2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Šta može biti ukusnije od soka od jabuke? Mnogi ga radije piju svježeg. Ali šta ako nema uvijek odgovarajućih jabuka? Najbolja opcija je pripremiti sok za zimu. To je sasvim moguće učiniti kod kuće. Pogledajmo najlakše načine za berbu soka od jabuke za zimu.
Koristi soka od jabuke
Mnogi ljudi znaju kako sačuvati svježe cijeđeni sok od jabuke, ali ne znaju svi za njegove prednosti. Stručnjaci su utvrdili: ako popijete jednu i po čašu ovog napitka dnevno, onda će se rad svih respiratornih organa značajno poboljšati. Ako pripremite sok bez šećera, onda se ispostavi da je niskokaloričan. Takvo piće vam omogućava da održite svoju figuru vitkom.
U soku od jabuke ima puno vitamina C. Svi znaju da je ova komponenta neophodna našem organizmu za poboljšanje funkcionisanja imunog sistema. Osim toga, piće sadrži gvožđe, fosfor, magnezijum, kalijum i mnoge organske kiseline, uključujući limunsku i jabučnu.
Mnogi doktori preporučuju redovno konzumiranje soka od jabuke onima koji pate od raznih bolestikardiovaskularni sistem, gastritis sa niskom kiselošću, anemija, česti bronhitisi. Piće neće štetiti ni teškim pušačima.
Kao što je već spomenuto, proizvod sadrži željezo. Ova komponenta vam omogućava da se efikasnije nosite s anemijom, a također pomaže u uklanjanju kamenca iz bubrega. Vrijedi napomenuti da je gotovo piće veoma bogato pektinskim tvarima, koje pomažu u čišćenju tijela od toksina.
Mnogi ljudi koriste sokovnik za pravljenje soka od jabuke. Međutim, proizvod mora biti pravilno pripremljen. Inače će mnoge njegove korisne komponente jednostavno izgubiti svoja svojstva. Zato je toliko važno znati kako sačuvati sok od jabuke iz sokovnika.
Koje sorte jabuka je najbolje izabrati?
Da bi sok od jabuke iz konzerve bio ukusan, za njegovu pripremu morate odabrati samo zrelo voće bez znakova propadanja i crvotočina. Samo će oni imati izraženu aromu. Najukusniji napitak dobija se od onih jabuka koje imaju pravi omjer kiseline i šećera. Stoga treba izabrati najbolju sortu ili na kraju pomiješati sokove. Ako se piće pokazalo kiselim, onda mu se može dodati šećerni sirup.
Ne pravite sok od jabuke iz konzerve samo od voća koje nije previše kiselo. Kao rezultat, dobićete piće slabog ukusa. Što se tiče brašnastih sorti, one proizvode proizvod koji je vrlo teško razjasniti.
ZatoČuvanje soka od jabuke iz sokovnika je malo teže nego korištenjem sokovnika, bolje je odabrati jako i sočno voće. To uključuje zimske sorte: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka i druge.
Priprema soka: pripremni radovi
Pre svega pripremite poklopce i staklene tegle u koje ćete sipati sok. Pažljivo operite kontejnere. Da biste to učinili, bolje je koristiti toplu vodu i sodu bikarbonu. Nakon toga sterilizirajte tegle. Možete ih preliti kipućom vodom ili zagrijati u rerni na temperaturi od 100°C. Sterilizovane tegle stavite naopačke na suv i čist peškir. Ovo će im spriječiti da im bude previše hladno.
Poklopce takođe treba dobro oprati i kuvati 10 minuta.
Priprema jabuka
Da bi sok od jabuke iz konzerve, čija će receptura biti dat u nastavku, dugo stajao i ne bi fermentirao, potrebno je voće pripremiti za preradu. Da biste to učinili, moraju se temeljito oprati, ukloniti jezgru svake jabuke. Voće se mora iseći na kriške. Nakon toga, pripremljene sirovine se mogu provući kroz sokovnik.
Šta raditi sa sokom?
Berba soka od jabuke se tu ne završava. Još ga treba flaširati i zarolati. Iscijeđeni sok treba sipati u šerpu. Kontejner je potrebno napuniti pićem samo 2/3. To će spriječiti da se sok prolije po ringli prilikom ključanja. Sadržaj posude treba zagrejati na 95°C. U tom slučaju sok se mora stalno miješati. Ako pripremiti pićekoristilo se kiselo voće, zatim se može dodati šećer po ukusu. Ako su jabuke bile slatke, onda se piće može tako zarolati. Šećer se može dodati nakon otvaranja tegle.
Dodavanje specijalnih konzervansa u sok se ne isplati. Uostalom, kiselina i šećer u jabukama ih savršeno zamjenjuju. Kada je sterilizacija soka od jabuke završena, potrebno je ukloniti nastalu pjenu i gotov proizvod sipati u staklenke. Napunjene posude se odmah poklope poklopcima i zamotaju ključem.
Svaka umotana tegla se mora okrenuti i staviti na vrat. Nakon toga treba ih umotati u ćebe i ostaviti da se potpuno ohlade.
