Šta skuhati za rođendan? Recepti za praznični meni

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Slijedi još jedan nezaboravan datum, a vi još uvijek nemate pojma koja jela možete skuhati? Na rođendan ili bilo koji drugi praznik, mnoge domaćice se suočavaju s takvim problemom. Ovo je sasvim razumljivo, jer želite da postavite sto tako da vaši najmiliji budu zadovoljni poslasticom, a nije vam trebalo mnogo vremena.

Pa, zapravo, složenost pitanja šta skuhati za rođendan je jako preuveličana. Glavna stvar u ovom slučaju je razmisliti o svemu unaprijed.

Osnovni principi prazničnog menija

Kada sastavljate listu šta kuhati za rođendan, ne biste trebali ponovo izmisliti točak - bolje je koristiti staru i provjerenu formulu:

• 1 vruće;
• 2-3 salate;
• 2-3 predjela;
• meso i sir.

Ovaj broj jela je dovoljan da sto izgleda prilično prezentativno.

Kako odabrati pravo jelo za praznik

Meso ili perad u bilo kom obliku (prženo, dinstano, pečeno) i prilog može se poslužiti kao drugo toplo jelo. Najbolje je za rođendan.

Što se tiče salata, važno je ne pretjerati- dvije ili tri vrste će biti dovoljne. Nemojte više kuvati, vaši gosti teško da će moći da pojedu toliku količinu hrane (uostalom, ima još tople hrane i deserta), a šteta će biti baciti pokvarenu hranu.

Prilikom odabira salata za rođendan, recepte treba tražiti najraznovrsnije. Dakle, jedna salata može biti slojevita, druga lagana povrtna i tako dalje.

Rođendanske grickalice su još jedno jelo koje vrijedi dodati u vaš praznični meni. Ova kategorija bi trebala uključivati mini-sendviče, kanapee, tartlete, rolnice od mesa i povrća, žele i još mnogo toga. Iz nekog razloga, mnoge domaćice zanemaruju takve recepte i uzalud. To su grickalice koje zaista mogu ukrasiti svaki banket stol i djelovati kao vrlo ukusno i sasvim zadovoljavajuće jelo. A osim toga, za pripremu grickalica nije potrebno mnogo vremena.

Piletina od ananasa

Pileći file sa ananasom može poslužiti kao glavno jelo od mesa. Kombinacija slatkog voća sa mesom može nekoga iznenaditi, ali ananas je taj koji mesu daje dašak pikantnosti. Što se tiče izgleda ovog jela, ono samo traži svečanu trpezu za rođendan.

Šta vam je potrebno za kuhanje:

• pileći file - 2 ili 3 komada (zavisi od veličine komada);
• siva pileća jaja - 2-3 komada;
• brašno - oko 100 g (brašno će biti potrebno za umočenje komada mesa);
• kriške ananasa - 10-12 komada (prema broju porcija);
• cheesetvrde sorte - 200-250 g;
• biljno ulje - mala količina za prženje;
• sol, biber.

Za početak, pileći file se dobro opere i lagano osuši papirnim ubrusom. Nakon toga se razreže po dužini na nekoliko dijelova. Debljina slojeva treba da bude 1,5-2 cm. Svaki sloj se lagano istuče batom za meso.

Pripremljene bilijeve su lagano posolene i popaprite. U tom stanju meso treba da stoji oko pola sata. Za to vrijeme bit će dobro posoljen i spreman za dalju obradu.

Sljedeći korak je uvaljati filete u brašno, a zatim u razmućena jaja. Čim se kotlet izvadi iz smjese jaja, odmah se šalje u zagrijanu tavu s malo ulja i prži dok ne počne da se pojavljuje zlatna nijansa. Ovo se radi sa svim komadima mesa.

Nakon što su sve bilijeve kugle spremne, stavljaju se na pleh, koji je premazan malom količinom ulja. Preporučljivo je slagati tako da između komada fileta ostane malo prostora. Svaka kriška je prekrivena krugom ananasa i malo rendanog sira na vrhu.

Pecite u rerni oko 15 minuta na temperaturi ne višoj od 180 stepeni. Može potrajati manje vremena, pa morate pratiti stanje sira. Čim se sir otopi i pretvori u zlatnu koricu, file se može izvaditi.

Apsolutno svaki prilog je pogodan za ovo jelo, tako da za svoj rođendan možete skuhati pire krompir, pirinač, pomfrit.

praznični kupus

Mirisne roze sarmice sa umakomna svečanoj trpezi biće dobrodošli. Ovo jelo se odlično slaže sa bilo kojom vrstom priloga, a može postati i samostalna vruća opcija - prilično je izdašna, neverovatno ukusna i prilično originalna (uostalom, neće svaka domaćica tokom nedelje kuvati sarmice).

