Tabela broj 9, dijeta za dijabetes: meni za sedmicu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Liječenje dijabetesa nije samo terapija lijekovima. Pravilno formulirana prehrana također igra značajnu ulogu. Postoji posebna dijeta 9 za dijabetičare. Ima za cilj stabilizaciju nivoa šećera u krvi pacijenta, obezbeđujući mu sve potrebne vitamine, minerale i elemente u tragovima.

Principi dijete

Dieta 9 potpuno eliminiše hranu koja ima precijenjen glikemijski indeks. Prije svega, ovo se odnosi na lako svarljive ugljikohidrate.

Pacijenti s dijagnozom dijabetesa trebaju se pridržavati sljedećih principa:

1. Jedenje treba biti redovno. Broj obroka varira od pet do šest puta dnevno. Jedna porcija ne smije biti veća od volumena dlana pacijenta.
2. Kategorično isključite prženu, slanu, dimljenu i začinjenu hranu. Isto pravilo važi i za alkoholna pića.
3. Zamijenite šećer sorbitolom ili ksilitolom.
4. Hrana treba da bude kuvana, pečena ili dinstana.
5. Povrće, začinsko bilje i voće se mogu konzumiratineograničene količine. Tako će tijelo biti zasićeno korisnim tvarima.
6. U ishrani bi trebalo biti dovoljno proteina. Tako će tijelo brzo napuniti svoje energetske rezerve. Smanjena potrošnja brzoprobavljivih ugljikohidrata i masti.

Dozvoljena i zabranjena hrana

Jelovnik za dijetu 9 treba da se zasniva na preporukama u nastavku. Odgovornost pacijenta je da poznaje "pravu" i "pogrešnu" hranu.

Odobreno za upotrebu:

• hleb napravljen od brašna celog zrna, koji takođe sadrži mekinje;
• razne žitarice i dijetalna tjestenina od brašna mekinja;
• masno meso i perad;
• domaća posna kobasica;
• posna riba;
• povrće, voće, bobice;
• zeleni;
• kokošja jaja (broj ne bi trebao biti veći od 1 dnevno);
• masni mliječni proizvodi;
• dijabetička poslastica bez šećera;
• pića bez šećera, biljni dekoti.

Zabranjeno:

• lepinje i konditorski proizvodi koji sadrže šećer;
• masno meso (posebno patke i guske);
• visokomasni mliječni proizvodi, slatki jogurti i fermentirano pečeno mlijeko;
• mesna juha;
• soljena i dimljena riba, kao i njene masne vrste;
• kobasice;
• začini;
• voće sa visokim sadržajem šećera;
• kupljeni sokovi i bezalkoholna pića;
• preservation;
• neke žitarice poput pirinča i griza;
• tjestenina,napravljeno od mekih sorti;
• alkohol.

Primjer menija za sedmicu

Propisno formulisana dijeta 9 za dijabetes melitus je garancija dobrog zdravlja. Uravnotežena prehrana ne samo da će poboljšati vaše zdravlje, već će vas i razveseliti. Tabela za sedmicu dijete 9:

