Čišćenje mjesečine drvenim ugljem: načini i metode, savjeti iz prakse

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Moonshine je prilično popularno domaće piće koje sadrži alkohol. Može se praviti sa ili bez kvasca, ili sa medom, kukuruzom ili krompirom. Iskusni moonshiner najviše pažnje posvećuje procesu pročišćavanja. Uostalom, okus, boja i aroma proizvoda ovisit će o tome. Osim toga, nakon kvalitetnog čišćenja mjesečine sa drvenim ugljem, biljnim uljem, korijenom ljubičice, sodom i tako dalje, možete zauvijek zaboraviti na mamurluk.

Sirovine za kašu

Pekarski ili destilatorski kvasac? Najbolje je uzeti drugu opciju, jer će omogućiti vrlo brzu pripremu kaše uz minimalnu količinu pjene i odsustvo neugodnog mirisa kvasca. Ako koristite obični pekarski kvasac, tada će boja kaše biti zamućena, a samo piće će dobiti kiselkast miris gljivica. Alkoholni kvasac se kupuje u specijalizovanim prodavnicama.

Voda mora biti čista. Najbolja opcija bi bio ključ iz bunara. Možete koristiti vodu iz slavine, ali tada će se morati braniti tridana.

Šećer se ponekad koristi smeđi, ali najčešće samo uobičajeni bijeli. Ponekad se u mjesečinu umjesto šećera stavljaju slatkiši ili džem. Imajte na umu da karamel slatkiši trebaju biti samo sa istim punjenjem.

Za čišćenje najčešće uzimaju aktivni ugalj koji se kupuje u apoteci. Čišćenje mjesečine drvenim ugljem kod kuće je najbolja opcija.

Recept za kuvanje

Da biste napravili mjesečinu visokog kvaliteta, trebate nabaviti potrebne alate. Trebat će vam posuda u kojoj će kaša fermentirati, destilator, električni šporet, hidrometar i sušilica za flaše.

Najlakši i najpopularniji način za pravljenje pića je mešanje kaše sa šećerom i alkoholnim kvascem. Obično se za deset litara zagrijane i pročišćene vode uzima dva kilograma granuliranog šećera i dvjesto grama kvasca. Najprije se otopi šećer, a tek onda se dodaje kvasac. Prethodno se razblažuju u vodi i sipaju u već pripremljenu tečnost. Posuda u kojoj će se pripremati kaša mora imati grlo. Na njega se stavlja vodeni pečat u obliku gumene rukavice. Po njemu će biti moguće utvrditi spremnost kaše. Najprije se rukavica napuhava i ostaje u ovom obliku nekoliko dana. Čim padne, to će značiti da je napitak spreman.

Nakon nedelju dana, ostatak se ocijedi iz posude i ukloni vrh napitka. Ostatak se zove tijelo, koje će se u budućnosti koristiti za pripremu alkoholnog pića. Ako kaša počne proizvoditi previše pjene, onda jebaca komad kore raženog hleba. Umjesto toga, možete pokušati sipati malu količinu biljnog ulja.

Vrlo često početnici pitaju: koliko alkohola možete dobiti od jednog kilograma šećera? Lako je izračunati. Obično se od tri kilograma granuliranog šećera i deset litara gotove kaše dobivaju tri litre prilično jake mjesečine. Zatim se malo razrijedi vodom da se postigne prihvatljiva jačina od četrdeset stepeni, a onda mjesečina postane još veća.

Kako napraviti filter od ugljena

Trebat će vam obična plastična boca. Trebao bi biti potpuno čist i ne prevelik. Idealna opcija bi bila posuda od jedne i pol litre. Oštrim nožem pažljivo odrežite dno i izbušite malu rupu na poklopcu. Poklopac se zašrafi nazad na bocu. Nakon toga se uzima dovoljna količina pamučne vune i čvrsto nabije u vrat. Na vrh se položi dupla gaza i ugalj. Dakle, kada tečnost prođe kroz gazu sa pamukom, sva fuzelna ulja će ostati na oblogu.

Čišćenje bez filtera

Neki majstori radije ne gube vrijeme na filteru, već jednostavno dodaju ugalj u piće. Obično se ne koristi više od pedeset grama sorbenta za svaki litar tekućine. U roku od dvije sedmice, posuda se povremeno vadi i protresa. Petnaestog dana, sastav se može provući kroz komad pamuka, upakovan u gazu. Čišćenje mjesečine sa drvenim ugljem dobro se pokazalomangal, koji se takođe često dodaje direktno u alkoholnu tečnost.

Postoji mišljenje da ova metoda ne omogućava dobro čišćenje, jer ga sorbent, nakon što upije otpad, nakon nekog vremena vraća u tečnost.

Sastav aktivnog uglja

Upotreba ovog sorbenta nije najbolja opcija za mjesečinu. Sadrži višak nečistoća u obliku škroba ili talka. Ali može se kupiti u bilo kojoj ljekarni, što je važno za gradskog stanovnika. Nije svaka osoba u stanju da sama pripremi drveni ugalj tako da bude dovoljna za dovoljnu količinu mjesečine.

