Čokoladna pita: recept sa opisom, karakteristikama kuvanja, fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Čokolada je široko dostupna i veoma popularna poslastica napravljena od kakao proizvoda. Služi kao odličan antidepresiv i može se koristiti ne samo kao samostalna poslastica, već i kao sastojak domaćeg pečenja. Ovaj materijal sadrži najpopularnije recepte za čokoladne pite.

Sa orašastim plodovima i jagodama

Ovo slatko pecivo sa karakterističnim ukusom čokolade i aromom bobičastog voća biće odličan ukras za svaku proslavu. Ispada da nije gori od onog koji je kupljen u trgovini. Ali za razliku od potonjeg, ne sadrži štetne aditive. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 355 ml tečne mliječne kreme.
• 210 g prave tamne čokolade.
• 210 g brašna.
• 310g svježih jagoda.
• 210 g šećera u prahu i putera.
• 35 g oljuštenih oraha.
• 3 pileća svježa jaja.
• 3 tbsp. l. suvi nezaslađeni kakao.
• 1 kašičica prašak za pecivo.
• Čista voda.

Sa igranjem ovogaJednostavan recept za čokoladnu pitu lako može napraviti svaka neiskusna domaćica koja zna slušati preporuke. Poželjno je započeti proces tretmanom ulja. Kratko se ostavi na sobnoj temperaturi, a zatim umuti sa šećerom u prahu. U dobijenu masu naizmjenično se unose jaja, razrijeđeni kakao, pečeni orasi, prašak za pecivo i prosijano brašno. Sve to se sipa u kalup i peče na umerenoj temperaturi pola sata. Dobivenu tortu premažite glazurom od otopljene čokolade i vrućeg vrhnja, a zatim ukrasite jagodama.

Sa vanilijom i puterom

Ljubitelji američkih peciva treba da obrate posebnu pažnju na recept ispod. Čokoladna pita, poznatija kao "Brownie", veoma je tražena među odraslima i djecom, što znači da će se sigurno svidjeti vašim najmilijima. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 120g maslaca visokog kvaliteta.
• 150 g običnog brašna.
• 3 jaja.
• 200 g prirodne čokolade i bijelog šećera (obavezno malo).
• 2 tbsp. l. suhi kakao prah.
• Sol, soda i vanilija.

Izlomljena čokolada se kombinuje sa komadićima putera i topi u mikrotalasnoj. Dobivena masa je dopunjena šećerom, jajima i svim krupnim sastojcima. Tečno testo se preradi mikserom, sipa u dublji podmazan oblik i peče na 170-190°C pedeset minuta.

Sa rabarbarom

Ljubitelji proizvoda od prhkog mrvičastog tijesta ne bi trebaliprevidjeti vrlo jednostavan recept. Kolač sa belom čokoladom i rabarbarom je pikantnog, blago kiselkastog ukusa i neće ostaviti ravnodušnim ni najizbirljivije sladokusce. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 250 g običnog brašna.
• 1 sirovo pileće jaje.
• 2 tbsp. l. mlečna krema.
• 4 tbsp. l. šećer u prahu.
• ¾ pakovanja putera.
• Sol.

Sve ove komponente su dio tijesta, koje će kasnije postati osnova za čokoladnu pitu. Recept za ovo pecivo zahtijeva prisustvo nadjeva. Stoga, prije početka kuhanja, obavezno provjerite imate li:

• 400g svježih stabljika rabarbare.
• 100g kvalitetne bijele čokolade.
• 100 ml tečne mliječne kreme.
• 2 sirova jaja.
• 4 tbsp. l. šećer od trske.
• Vanilin.

Prvo morate uraditi test. Da biste ga pripremili, u dubokoj posudi pomešati posoljeno brašno, šećer u prahu i puter. Sve se to dobro samlje rukama, a zatim pomiješa sa jajetom i vrhnjem. Dobivenu masu umotajte u polietilen i stavite u hladnjak na pola sata. Po isteku predviđenog vremena, tijesto se rasporedi po dnu visoke podmazane tepsije i prelije seckanom rabarbarom. Na kraju se sve to prelije zagrijanom pavlakom, dopunjeno otopljenom čokoladom, vanilijom, jajima i šećerom, a zatim poslato u pećnicu. Pecite kolač na 200°C trideset minuta.

