Kako ukusno kuhati povrće? Recepti jela od povrća. Grilovano povrće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Nutricionisti preporučuju jesti više povrća. Sadrže puno vitamina i minerala koji pomažu održavanju imunološkog sistema u dobrom stanju. Ljudi koji redovno konzumiraju povrće manje su skloni svim vrstama bolesti. Mnogi ne znaju kako ukusno kuhati povrće, a uobičajena jela odavno su umorna. U našem članku želimo dati dobre recepte koji će vam pomoći da diverzificirate ponudu jela za domaćice početnike.

Salata od šargarepe i bundeve

Postoje brojni recepti za sirovo povrće. Upravo je sirova hrana glavni izvor korisnih elemenata i vitamina. Od uobičajenog povrća ponekad možete skuhati vrlo ukusne i originalne salate. Želimo da vam skrenemo pažnju na jednostavne recepte za povrće za koje ne treba puno vremena za pripremu.

Salata od šargarepe i bundeve sa suvim šljivama pružiće vam neobičan doživljaj ukusa. Za pripremu dvije porcije trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Sto grama šargarepe.
2. Sto grama bundeve.
3. Kašika limunovog soka ili jabukovog sirćeta.
4. Šaka suvih šljiva.
5. Kašičica meda.

Bundeve treba očistiti od semenki i kore, a zatim iseckati na krupno rende. Uradite isto sa šargarepom. Suhe šljive prvo treba popariti kipućom vodom i ostaviti da odstoje neko vrijeme. Preporučuje se uzimanje suvih šljiva bez koštica. Čim postane mekana, potrebno je ocijediti vodu i isprati. Nadalje, suhe šljive se mogu nasjeckati na bilo koji način. Dodajte ga šargarepi i bundevi, a zatim pomiješajte sadržaj posude začinivši ga limunovim sokom. U salatu možete dodati med. Salatu treba pojesti odmah nakon pripreme. Ovakvi brzi i jednostavni recepti za povrće su dobri jer se pripremaju od najobičnijih proizvoda i ne zahtijevaju značajnije troškove.

Salata od svježeg povrća

Kupus, krastavac, paradajz su prvo povrće koje se pojavljuje u proljeće. Iako se uzgajaju u plastenicima i još nisu zdrave kao ljeti, niko neće odbiti ukusnu salatu od svježeg povrća nakon duge zime.

Za kuvanje uzmite sljedeće proizvode:

1. Krastavac.
2. Tomato.
3. Kockice limuna.
4. ¼ dio male glavice kupusa.
5. Biljno ulje.
6. Sol, kopar.

Kupus sitno narežite, poprskajte ga limunovim sokom, posolite, a zatim dobro izgnječite rukama. Krastavac istrljajte tankim krugovima ilisamo rezati. Sameljite kopar, a paradajz narežite na kriške. U zdjeli za salatu pomiješajte sve sastojke, malo posolite (po potrebi) i začinite uljem. Svi recepti od povrća pripremaju se dovoljno brzo, tako da svježe salate ne treba pripremati za buduću upotrebu i čuvati u hladnjaku. Istovremeno, gube ne samo korisne tvari, već i karakteristike okusa. Stoga uvijek treba jesti samo svježe pripremljene salate od povrća.

Salata od krastavca i šargarepe

Šargarepa sa krastavcima su univerzalni proizvodi za najbolju prolećnu salatu, koja će oduševiti svojim bojama i napuniti organizam vitaminima. Sa samo dva povrća možete kuhati nekoliko različitih jela.

Za kuhanje uzmite:

1. Svježi krastavac.
2. Nekoliko šargarepa.
3. So, biber.
4. Kopar i luk.
5. Kašičica jabukovog sirćeta.
6. Kašika biljnog ulja.

Ova salata je veoma ukusna kada se servira sa belim sosom od suncokretovih semenki. Da bismo ga pripremili, potrebna nam je čaša oguljenih jezgrica, koje je potrebno usitniti u blenderu sa limunovim sokom (1-2 kašike), možete dodati i vodu. Posolite sos po ukusu. Da bude začinjeno, dodajte češanj belog luka u blender. Gustoću sosa kontroliše količina vode koja se u njega sipa. Ako ga napravite gusto, možete ga koristiti kao paštetu za kruh.

Salata se može pripremiti sa korejskom šargarepom. Na to trljamo povrće (krastavac i šargarepu),nasjeckajte luk i kopar, pomiješajte sve sastojke, dodajte sirće, ulje, sol i biber. Evo naše jelo je spremno.

Fitness salata

Od krastavca i šargarepe možete napraviti nevjerovatnu salatu "Fitness". Za ovo nam je potrebno:

1. Dvije šargarepe.
2. Jedan ili dva krastavca.
3. Crni biber.
4. Zrna suncokreta - 25g
5. Mljevena crvena paprika.
6. Kašika soja sosa.
7. Kašika limunovog soka.

