Kako otvoriti šampanjac? Korisni savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šampanjac je omiljeno alkoholno piće žena. Njegov slatkasti ukus, prijatna aroma, hiljade malih mehurića nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Ali ne znaju svi kako otvoriti šampanjac. Ali u tom procesu nema ništa teško. Vjerujte mi, nakon što pročitate članak, moći ćete lako da otčepite flašu pjenušavog pića.

Priprema prije serviranja

Prije otvaranja šampanjca, pjenušavo piće mora biti propisno ohlađeno:

• Temperatura ne bi trebalo da prelazi 7 stepeni. Da biste to učinili, piće se mora hladiti najmanje 2 sata.
• Ne možete staviti šampanjac u zamrzivač. U suprotnom, piće se može smrznuti i njegov okus se može promijeniti.
• Ako imate poseban frižider za vino, onda je bolje i da ga zaboravite na neko vreme. Stavljanjem pjenušavog pića tamo riskirate da se boca pokvasi od kondenzacije. Ovo će prekinuti tehnologiju odčepljivanja šampanjca.
• Idealno mjesto za hlađenje za pjenušavo piće je kanta sa suvim ledom. Ako ostane malo vremena, gosti su bukvalno "na pragu", dodaj parkašike kuhinjske soli, ovo će ubrzati proces.

Dakle, šampanjac se ohladio, možete početi odčepljivati.

Kako otvoriti flašu gaziranog pića?

Bez popularnog hita Irine Allegrove "Otvorimo šampanjac" ne može ni jedan svečani događaj. Ovo je svojevrsni poziv da napunite čaše svojim omiljenim gaziranim pićem.

Još uvijek ne znate kako pravilno otpušiti šampanjac? Pažljivo pročitajte upute:

1. Obavezno osušite bocu tako da na njoj nema viška kondenzacije i da vam ne klizi u rukama.
2. Uzmite papirni ručnik i prekrijte njime donju etiketu.
3. U ovom trenutku nemojte tresti flašu kako se mjehurići pića ne bi podigli do vrha.
4. Pažljivo uklonite poreznu marku i gornju oznaku.
5. Držeći čep palcem, počnite odvrtati žicu u smjeru kazaljke na satu. Morate biti izuzetno oprezni sa žicom, ako se kraj odlomi, morat ćete koristiti makaze ili kliješta da je uklonite iz boce.
6. Nakon što je žica uklonjena, nagnite vrat boce od sebe za 45 stepeni. Pazite da čep nije usmjeren na goste, staklo, svijeće.
7. Uhvatite čep sa nekoliko prstiju (palac i kažiprst), počnite polako rotirati bocu lijevo i desno. Mnogi u ovoj fazi prave veliku grešku okretanjem čepa. Tako rizikujete da brzo otvorite bocu pjenušavog vina i sipate piće na sebe.
8. Ako shvatite da je plutaizlazi prebrzo, pripremite hladnu kašičicu unapred, stavite je na vrat, proces će se usporiti.

Sada znate kako pravilno otvoriti šampanjac. Pokušajte primijeniti ovu tehnologiju i vidjet ćete da u tome nema ništa komplikovano.

Posebna pažnja za pluto

Kvalitet pjenušavog pića ne pokazuje samo njegova cijena, već i čep kojim se zatvara. Aroma, ukus i kvaliteta pića zavise od tako malog detalja.

Ljubitelji šampanjca trebaju biti svjesni da specifikacije ne dozvoljavaju da se piće zatvori plastičnim čepom. U tom slučaju pjenušavo vino će sadržavati veliku količinu ugljičnog dioksida, što negativno utječe na zdravlje ljudi. Osim toga, piće će se jako zapjeniti i brzo će "ostati bez para".

Kako otvoriti šampanjac ako je čep plastični? U ovom slučaju će vam pomoći ručnik ili salveta. Lagano okrenite čep, lagano ga držite. Pod pritiskom, boca će se brzo otvoriti.

Dobar, elitni šampanjac se zatvara samo drvenim čepom. Takvo piće ne stvara nepotreban pritisak u boci, pa se otvara bez problema.

