Jela od bijelog kupusa: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Bijeli kupus je proizvod koji bi trebalo češće uključivati u svakodnevnu prehranu. I od njega nije potrebno kuhati samo salate. Koristeći izbor najboljih recepata za bijeli kupus, možete napraviti supu, kotlete i pitu. Gotova jela će biti ne samo vrlo ukusna, već i zdrava. Uostalom, osnova svih ovih jela nije masna, već lagana hrana koja ne ostavlja osjećaj težine. A kuhati ih je prilično jednostavno, samo točno slijedite recepte.

Ukusna supa od bijelog kupusa

Šta vam treba:

• Soja sos - tri desertne kašike.
• Kupus - šest stotina grama.
• Zelenje - pola veze kopra i isto toliko peršuna.
• Luk - dva mala komada.
• So - jedna kašika.
• Ulje - trideset mililitara.
• Šargarepa - dva komada.
• Krompir - šest komada.

Kako skuvati supu odkupus

Jedno od jednostavnih jela od kupusa je ukusna supa od najjednostavnijih sastojaka. Može se pripremiti na brzinu. Samo nekoliko proizvoda i nakon četrdesetak minuta na stolu se pojavljuje mirisna i zdrava supa od povrća. Ovo jelo od belog kupusa priprema se veoma brzo. Krompir i šargarepa se prvo ogule, a zatim dobro operu. Luk je potrebno oguliti i takođe oprati. Spoljašnje listove bijelog kupusa morate ukloniti.

Sada povrće pripremljeno po receptu za beli kupus treba iseckati. Krompir se isječe na srednje komade. Luk i šargarepa se sitno iseckaju. Stavite povrće u šerpu. U to ulijte oko tri litre vode. Lonac se stavlja na vatru. I nakon ključanja dodati malo ulja. Povrće kuvati dok krompir ne bude napola skuvan. Za to vreme kupus treba iseckati na tanke trakice. Debljina kupusa direktno utiče na ukus supe. Jelo od belog kupusa pripremljeno po receptu (fotografija supe ispod) je tanje to je ukusnije.

Nakon što se seckani beli kupus doda u lonac sa ostatkom povrća, supa se kuva dok krompir ne bude spreman. Svježi peršun i kopar dobro operite pod slavinom i otresite višak vode. Zatim sitno nasjeckajte i dodajte u supu nakon što je skinete sa vatre.

Zatim se supa posoli po ukusu i u nju ulije soja sos. Nakon što promiješate sadržaj, posudu poklopite poklopcem i ostavite da se jelo kuha.dvadesetak minuta. Kada servirate supu za večeru, ne zaboravite da u tanjir dodate kašiku pavlake.

Kotleti od kupusa

Lista proizvoda:

• Rafinirano ulje - šest supenih kašika.
• Beli kupus - jedan i po kilogram.
• krušne mrvice - šest supenih kašika.
• Krompir - deset komada.
• Sol - supena kašika.
• Luk - četiri komada.
• Mljevena paprika - pola žličice.
• Beli luk - dva čena.

Kuvanje kotleta

Iskoristimo recept za druga jela sa bijelim kupusom i pripremimo zdrave kotlete od povrća koji će nam pomoći da malo diverzificiramo našu uobičajenu prehranu. Krtole krompira dobro operite i stavite u činiju. Napunite šerpu vodom i stavite na šporet da provri. Nakon dvadeset pet minuta ocijedite ključalu vodu iz tiganja, a krompir ostavite da se ohladi. Dalje, da pripremite drugo jelo od belog kupusa, potrebno je da uzmete veliki lonac, napunite ga vodom i stavite da proključa.

Kada voda proključa, u šerpu sipajte so i u nju spustite kupus isečen na četvrtine. Kuvajte na srednjoj vatri petnaestak minuta. Uparene komade kupusa zatim stavite u cjedilo da voda ocijedi. Oguliti ohlađeni krompir. Češnjak i luk odvojite od ljuske i oštrim nožem nasjeckajte na kockice. Zatim ih stavite u vreli tiganj i pržite na ulju četiri minute.

Slijedi svi sastojci za drugo jelo bijelog kupusamora proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Dobijenu masu pospite mlevenim biberom i solju. Izmrvljene sastojke sa začinima pomešati u homogenu masu. Nakon toga, prema receptu za druga jela bijelog kupusa (fotografija u prilogu), od ove mase rukama oblikujte kotlete. Uvaljajte ih u prezle. Sada u tiganju na rafinisanom ulju pržite kotlete tri minuta sa jedne i druge strane. Ovo jelo od belog kupusa možete poslužiti sa kuvanim pirinčem i sosom po ukusu.

Salata od bijelog kupusa i pilećeg filea

Potrebni sastojci:

• Peršun - pet grana.
• Beli kupus - šest stotina grama.
• Mladi luk - tri komada.
• Pileći file - četiri stotine grama.
• bugarski biber - tri komada.
• Ljubičasti luk - jedna glavica.
• Krastavci - dva komada.

Dresing za salatu:

• So - kašičica.
• Limunov sok - četiri kašičice.
• Ulje - četiri supene kašike.
• Crni biber - 1/4 kašičice.
• Šećer - kašika za desert.

