Ukusni recept za pileća prsa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kuvanje pilećih prsa je vrlo jednostavno, a ako su isprobane sve metode kuvanja, onda postoji želja da se unese malo raznolikosti. Eksperimentiranjem i dodavanjem različitih začina možete dobiti različite nijanse okusa i mirisa. Čak i uz jednostavan način kuhanja, ima mjesta za maštu.

Pileća prsa

Pileća prsa su bijelo meso koje sadrži manje masti i više proteina od tamnog mesa. Stoga, ako postoji potreba za smanjenjem količine masti u dnevnom jelovniku, onda se zalihe proteinima (pileća prsa).

Jedna od sjajnih stvari kod pilećih prsa je kako ih je lako kuhati. Koža se lako uklanja, pulpa se odvaja od grudne kosti sa par rezova. Bijelo meso se brzo skuva, a meso nije suho kada se pravilno skuva. Nakon jedenja dojke nema osećaja težine u stomaku, nemoguće je prejesti dojku. Ako brojite kalorije kada jedete, onda će vam pomoći pileća prsa, jer se jagnjetina i svinjetina ne uklapaju u dnevnu normu.

Pohana pileća prsa

Ispostavilo se doZa ovaj recept pileća prsa su ukusna, ispadnu mekana, sa hrskavom zlatnom koricom. Pohana piletina je pripremljena ako ne želite da budete dugo za šporetom, ali želite da jedete ukusno i hranljivo.

Komponente:

• četiri pileća prsa;
• 75ml 18-22% krema;
• dva kokošja jaja;
• 100 grama prezla;
• 15 grama brašna ili kukuruznog škroba;
• jedna kašičica mešavine sušenih italijanskih biljaka;
• mljevena paprika;
• sol;
• biljno ulje;
• ghee puter.

Recept za pohana pileća prsa:

• Mast se odsiječe sa pulpe, vene i vene se uklanjaju.
• Svaki file se stavlja između par slojeva prozirne folije i pažljivo ali nežno istuče.
• Umutiti vrhnje i pileća jaja dok ne postane glatka u jednoj šoljici.
• Suhi sastojci se pomešaju u drugoj šoljici.
• Zagrejte ulje u tiganju.
• Pulpa se temeljno umoči u kremastu smjesu, a zatim dobro uvalja u suvu.
• Stavite u šerpu i pržite dok ne porumeni sa svake strane. Za prženje je potrebno pet minuta, prsa postaju hrskava, a unutrašnjost ostaje mekana.
• Gotovo meso se stavlja na papirnate ubruse kako bi se uklonio višak masnoće.
• Poslužuje se uz prilog: pirinač, povrće, krompir, salata. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Pileća prsa u rerni sa limunom

Ovaj recept za pileća prsa čini ukusnu večeruosiguran. A procedura za pripremu ovog jela neće oduzeti mnogo vremena.

Komponente:

• tri pileća prsa;
• maslinovo ulje;
• pet čena belog luka;
• 3 šolje pileće čorbe, vode ili soka od pomorandže;
• jedan limun;
• korica istog limuna;
• limunov sok;
• majčina dušica, razno bilje i začini.

Recept za pileća prsa u pećnici s limunom:

• Zagrejte rernu na 200 stepeni.
• Ogulite i sitno nasjeckajte bijeli luk.
• Uzmite tiganj, ulijte maslinovo ulje, zagrijte ga na srednjoj vatri i sipajte bijeli luk.
• Neprekidno miješajući pržite dvije minute.
• Zatim rasporedite piletinu na dno posude za pečenje. Dodajte pileću juhu, limunovu koricu i sok, začine. Svi pomiješaju, dobije se marinada.
• Pileći file se opere, posoli, premaže sa obe strane omiljenim začinima i stavi u kalup, okružen kriškama limuna i timijana.
• Stave se u rernu i peku pileća prsa po receptu pola sata, stalno zalivajući meso marinadom iz kalupa za veću sočnost.
• Provjerite spremnost mesa (pri rezu sok će ostati čist). Izvadite prsa iz rerne. Služi se za stolom.

Kotleti od pilećih prsa

Ovaj način kuvanja grubog mlevenog mesa čini hranu mekom, sočnom i ukusnom. Domaćica ne treba mnogo truda da razmazi svoju porodicu i prijatelje.gosti sa mirisnim jelom, jer recept za kotlete ne zahtijeva stručno kulinarsko znanje. Kotleti od seckanih pilećih prsa će se svideti i deci zbog najnježnijeg ukusa i hrskave zlatne korice. Ova hrana je univerzalna - pogodna je i za one koji su na strogoj dijeti - meso peradi je potpuno lišeno masti i sadrži puno proteina.