1. ponedjeljak. Za doručak - biserna kaša, kuvano kokošje jaje, napitak od kafe i seckani kupus. Za drugi doručak - 200 ml kefira. Za ručak - supa od kiselih krastavaca, pire krompir sa kuvanom goveđom jetrom i sveže ceđenim sokom od jabuke. Za popodnevnu užinu - kompot od šipka. Raznovrsite večeru kuvanim fileom posne ribe sa mlečnim sosom, kotletom od kupusa i čajem sa mlekom.
2. utorak. Za doručak - heljda sa puterom, pašteta, čaj sa zamjenom za šećer. Za drugi doručak - 200 ml mlijeka. Za ručak - lagana supa od povrća, jagnjeći gulaš sa povrćem. Za popodnevnu užinu prikladan je voćni puding ili žele. Za večeru - pečeni riblji file sa kupusom i čajem.
3. Srijeda. Za doručak možete skuvati mlečni omlet ili pečena jaja. Za drugi doručak - zelene jabuke (1-2 komada). Za ručak - supa od kupusa bez mesa i kuvane paprike punjene mlevenim mesom. Za popodnevnu užinu - svježe iscijeđeni sok. Za večeru - pečeni pileći file sa salatom od povrća.
4. četvrtak. Za doručak - kavijar od tikvica, kuvano kokošje jaje i jogurt sa nula posto masti. Nakon par sati možete jesti bilo koje citrusno voće. Za ručak - čorba od kiseljaka, gulaš od pasulja sa pečurkama i hleb od celog zrna. Za popodnevnu užinu - tepsija od svježeg sira i šargarepe. Za večeru - heljda sapileći umak, salata od povrća.
5. petak. Za doručak - prosena kaša i kakao napitak. Za drugi doručak - pijenje nemasnog jogurta. Za ručak - boršč od povrća sa pavlakom, parni mesni kotleti, hleb od mekinja. Za ručak - salata od povrća. Za večeru - tepsija od kupusa sa mlevenim pilećim fileom.
6. subota. Za doručak - svježi sir sa nula posto masti, jogurt za piće. Za drugi doručak - meko kuvano pileće jaje. Za ručak - supa od graška, kuvana pileća prsa. Za popodnevnu užinu - kompot od šipka. Za večeru - kuvani škampi i pasulj.
7. nedjelja. Za doručak - jabuka sa mekinjama. Za drugi doručak - bilo koje bobičasto voće. Za ručak - varivo od povrća sa nemasnom svinjetinom. Za popodnevnu užinu - salata od celera i zelenih jabuka. Za večeru - varivo od povrća sa pečenom govedinom.

Ovo je uzorna dijeta od 9 stolova koju bi svaki dijabetičar trebao slijediti. U kombinaciji s terapijskim mjerama možete postići dobar rezultat. Bolest će sve manje podsjećati na sebe, raspoloženje će se podići i kvalitet života će se poboljšati, zahvaljujući tabeli 9 dijete. Jelovnik za sedmicu je preporuka. O svim njegovim suptilnostima će vam reći ljekar koji prisustvuje.

Recepti

Postoji veliki izbor recepata za dijetu 9 za dijabetes. Poznavajući ih, osoba sa sličnom bolešću moći će jesti ne samo zdravu, već i ukusnu hranu. Ova jela su odlična za svaku dijetu.

Mesni kotleti u rerni

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• posno meso - 200-300g;
• sušena vekna - 20 g;
• obrano mlijeko - 1/3 šolje;
• maslac - kašičica.

Da biste pripremili kotlete za dijetu 9, morate dobro isprati komad mesa i proći kroz njega u mašini za mlevenje mesa. Dodajte pulpu vekne prethodno namočenu u mleko, malo posolite i dobro promešajte da dobijete homogenu konzistenciju. Od dobijene mase formirajte kotlete i rasporedite ih na podmazan pleh. Poslati u zagrejanu rernu na 20 minuta. Temperatura ne bi trebalo da prelazi 180 stepeni.

Dijetalni kupus i jabuka

Mnogi ljudi misle da je nemoguće diverzificirati svoju ishranu dijabetesom. Meni 9 dijete kaže drugačije. Od dozvoljenih proizvoda ispast će ogroman broj jela. Jelo će biti zadovoljstvo. Da biste pripremili ovu mešavinu, trebat će vam:

• zelena jabuka;
• beli kupus - 200 g;
• maslac - kašičica;
• kašika brašna.

Kupus nasjeckajte vrlo sitno, a jabuke nasjeckajte na tanke kriške. Ulje i pripremljene sastojke šaljemo u zagrijani tiganj. Sve se prelije vodom i dinsta oko 15-20 minuta. Povremeno promiješajte da ne zagori.

Iverak sa povrćem

Ovo nevjerovatno jelo savršeno je za 9. sto dijetetske dijete. Potrebno:

• riba iverak - pola kilograma;
• srednje šargarepe - 2 komada;
• luk 2 komada;
• peršin;
• pulpa ili pasta od paradajza - 30 g;
• rafinisano suncokretovo ulje - 2 kašike. kašike;
• lavrushka list;
• nekoliko zrna crnog bibera;
• sol po ukusu.

Luk se iseče na sitne kockice i prži do zlatno smeđe boje. Tu se šalje i pulpa od paradajza ili paradajz pasta, rendana šargarepa, peršun i začini.