Ovaj recept uključuje pečenje rolnica u rerni. Zahvaljujući ovoj metodi dobija se posebno sočno i rumeno ljuto drugo jelo. Na rođendanskoj zabavi gosti će to sigurno cijeniti.

Sastojci:

• mljeveno meso - 0,5 kg (možete uzeti svinjetinu, junetinu ili miješano);
• kupus - 1 srednja glavica (ne uzimajte preveliku, jer će listovi biti nezgodni za motanje);
• luk - 2 velike ili 3 male glavice;
• šargarepa - 1 kom. veliki;
• pirinač - oko 0,5 šolje;
• paradajz pasta - 1-2 kašike. l.;
• visokomasna pavlaka - 100 g;
• sol i biber - oko prstohvat svaki (po vašem ukusu);
• beli luk - 2-3 režnja;
• suncokretovo ulje - nekoliko kašika;
• voda - 50-70 ml.

Proces pripreme sarmice je prilično dug, pa ih vrijedi pripremiti za rođendan unaprijed.

1. Glavica kupusa pažljivo se sortira u pojedinačne listove. Najprikladniji način da to učinite je kako slijedi. Kod glavice kupusa odrežite peteljku i zarežite gornje listove pri dnu. Nož ili viljuška sa 2 zupca ubode se u podnožje (zgodno je izvući glavicu kupusa za dršku). Uronite glavu u lonac sa kipućom vodom. Krozza par minuta, gornji listovi se lako ljušte. Oni se uklanjaju i postupak se ponavlja. Trebalo bi ih biti oko 20.
2. U isto vrijeme pirinač možete kuhati u blago posoljenoj vodi do pola.
3. Crni luk sitno iseckati, propržiti na ulju i pomešati sa pirinčem i mlevenim mesom, posoliti. U mleveno meso dodajte malo vode, jer smesa treba da bude dosta mekana.
4. Sljedeći korak je montaža sarmice. Da biste to učinili, odrežite debelu venu s lista kupusa, na list položite žlicu mljevenog mesa (malo bliže bazi). Ako je list dovoljno velik, možete dodati još malo mljevenog mesa. Sada je osnova lista presavijena u mljeveno meso, stranice lista su presavijene. Ostalo je zamotano.
5. Šargarepa se iseče na kolutove i prži na biljnom ulju.
6. Punjeni kupus sa obe strane takođe treba da se proprži u tiganju.
7. Sada pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte kiselu pavlaku, paradajz pastu, nasjeckani bijeli luk i vodu.
8. Punjeni kupus se stavlja u pleh. Prostor između njih pomaknut je prženom šargarepom. Ravnomjerno prelijte sosom i prekrijte folijom.
9. Punjen kupus se kuva 30-40 minuta na temperaturi od 180 stepeni, zatim se skine folija i kuva još oko 20 minuta.

Odmah iz rerne, jelo se može poslužiti na svečanoj trpezi. Ovaj recept je savršen za rođendan.

Salata “Mushroom Meadow”

Salata sa kiselim pečurkama? Zašto ne! Nevjerovatno je ukusna i zadovoljavajuća, osim toga, za pripremu ovako jednostavne rođendanske salate potrebno je vrlo malo vremena. Domaćice će sigurno cijeniti “Gushroom Glade” bydostojanstvo.

Zahtijevat će sljedeće proizvode:

• meso (govedina) - približno 400 g;
• ukiseljene pečurke - 200g;
• tvrdi sir - 300 g;
• majonez za preljev;
• sol;
• zeleni.

Započnite kuhanje kuhanjem mesa. U ovom trenutku možete početi pripremati ostale sastojke.

Pečurke sitno iseckane (oko ⅓ treba ostaviti cele za ukras). Sir je narendan, zelje seckano. Ohlađeno meso seče na sitne kockice.

Salatu morate skupiti ovako. Dno i zidovi duboke posude obloženi su filmom. Cijele šampinjone slažu se na samo dno sa kapom prema dolje, sjeckano zelje se prelije preko gljiva. Sve ostale sastojke rasporedite u slojeve i premažite majonezom. Na kraju, činija se okreće na ravnu posudu i film se uklanja.

Yeralash salata

Ako vam treba recept za najjednostavniju rođendansku salatu, onda je "Yeralash" savršen. Za pripremu će vam trebati samo pola sata, ali ovo svijetlo jelo postat će pravi ukras stola. Svidjet će se i djeci i odraslima.

Koji proizvodi su potrebni za ovo:

• kuvana kobasica - oko 200 g;
• zeleni grašak iz konzerve - 1 šolja;
• kuvana šargarepa - 2 komada;
• kuvana cvekla - 1 kom. (veliko);
• Pomfrit ili čips - 400g;
• zeleno - za dekoraciju;
• majonez.

