Dijeta za holecistitis: meni za sedmicu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Hrana je važan dio ljudskog života. Imajući ideju o ispravnosti unosa hrane, možete izbjeći mnoge ozbiljne bolesti. A već imate bilo kakvu bolest, sve je važnije pridržavati se dijete.

Žučna kesa

Žuč koju proizvodi jetra može proći direktno kroz jetrene kanale u duodenum. Ovo je jedna od komponenti procesa varenja hrane. U trenutku kada ne dođe do varenja, tijelo akumulira žuč "u rezervi" u posebnom rezervoaru. Ovaj rezervoar je žučna kesa. Tajna u njega ulazi kroz cistični kanal, koji izgleda kao grana iz jetrenog kanala. Ako je potrebno, tijelo će zahtijevati ovu žuč iz rezervoara.

Funkcije koje obavlja žuč:

• Ona je jedna od komponenti procesa varenja hrane.
• Obavlja antibakterijsko djelovanje u odnosu na sadržaj crijeva.
• Učestvuje u razgradnji masti.
• Ubrzavanje apsorpcije nutrijenata u gastrointestinalnom traktu.

Holecistitis: šta ga uzrokuje?

Holecistitis, ili upala zidovažučna kesa je jedna od najčešćih bolesti. Razlozi: infekcija i ograničenja u kretanju žuči iz mjehura. Obično se ova dva uzroka pojavljuju zajedno i pojačavaju jedan drugog. Upaljeni zidovi žučne kese usporavaju protok žuči, a spor protok žuči pojačava ovu upalu i, osim toga, može dovesti do stvaranja kamenca.

Sljedeći faktori koji provociraju bolest ovog organa:

• Stagnacija žuči. Ovaj fenomen nastaje zbog pothranjenosti. Žuč treba što češće odvajati radi varenja hrane, tada neće stagnirati. A može se odvojiti tek kada se dobije hrana. Ako osoba rijetko jede, onda je rezultat takve ishrane najčešće stvaranje kamenca u žučnoj kesi.
• Žarišta infekcije. Infekcija se, zajedno s krvlju, širi po cijelom tijelu, dostižući žučnu kesu.
• Hipofunkcija i hiperfunkcija ovog organa, kada opskrba žuči ne odgovara unosu hrane.
• Pregibi žučne kese kada je inhibirano uklanjanje sadržaja iz nje.
• Stil života koji ograničava kretanje.
• Pogoršanje funkcije jetre utiče na funkcionisanje ovog organa. Jetra pati od alkohola i masne hrane.
• Trudnoća. U tom slučaju se komprimiraju svi organi, uključujući žučnu kesu. Rezultat je situacija u kojoj je izlaz žuči iz mjehura ograničen, što može dovesti do upale njegovih zidova.

Simptomi holecistitisa

Basicsimptomi ove bolesti su sljedeći:

• Glavni simptom ove bolesti je bol koji se osjeća ispod desnog rebra.
• Ukus gorčine.
• Mučnina i povraćanje.

Ako se jave ovi simptomi, trebate se obratiti ljekaru koji može propisati neophodan tretman.

Postoje teži simptomi koji zahtijevaju hitnu medicinsku pomoć:

• Žutilo kože.
• Promena boje fecesa.

Ovi znakovi znače da su kanali za izlaz žuči nekako blokirani.

Akutni holecistitis

Ova bolest se može manifestovati u akutnom ili hroničnom obliku. Javlja se i kalkulozni holecistitis, odnosno uz prisustvo kamenaca.

Uzrok napada je kršenje odliva žuči, a njegovi provocirajući faktori su prejedanje i pijenje alkohola. Ovi proizvodi dovode do toga da tijelo proizvodi više žuči, a uz njenu povećanu struju, pomiču se i kamenci. Oni mogu postati prepreka oslobađanju žuči.