Sa kuglicama od svježeg sira

Za hostese koje planiraju organizirati dječjipijete čaj, recept u nastavku sigurno će vam dobro doći. Jednostavna torta sa čokoladnim i skutanim kuglicama nije samo ukusna, već i nevjerovatno zdrava. Da biste ih počastili malim slatkim zubima, trebat će vam:

• 70g granuliranog šećera.
• 50g čokolade.
• 4 jaja.
• 3 tbsp. l. suhi kakao prah.
• 2 žlice svaki l. skrob (obavezno krompir) i visoko kvalitetno brašno.
• Sol, prašak za pecivo i vanilija.

Sve ovo će biti potrebno za mijesenje tijesta. Za izradu balona trebat će vam:

• 250 g svježeg sira.
• 50g kokosovih pahuljica.
• 60g šećera.
• 2 sirova žumanjka.
• 3 tbsp. l. krompirov skrob.

Da biste pripremili glazuru, kojom ćete preliti pečenu pitu, morate na listu potrebnih proizvoda dodati:

• 30g putera.
• 2 žlice svaki l. čista voda za piće, suvi kakao i granulirani šećer.

Prvo morate napraviti kuglice. Da biste to učinili, pasirani svježi sir se kombinira sa šećerom, žumancima, škrobom i kokosovim pahuljicama. Sve se intenzivno meša i ređa u obliku malih identičnih loptica. Svaki od njih se položi na dno podmazanog oblika i pošalje u frižider. Nakon kratkog vremena, skute se sipaju testom od žumanaca umućenih sa šećerom, otopljene čokolade, sipkih komponenti i umućenih proteina. Kolač pecite na 175-180°C 40 minuta. Po isteku predviđenog vremena izvadi se iz rerne, ohladi i prelije glazurom prokuvanom od vode,šećer, kakao i puter.

Sa trešnjama i konjakom

Ovo pecivo se može pripremiti ne samo od svježeg, već i od smrznutog bobičastog voća. Stoga bi oni koji su ubrali veliki urod trebali napuniti svoje kulinarske kasice prasice originalnim i potpuno nekompliciranim receptom. Kolač sa čokoladom i višnjom ima prijatnu aromu bobičastog voća i slatko-kiseli ukus. Da ga ispečete posebno za večernja druženja, trebat će vam:

• 170g putera.
• 70g čokolade.
• 500 g trešanja.
• 4 jaja.
• 1 šolja običnog brašna.
• 1, 25 šoljica šećera.
• ½ šolje pasterizovanog mleka.
• 5 tbsp. l. krompirov skrob.
• 4 tbsp. l. suhi kakao prah.
• 2 tbsp. l. dobar konjak.
• 1 kašičica muškatni oraščić.
• 1 vrećica praška za pecivo.

Jaja se pomiješaju sa šećerom i lagano obrade mikserom. U nastalu pjenastu tekućinu dodaju se kakao otopljen u hladnom mlijeku, meki puter, konjak i svi suvi sastojci, osim škroba. Gotovo tijesto se intenzivno mijesi i dijeli na tri dijela. Jedan od njih se sipa u podmazan kalup i oblije višnjama posutim skrobom. Druga trećina tijesta se izlije na vrh i prelije komadićima čokolade. Sve se to sakrije ispod ostataka brašnane mase i stavi u rernu. Kolač pecite na 170°C sat vremena. Pre serviranja ukrasite kako želite.

Sa gotovim tijestom

Oni koji vole domaće kolače, ali ne mogu dugo da se petljaju po kuhinji, treba da imaju na umurecept ispod. Lisnato tijesto sa čokoladom, napravljeno na bazi kupljenog tijesta, ispada vrlo ukusno i, ako je potrebno, zamijenit će složenije slatkiše. Da biste ga kreirali, trebat će vam:

• 1 sirovo žumance.
• 1 pločica mliječne čokolade.
• 400g lisnatog tijesta kupljenog u trgovini.
• Smeđi šećer (opciono).

Čak i tinejdžer koji zna da upali rernu lako se nosi sa ovim receptom za čokoladnu tortu. Poželjno je započeti proces sa pripremom testa. Odmrzava se i oslobađa iz fabričkog pakovanja. Nakon toga se razvalja u pravougaoni sloj i vizualno dijeli na tri dijela. U centar se stavlja čokoladica i prekriva trakama tijesta tako da se na vrhu dobije neka vrsta prasice. Dobijeni poluproizvod premazati umućenim žumancem, posuti smeđim šećerom i peći na 200°C četvrt sata.

