Pita u mašini za hleb: recept sa fotografijom, sastojcima, kalorijama, savetima i trikovima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Nije tajna da je pojavom modernih kuhinjskih aparata posao domaćica uveliko olakšan. Jedan od njihovih najvažnijih pomoćnika - mašina za hleb - izumljen je relativno nedavno. Univerzalna i omiljena poslastica za celu porodicu, koja je i ukusna i jednostavna za pripremu, je pita (uopšte nije teško napraviti je u mašini za hleb). Mnogi domaći kuhari ovaj uređaj smatraju zaista čarobnim. Recepti za pite u mašini za hleb su skoro isti kao i recepti za pečenje u rerni. Jedina razlika je u tome što domaćica gotovo i ne mora sudjelovati u procesu. Kako ispeći tortu u mašini za hleb? Nudimo recepte sa fotografijama u našem članku.

Upoznavanje sa mogućnostima mašine (kratko)

Osim za pečenje kruha, ovaj uređaj je prilagođen za obavljanje mnogih drugih korisnih zadataka. Na primjer, tijesto za pite u mašini za hljeb može se mijesiti raznim vrstamakonzistencija: hladna, tečna ili polutečna. Ova čudesna mašina obavlja najveći deo posla. Domaćica samo treba da stavi hranu u tačne proporcije i smisli fil.

Najčešća vrsta pečenja u mašini za hleb je kolač sa kvascem. U ovoj veličanstvenoj spravi peče se u raznim vrstama: bogato, slatko, riblje ili mesno. Neobično ukusne pite u mašini za hleb dobijaju se korišćenjem bobica ili voća kao nadjeva. Takođe je veoma korisna poslastica. Svaki recept za tijesto za pitu u mašini za kruh (i bez kvasca i bez kvasca) može se beskrajno dopunjavati i poboljšavati.

Nekoliko jednostavnih smjernica

Iskusni kuhari savjetuju:

1. Kada se pripremate za pečenje kolača u mašini za hleb, svakako proučite uputstva za mašinu, jer mogu postojati određene nijanse u korišćenju opreme različitih marki.
2. Potrebno je pažljivo pročitati recept za pečenje, odabrati i precizno izmjeriti sve sastojke unaprijed.
3. Sastojke koji se koriste za pečenje treba zagrijati na sobnu temperaturu prije stavljanja u mašinu.
4. Pre nego što počnete da radite sa testom ili brašnom, stavite list papira za pečenje na sto - to će uštedeti trud i vreme utrošeno na čišćenje prostorije.
5. Da kolač napravljen u mašini za hleb ne bi ustajao, testo za pečenje mora da naraste dva puta.
6. Ne preporučuje se otvaranje poklopca mašine tokom pečenja.
7. Da torta što duže ne ustajala i zadržala jeraskoš, pored korišćenja gore navedenih saveta, preporučljivo je u testo dodati i malo griza (na osnovu: 1 kašika na 0,5 l tečnosti).

Tijesto za pite (pljeskavice) u mašini za hleb: jednostavan recept

Koristi klasičan set sastojaka:

• čaša vode (kuvane);
• dve kašičice kvasca (suhi) i soli (isto);
• jedna kašičica šećera;
• 0, 5 šoljica ulja (biljnog);
• 3 šolje brašna.

Pripremite na sledeći način: u kapacitet mašine za hleb sipajte vodu i ulje (biljno), promešajte. Zatim sipajte količinu šećera, soli, brašna (prosijanog) naznačenu u receptu. Na vrh sipajte kvasac, spustite poklopac i odaberite način rada "Tijesto". Sada možete biti rasejani i uopšte vas ne zanima šta se dešava u mašini za hleb. Tajmer će raditi za otprilike 1,5 sat. Pripremljeno testo trebalo bi da bude dovoljno za 15 porcija.

recept za tijesto s kvascem

Pečenje je veoma ukusno ako se kuva na mleku (svežem). Od tijesta zamiješenog po ovom receptu možete kuhati i pite, i pizzu, i pite, pa čak i lepinje (u ovom slučaju preporučljivo je staviti malo više šećera). Korišteni sastojci:

• 4 šolje brašna (prosijano);
• 70g margarina;
• jedna kašika šećera;
• pola kašičice soli;
• dva jaja (1 jaje + protein za tijesto, 1 žumance za podmazivanje površine pite);
• mlijeko(250 ml);

U posudu za pečenje hleba stavljaju se mleko (zagrejano) i margarin (otopljeni), nakon toga - jaja, so, šećer, brašno i kvasac. Sve je malo izmiješano, iako će se bez toga mašina prilično dobro nositi sa pripremom tijesta. Samo zapamtite da postavite željeni način rada. Zatim sačekaju kraj mesenja i počnu da peku pite. Testo treba da bude prozračno, mekano i veoma mekano. Prilikom rada sa njim, daska za sečenje se posipa brašnom.

Tjesto od maslaca u mašini za hleb

Za pripremu četiri porcije koristite:

• 400 grama brašna (pšeničnog);
• 2 jaja (piletina);
• 65ml vode;
• četiri supene kašike šećera;
• pet kašika putera (maslaca);
• jedna kašičica soli;
• dve kašičice kvasca (suhi).