Bez prisustva kamenaca, znaci akutnog oblika ove bolesti mogu biti manje izraženi.

Dijagnostički testovi

Doktor naređuje sljedeće pretrage:

• Kompletna krvna slika.
• Biohemijski test krvi koji vam omogućava da otkrijete da li postoji upalni proces i druge abnormalnosti u indikatorima.
• Ultrazvuk unutrašnjih organa.
• Kompjuterska tomografija uz upotrebu kontrastnog sredstva. Može otkriti začepljene kanale.

Dijagnostičke studije pomažu doktoru da dobije potpunu sliku o prirodi bolesti i opštem zdravstvenom stanju pacijenta.

Liječenje akutnog holecistitisa

Kod akutnog holecistitisa potrebno je pozvati hitnu pomoć kako bi se otklonio napad. Nakon toga se u zdravstvenoj ustanovi propisuju antibiotici i antispazmodici. Kod holecistitisa žučne kese, dijeta je jedna od komponenti liječenja. U akutnoj fazi pacijentu se propisuje potpuni post, a zatim se dozvoljava pasirana hrana. Ishrana tokom egzacerbacije holecistitisa ne dozvoljava prženu, masnu i grubu hranu.

Mora se imati na umu da se ponekad koristi i operacija koja je neophodna da bi se spasio ljudski život. Ovo je posebno indicirano za kalkulozni holecistitis, koji se u nekim slučajevima liječi i lijekovima koji sadrže soli ursodeoksiholne kiseline.

Hronična bolest

Postoje dvije vrste ove bolesti: kalkulozna (sa prisustvom žučnih kamenaca) i holecistitis bez prisustva kamena.

Hronični holecistitis razlikuje se od akutnog holecistitisa samo po stepenu ispoljavanja simptoma: umesto bola može se javiti osećaj težine ispod rebra sa desne strane, a mogu se javiti i drugi simptomi. Ali kršenje prehrane za holecistitis može dovesti do pogoršanja bolesti. Stoga je glavno pravilo ponašanja bolesnika sa hroničnom bolešću pridržavanje dijete.

Liječenje hroničnog oblika bolesti

Ova terapija je za postizanjesljedeći rezultati:

• Ublažite upalu.
• Stvorite uslove za normalan odliv žuči.

U slučaju lečenja hroničnog holecistitisa sa njegovom ne-kalkuloznom formom u akutnom stadijumu primenjuje se antibiotska terapija lekovima cefalosporinske grupe, kao i enzimski preparati. Nesteroidni protuupalni lijekovi se koriste za ublažavanje bolova, a antispazmodici se koriste za ublažavanje grčeva žučne kese i njenih kanala.

U ne-kalkuloznom obliku koriste se lijekovi koji pojačavaju perist altiku žučnih puteva, uključujući maslinovo ulje i morsku krkavinu. Koriste i lijekove koji povećavaju lučenje žuči. U ovom slučaju se koriste dekoti bilja kao što su kamilica, menta i neven.

Uspješno se koristi fizioterapija: elektroforeza, terapija blatom i refleksologija. Preporučeni balneološki tretmani u sanatorijama.

Treba napomenuti da je dijeta za hronični holecistitis najvažniji dio liječenja. Bez toga liječenje je nemoguće. Stoga se dijeta i liječenje holecistitisa primjenjuju istovremeno. Istovremeno, proizvodi moraju biti odabrani na način da jela pripremljena od njih budu u skladu sa svim pravilima zdrave prehrane.

Dijeta za holecistitis žučne kese

Ova bolest zahtijeva stalno pridržavanje dijete koja može osigurati stalno odvajanje žuči i njeno razrjeđivanje. Da bi se ispunili ovi zahtjevi, dijeta za holecistitis mora se strogo pridržavati. Karakteriziraju ga sljedeći principi:

• Koristi se frakcijska ishrana, kada unos hrane dostigne 6 puta dnevno, ali porcije ne prelaze 200 g. Istovremeno se žuč malo po malo odvaja, ali se vrši ukupno odvajanje žuči dnevno vani u dovoljnim količinama.
• Pored toga, preporučljivo je piti vodu malo po malo, koja pomaže razrjeđivanju žuči. Posebno je važno u ishrani kod holecistitisa piti vodu ujutro nakon buđenja, jer žuč postaje gušća tokom noći.