Sa svježim sirom

Onima koji vole ne samo ukusna, već i zdrava peciva može se ponuditi da isprobaju još jedan zanimljiv recept. Čokoladna torta sa čokoladom i svježim sirom istovremeno ispada mrvicasta i nježna, što znači da će pronaći svoje obožavatelje među vašim najmilijima. Za izradu kod kuće trebat će vam:

• 100 g granuliranog šećera i običnog brašna.
• 1 čokoladica.
• ½ pakovanja putera.
• 2 sirova jaja.
• 2 tbsp. l. suhi kakao prah.
• Vanilin, so i prašak za pecivo.

Zada napravite sloj skute, morat ćete dodati još:

• 1 jaje.
• 2 tbsp. l. granulirani šećer.
• 200g svježeg mrvljivog svježeg sira.

Posoljena i zaslađena jaja se intenzivno obrađuju mikserom, a zatim sjedinjuju sa otopljenim puterom i tečnom čokoladom. Sve se to pomiješa sa krupnim sastojcima i podijeli na pola. Dio dobivene mase se položi u namašćen duboki oblik i prekriven svježim sirom, izgnječenim jajetom i šećerom. Sve to sakrije ispod preostalog tijesta i peče na 180°C 30-40 minuta. Prije serviranja, kolač se ohladi na rešetki i ukrasi po želji.

Sa bananom i jogurtom

Za one koji vole tropsko voće, savjetujemo da ne uskraćuju pažnju još jednom jednostavnom i vrlo popularnom receptu. Kolač od banane i čokolade je prijatnog, slatkog ukusa i bogate arome. A njegova glavna karakteristika je potpuno odsustvo šećera. Da bi svaki od ukućana dobio po komad mekane mirisne pite, trebaće vam:

• 115 g laganog meda (obavezno tečnog) i 115 g običnog brašna.
• 140 ml grčkog jogurta.
• 50g kakao praha.
• 80g čokoladnih čipsa.
• 2 jaja.
• 3 zrele banane.
• 1 kašičica soda bikarbona.
• Vanilin i biljno ulje.

Kada ste shvatili koji su sastojci potrebni za pripremu recepta za pitu od čokolade i banane, trebali biste uroniti u zamršenostisam proces. Za početak, poželjno je da se bavite voćem. Oguljene su i zgnječene viljuškom. Dobijeni mirisni pire dopunjava se jajima, medom, jogurtom, sodom i vanilijom, a zatim se dobro pomiješa s brašnom, kakaom i izmrvljenom čokoladom. Ovako napravljeno testo se polaže u podmazan visok oblik i peče na 180°C četrdeset pet minuta. Potpuno pečen kolač se ohladi na rešetki i ukrasi po želji.

Sa bananama i pavlakom

One koji vole kombinaciju tijesta i voća zanimaće još jedan originalan recept. Čokoladna pita, čija je fotografija objavljena u ovom materijalu, ima vrtoglavu aromu banane i karakterističan okus. Da ga ispečete u svojoj kuhinji trebat će vam:

• 2 jaja.
• 2 zrele banane.
• 1 pločica tamne čokolade.
• 1 šolja šećera i pavlake bilo koje masnoće.
• 1, 5-2 šolje brašna.
• ¾ pakovanja putera.
• ½ tsp prašak za pecivo.

Jaja se umute sa granuliranim šećerom, a zatim se dodaju pavlakom i otopljenim puterom. Sve se to kombinuje sa krupnim sastojcima i podeli na pola. Jedan od delova pomešati sa pireom od banane, drugi sa rendanom čokoladom. Bijelo i smeđe tijesto se naizmenično ređaju u podmazan visok oblik tako da se dobije šara. Pecite kolač na 180-200 °C četrdeset pet minuta.

Sa limunom i bijelom čokoladom

Pita, čiji recept i fotografiju možete pogledati u nastavku,Ima blago kiselkast ukus i dobro uočenu aromu citrusa. Da ga sami ispečete za dolazak gostiju, trebat će vam:

• 100 g granuliranog šećera i običnog brašna.
• 1 pločica bijele čokolade.
• ½ pakovanja putera.
• 2 jaja.
• 1 limun.

