaci za čaj, proizvod sakupljen sa istog grma u različito doba godine razlikuje se po ukusu i mirisu. U proleće možete dobiti listove slatkastog ukusa, a leti - sa blagom trpkošću.

Kako napraviti topli napitak?

Prema receptu, čaj od bibera se priprema od sledećih sastojaka:

• 3 grama crnog čaja;
• 1 čaša vode do 90 stepeni;
• 3 prstohvata cimeta;
• granulirani šećer po ukusu;
• 3 prstohvata crvene paprike;
• korica mandarine.

Pa počnimo s kuhanjem.

Sve sastojke napitka za zagrijavanje sipajte u čajnik. Napunite toplom vodom. Pokrijte poklopcem i ostavite da napitak odstoji četvrt sata. Nakon što skuhate i procijedite čaj, dodajte šećer (po želji) i počnite piti čaj.

uzbekistanski čaj

Pre nego što skuvate piće po ovom receptu, potrebno je da stavite čajnik u rernu.

Da napravite uzbečki čaj za zagrijavanje, uzmite:

• mali list crnog čaja;
• voda;
• crni biber u zrnu.

Prvo zagrijte naš čajnik, a zatim ga isperite toplom vodom. za,za pripremu jedne porcije uzmite jednu kašičicu listova čaja na 200 ml vode.

U čajnik stavite listove čaja i četiri graška crnog bibera, prelijte sa 50 ml vode. Stavite kotlić u zagrejanu rernu na nekoliko minuta. Izvadite lonac iz rerne i dodajte još malo vode. Pokrijte ga poklopcem i ostavite da odstoji 3-4 minuta. Izlijte svu preostalu vodu i vratite kotlić u rernu.

Dva minuta kasnije imaćete neverovatno aromatičan čaj koji samo treba da procedite i odmah poslužite.

Čaj od bibera i đumbira

Ovaj recept su izmislili jogiji.

Da biste ga pripremili, pripremite sljedeće:

• 2 čaše vode;
• 6 crnog bibera u zrnu i kardamona;
• 100 ml vrhnja ili mlijeka;
• 2 kašičice meda;
• 2 prstohvata mljevenog đumbira;
• 6 komada začinskih klinčića;
• 1 kašičica crnog rastresitog čaja.

Počnimo s kuhanjem. Pomiješajte sve začine i promiješajte. Sipajte ih u posudu, nalijte vodom i pošaljite kuhati na laganoj vatri. Nakon ključanja smanjite vatru na minimum i kuhajte još 20 minuta. Dodajte mlijeko i med u varivo 5 minuta prije kraja.

Dobijeni napitak dobro promiješajte, skinite ga s vatre i ostavite da se kuha 10 minuta. Tada možete mirno početi piti čaj i uživati u bogatom ukusu začinjenog čaja (ne zaboravite da ga procijedite!).