Charlotte na kefiru sa jabukama u spori šporet: recept, saveti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Charlotte je jedna od najjednostavnijih i najukusnijih pita koje postoje. Čak i oni koji se nikada ranije nisu bavili pečenjem mogu se nositi sa njegovom pripremom. Iako je vrlo lako napraviti šarlotu, postoji način da se ovaj proces mnogostruko pojednostavi! Kako? Naravno, uz pomoć nezamjenjivog kuhinjskog pomoćnika za sve moderne hostese - multivarka. Pametna tehnika spriječit će da vaša torta zagori spolja i ostane sirova iznutra, kao što je često slučaj kod onih koji peku desert u klasičnoj rerni. Da bi poslastica bila ukusna, nježna i bujna, morate odabrati dokazani recept za tijesto. Probajte skuhati šarlotu na kefiru sa jabukama u sporom štednjaku. Ima sve prednosti koje su svojstvene visokokvalitetnom pečenju. Božanstveni ukus, vrtoglava aroma, najdelikatnije testo koje se topi u ustima i veoma ukusan izgled - to su njegove karakteristike.

Klasični set sastojaka

Ispada šarlota na kefiru sa jabukama u spori šporetbujna i veoma ukusna, pa recept je dostupan svima. Svi proizvodi potrebni za njegovu pripremu, u pravilu, uvijek će se naći u kuhinji svake domaćice. Glavni sastojak je kefir, mora biti svjež. Kiseli proizvod će kolaču dati neprijatan okus. Ali sadržaj masti u kefiru je potpuno ravnodušan. Slobodno koristite onaj koji imate u frižideru.

Trebat će vam i pileća jaja, brašno, puter, šećer, soda ili prašak za pecivo. Sve ove komponente su standardne za svako pečenje, tako da nema pitanja.

I na kraju, ali ne i najmanje važno, sastojak su jabuke. Možete koristiti bilo koje voće, ali najbolji rezultat možete postići sa jesenjim voćem.

Imaju gustu strukturu, bogatu aromu i jarki slatko-kiseli ukus. Bujna šarlota na kefiru sa jabukama u sporoj peći će biti ljepša i ukusnija ako voće pripremite neposredno prije nego što ga položite u pitu. Ako plodove prethodno isječete, oni će potamniti, što će negativno uticati na izgled poslastice.

U svim ostalim aspektima, proces pravljenja pite je toliko jednostavan da čak i tinejdžer koji želi da pomogne svojoj majci u kuhinji može to da podnese.

Recept za šarlotu sa jabukama na kefiru u spori šporet

Ovaj način pravljenja popularnih peciva odavno je postao klasik. Iako se radikalno razlikuje od recepta za pravu njemačku šarlotu. U Njemačkoj se desert pravi od bijelog hljeba, jabuka, kremekajmak, jaja i liker. Takva poslastica, bez sumnje, ima odličan ukus i izgled. Međutim, moderna interpretacija pite, poznata svakoj osobi koja živi u postsovjetskim zemljama, nije ništa lošija od popularnog njemačkog deserta.

Svjetleća šarlota na kefiru sa jabukama bit će odličan dodatak šoljici aromatične kafe ili čaja. A ako kreativno pristupite njegovom dizajnu, onda peciva lako mogu ukrasiti sto postavljen za dolazak dragih gostiju.

Proizvodi potrebni za pravljenje ukusne torte

Šta vam je potrebno za pripremu ovog jela? Uzmite sljedeće sastojke:

• jedna i po čaša jogurta;
• tri čaše vrhunskog pšeničnog brašna;
• pola pakovanja putera (100 grama);
• jedna i po čaša granuliranog šećera;
• tri kokošja jaja najviše kategorije (velika);
• 1.5 tsp soda;
• tri velike slatke i kisele jabuke.

Trebaće vam i mali komad putera da podmažete kalup.