Riba se iseče na dve polovine i doda povrću. Sve se to prelije vodom i dinsta dok ne omekša.

Juha od povrća sa mesnim okruglicama

Da napravite ovu supu trebat će vam:

• mleveni pileći file - 200-300 g;
• krompir - 3 komada;
• srednja šargarepa;
• mali luk;
• kokošje jaje;
• bilo koje zelje;
• sol.

Pomiješajte mljeveno meso sa jajetom, začinskim biljem i lukom. Formirajte male okrugle pljeskavice. Ostavite u kipuću vodu i kuhajte oko 20 minuta. Zatim dodajte seckani krompir, prepečeno povrće i posolite. Kada krompir omekša, supa je gotova.

Dužena govedina s mlijekom

Dijeta 9 uključuje i obrok za koji su potrebni sljedeći sastojci:

• goveđi file - pola kilograma;
• obrano mlijeko - 0,5 l;
• bilo koje zelje;
• malo soli i bibera;
• maslinovo ulje - 30 ml.

Govedina je isečena na male kockice i začinjena solju i biberom. Pripremljenokomadi se lagano prže i preliju mlijekom. Dodajte zelje u smjesu. Krčkajte oko pola sata.

Dijetalni varivo od povrća

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• slatka paprika - 2-3 komada;
• patlidžan - 2-3 komada;
• tikvice - 2-3 komada;
• paradajz - 5-6 komada;
• češnjak - 1 češanj;
• zeleni;
• maslinovo ulje.

Uklonite koru sa paradajza i dobro usitnite blenderom. Tamo pošaljite zelje i bijeli luk.

U zagrejanom i nauljenom tiganju propržiti ostatak povrća prethodno isečenog na sitne kockice. Nakon 20 minuta dodajte smjesu iz blendera i nastavite dinstati još deset minuta.

Puding od voća i povrća

Puding će zamijeniti slatke poslastice i diverzificirati ishranu dijabetičara. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• zelena jabuka;
• tikvice;
• obrano mlijeko - 1/3 šolje;
• brašno - 60 g;
• kokošje jaje;
• maslac - 15 ml;
• masne pavlake - 2 kašike. kašike.

Jabuka sa tikvicama naribanom na srednjem rendu. U dobijenu smjesu dodaju se brašno, mlijeko, puter i jaje. Sve se meša dok ne postane glatko. Dobivena masa se polaže u male kalupe i šalje u pećnicu. Držite oko 20 minuta na 180 stepeni. Puding serviran sa pavlakom.

Tepsija od bundeve sa svježim sirom

Za pripremu ovakvog deserta potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• pumpkin;
• masni svježi sir;
• masne kreme;
• kokošje jaje;
• ksilitol;
• malo vanile.

Bundeva je isečena na male kockice. Ostali sastojci se šalju u blender. Nakon toga se kombinuju sa seckanom bundevom. Zatim se masa izlaže u kalup i šalje u rernu na pola sata.

Ukusna ovsena kaša

Svako će poželeti da proba ovu ukusnu i zdravu kašu za čiju pripremu će vam trebati sledeći sastojci:

• zobene pahuljice - 100g;
• mala zelena jabuka;
• nezaslađeno grožđice - šaka;
• corn flakes - pola šolje;
• obrano mlijeko - pola šolje;
• maline ili crne ribizle.

Dve vrste žitarica preliju se mlekom i šalju u frižider na jedan sat, a najbolje celu noć. U nedostatku vremena, možete koristiti zagrijano mlijeko, tada će se proces oticanja ubrzati. U dobijenu smjesu dodajte nasjeckane kriške jabuke, grožđice i bobičasto voće.

Rezultati dijete za dijabetes

Upotreba takve dijete povoljno utiče na stanje pacijenta. Šećer se stabilizira, dobrobit se poboljšava, višak kilograma nestaje. "Pravi" ugljeni hidrati doprinose tome.

Dijabetičarima koji imaju višak kilograma propisuje se slična dijeta zauvijek. Svako opuštanje će uticati na zdravlje.

Tabela broj 9 je pogodna za dijabetes tipa 1 i tipa 2. Tijelo će imati dovoljno vitamina i minerala, a širok spektar dozvoljenih proizvoda će diverzificirati dnevni meni.