Salata od jaja i konzervi: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sjećate se onih vremena kada sovjetski ljudi nikada nisu čuli za sve vrste kivija, avokada, mascarponea i drugih proizvoda koji se sada uopće ne smatraju egzotičnim? Paradoksalno, domaćice tog doba znale su da kuvaju ukusna jela bukvalno „iz ničega“. Dovoljno je podsjetiti se na genijalan izum sovjetske kulinarske misli - salatu od mimoze. Konzervirana hrana, jaja i nekoliko drugih jednako osnovnih namirnica - i praznična užina je spremna.

Sada postoje egzotične namirnice u frižideru. Ali "Mimoza" od toga nije izgubila svoju popularnost. Naprotiv, glavni recept je dobio varijacije i pozivamo vas da se upoznate s njima. Ove salate su veoma jednostavne za pripremu i ne oduzimaju puno vremena. Neke grickalice se mogu nazvati "Sve što je pronađeno u frižideru". To znači da jelo daje prostora za upotrebu kulinarske mašte.

Suchgrickalice su također vrlo ekonomične, jer će im koristiti preostala kuhana riža i drugi proizvodi. Sastojci za salatu mogu varirati. Samo dva ostaju nepromijenjena: jaja (piletina, tvrdo kuhana) i riblja konzerva. Ovim glavnim komponentama možete dodati osvježavajuće elemente (povrće) i zasićujuće (žitarice, sir).

Klasik sovjetske kuhinje - salata od mimoze: recept sa konzerviranom hranom, jajima i krompirom

Da bi predjelo bilo mekano i istovremeno zadovoljavajuće, najbolje je koristiti domaći majonez. A prije serviranja salatu treba držati u frižideru sat vremena.

1. Skuvamo 300 grama krompira i 200 g šargarepe u ljusci i 6 tvrdo kuvanih jaja.
2. Nakon što je povrće skuvano, ohladite ga i očistite.
3. Jaja se dijele na proteine i žumanca.
4. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom. Nakon deset minuta dekantiramo vodu da nestane sva gorčina.
5. Otvoriti riblje konzerve u ulju, sadržaj tegle umesiti vilicom u kašu.
6. "Mimoza" - lisnata salata. Dakle, tri krompira, šargarepe, proteini, žumanca i 200 grama tvrdog sira u odvojenim posudama: veliko povrće, mala jaja.
7. Sada presavijte salatu. Da biste to učinili, uzmite ravnu posudu i postavite okruglu šablonu na nju.
8. Stavite ribu na dno, pospite lukom. Podmažite majonezom. Zatim svaki sloj, osim gornjeg, prelijte ovim sosom.
9. Slojevi se smenjuju u sledećem redosledu: proteini, šargarepa, krompir, sir, žumance.

Laka i brza užina sa minimalnim sastojcima

Salatu od jaja i konzervirane hrane dodavaćemo samo zeleni luk. Za standardnu konzervu ribe potrebno je samo nekoliko perja od ove baštenske kulture.

1. Dva tvrdo kuvana jaja.
2. Riblja konzerva, najbolje u ulju ili sopstvenom soku (ali ne u sosu od paradajza), otvorite, gnetite viljuskom.
3. Narežite zeleni luk na kolutiće, a jaja na kockice.
4. Nežno pomiješajte sve sastojke.
5. Ako je konzervirana hrana bila "u vlastitom soku", salatu začinite biljnim uljem.
6. Sve, jelo je spremno. Ali da bi sve komponente salate ušle u vezu i postala ukusnija, potrebno je da je držite u frižideru najmanje sat vremena.

Salate sa rižom: Recept 1

Ako želite da užinu poslužite kao lagani ručak, morate povećati njegovu nutritivnu vrijednost. Stavite kašu u salatu i osjećaj gladi će nestati do večeri. Pirinač je idealna žitarica za dodavanje u grickalice. Ako vam je ostala mrvičasta kaša - dobro. Ako ne, skuvajte 75 grama sirovih žitarica. Od ovog broja zrna dobiće se 250 g gotove kaše. Sada možete početi sa pripremom salate. Pirinač, jaja, konzervirana hrana, sir su glavni sastojci.