Detaljan vodič za pravljenje tijesta za pitu

Da biste ispekli ukusnu šarlotu na kefiru, prethodno izvadite puter i fermentisani mlečni proizvod iz frižidera. Bolje je to učiniti 60 minuta prije početka kuhanja. Za to vrijeme puter će dovoljno omekšati, a kefir će se zagrijati na sobnu temperaturu.

Uzmite duboku činiju u kojoj će vam biti zgodno da mesite testo. Omekšali puter sjedinite sa šećerom u posudi po želji. Sastojke dobro izgnječite viljuškom, postižući jednolično stanje. U ove svrhe možete koristiti i mikser, pretvarajući proizvode u bujnu bijelu masu.

U maslac-šećernu podlogu testa umutiti tri velika kokošja jaja. Sve sastojke ponovo dobro utrljajte viljuškom ili mikserom.

U dobijenu smesu sipajte kefir sobne temperature. Lagano umiješajte tijesto kašikom.

U posebnoj posudi pomiješajte sodu bikarbonu i pšenično brašno. Prosejte suhe sastojke u činiju sa testom. Zamesiti testo poslednji put. Njegova konzistencija treba da bude glatka i ujednačena. Pokrijte posudu sa testom za jednostavnu šarlotu na kefiru peškirom i ostavite na sobnoj temperaturi 20 minuta.

Priprema voća

U ovom trenutku možete raditi na jabukama. Isperite voće pod hladnom vodom, a zatim ih oslobodite od jezgri. Možete ukloniti koru, tada će torta postati još nježnija. Međutim, neoljuštene jabuke učinit će šarlotu mirisnijom, a okus bogatijim. Narežite voće na kockice veličine oko 1-1,5 cm.

Oblikovanje i pečenje deserta

Dno i stranice posude multivarka namastite komadićem ohlađenog putera. Rasporedite komadiće voća. Silikonskom lopaticom ravnomjerno rasporedite jabuke po dnu posude.

Izlijte odmoreno testo u podmazan kalup za voće.

Zatvorite poklopac multivarke. Odaberite način rada "Pečenje" i podesite vrijeme - 50 minuta.

Nakon zvučnog signala, otvorite poklopac uređaja. Međutim, nemojte žuriti da izvadite gotovo pečenje. Ostavite pitu u spori šporetjoš 15 minuta. Za to vrijeme će se naviknuti na temperaturu okoline, zahvaljujući kojoj se neće slegnuti, ali se u isto vrijeme lako udaljiti od zidova posude.

Nakon 15 minuta izvadite tortu iz kalupa. Ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.

Luksuzna šarlota na kefiru sa jabukama može se posuti šećerom u prahu, preliti voćnom glazurom ili ukrasiti gustom kremom na bazi putera.

Trkovi trgovine

Postoji nekoliko kulinarskih trikova koji će vam pomoći da postignete najizrazitiji efekat prilikom pripreme ovog deserta. Kako začiniti jelo:

• Ukus šarlote možete diverzifikovati vanilijom, cimetom, kardamomom, muškatnim oraščićem ili limunovom koricom.
• Mali prstohvat mlevenog crnog bibera ili đumbira, koji se dodaje u testo tokom mesenja, daće zaista šarmantnu notu piti. Iako se ovi začini rijetko koriste za pravljenje domaćih peciva, iskusni slastičari ih već dugo koriste za stvaranje svojih remek-djela.
• U posljednje vrijeme neobični recepti za pravljenje šarlote postaju sve popularniji. Originalnost ovih metoda leži u činjenici da se za pravljenje pite koristi različito voće. To mogu biti banane, kajsije, kruške, breskve, kivi, pa čak i dinje. Pokušajte eksperimentirati u svojoj kuhinji i bićete iznenađeni rezultatima.
• Charlotte se može poslužiti sa kuglom kremastog sladoleda. Spektakularan ukus deserta oduševit će vas i vaše najmilije.



• Charlotte sa pavlakom je takođe vredna pažnje. Ove dvije delicije poslužite odvojeno. Krema se može staviti u male posude ili jednu veliku posudu. Prelijte parče pite sosom od pavlake neposredno pre nego što je pojedete.