Jaja se umute sa većinom raspoloživog šećera, zatim prelivaju otopljenim puterom, tečnom čokoladom i sokom od pola limuna. Sve se to pomiješa sa brašnom i koricom citrusa, izloži u visoki oblik i peče na 180°C pola sata. Gotov kolač se potpuno ohladi na rešetki i natopi sokom od pola limuna pomešanog sa preostalim šećerom.

Sa orasima i sosom od jabuka

Oni koji vole slatko i ne brinu o vitkosti svoje figure neka ispeku čokoladnu pitu u rerni. Recept za njegovu pripremu je neverovatno jednostavan i uključuje upotrebu jeftinih proizvoda, uključujući:

• 500g bijelog brašna.
• 200g prirodne čokoladne kapi.
• 200 g šećera i zrna oraha.
• 100 g kisele pavlake bilo koje masnoće.
• 2 jaja.
• 4 zrele banane.
• ¾ šolje sosa od jabuka.
• Sol, soda, prašak za pecivo i vanilin.

Sve što je potrebno da umesite testo za čokoladnu pitu. Recept za ovu poslasticu predviđa prisustvo punjenja koje uključuje:

• 100 g granuliranog šećera i zrna oraha.
• 10g cimeta.

A za pripremu glazure treba vam pri ruci:

• 180g šećera u prahu.
• 40ml punomasnog mlijeka.
• 5 g vanilina.

Pasirane banane se kombinuju sa jajima, sosom od jabuka, pavlakom i granuliranim šećerom. Sve se to pomiješa sa čokoladnim kapljicama, krupnim sastojcima i mljevenim orasima i podijeli na pola. Dio dobivene mase polaže se u visoki oblik i pažljivo izravnava. Na vrh premažite fil od orašastih plodova, šećera i cimeta. Sve se to prelije sa ostatkom tijesta i šalje na toplinsku obradu. Proizvod se peče na 180°C sat vremena. Gotov kolač se malo ohladi i premaže glazurom od mlijeka, slatkog praha i vanilina.

Sa malinama i bijelom čokoladom

Ovo ukusno otvoreno pecivo sa mirisnim filom od bobičastog voća oduševit će i velike i sve veće slatke zube. Da biste ga pripremili posebno za večernji čaj, trebat će vam:

• 100 g mljevenih badema, putera i brašna.
• 50g šećera.
• 1 jaje.

Da napravite punjenje od čokoladnih bobica trebat će vam:

• 300ml mlečne kreme (10-20%)
• 200g bijele čokolade.
• 350g svježih malina.
• 4 žumanca.

Bademi, šećer, puter i brašno se obrađuju pomoću mašine za obradu hrane. Dobijenu mrvicu dopuniti jajetom, pomiješati i očistiti pola sata u hladnjaku. Nakon isteka naznačenog vremena, tijesto se rasporedi po dnu podmazanog kalupa i peče se na 200 °C 25 minuta. Gotova torta je prekrivena filom od cokolade,kremu, žumanca i maline, a zatim vratite u rernu. Kolač pecite na 160°C nešto duže od pola sata. Prije upotrebe se potpuno ohladi i tek onda seče na komade.

Sa orasima i kondenzovanim mlijekom

Ovo ukusno i mirisno pecivo je delikatne, prozračne teksture i izuzetno jednostavne kompozicije. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 100 g jezgri oraha.
• 200 g brašna za kruh.
• 60g kvalitetnog margarina.
• 3 jaja.
• 1 konzerva kondenzovanog mleka.
• 1 čokoladica.
• ½ vrećica praška za pecivo.

Otopljeni margarin se sjedinjuje sa kondenzovanim mlijekom, a zatim se dodaje jajima, vanilijom, praškom za pecivo i brašnom prosijanim kroz sito sa kisikom. Dobivenu masu pomiješamo sa mljevenim orasima i izmrvljenom čokoladom. Potpuno pripremljeno tijesto se prenosi u visoku formu i šalje na toplinsku obradu. Kolač pecite na 180°C pola sata. Neposredno prije upotrebe mora se ohladiti, ukrasiti po vlastitom ukusu, pa tek onda isjeći na porcije.