1. Otvorite teglu i malo sameljite njen sadržaj. Ali, za razliku od prethodnih recepata, mi nismo revni. Šprice se, na primjer, mogu jednostavno prepoloviti.
2. Potom ribu zajedno sa uljem prebacimo na pirinač. Temeljno promiješajte.
3. 4 jaja tvrdo skuvati. Ohladite ih na hladnomvode, očistite i narežite na komade.
4. Dodajte u salatu i ponovo promiješajte. Spojimo 150 g pavlake i majoneza i salatu začinimo ovim sosom.
5. Povrh sa tri velika čipsa mali komad sira (60-80 grama).
6. Salatu ukrasite zelenim lukom i majonezom.
7. Ovo predjelo se može napraviti i u svečanoj verziji, zamjenjujući konzervu blago slanom crvenom ribom. Koriste i vruće dimljene skuše.

Drugi recept za salatu od pirinča iz konzerve: sa krastavcem, jajetom, sirom

Ovaj put nam treba dosta gotove kaše - oko 50 grama.

1. Otvorite konzerviranu hranu u biljnom ulju, gnječite ribu viljuškom.
2. Tvrdo skuvana tri jaja.
3. Tri velika čipsa 50 grama tvrdog sira.
4. Jedan veliki krastavac oguljen. Narežite na male kocke.
5. Jaja čista i tri fino.
6. Ova salata od jaja i pirinča iz konzerve je ljuskava. Stoga sve sastojke pripremamo u odvojenim posudama.
7. Na prelepu ravnu posudu u kojoj će se servirati predjelo, rasporedite ribu iz konzerve.
8. Kako bi salata izgledala spektakularnije i svi njeni slojevi bili jasno vidljivi gostima, možete koristiti šablon.
9. Namažite ribu majonezom.
10. Na vrh premažite sloj pirinčane kaše.
11. Ponovo nanesite majonez.
12. Dalje, ravnomjerno položite jaja.
13. Još jednom premažemo tankim slojem majoneze.
14. Prekrijte rendanim sirom.
15. Ovaj put obilno nanosimo majonez.
16. Pospite salatu kriškama krastavca.
17. Dekorirajte predjelo seckanim koprom i tri lista peršuna.

Treći recept za salatu od riže

Što više sastojaka u užini, to će biti više zadovoljavajuće. Predlažemo da se spisak komponenti dopuni teglom kukuruza šećerca. Ovaj proizvod je savršen uz kuhanu rižu. Po ovom receptu od ribe u sopstvenom soku priprema se salata sa konzerviranom hranom i jajetom. Idealna opcija bi bila sardina, sockeye losos, saury ili ružičasti losos.

1. Odvojite ribu, prebacite u činiju, ugnječite viljuškom.
2. Prelijte kašikom limunovog soka. Ako je riba suva, možete dodati salamuru iz tegle.
3. Četiri tvrdo kuvana jaja, oguliti, iseći na male kockice, dodati ribi.
4. Narežite mali crveni luk.
5. Takođe dodajte u zajednički lonac zajedno sa 250 grama kuvanog pirinča.
6. I na kraju, posljednja komponenta salate je kukuruz. Polovinu zrna izvadimo iz standardne tegle. Dodati u predjelo.
7. Posolite jelo, začinite biberom. Začinite predjelo majonezom (2-3 supene kašike).
8. Dekorirajte sjeckanim svježim začinskim biljem.
9. Za svečani sto, takvo predjelo se može poslužiti ne u zdjeli za salatu, već u tartleti. U ovom slučaju jelo možete ukrasiti malim grančicama peršuna.

Vrlo jeftina salata

Classic "Mimosa" može se sniziti u cijeni ako zamijenite tvrdi sir njegovim prerađenim kolegom. Trebaju nam tri komada. Ali odabir fusedsira, morate pažljivo pročitati etiketu. Najjeftiniji segment je sada napravljen bez mliječne masti. Modifikovani skrob neće poboljšati ukus salate sa konzerviranom hranom, jajima i topljenim sirom i neće koristiti vašem zdravlju.

