2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
U ishrani svake zdrave osobe mora biti povrće. Lista gajenog povrća je izuzetno široka i obuhvata više desetina artikala. Ali ne može se svo povrće kombinovati sa drugim grupama hrane.
Pristalice odvojene prehrane povrće uslovno dijele na škrobno i neškrobno. Ovo se radi kako bi se odredili kompatibilni i nekompatibilni proizvodi.
Povrće bez škroba
Na listi se nalazi povrće kao što su krastavci, kornišoni, kupus, (bijeli, prokulice, crveni, brokoli), paprike, šparoge, paprika, repa, luk i ostalo.
U ishrani se mogu kombinovati sa ribom, mesom, voćem, začinskim biljem i mastima. Škrobno povrće dobro ide uz povrće bez škroba.
Lista povrća bez škroba je šira od skrobnog. To je zbog činjenice da ovo uključuje razne zelje. To su peršun, zelena salata, potočarka, kopar, bosiljak, celer, zelena salata, rabarbara, portulak, praziluk, list maslačka i kopriva, kiseljak, šparoge, rikula i tako dalje. Povrće bez škroba je upareno sa mnogim drugim namirnicama i suštinski je deo sistema zdrave ishrane.
Uz odvojene obroke, neprihvatljive su samo kombinacije povrća bez škroba i mliječnih proizvoda.
Škrobno povrće
Popis skrobnog povrća je: patlidžan, tikvice, šargarepa, zeleni grašak, bundeva, cvekla, rotkvica, repa, tikva, kukuruz, šved, jerusalimska artičoka, korenje peršuna, celer i ren. Povrće bez škroba je također među namirnicama uz koje se odlično slažu.
Na listi povrća koje je bogato škrobom nalazi se i karfiol, što nije sasvim očigledno. Prilikom jedenja škrobnog povrća potrebno je hranu dopuniti lakim mastima (krema, pavlaka, biljno ulje). Uz ovaj dodatak, ovi proizvodi su korisni za ljudski organizam i dobro se apsorbiraju.
Škrobno povrće se ne preporučuje u kombinaciji sa proteinskom hranom kao što su meso, jaja, mlijeko i riba. Osim toga, nepoželjno ih je koristiti istovremeno sa voćem i šećerom.
Posebni proizvodi
Paradižnik zauzima posebno mjesto u klasifikaciji povrća. Ovo povrće je posebno bogato kiselinama. U kombinaciji su slični nekom voću, kao što su šipak ili citrusi.
Razmatrali smo dvije klase povrća. A koji od njih uključuje naš omiljeni krompir? Prema nutricionistima, to se ne odnosi na povrće, ali je uključeno u listu škrobnih namirnica, poput žitarica.
Srednja veza izmeđusmatrane grupe povrća sa odvojenim obrocima su mahunarke. Većina mahunarki, poput žitarica, ima visok sadržaj škroba. Na primjer, pasulj, sušeni grašak i sočivo imaju do 45% škroba, ali sadrže i mnogo biljnih proteina. Stoga, za probavu, mahunarke i žitarice su teška hrana. Samo soja među mahunarkama sadrži samo 3% skroba.
Svako povrće navedeno u obje grupe povrća najbolje je jesti sirovo ili kuhano na pari. Samo ovakvim preparatom zadržavaju sve minerale, vitamine i vlakna neophodne za dobru ishranu.
Preporučuje se:
Ne znate kako da kuvate povrće? Povrće dinstano sa svinjetinom - prste ćete polizati
Odavno nije tajna da se sva hrana koju čovjek konzumira može uvjetno podijeliti na korisnu i ne baš. U ovom članku ćemo govoriti o najkorisnijim namirnicama - povrću
Kako skuvati smrznuto povrće u sporom šporetu? Recept za smrznuto povrće sa pirinčem u spori šporet
Kako skuvati smrznuto povrće u sporom šporetu? O tome će biti riječi u članku. Navedeni su primjeri recepata, prateći koje ćete naučiti kako napraviti ukusna vitaminska jela
Tražite ukusno i zdravo povrće za svoj dijetalni meni? Saznajte koliko kalorija ima kuhana cvekla, a ovo povrće sigurno će postati omiljeno u svakoj dijeti
Ukusno, jeftino, pa čak i pomaže u održavanju figure u savršenom stanju - ovo je tako divna kultura cvekle. Može se konzumirati sirovo i, naravno, pečeno. Da li znate koliko kalorija ima kuvana cvekla? Vrlo malo, pa jedite za zdravlje, pa čak i obogatite organizam vitaminima i mineralima
Kiselo povrće: recept i preporuke. Marinirano sortirano povrće za zimnicu
Marinirano povrće se tradicionalno priprema u jesen i krajem ljeta. Zimi se praznine koriste kao grickalice, a od njih se pripremaju i salate i prva jela. U ovom članku ćemo vam detaljno reći kako kiseliti povrće kako bi ispalo ukusno i zadržalo svoja korisna svojstva
Kako ukusno kuhati povrće? Recepti jela od povrća. Grilovano povrće
Nutricionisti preporučuju jesti više povrća. Sadrže puno vitamina i minerala koji pomažu održavanju imunološkog sistema u dobrom stanju. Ljudi koji redovno konzumiraju povrće manje su skloni svim vrstama bolesti. Mnogi ne znaju kako ukusno kuhati povrće, a uobičajena jela odavno su umorna. U našem članku želimo dati dobre recepte koji će vam pomoći u diverzifikaciji asortimana jela za domaćice početnike