Unos masti kod hroničnih bolesti

Ako je hronični oblik bolesti uzrokovan prisustvom kamenja, tada konzumirana hrana treba da sadrži ograničenu količinu masti. U tom slučaju je dozvoljeno konzumirati 15 grama nerafinisanog povrća i putera dnevno.

Ako ova bolest nije povezana sa prisustvom kamenaca, onda dijeta za holecistitis ne ograničava količinu nerafinisanog biljnog ulja koja se koristi u ishrani.

Dijeta 5

U dijetetici za svaku bolest postoji specifična dijeta kojoj se dodeljuje svoj broj. Na primjer, ovo je dijeta broj 5 za holecistitis. O jelovniku za ovu dijetu bit će riječi u nastavku. I prvo morate proučiti koje se namirnice mogu konzumirati, a koje ne.

Odobreni proizvodi

U ishrani za holecistitis dozvoljeno je korištenje sljedećih proizvoda:

• kuvano meso (piletina, zec, ćuretina, teletina);
• posna kuhana riba;
• svježe povrće (kupus, krastavci, celer);
• dinstano povrće (krompir, kupusbijeli, karfiol i brokoli, artičoke, šargarepa);
• žitarice (heljda, zobena kaša, pirinač), ali imajte na umu da su najkorisnije zrnaste varijante ovih žitarica;
• masni mliječni proizvodi (svježi sir, mlijeko i kefir);
• nekiselo voće i sušeno voće;
• slab čaj (po mogućnosti zeleni), kompoti, žele i čorba od šipka;
• sušeni kruh, krutoni;
• slatkiši (marmelada, marshmallows, keksići);
• bjelanjci (možete ih jesti).

Zabranjena hrana

U ishrani ispod nedelju dana sa holecistitisom, ne koriste se sledeći proizvodi:

• masno meso (svinjetina, jagnjetina, guska, patka) i mast;
• pržena, začinjena i kisela hrana;
• bečke, kobasice i sve vrste kobasica, osim doktorske;
• svi konditorski proizvodi osim marshmallowa, marmelade i keksa;
• žumance.

Dijeta za holecistitis i meni za nedelju

Jelovnik treba da bude dizajniran tako da dozvoljava upotrebu samo određenih namirnica. Osim toga, ishrana za simptome holecistitisa treba da uzme u obzir broj obroka.

ponedjeljak:

• Prvi doručak u 8:00 - proteinski omlet, zeleni čaj, jučerašnji sušeni hleb sa puterom (15 g).
• Drugi doručak u 11:00 - salata od krastavca sa začinskim biljem, pire krompir, kuvana ćuretina, žitni hleb, kompot od suvog voća.
• Ručak u 13:00 - supa od žitarica sa povrćem, kuvana riba, jučerašnji hleb,jabuka.
• Užina u 16:00 - keks, marshmallows, kompot od suvog voća, banana.
• Večera u 18:00 - ovsena kaša u mlijeku sa vodom, čajem, krutonima.
• Užina u 20:00 - kefir sa korisnim bakterijama.

utorak:

• Prvi doručak u 8:00 - kolači od sira na pari sa suvim grožđem, čorba od šipka, keksi.
• Drugi doručak u 11:00 - kupus salata sa zelenilom, kuvani pirinač, kuvana teletina, žitni hleb, žele od brusnice.
• Ručak u 13:00 - riblja čorba od oslića, dinstano povrće, jučerašnji hleb, avokado.
• Užina u 16:00 - voćna salata od jabuka i krušaka sa medom, keksići, kompot.
• Večera u 18:00 - heljdina kaša sa niskim udjelom masti, zeleni čaj, krutoni.
• Užina u 20:00 - kefir sa korisnim bakterijama.