Šargarepa i cvekla se narendaju, kobasica seče na tanke štapiće. Svi sastojci su poslagani na veliku ravnu posudu u slajdovima. U sredinu premažite malo majoneze i ukrasite začinskim biljem. Morate miksati Yeralash već na stolu.

koktel salata od škampa

Ne znate šta još da stavite na sto za svoj rođendan? Recept za porcioniranu salatu postat će spas za svaku domaćicu. Zdjele ukrašene škampima izgledaju zaista prezentabilno na banketskom stolu, a ukus će sigurno osvojiti sve goste.

Šta vam je potrebno za salatu:

• oguljeni škampi - 200 g;
• kiseli krastavci - 2 kom. (veliko);
• kuvana jaja - 3 kom.;
• sir bilo koje tvrde sorte - 100 g;
• konzervirani ananas - oko pola konzerve.

Na dno posude stavljaju se sitno iseckani krastavci, koji se odozgo premazuju majonezom.

2.sloj - sitno seckani ananas premazani majonezom.

3. sloj - kuvani škampi sa majonezom.

4. sloj - rendana jaja sa majonezom.

5. sloj - rendani sir.

Salatu možete ukrasiti cijelim škampom i grančicom zelenila.

Rođendanske grickalice

Ako nikada prije niste pravili kanapee, sada je vrijeme da počnete. Kanapei su sitni sendviči na ražnjićima koji se mogu pojesti u jednom zalogaju. Postoji na desetine recepata za kanape, tako da hostese mogu bezbedno da biraju između predloženih opcija šta će ukusno skuhati za svoj rođendan.

Na listi najtraženijihRecepti za kanape mogu se nazvati:

• šunka, tvrdi sir, kiseli krastavci;
• crni hljeb, krem sir, pola prepeličjeg jajeta, komadi haringe;
• salama, sir, svježi krastavac, masline;
• crno i zeleno grožđe, banana, kivi, mandarina, lubenica.

torta od jetre

Čak i ako ste već odlučili šta ćete kuvati za rođendan, na meniju se uvek nađe mesto za neverovatnu tortu od jetre. Takvo predjelo izgleda vrlo originalno, a njegova cijena će biti pristupačna za svakoga.

Za kuvanje, morate se opskrbiti sljedećim proizvodima. Za palačinke od jetre potrebno je:

• goveđa ili pileća džigerica - oko 0,5 kg;
• brašno - 3 kašike. l.;
• jaja - 3 kom;
• biljno ulje - 2 ili 3 supene kašike;
• mlijeko - 1 šolja.

Za punjenje vam je potrebno:

• mrkva - 300 g;
• luk - 200 g;
• pavlaka - 250 g;
• biljno ulje;
• češnjak - 3 češnja;
• sol i malo bibera.

U blenderu usitnite džigericu, dodajte joj mlijeko, puter, brašno i jaja, posolite i pobiberite. Ovu smjesu ponovo umutite blenderom da dobijete tijesto koje po konzistenciji podsjeća na kiselu pavlaku.

Od ovog tijesta se peku palačinke u tiganju (ovaj proces je sličan pečenju običnih palačinki).

Kada su palačinke gotove, možete početi sa punjenjem. Da biste to učinili, naribane šargarepe i sitno nasjeckani luk prže se u tavi na maslacu. Nakon pojave zlatne nijanse, tiganj se poklopi i povrće se dinsta dok ne omekša. osim toga,trebaće vam sos od pavlake (pavlaka, kopar i beli luk).

Jetrena palačinka se stavi na ravan tanjir, premaže se kašikom sosa i prelije pirjanim povrćem. Ovo se ponavlja sa svim palačinkama.

Rezano meso

Rezanje mesa je veoma važno jelo na svečanoj trpezi. Pravilno sastavljena može postati potpuno samostalna grickalica i luksuzan ukras. Mesni proizvodi se u ovom slučaju režu na tanke kriške i lijepo slažu na velika ravna posuda.

Šta se može koristiti u rezanju? Zapravo, ovdje treba koristiti bilo koje proizvode od mesa i kobasica: dimljene i kuhane kobasice, basturma, losos, suvo meso, svinjska šunka, mast sa mesnim slojem, jezik, mesna štruca i druge delicije.

Sir narezan

Kao i kod narezaka, tanjir sa sirom je odlično jelo za rođendanski sto. Šta je ukusno skuhati za takav rez? Glavno pravilo je da na tanjiru bude najmanje 5 vrsta sira, a bolje je izabrati obe varijante delikatnog kremastog ukusa i one slanije.

Sir možete rezati na različite načine: tanke kriške ili kockice (u ovom slučaju sir treba poslužiti na ražnjićima).

Naravno, ovaj praznični meni je samo primjer kako možete organizirati rođendansku zabavu, ali može biti dobra osnova.