Bomboni "Raffaello" kuhat ćete kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ovo su posebni slatkiši. Poklanjanje čokoladice više nije uvijek solidno, i nećete nikoga iznenaditi kutijom čokolade za praznik ili u znak zahvalnosti za uslugu. A Raffaello je divan poklon. Njihova prodaja u radnjama naglo raste svake godine 8. marta i 14. februara, a i oni koji ne vole čokoladu i rijetko jedu slatkiše osim Raffaelloa, rado će dobiti kutiju na poklon. Cijena ovih slatkiša je veća od ostalih proizvoda sličnog sastava. Morate dodatno platiti za marku, a stvarno su odličnog okusa. Pa pokušajmo napraviti Raffaello kod kuće.

Već je izmišljeno nekoliko recepata po kojima možete sami praviti Raffaello slatkiše u uslovima vaše domaće kuhinje. Sada ćemo analizirati onaj koji vam omogućava da okus dobijete najbliži originalu.

Dakle, trebat će vam:

• 1 pločica bijele čokolade;
• 60 ml vrhnja, najmanje 33% masti;
• 25g putera;
• 75g kokosovih pahuljica;
• cijeli orasibadem;
• malo soli.

1. Komčiće čokolade pomiješajte sa vrhnjem i zagrijte smjesu u vodenom kupatilu (može i u mikrovalnoj). Sačekajte da se čokolada otopi i pustite da krema proključa.
2. Ohladiti na sobnoj temperaturi, dodati puter i 3-4 kašike kokosovih pahuljica.
3. Sve promiješajte i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Da bi Raffaello slatkiši ispali, smjesa se mora dobro stvrdnuti.
4. Smesu izvađenu iz frižidera treba umutiti mikserom, tako da postane prozračna i malo gušća. Možete početi modelirati.
5. Uzmite prethodno oguljene i hrskavo pečene bademe, dvije čajne žličice i isjeckani kokos. Posuti tanjir strugotinama. Jednom kašičicom pokupite bijelu kremu, drugom - prebacite je na strugotine. Badem stavite u kremu i uz pomoć kašika ponovo formirajte kuglicu. Uvaljajte lopticu u kokosove pahuljice.

Ne pokušavajte da pravite velike bombone. Mali su mnogo praktičniji.

To je to, domaći Raffaello slatkiši su spremni! Jedina razlika u odnosu na originalne je ta što oko jezgre badema i kreme nema kuglice vafla. Ali to ni na koji način ne utiče na ukus, samo slatkiši ispadaju malo manje hrskavi.

Ova poslastica bi mogla biti hit na prazničnom stolu. Ali ako ćete pokloniti slatkiše, bolje je uzeti originalne bombone u omotima. A kako bi poklon izgledao spektakularnije, napravite buket Raffaello slatkiša.

Za njegaZa proizvodnju će biti potrebna floristička žica, valoviti papir, omotni celofan, vrpce, pištolj za ljepilo i malo vaše mašte. Buketu možete dodati i druge slatkiše, na primjer, čokoladna srca umotana u foliju.

Uzmite Raffaello u prozirnim plastičnim omotima. Lagano poderajte omot s jedne strane, nanesite topli topljivi ljepilo i umetnite vrh žice. Zamotajte bombon u pravougaonik valovitog papira, dajte mu oblik "zvona" i, ako je potrebno, pričvrstite ga ljepilom. Zatim zamotajte celofanom, polažući ga oko pupoljka u širokim naborima. Zavežite vrh vrpcom.

Sakupite buket od pojedinačnih "cvijeća", dodajući nekoliko praznih između cvijeća sa jestivom jezgrom za sjaj. Zamotajte buket valovitim papirom i celofanom, čvrsto ga zavežite trakom. Poklon je spreman.