srijeda:

• Prvi doručak u 8:00h - pareni proteinski omlet, jučerašnji hleb sa puterom (15 g), zeleni čaj.
• Drugi doručak u 11:00 - parni kotlet, dinstan kupus, žitni hleb, kompot od suvog voća.
• Ručak u 13:00 - supa od heljde, kiflice, jučerašnji hleb, banana.
• Užina u 16:00 - pečena jabuka, keksići, kompot.
• Večera u 18:00 - griz kaša na mlijeku sa vodom, čajem, krekerima.
• Užina u 20:00 - kefir sa korisnim bakterijama.

četvrtak:

• Prvi doručak u 8:00 - svježi sir sa bobicama (sa jagodama ili malinama), keksi, čorba od šipka.
• Drugi doručak u 11:00 - salata od šargarepei jabuke, kuvani zec sa heljdom, žitni hleb, kompot od suvog voća.
• Ručak u 13:00 - vegetarijanski boršč, kuvana riba, jučerašnji hleb, kruška.
• Užina u 16:00 - keks, marmelada, kompot od suvog voća.
• Večera u 18:00 - ovsena kaša u mlijeku sa vodom, krutoni.
• Užina u 20:00 - kefir sa korisnim bakterijama.

petak:

• Prvi doručak u 8:00 - lijene knedle sa džemom, žele od brusnice, jučerašnji hljeb sa puterom (15 g).
• Drugi doručak u 11:00 - salata od svježih krastavaca, kupusa i šargarepe sa začinskim biljem i maslinovim uljem, ćureće ćufte, žitni kruh, kompot od krušaka.
• Ručak u 13:00 - Vermicelli supa sa posebno kuvanim pilećim mesom, varivo od povrća, jučerašnji hleb, jabuka.
• Užina u 16:00 - keksići, sušeno voće (suve kajsije, suvo grožđe, suve šljive), kompot od jabuka.
• Večera u 18:00 - heljdina kaša na mlijeku sa vodom, krutoni, čaj.
• Užina u 20:00 - kefir sa korisnim bakterijama.

subota:

• Prvi doručak u 8:00 - parni proteinski omlet, jučerašnji hleb, čorba od šipka.
• Drugi doručak u 11:00 - salata od svježih krastavaca i paradajza, pire krompir, kuvana ćuretina, žitni kruh, kompot od sušenog voća.
• Ručak u 13:00 - krompir supa sa povrćem, kuvani zec, svež krastavac, jučerašnji hleb, banana.
• Užina u 16:00 - pečena bundeva sa džemom, keksići, žele od jabuke.
• Večera u 18:00 - pšenična kaša na mlijeku sa vodom, krekeri,čaj.
• Užina u 20:00 - kefir sa korisnim bakterijama.

nedjelja:

• Prvi doručak u 8:00 - palačinke od svježeg sira na pari sa džemom, jučerašnji kruh sa puterom (15 g), čaj.
• Drugi doručak u 11:00 - paprikaš od povrća sa kuvanom teletinom, žitni hleb, zeleni čaj.
• Ručak u 13:00 - supa od povrća, kuvani oslić, jučerašnji hleb, avokado.
• Užina u 16:00 - marshmallows, nemasni kolačići, kompot od jagoda.
• Večera u 18:00 - heljdina kaša sa puterom, krutoni, zeleni čaj.
• Užina u 20:00 - kefir sa korisnim bakterijama.

Dijeta za pacijente sa holecistitisom je napravljena uzimajući u obzir prisustvo u njoj dovoljne količine proizvoda korisnih za organizam. Njegovo poštovanje će donijeti značajne koristi.