Za one domaćice koje se pitaju kako ukusno skuvati povrće, Fitness salata će napuniti riznicu zdravih jela. Sadrži puno vlakana i nutrijenata koji su jednostavno neophodni za normalan život organizma.

Salata je začinjena sosom na bazi mešavine paprike, maslinovog ulja i belog luka. Ovaj preliv daje pikantan ukus povrću. A zrna suncokreta čine jelo posebnim. Prije kuvanja sjemenke se moraju osušiti u šerpi.

Guelling se priprema prilično jednostavno. Da biste to učinili, pomiješaju se soja sos, limunov sok i maslinovo ulje, dodaju se crvena i crna paprika, malo šećera i beli luk, propušteni kroz presu. Šargarepu i krastavac narežite na tanke trakice, dodajte pečene sjemenke i začinite sosom. Ukusna salata spremna za jelo.

Salata od kupusa i šargarepe

Ukusni kupus je najbolja podloga za svaku salatu. To je relevantno u bilo koje doba godine. Za pripremu jela potrebno je vrlo malo vremena, a rezultat je divna i zdrava salata.

Sastojci:

1. ½ maliglavica kupusa.
2. Apple.
3. Šargarepa.
4. Pola crnog luka.
5. ¼ limun.
6. 3 tbsp. l. biljno ulje.
7. Šećer na vrhu kašike.

Kupus sitno nasjeckajte i stavite u dublju zdjelu kako biste ga kasnije lakše miješali. Zatim luk narežemo na vrlo tanke kolutiće, praktički se ne osjeti u salati, ali daje poseban okus. Natrljamo šargarepu i pošaljemo je u zdjelu za salatu. Posolite i pomiješajte sve sastojke da salata bude sočnija. Zatim sitno nasjeckajte jabuku i pošaljite na ostalo povrće. Sada salatu možete malo posoliti i dodati malo šećera. Povrću treba dodati limunov sok da jabuka ne potamni. Začinite salatu biljnim uljem. Po želji možete dodati malo svježeg začinskog bilja.

Povrće na roštilju

Povrće na žaru je odlična alternativa prženoj hrani. Možete ih kuhati na otvorenom i kod kuće. Što se tiče sadržaja hranjivih tvari, takvi proizvodi nisu inferiorni od svježih. Povrće se može kuvati na roštilju, roštilju i ražnjićima.

U prirodi možete skuhati divnu salatu sa roštilja. Ljetni piknici nikada nisu potpuni bez kuhanja na vatri. Ljudi najčešće pokušavaju pržiti meso, a povrće može biti odličan prilog za to.

Sastojci:

1. Jedna tikvica ili tikvica.
2. Dve paprike (slatke).
3. grančica cherry paradajza.
4. Dva patlidžana.
5. luk.

Za marinadu će vam trebati:

1. Stolna kašikašećer.
2. Litar vode.
3. So, biber.
4. Kašika meda.

Za glazuru:

1. Maslinovo ulje - 5 kašika. l.
2. Sol.
3. Kašika meda.
4. Pepper.

Za punjenje goriva:

1. Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
2. Kašičica meda.
3. Zelena.
4. Kašičica balzamiko sirćeta.

Paprika se očisti od sjemenki i isječe na tanjire. Tikvice i patlidžan operite i narežite na kriške (ili tanjire). Povrće prelijte marinadom pola sata.

Zagrejte gril tiganj, ulijte ulje i rasporedite hranu. Pržite ih po nekoliko minuta sa svake strane. Papriku stavimo u vrećicu i ostavimo deset minuta, nakon čega skinemo kožicu. Zatim narežite zelje i luk na pola prstena. Sada možete početi puniti gorivo. Pomiješajte ulje, sirće i med. Pomiješamo svo povrće u činiji, začinimo pripremljenom smjesom i dodamo luk i začinsko bilje. Naše povrće sa roštilja je spremno.

Kuvanje povrća na roštilju

Kako ukusno kuhati povrće? Jela sa roštilja imaju poseban ukus. Pečeno povrće čini ukusnu salatu.

Za kuvanje će vam trebati:

1. Gril paradajz, tikvice, paprika.
2. Mozzarella - 50 g.
3. Pnjole - 50 g.
4. Dve kašike sirćeta.
5. Sol.
6. Kašika octa.

U zdjeli za salatu pomiješajte povrće sa orasima i mocarelom. Začinite jelo mješavinom ulja, zalogaja i soli. Nema ničegalakše nego pečenje povrća na roštilju. Recepti bazirani na upotrebi pečenih proizvoda su veoma ukusni jer imaju poseban ukus. Dopunjuju se svim vrstama umaka i preljeva.