1. Otvorite teglu robe u ulju i zgnječite je viljuškom. Raširite na posudu u ravnomjernom sloju.
2. Na vrh naribajte krem sir. Možete koristiti i presu za bijeli luk.
3. Pospite sir sa crvenom mljevenom paprikom, jelo malo posolite.
4. Napravite tanak sloj majoneze. Da biste to učinili, zgodnije je koristiti silikonsku četkicu kako ne biste zgnječili bujnu skutu (uostalom, jako se lijepi).
5. Nekoliko perja zelenog luka narezanog na kolutove.
6. Pospite ih na gornji sloj.
7. Tri tvrdo kuvana jaja podeljena na belanca i žumanca.
8. Prva tri velika žetona na pramcu.
9. Premažite majonezom.
10. Sada okrenite žumanca. Uglavnom se mogu poslužiti viljuškom i poredati u ravnomjeran sloj.
11. Ohladiti prije serviranja.

Mimoza sa krompirom ali bez sira

Evo još jedne varijante salate sa ribom iz konzerve i jajima:

1. Tri srednja krompira operite i skuvajte u uniformama dok ne omekšaju.
2. Zatim ohladite, ogulite i narežite na kockice.
3. Dok radimo na krompiru, skuvati dva tvrdo kuvana jaja. Ohladiti, očistiti, iseći na kockice kao i gomolje. Možete koristiti rezač za jaja.
4. Sitno nasjeckajte nekoliko stabljika kopra i peršina.
5. Otvaranje konzervirane hrane "u vlastitom soku". Mi izražavamotekućina.
6. Isecite ribu na kockice.
7. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu, osim zelenila.
8. Posolite po ukusu, po potrebi dodajte začine.
9. Pospite predjelo majonezom i ponovo promiješajte.
10. Da biste diverzificirali jelo, pokušajte zamijeniti haringe iz konzerve. Ali u ovom slučaju, morate dodati prilično malo soli.

Topla salata

Ovo jelo može poslužiti kao puna večera. Prvo pripremimo preljev:

1. Pomiješajte dvije kašike soja sosa i jednu kašiku maslinovog ulja u šoljici.
2. Dodajte senf na vrh noža.
3. Tri lista zelene salate na tanjiru natrgajte rukama.
4. Na vrh položite cijele papaline ili sardine iz konzerve.
5. Salata od jaja i tost moraju se vrlo brzo skuvati da ne bi imali vremena da se ohlade. Stavili smo tiganj sa biljnim uljem na vatru.
6. Očistite nekoliko kriški bijelog hljeba od kore.
7. Narežite mrvicu na kockice.
8. Paralelno skuvati dva jaja.
9. Przite kriške hljeba na ulju do zlatno smeđe boje.
10. Prepečenu salatu prelijte vrelim uljem.
11. Napuniti sosom.
12. Brzo očistiti jaja, iseći na krupnije komade, dodati u jelo.
13. Pospite susamom i odmah poslužite.

Praznična salata od avokada

Procedura:

1. Isecite 4-5 listova zelene salate u posudu sa niskim ivicama.
2. Polovinu crvenog luka oguliti i nasjeckati na kolutiće.
3. Rasporedite ih nasumično preko listova zelene salate.
4. Dva jajatvrdo skuvati, očistiti, iseći na četiri kriške. Stavite i listove zelene salate.
5. Svježi krastavac narežite na kriške, a paradajz na kriške. Rasporedite povrće na tanjir.
6. Prerežite avokado na pola, izvadite košticu. Odvojimo koru kašikom, izvučemo pulpu. Narežite ga na tanke kriške.
7. Otvaranje konzerve tunjevine. Sameljite ribu, ali ne mnogo. Pospite limunovim sokom.
8. Ovu salatu od jaja i konzervirane hrane punimo maslinovim uljem. Ako želite da smanjite broj kalorija u jelu, prelijte ga nemasnim jogurtom.

Svečana salata je spremna!