2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Povrće su jestivi dijelovi biljaka (gomolji, stabljike ili plodovi) bogati vlaknima i vitaminima. Upravo zbog svojih korisnih svojstava povrće toliko vole ljudi koji žele smršati, a nutricionisti ga širom svijeta preporučuju za jelo.
Vlakna pomažu u oslobađanju organizma od štetnih supstanci i na taj način pomažu u jačanju ljudskog imuniteta. Salate od povrća bogate vitaminima pune organizam energijom i vitalnošću.
Međutim, jedenje samo sirovog povrća štetno je za zdravlje i čak može uzrokovati probavne smetnje. Stoga je jednostavno potrebno u prehranu redovito uključivati hranu koja je podvrgnuta toplinskoj obradi. Kao što znate, prženje nije najzdraviji način kuhanja hrane (zbog visokog sadržaja ulja u nastalom proizvodu), na osnovu čega većina nutricionista savjetuje konzumaciju pirjanog ili kuhanog povrća.
Drenje je vrsta završne faze prženja. Proizvodi se pirjaju pomoću umaka i začina. Međutim, povrće dinstano u loncu ili kotliću ispada mnogo ukusnije od onog dinstanog u loncu,kao i povrće pirjano na laganoj vatri uz dodatak kiselog sosa (na primjer, paradajz). Cijela procedura traje od 30 do 40 minuta.
Pa koja ukusna jela od povrća možete sami napraviti?
Kada se spomene povrće, pržene tikvice ili krompir nehotice nam padaju na pamet, ali pošto je riječ o zdravoj hrani, nemojmo se odvlačiti: najčešće jelo od povrća je gulaš, odnosno dinstano povrće sa meso, riba ili pečurke. Istraživač kulinarskih tradicija V. V. Pokhlebkin savjetovao je da se za gulaš ne uzima meso na kostima i da se za ovo jelo koristi samo pulpa mladog jagnjeta, svinje ili teleta.
Palaš od povrća sa svinjetinom
1 kg svinjskog mesa isečenog na kockice i pržiti u dubokom tiganju (ili kotlu) na srednjoj vatri, dodajući 50 g vode. Dodati 3-5 iseckanih paradajza. Smanjite vatru, poklopite i dinstajte oko 10 minuta. Uzmite 3 manja patlidžana, ogulite, sitno nasjeckajte i dodajte u tiganj (kotlić). Isti postupak uradite i sa tikvicama (2-3 male tikvice), sve pomešajte i pirjajte još 7-8 minuta.
Nakon određenog vremena, dodajte 2 paprike, vezu zelenog luka i 1 veliku (ili 2 male) šargarepe. Nakon 5-7 minuta stavite krompir narezan na kockice i seckani kupus (dovoljno je ½ glavice). Dinstati još 6-8 minuta, začiniti začinskim biljem (vezom peršuna i kopra) i posoliti. Dodajte biljno ulje u količini od 2 supene kašike. Nakon još nekolikominuta (4-5) u tiganj staviti seckanu glavicu belog luka i 2 kašike paradajz sosa (paste). Sve dobro promešati i dinstati još 7-10 minuta.
Neki kulinari savjetuju da se svo povrće pre dinstanja zapeče u posebnom tiganju na ulju, što znači da se svo povrće poprži pojedinačno, a zatim dodaje u ukupnu masu. Pa, stvar je ukusa, ali kod druge varijante bitno je ne pretjerati sa uljem, inače će gulaš ispasti predebeo.
Preporučuje se:
Da li sanjate o doručku u krevetu? Kako napraviti iznenađenje tako što ćete svojoj voljenoj osobi pripremiti doručak u krevet?
Doručak u krevetu - šta može biti romantičnije? Ali, nažalost, mnogi ljudi vjeruju da je to aristokratski luksuz i ne dopuštaju sebi da uživaju u dobrotama bez ustajanja iz kreveta. Iako ne treba zaboraviti da uz malo truda i samo malo slobodnog vremena možete značajno popraviti raspoloženje svoje druge polovine
Kako skuvati smrznuto povrće u sporom šporetu? Recept za smrznuto povrće sa pirinčem u spori šporet
Kako skuvati smrznuto povrće u sporom šporetu? O tome će biti riječi u članku. Navedeni su primjeri recepata, prateći koje ćete naučiti kako napraviti ukusna vitaminska jela
Sve vrste osnova: recept sa piletinom, svinjetinom, govedinom, ćuretinom i tatarskom. Kako kuvati azu u loncima
Azu (recept će biti detaljan u nastavku) je tradicionalno tatarsko jelo koje se sastoji od komada mesa prženih u tavi ili pečenih u loncu, koje uključuje razne dodatne sastojke koji čine ukusan i prilično pikantan sos
Kada posoliti krompir kada kuvate pire krompir?
Krompir, krompir, krompir - ovaj istinski nacionalni proizvod se najviše koristi u kuhinjama mnogih naroda sveta. I kao prilog i kao samostalno jelo. Krompir se također koristi u raznim nadjevima za pite i pite raznih traka. A koliko se dobrih i ukusnih jela može pripremiti od toga! Ali ako gotovo svi razumiju kako kuhati ili pržiti gomolje, onda svaka domaćica ne zna kada posoliti krompir tokom kuhanja
Kako ukusno kuhati povrće? Recepti jela od povrća. Grilovano povrće
Nutricionisti preporučuju jesti više povrća. Sadrže puno vitamina i minerala koji pomažu održavanju imunološkog sistema u dobrom stanju. Ljudi koji redovno konzumiraju povrće manje su skloni svim vrstama bolesti. Mnogi ne znaju kako ukusno kuhati povrće, a uobičajena jela odavno su umorna. U našem članku želimo dati dobre recepte koji će vam pomoći u diverzifikaciji asortimana jela za domaćice početnike