Pored apotekarskog uglja, možete koristiti i proizvod koji se koristi za destilaciju. I obični filter, smješten u uređaju za pročišćavanje vode, dobro se pokazao. Neki ljudi čiste mjesečinu na sljedeći način: propuštaju tekućinu nekoliko puta kroz plastičnu posudu namijenjenu za vodu. Ovakvi uređaji se mogu naći u svakoj kuhinji.

Duveni ugalj koji se nalazi u filterima dolazi od kokosa. Nažalost, ponekad sadrži smole za izmjenjivanje jona. Početnici vinari su obično zbunjeni oko toga koji je drveni ugalj najbolji za čišćenje mjesečine. U literaturi o domaćem pivarstvu vrlo se često savjetuje korištenje sorbenta od kokosa. A najgora opcija je ugalj iz respiratora.

Breza ili kokos

Onyu se smatra jednim od najboljih ugljeva za pravljenje mjesečine. Paljenjem grana možete dobiti brezov ugalj.u vatri. Zatim se ugljevi šalju u metalnu posudu i dobro se zatvaraju poklopcem. Bez pristupa kiseoniku, ugalj prestaje da tinja i brzo se gasi. Slično, materijal se dobija od oraha ili kokosa.

Posljednji proizvod ima fine pore i vrlo malu potrošnju. Stoga ga je vrlo korisno koristiti. Jedina mana je što je kupovina kokosa i pravljenje sorbenta od njih prilično skupo.

Čišćenje brezovim ugljem

Veliki komadi spaljene breze moraju se usitniti u manje. Nadalje, koriste se, poput aktivnog ugljena, za čišćenje mjesečine drvenim ugljem kod kuće ili se dodaju u kolonu za filtriranje pića.

Gotov uređaj se može kupiti u specijalizovanoj prodavnici. Ova oprema je prilično jeftina i pristupačna za svakog moonshinera. Približno jedna litra pića na sat prođe kroz ovu kolonu.

Brzi put

Čim dođe pravo vrijeme za pročišćavanje napitka, nađe se panj drveća poput bukve, kedra ili breze. Izrada drvenog uglja za čišćenje mjesečine vlastitim rukama je prilično jednostavna. Dijelove stabla treba očistiti od kore i odrezati nepotrebne grane. Zatim se drva zapale i, čim se formira ugalj, izvlače se iz vatre. Izgorjelo drvo treba vrlo brzo staviti u posudu i zatvoriti poklopcem. Tako neće biti pristupa kiseoniku, a ugalj će se prilično brzo ohladiti. Nakon toga se gnječe do praškastog stanja i sipaju u alkoholičarpiće. Ugljen u prahu mora biti u mjesečini najmanje sedamdeset sati. Nakon toga, tečnost se filtrira kroz gazu sa vatom.

Druge metode

Pored čišćenja mjesečine drvenim ugljem, možete koristiti i druge prilično popularne metode.

• Ponekad moonshiners koriste mlijeko u prahu. Savršeno uklanja miris i daje mekoću napitku.
• Soda bikarbona i sol efikasno uklanjaju fuzelna ulja.
• Umućeno jaje djeluje jednako dobro kao i mlijeko u prahu. Takođe omekšava tečnost i dobro je posvjetljuje.
• Kore raženog hljeba mogu blago obojiti mjesečinu i dati mu ugodnu aromu.

Ipak, čišćenje mjesečine drvenim ugljem kod kuće i dalje se smatra najboljim načinom.

Uslovi korištenja

Pre nego što počnete da čistite sorbentom za drvo, trebalo bi da razmotrite neke karakteristike ove metode:

• Trebalo bi biti ograničeno. Ako pretjerate sa ugljem, to neće uticati na bolji ukus mjesečine.
• Ova vrsta čišćenja je vrlo pogodna za zrnaste mjesečine napravljene od običnog pekarskog kvasca. U pravilu, takvo piće ima prilično specifičan miris i mutnu boju. Zahvaljujući drvu i aktivnom uglju, njegov kvalitet je značajno poboljšan.
• Izuzetno je važno koristiti visokokvalitetni sorbent za čišćenje mjesečine sa drvenim ugljem. Na primjer, u ljekarni možete kupiti proizvod životinjskog porijekla. U ovom slučaju, piće se dobija saspecifičnog ukusa i mirisa. Da se to ne dogodi, sorbent treba testirati na maloj količini mjesečine.
• Nemojte dugo držati ugalj u piću. Ima mogućnost da vrati sve tonove koje je prethodno filtrirao.
• Prije upotrebe drvenog uglja, treba ga isprati pod tekućom vodom da se ispere prljavština i prašina.
• Prilikom stavljanja cijele, slabo zdrobljene tablete u tečnost, treba imati na umu da ćete kompoziciju morati stalno vaditi i mućkati, inače neće dobro djelovati.
• Ako iz nekog razloga sorbent nije pomogao, onda treba uraditi drugu destilaciju.
• Čišćenje mjesečine sa drvenim ugljem za roštilj se pokazalo odličnim. Dobiveno piće će imati laganu aromu dima i miris logorske vatre.

Dakle, možete koristiti bilo koji ugalj koji vam je pri ruci. Osim toga, postoje i drugi načini, osim čišćenja mjesečine drvenim ugljem, koji su se dobro pokazali i među ljubiteljima domaćeg pivarstva.