Krompir pečen sa sirom

Krompir pečen na ugljevlju može biti odličan prilog mesu. Za kuvanje su potrebni sljedeći proizvodi:

1. Slanina - 6 kriški.
2. Sir – 70g
3. Beli luk - 2 čena.
4. Krompir - 7 kom
5. Sol.
6. Thyme.

Moj krompir iseckan na dva dela, na jedan od njih stavite parče sira i tanak komad belog luka. Na vrh stavite drugu polovinu i umotajte u krišku slanine, dodajući grančicu timijana. Svaki krompir umotajte u foliju i stavite na gril tiganj. Pecite jelo četrdeset minuta.

Krompir na ražnjićima

Možete ispeći mladi krompir sa mašću na ražnjićima. Za kuvanje će vam trebati:

1. Salo – 150g
2. Krompir - 0,5 kg.
3. Beli luk - 4 komada
4. Maslinovo ulje.
5. Soja sos - 2 kašike. l.
6. Lovorov list.

Prije kuvanja, ražnjići moraju biti namočeni u vodi. Krompir operite i osušite, napravite rupe u njemu nožem. U šerpi pomiješamo soja sos i ulje, umočimo krompir u rastvor i ostavimo pola sata. Nakon 30 minuta, gomolji se mogu izvaditi i osušiti salvetama.

Narežite mast na tanke kriške. Zatim krompir nanižemo na ražanj, naizmjenično sa komadićima masti i češnjaka. Donosimo jelospreman na roštilju.

Sotirano povrće

Ništa manje ukusna jela od prženog povrća. U arsenalu svake domaćice treba da budu recepti za povrće za sve prilike. Može se sotirati odlično ljetno jelo koje se može pripremiti sa gotovo svim povrćem koje se nalazi u frižideru. Sot se može peći u rerni ili u tavi. Glavna odlika jela je da se povrće pirja u vlastitom soku i da pri tome zadržava sva svoja blagotvorna svojstva.

Sastojci:

1. tikvice.
2. tikvice.
3. Crvena paprika.
4. Prstohvat origana.
5. Sol.
6. ½ kašičice belog luka u prahu.
7. Kašičica luka u prahu.

Operite svo povrće i osušite ga ručnikom. Tikvice i tikvice se režu na tanke kolutiće, a biber na kriške, nakon uklanjanja sjemenki. Stavite povrće u zagrejan tiganj sa maslinovim uljem, dodajte beli i crni luk u prahu, posolite, pokrijte poklopcem i kuvajte na laganoj vatri sedam minuta. Gotovo jelo se servira toplo. Po želji se može ukrasiti zelenilom na vrhu.

tikvice sa susamom

Tikvice čine divan prilog koji će biti odličan dodatak mesu i ribi.

Sastojci:

1. tikvice - 2 komada
2. Sesam - 150g
3. Jedno jaje.
4. Biljno ulje.
5. Sol.
6. Soja sos - 2 kašike. l.
7. Skrob - 4 žlice. l.

Moje tikvice i osušite peškirom, a zatim narežite na kolutiće. U sudoveprelijte soja sosom i promešajte sa skrobom, dodajte jaje. Sve sastojke umutiti viljuškom dok se ne dobije homogena masa. Prebacite tikvice u zdjelu i promiješajte. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri i dodajte biljno ulje. Zatim, jednu po jednu, vadimo kriške tikvica iz tiganja, paniramo ih u susamu i stavljamo u tepsiju. Pržite svaki komad sa obe strane dok ne porumeni.

Krompir sa patlidžanom

Dok pričamo o tome kako ukusno kuhati povrće, vrijedi se sjetiti takvog jela kao što je krompir sa patlidžanom. Za kuvanje nam je potrebno:

1. Patlidžan - 2 komada.
2. Luk - 2 kom
3. Krompir - 5-6 komada.
4. Šargarepa - 1-2 komada
5. Začini i sol.

Kompir ogulite i narežite na trakice, a zatim ga pošaljite u tiganj sa biljnim uljem. Zatim narežemo patlidžan na pola kolutića, a šargarepu natrljamo (možete i na kriške).

Usred kuvanja, šargarepu šaljemo u krompir, a nešto kasnije dodamo patlidžan. Posolite povrće po ukusu, povremeno mešajući. Nakon deset minuta možete dodati luk u povrće. Jelo dovedemo do spremnosti, nakon čega ga pustimo da se kuha. Nakon pet minuta može se poslužiti na stolu. Ova opcija kuvanja povrća je mnogo zanimljivija od uobičajenog prženog krompira.

Umjesto pogovora

U našem članku dali smo samo neka jela od povrća. Recepti su prilično jednostavni i ne zahtijevaju značajne troškove. Povrće je naša glavna hrana iizvor vitamina. Od njih možete kuhati ukusne salate, predjela, priloge. Ne bez njih i pripreme prvih jela. Povrće je toliko raznovrsno da pomoću njega možete dobiti razna jela kombinovanjem sastojaka i začinjavanjem različitim umacima i začinima. Naša dnevna ishrana treba da sadrži potrebnu količinu njih. Stoga bi svaka domaćica na zalihama trebala imati dobru zalihu recepata od povrća za sve prilike.