Kako napraviti glasan prasak?

Malo više objasnili smo kako otvoriti šampanjac bez glasnog praska, uredno i ispravno. Ali zapamtite zvončiće i doček Nove godine. Sigurno usred gozbe želite ekstravaganciju i glasan "prasak".

Uz pjenušavo piće, ovo je vrlo lako učiniti. Nakon svegapritisak u boci je oko 6 atmosfera. Poređenja radi, u automobilskoj gumi je 3 puta manje.

Uzmite šampanjac, malo ga protresite i, lagano držeći čep, počnite da otvarate. Zapamtite, tokom ovog postupka piće će najvjerovatnije proliti iz boce, pa unaprijed pripremite ručnik.

Zašto je opasno otvarati pamučni šampanjac?

Malo ljudi voli otvoriti bocu pamuka. A evo i zašto:

• Ako ugao nagiba nije odabran ispravno, čep može ozlijediti osobu. I ovo nije šala. Imajte na umu da je brzina nastajanja saobraćajne gužve prilično velika - 120 km / h. Biste li riskirali svoje zdravlje za lijepu i spektakularnu emisiju boca?
• Ukus pića postaje manje blistav. U šampanjcu se osjećaju samo mjehurići.
• Prilikom iskakanja, dio pića se izlije iz boce. Slažem se, sa skupim, kolekcionarskim šampanjcem, ova opcija odčepljivanja definitivno nije prikladna.

U vrhunskim restoranima svaki konobar prolazi posebnu obuku za otvaranje pjenušavih pića. U idealnom slučaju, kada se čep ukloni, trebao bi biti karakterističan, tihi pucanje i lagana maglica.

Šta učiniti ako se utikač pokvari?

Još jedno popularno pitanje: "Kako otvoriti šampanjac ako je čep slomljen?" Vjerujte mi, ovo se dešava prilično često. To se može dogoditi samo ako se pri otvaranju glavni pritisak nije vršio na bocu, već na čep.

Šta učiniti u ovom slučaju:

1. Ako je pluta plastična, bit ćesamo protresite bocu pjenušavog vina, pod pritiskom će izletjeti.
2. Možete koristiti i šraf ili vadičep. Dovoljno je uvrnuti ove predmete u čep i lagano ih izvući kliještima. U ovom trenutku, morate čvrsto držati bocu kako ne biste oštetili staklo oko vrata.
3. Ako su proizvođači koristili drveni čep, potrebno ga je zgnječiti makazama ili istim kliještima. Imajte na umu da će komadići završiti u piću, pa ćete ga morati procijediti kroz sito ili gazu.

Čep u boci pjenušavog pića se nikada neće slomiti ako znate kako pravilno otvoriti šampanjac. Da biste to učinili, koristite upute koje su date u članku.

Sommelier Tips

Kad smo već kod šampanjca, ne možemo ne spomenuti kulturu ispijanja ovog pića:

1. Kada otvarate bocu pjenušavog vina, mislite na sigurnost drugih, pridržavajte se pravila.
2. Nikada ne usmjeravajte vrat boce prema licu, može doći do ozbiljnih ozljeda.
3. Prema pravilima, šampanjac treba otvarati bez glasnog pucanja.
4. Jedna boca pića dovoljna je za 8 porcija.
5. Brut i kiseli tipovi šampanjca sipaju se u dugačke čaše sa tankom drškom. Ali slatke sorte - u širokim čašama.
6. Kako se piće ne bi previše zapjenilo, bolje je u čašu dodati komadić leda.
7. Kako otvoriti šampanjac djevojci? Prema bontonu, dame to ne bi trebalo da rade. Bolje je pozvati čovjeka u pomoć. Ni u restoranima konobarice ne smijuotvaranje boca pjenušavih vina.

Šampanjac je omiljeno piće Rusa. Ali malo ljudi zna kako ga pravilno otvoriti. Sigurni smo da nakon čitanja članka više nemate takvih pitanja. Vrijeme je da kupite bocu pjenušca i poboljšate svoje vještine.