Kuvanje kotleta od seckanih pilećih prsa sa sirom

Jedna od komponenti koje se koriste u mesnim jelima je sir. Ćuftama daje sočnost, mekoću i viskoznost. Napraviti recept za kotlete od pilećih prsa vrlo je jednostavno. I kuhar početnik će to savladati.

Komponente:

• 700 grama pilećih prsa;
• dva kokošja jaja;
• 400 grama tvrdog sira;
• 100 ml mlijeka;
• tri čena belog luka;
• 25 grama biljnog ulja;
• sol;
• biber;
• omiljeni začini - uštipnite svaki;
• 100 grama ustajale vekne;
• 50 grama prezle.

Kuvanje kotleta od pilećih prsa Recept:

• Isjeckajte meso nožem, mašinom za mljevenje mesa ili blenderom i stavite u plastičnu zdjelu.
• Vekca je natopljena mlekom. Nabrekli komadi se mese rukama i mešaju sa mesom.
• Sir se nariba na sitno rende.
• Očistite luk i beli luk od kore, izgnječite i dodajte mesu.
• Ulijte biljno ulje i sve pomiješajte.
• Oblikujte kotlete tako da sir bude u sredini.
• Pospite prezlena tanjir urolajte mesne preparate i rasporedite na zagrejani tiganj.
• Pecite kotlete 6 minuta sa obe strane dok ne porumene.
• Posluženo za stolom.

Savjeti kako kuhati sočne ćufte

Iskusni kuvari za sočnost kotleta od pilećih prsa savetuju:

• U kotlete dodajte druge vrste mesa: junetinu, ćuretinu, svinjetinu.
• Napraviti nadjev od seckanog povrća: kupus, tikvice, pečurke, krompir, šargarepa.
• Ako se ćufte prave od mljevenog mesa, onda se dobro umijesi. Ako je od pilećih kriški, onda se meso dobro istuče radi oksigenacije.
• U sredinu komada mesa stavite malo putera - on se topi i upija u pljeskavicu. Da ne bi iscurili ukusni sok, kotleti se tokom prženja stalno okreću.
• Ne pravite male kotlete, jer što su veći to su sočniji.

Punjena prsa u rerni

Roflice od pilećih prsa su odlične za večeru ili ručak, jelo izgleda originalno i ukusno.

Komponente:

• pileća prsa - 3 komada;
• komadi šunke - 6 komada;
• tvrdi sir;
• jedan paradajz;
• zeleni;
• maslinovo ulje;
• sol;
• biber.

Recept za punjena pileća prsa:

• Prije punjenja prsa upaliti rernu da se zagrije na 180 stepeni.
• Pileća prsa se peru. Svaku dojku prepolovite da dobijete 6 tankih komada. Kriške posolite i popaprite sa obe strane.
• Na svaki komad prsa stavlja se po jedna kriška šunke, zatim sir, isečen na trakice ili narendan na krupno rende.
• Narezani paradajz stavljaju se između komada sira. Komadići paradajza i sira su tanki tako da je pulpa zgodna za umotavanje.
• Meso je smotano i učvršćeno čačkalicama.
• Uzeti pleh, staviti foliju, namazati puterom i namazati kiflice.
• Pecite prsa pola sata.
• Posluženo sa salatom od pirinča i listova.

Dijetalna prsa u pećnici

Ovo je dijetalni recept za pileća prsa. Pileća prsa je teško pokvariti, ali ako su loše pržena, bit će presušena i bezukusna. Kada se kuva po ovom receptu, meso će biti sočno i mekano.

Komponente:

• pileća prsa - 3 komada;
• maslinovo ulje;
• sol;
• biber;
• omiljeni začini.

Recept za pileća prsa sa fotografijom:

• Zagrejte rernu na 160-180 stepeni.
• Pileća prsa se operu, malo osuši salvetom, posoli sa obe strane i natrlja začinima.



• Tim za prženje se premaže maslinovim uljem, stavi se pulpa i lim za pečenje se obloži folijom ili pergamentom. Pergament papir štiti grudi od isušivanja, zadržava vlagu i sočnost.



• Postavite lim za pečenje u rernu i pecite pola sata dokspreman.

Pileća prsa imaju veoma malo masti, pa je važno da ih ne prekuvate tokom kuvanja. Pogodno za sve metode kuhanja:

• neki recepti predlažu kuhanje ili prženje prsa u tavi;
• ostali - pecite u foliji ili roštilju;
• treći - iseći na tanke kriške i pržiti na ulju par minuta.

Ali glavna stvar je tačno odrediti vrijeme kuvanja. Prije kuvanja, prsa se također ostave par sati u marinadi ili drže u malo umućenim bjelanjcima, komadiće se zapeku u mješavini prezla i sira, pa će površina pulpe biti prekrivena zlatnom hrskavom.