Energetska vrijednost po porciji:

• kalorije: 721 kcal;
• proteini: 14,8 g;
• masti: 32,6g;
• ugljikohidrati: 92,8g

Kuvanje

Proces traje 2 sata i 30 minuta. Pripremite na sljedeći način: prvo se u posudu stavljaju dvije kašičice kvasca, 350 g brašna, 2 jaja, voda (t \u003d 30 ° C), pavlaka, jedna kašika šećera, kašika putera i soli. Svi sastojci se mese 1,5-2 sata u režimu "Testo". Zatim dodajte preostale tri kašike šećera, četiri kašike putera i 50 g brašna. Nakon toga se stavlja testo30 minuta gnječenja.

Pita u mašini za hleb (sa makom)

Da napravite 6 porcija koristite:

• 260 g brašna;
• 100g maka;
• jedna kašičica praška za pecivo;
• jedan prstohvat soli;
• 120g šećera;
• 2 jaja;
• 50 ml biljnog ulja;
• mlijeko (50 ml);
• jedna kašika limunovog soka.

Bit će potrebno 2 sata za kuhanje. Kalorije po porciji: 152 kcal.

O kuvanju

U brašno (prosijano) dodajte malo praška za pecivo i soli. Pažljivo promiješajte. Mikserom umutite šećer sa biljnim uljem. Umutite jaja sa mlekom. Pomiješajte ih sa puterom i šećerom. Dodajte limunov sok, mak i brašno. Pažljivo promiješajte. Forma mašine za hleb pre stavljanja testa se namaže uljem. Odaberite način pečenja (ili kolača). Kada je kolač gotov, rerna će se oglasiti zvučnim signalom.

Čokoladna torta u pekaču kruha

Za pripremu 6 porcija pite koriste se dva seta proizvoda - za tijesto i glazuru. Za test će vam trebati:

• jaje;
• 180 ml mlijeka;
• 60g putera;
• 250 g brašna;
• 1/2 šolje ovsenih pahuljica;
• 100g granuliranog šećera;
• 40g kakaa;
• jedna kašičica suhog kvasca.

Za glazuru:

• 4 tbsp. l. voda (kuvana, ohlađena);
• 1 tbsp l. krompirov skrob;
• 3 tbsp. l. granulirani šećer;
• 3 tbsp. l.kakao prah.

Energetska vrijednost 100 g proizvoda je:

• četiri supene kašike vode (kuvane, ohlađene);
• jedna kašika krompirovog škroba;
• tri supene kašike šećera;
• tri kašike kakao praha.

Način kuhanja

Kuvajte ovako:

1. Prvo, mleko, jaja i puter (omekšani, puter) stavljaju se u kantu mašine za hleb. Zatim dodajte brašno, ovsene pahuljice, šećer i kakao. Nakon toga se sipa suvi kvasac.
2. Kanta se postavlja u mašinu za hleb, program pečenja kolača je podešen. Na kraju programa, kolač se ostavlja da odstoji neko vrijeme.
3. Zatim pripremite glazuru: prosijte kakao prah, skrob i granulirani šećer. Dodati 4 kašike vode (hladno prokuvane) i dobro promešati dok ne postane glatka. Gotov kolač je preliven glazurom.

Charlotte recept u mašini za hleb

Priprema ovog peciva u mašini za hleb se gotovo ne razlikuje od tradicionalne pripreme šarlote u rerni. Recept je vrlo jednostavan, a rezultat kuhanja, kako uvjeravaju domaćice, zajamčeno je odličan. Treba napomenuti da uređaj ne mijesi tijesto za šarlotu, već se priprema na uobičajen način. Korišteni sastojci:

• tri jaja (200g);
• 220g šećera;
• 150 g brašna;
• 300 g jabuka.

Funkcije kuvanja

Pečenje se priprema ovako:

1. Ohlađena jaja se koriste za pravljenje šarlote. Izlomite ih u činiju, odvojite belanca od žumanca. ATnastaviti pet minuta, umutiti jaja mikserom. Nakon toga se dodaje šećer u dijelovima i muti još desetak minuta. Kvalitetna razmućena jaja garancija su da će biskvit sigurno ispasti prozračan.
2. Dalje, u pripremljenu masu pažljivo se dodaje brašno (prosijano). Miješajte isključivo odozdo prema gore i u smjeru kazaljke na satu. Neke domaćice tvrde da se za miješanje tijesta za biskvit treba koristiti samo drvena kašika, ali mnoge koriste metalnu - to uopće ne utiče na rezultat.
3. Dalje, iz velike jabuke se uklanja jezgra, pulpa se reže na kriške.
4. Podmažite posudu za pečenje uljem (oštrice se mogu izostaviti). Zatim se ulije pola tijesta i doda se 1,5 jabuka (isjeckana). Na vrh dodajte ostatak testa. Položite kriške jabuke kao zadnji sloj.
5. Obrazac se instalira u mašinu za hleb odabirom režima „Pečenje“. Tokom rada ne preporučuje se otvaranje poklopca mašine za hleb, inače bi se testo moglo sleći.

Nakon sat vremena, najosjetljivija šarlota od keksa od jabuka će biti gotova. Dobar tek!