Pileća prsa u loncu sa krompirom: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pečena pileća prsa u loncu sa krompirom je tradicionalna opcija koja se može kuvati radnim danima i praznicima. Jelo se servira direktno u glinenim ili keramičkim posudama. Dopunjuju se, u pravilu, narezacima od mesa ili sira, salatom od povrća, sendvičima i još mnogo toga. Ako govorimo o običnoj porodičnoj večeri, onda se na sto ne mogu stavljati dodatna jela, jer pečenje ispada veoma zasitno i ukusno.

Ako ste uhvatili vrijeme kada je vaša baka kuhala slično jelo u pravoj seoskoj peći, u dobrom starom zemljanom posuđu, onda će ovaj korak po korak recept za pileća prsa u loncu sa krompirom biti pravi nalaz za vaša kućna kuvarica. Počnimo!

Klasični recept

Dakle, nudimona vašu pažnju nekoliko dokazanih i vrlo popularnih opcija među iskusnim domaćicama. Ovo će biti klasičan recept i verzija sa jednostavnom, ali vrlo promišljenom i jednostavnom za pripremu marinadom za pileća prsa. Počnimo sa tradicionalnim receptom.

Lista potrebnih sastojaka

Dole navedeni proizvodi dizajnirani su za pripremu dva standardna kontejnera zapremine od 0,5 do 0,65 litara. Recept za kuvanje pilećih prsa u loncima sa krompirom uvek možete dopuniti omiljenim začinima, aromatičnim biljem ili biljem. Ali u klasičnoj verziji, sljedeći set:

• 420g pilećeg filea;
• četiri velika krompira;
• dva luka;
• tri šargarepe;
• 2 čena belog luka;
• vezica peršuna;
• tri supene kašike (supene kašike) pavlake ili majoneze;
• sol;
• začin po ukusu.

Kuvanje pilećih prsa u loncu sa krompirom

Kreativni proces je prilično jednostavan. Pileći file se mora ukloniti sa folija i kora, ako ih ima. Meso narežite na sitne kockice. U tiganju na malo ulja pržite pileći file dok se ne pojavi korica. Pospite začinima, posolite, promiješajte. Prženo meso prebacujemo u keramičku posudu zapremine 0,5-0,6 litara. Krtole krompira su oguljene, isečene na iste kockice kao i pileći file. Mesu dodajte povrće. Možete pomiješati sastojke, ili možete napraviti slojeviti raspored proizvoda u loncu.

Šargarepa i luk se ogule, iseckaju, isprže. Šargarepa treba da postane malo mekša, a luk proziran. Prebacite ovo povrće u posudu za pečenje. U manjoj posudi pomešati pavlaku, mleveni beli luk, prstohvat soli i sitno seckani peršun. Dobivenu masu prebacujemo u posudu. Po potrebi dodajte malo vode u lonac krompira i pilećih prsa. Važno je da tečnost praktično pokrije sve sastojke. Šaljemo lonce u rernu na 65 minuta.

Opcija neobičnih jela

Mnoge domaćice se žale da odabirom klasičnog recepta za pileća prsa u loncima sa krompirom dobijaju dovoljno suvog mesa. Najčešće se to događa ako ne dodate vodu u fil od pavlake. Nudimo da isprobate još jedan recept, koji se temelji na prethodnom mariniranju pilećeg mesa. Za kuvanje će biti potrebno malo više vremena, ali će okus jela biti sočniji i mirisniji.

Koji proizvodi će biti potrebni

U ovom receptu, sastojci su predviđeni za tri puna lonca, čija zapremina ne prelazi 0,7 litara. Kao i kod prve opcije kuhanja, domaćica uvijek može dopuniti recept svojim omiljenim začinima ili dodati još začinskog bilja. Glavni sastojci:

• srednja pileća prsa;
• jedna velika šargarepa;
• 7 kašika (supenih kašika) majoneze;
• 6 krompirasrednji;
• dva velika luka;
• tri supene kašike (supene kašike) kisele pavlake;
• svježe zelje;
• sol;
• mala paprika;
• 13 kašika (supenih kašika) paradajz sosa;
• mljeveni crni biber.

Kako kuhati jelo

Prva stvar koja ovaj recept za pileća prsa čini ukusnim je mariniranje mesa. Ovaj proces je prilično jednostavan. Pileća prsa treba oprati, očistiti od vena i kože. Meso narežite na porcije. Stavite na suvi tiganj. Ne dodajemo ulje ili mast. Meso premažemo naznačenom količinom majoneze, sipamo prstohvat soli, kurkumu, mlevenu crvenu papriku, kim, malo cimeta, korijander, mleveni crni biber i mlevene klinčiće. Pažljivo pomiješajte sastojke. Ostavite da se marinira direktno u tiganju 40 minuta.

Nakon određenog vremena, stavite šerpu na laganu vatru i dinstajte meso pod zatvorenim poklopcem 15 minuta. Dodajte pavlaku, ponovo zatvorite poklopac i kuvajte još 5 minuta. U drugoj šerpi, u maloj količini suncokretovog ulja, dinstajte nasjeckani luk do pola. Čim počne da postaje providan, dodajte naribanu šargarepu, mešavinu mlevenih paprika, pimenta i malo soli. Zatvorite tiganj poklopcem i dinstajte povrće 7 minuta.

Kompir ogulite, gomolje narežite na male porcije. Položite kockice krompira na dno lonaca. Odozgo šaljemo ukusne komademarinirana pileća prsa. Tečni sadržaj tepsije za sada ostavljamo na mestu, bez dodavanja u posudu za pečenje. Stavite luk i šargarepu na prsa.

Slatku papriku operite, uklonite sjemenke i pregrade, narežite na vrlo male kockice. Ako pri ruci nema paprike, uvijek se može zamijeniti kiselim ili svježim paradajzom. Dodajte povrće u majonez koji je ostao u tiganju. Tamo stavljamo naznačeni broj kašika paradajz sosa. Dobijeni fil izmiksajte. Prebacujemo u lonce na pileća prsa sa krompirom. Recept sa fotografijom pomoći će domaćicama početnicima da se nose sa zadatkom. Po potrebi možete dodati malo vode ili nekoliko kašika tečne pavlake. Tepsije stavljamo u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Obilježavamo vrijeme - 70 minuta.

Savjeti

Da bi pileća prsa u loncu sa krompirom bila ukusnija i ukusnija, preporučuje se da dodate više povrća. Za ovo jelo nisu odlične samo paprike, već i svježe tikvice, patlidžan, paradajz iz bašte.

Za više ukusa, takođe preporučujemo dodavanje malog komadića putera u svaki lonac na kraju kuvanja.

Ne žalite zelenila. Svježi peršun, kopar ili bosiljak nikada nisu štetili nijednom jelu od mesa ili povrća.

Umjesto obične vode možete koristiti pileću ili goveđu juhu. Oni će jelu dodati sočnost, sitost i dodatni ukus. Samo nemojte sipati tečnost do samog vrhasigurno će izliti kada počne proces ključanja.

Ako želite da se jelo skuva brže, onda odvojite malo vremena i prethodno propržite šargarepu sa lukom, a krompir skuvajte do pola. Paradajz, paprika ili tikvice se ne mogu pržiti, u rerni će biti potpuno pečeni.

Nakon kuvanja, stavite vrući lonac na postolje ili peškir. Ako se posuđe stavi na hladnu ili vlažnu površinu, dno može napuknuti.