Mješanje sokova
Prije čuvanja soka od jabuke iz sokovnika za zimu, vrijedi uzeti u obzir da je gotovo piće koncentrisano. Takav proizvod može donijeti određene probleme onima koji imaju problema s probavnim sustavom. Stoga ga treba razrijediti ili kuhati, na primjer, sa sokom od tikvica. Vrijedi napomenuti da je piće nježnije i, naravno, bit će mnogo zdravije. Za tri litre soka od jabuke potrebno je dodati samo jednu čašu soka od tikvice.
Savjeti za početnike
Jabuke sadrže mnogo gvožđa i u kontaktu sa vazduhom, ovaj element počinje da oksidira. Kao rezultat toga, sok dobiven cijeđenjem kroz sokovnik može postati taman. Da se to ne bi dogodilo, vrijedi dodati malo limunske kiseline u cijeđeni proizvod, ali ne previše. Najbolja opcija je limunov sok. On više glumiblenda nježno i brzo.
Sva komina se može ponovo provući kroz sokovnik. Da biste dobili piće, potrebno je dodati 10% vode prema težini recikliranog materijala. Dakle, ako je ostalo 2 kilograma komine, onda im se mora dodati 200 mililitara tekućine, čija temperatura treba biti od 75 do 80 ° C. Sve se temeljno izmiješa i infundira tri sata. Nakon toga možete preskočiti sirovine kroz sokovnik. Ovaj sok se može koristiti za pravljenje džema, marmelade ili džema.
Kako napraviti sok od jabuke bez sokovnika?
Ukoliko nemate sokovnik, sok možete napraviti koristeći običnu mašinu za mljevenje mesa. Berba soka od jabuke na ovaj način je naporan proces. Prije svega, voće treba potpuno oguliti i očistiti od jezgre.
Pripremljene jabuke se moraju proći kroz mašinu za mljevenje mesa. Rezultat bi trebao biti homogena masa. Mora se položiti u porcijama na gustu tkaninu ili na gazu presavijenu u nekoliko slojeva. Sok od jabuke cedi se ručno u činiju. Nakon toga, piće treba prokuhati, sipati u staklene tegle i zamotati ključem. Prirodni sok od jabuke je spreman.
Savjeti za prirodni sok
Da piće pripremljeno ovom metodom ne bi brzo potamnilo i ne bi dobilo neprijatan okus, vrijedi koristiti posuđe od nehrđajućeg čelika ili emajlirano i mašinu za mljevenje mesa. Ovaj mali trik vam omogućava da sok od jabuke kod kuće napravite još ukusnijim i zdravijim. Uostalom, uzadržava mnogo korisnije komponente.
Na zatvaranju
Sada znate kako sačuvati sok od jabuke iz sokovnika. Prateći sve savjete, možete napraviti praznine za cijelu zimu. U ovom slučaju piće može biti ukusnije od kupljenog u trgovini. Glavna stvar je odabrati pravu sortu jabuka i izračunati potrebnu količinu šećera.
Preporučuje se:
Kako napraviti sok od banane kod kuće: recepti. Sve o dobrobitima i štetnostima soka od banane
Zašto je sok od banane dobar? Koji vitamini i minerali se nalaze u bananama? Kako napraviti ukusne sokove od banane sa jabukama, šargarepom? Recept za okrepljujući i tonik napitak od banane. Kako napraviti ukusan sirup protiv kašlja od banane?
Kako napraviti mjesečinu od soka od jabuke kod kuće
Odličan način prerade jabuka - posebno za one koji imaju voćnjak na seoskoj kući, na okućnici ili u privatnoj kući - je domaće pivo. Mjesečina od soka od jabuke prilično je uobičajeno, pa bi se čak moglo reći i demokratsko piće. Na kraju krajeva, svuda se nalazi voće različitih sorti, a kada se destilira, od njih nastaje odličan voćni napitak ili "domaći kalvados"
Kako motati sok od jabuke? Sok od jabuke za zimu: recept
Postoji mnogo različitih načina za čuvanje jabuka za zimu. Od ljetnih sorti možete napraviti pire krompir, džem, suše se. Takvo voće nije baš pogodno za sok, jer se razlikuje po maloj količini vlage. Iz tog razloga je u tu svrhu najbolje koristiti kasne sorte, koje su znatno sočnije. I naravno, preporučljivo je pustiti svoje domaće jabuke na preradu, mada možete odabrati i dobre dućanske. A sada ćemo pogledati kako sami umotati sok od jabuke i kako ga sačuvati za zimu
Sok od šargarepe za zimu kod kuće. Berba soka od šargarepe: recept
Danas postoji mnogo "ukusnih" opcija kako napraviti sok od šargarepe za zimu kod kuće. Pijenje prirodnih sokova tokom cijele godine je vrlo korisno, osim toga, dobro se čuvaju i ne zahtijevaju pažnju. Postoje različiti načini berbe soka, tako da svaka domaćica može pronaći „svoj” recept
Kako sačuvati brezov sok kod kuće
Svakog proljeća, od sredine marta do kraja aprila, aktivno se bere sok od breze. Da biste to učinili, dovoljno je napraviti zarez na stablu i tamo umetnuti žlijeb kroz koji će sok teći u pripremljena jela. Tada sve to treba ostaviti za jedan dan, a već sutradan možete uživati u divnom prirodnom napitku