Recept za kuhanje salate

Nakon kupovine svih sastojaka navedenih u receptu sa fotografijom jela od bijelog kupusa, možete krenuti sa njihovom pripremom. Prvo morate uzeti pileći file, isprati ga i staviti u lonac s vodom. Meso skuvajte u kipućoj vodi uz malo soli, tridesetak minuta dok ne omekša. Zatim kuvani pileći file izvadite iz vode i stavite na tanjir. Mora se potpuno ohladiti. Za ubrzanje procesa kuhanjazelena salata, vrijeme za koje se meso kuha treba iskoristiti za pripremu ostalog povrća.

Očistite bijeli kupus od gornjih listova i nasjeckajte što je tanje moguće. Stavite u veću činiju, pospite solju i rukama izgnječite kupus. Zahvaljujući tome, postat će mnogo mekši, a i pustiti sok. Sveže hrskave krastavce operite i narežite na tanke trakice zajedno sa korom. Sljedeće su paprike. Da bi salata bila šarenija, paprike se mogu koristiti u različitim bojama. Operite ih i prepolovite po dužini. Uklonite sjemenke i, ako je potrebno, pregrade. Zatim narežite polovice paprike na tanke trakice.

Sljedeći okret pramca. Može se koristiti bijeli, ili ljubičasti, kao u ovom receptu za bijeli kupus. Mora se očistiti i oprati, a zatim nasjeckati na poluprstenove, koji se nakon toga prepoloviti kako bi se dobile četvrtine kolutova. Operite grančice peršuna i mladi luk, otresite preostalu vodu i nasjeckajte. Ohlađeni pileći file narežite na male kockice. Nakon što pripremite sve sastojke za salatu, još trebate posebno pripremiti preljev.

Uzmite malu činiju i ulijte u nju maslinovo ulje zajedno sa svježim limunovim sokom. Takođe treba dodati šećer, so i dobro promešati dresing. Zatim morate uzeti veliku posudu sa poklopcem i staviti u nju sve prethodno pripremljeno povrće i meso. Prelijte dresingom i dobro promiješajte. Zdjelu za salatu zatvorite poklopcem i stavite da se upijeu frižideru četrdeset minuta. Kada se ohladi, ova ukusna i šarena salata može se poslužiti kao lagana i zdrava večera.

Pita od želeanog kupusa sa sirom

Lista proizvoda:

Tijesto:

• prašak za pecivo - kašika za desert.
• Brašno - petsto pedeset grama.
• So - kašičica.
• Kefir - šest stotina mililitara.
• Ulje - tri stotine mililitara.

Punjenje:

• Beli kupus - šest stotina grama.
• Kopar - pola grozda.
• Peršun - pola grozda.

Za podmazivanje kalupa:

Maslac - pedeset grama

recept korak po korak

Jedno od ukusnih jela od bijelog kupusa je slana žele pita. Prilično se lako priprema. A za njegovu pripremu biće potrebno manje od pola sata. Za početak obilno namastite odvojivi oblik maslacem i prekrijte dno i stijenke pergamentom za pečenje, koji je također poželjno premazati puterom. Prvo treba da pripremite testo. I za to, prosijte pšenično brašno u zdjelu kroz sito. Pospite prašak za pecivo i so preko brašna. Sve suve sastojke za testo dobro izmešati.

U suvu smesu prvo sipajte kefir i promešajte, a zatim i ulje. I opet dobro promiješajte drvenom kuhačom do konzistencije slične gustoj kiseloj pavlaci. Ostavite testo na neko vreme i poradite na nadjevu. Odvojite glavicu kupusa od nekoliko krajnjih listova i izrežite na nekoliko delova. Narežite na tanke trakice. Stavite naseckan kupusveliki kapacitet. Sada morate pripremiti i kopar i peršun. Prvo ih je potrebno dobro isprati i ukloniti višak vode protresanjem zelja u ruci. Zatim, sitno iseckanog, dodajte u posudu sa kupusom.

Pečenje torte

Pomiješajte bijeli kupus sa začinskim biljem. Ako vam se fil čini malo bljutav, po želji možete dodati malo soli ili dodati druge omiljene začine. Fil za žele pitu je spreman. Uzmite nauljen kalup i napunite ga polovinom pripremljenog testa. Po vrhu premažite nadjev od kupusa sa začinskim biljem i prekrijte drugom polovinom tijesta. Forma sa budućom pitom se šalje u rernu na šezdesetak minuta, na temperaturi od sto osamdeset stepeni.

Nakon pečenja, aspik pita sa belim kupusom se vadi iz rerne i ostavlja u odvojivom obliku dok se potpuno ne ohladi. U suprotnom će ga biti nemoguće nabaviti bez oštećenja. Nakon što sačekate da se ohladi, otvorite odvojivu formu i oslobodite tortu iz nje. Zatim ga narežite na komade željene veličine i rasporedite po tanjirima. Ovu tortu možete poslužiti kao zasebno jelo za užinu, a možete je i ponuditi uz šoljicu toplog aromatičnog napitka po ukusu.