Recepti za smrznute deserte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Zamrznuti desert je ukusna i zdrava poslastica koja će vas ne samo razveseliti, već i razveseliti. Takvi deserti su posebno dobri u vrućem vremenu, pomoći će utažiti osjećaj gladi i osloboditi osobu od žeđi. Osim toga, ovo je pravi raj za sladokusce. Dakle, ako vam je stalo do svoje figure, stalo vam je do broja kalorija u svakom jelu, onda je ovo vaš izbor.

Koliko su korisni ovi deserti?

Najvažnije je da smrznuti deserti sadrže veliku količinu vitamina koji igraju ključnu ulogu u metaboličkim procesima. Osim toga, neophodni su za oksidativne procese, nakon kojih se iz njihovih masti i ugljikohidrata formiraju mnoge korisne tvari koje ljudsko tijelo koristi kao plastični i energetski materijal.

Zahvaljujući vitaminima, ćelije mogu normalno rasti i razvijati se, igraju važnu ulogu u imunološkim reakcijama organizma, osiguravaju njegovu otpornost na štetne faktore koji nas svuda okružuju. Koristivitamini su neophodni ako vam je stalo do zdrave prehrane.

Domaći sladoled

Klasični smrznuti desert koji svako može napraviti kod kuće je sladoled. Najčešće se pravi sa samo jednim sastojkom. Na primjer, bananu, po želji, možete dodati nekoliko zrna grožđa.

Sam proces kuvanja je što jednostavniji. Bananu se mora iseći i staviti u zamrzivač. Nakon nekog vremena samljeti ga u blenderu, a zatim staviti u čašu.

Jedinstvenost ovog smrznutog deserta leži u činjenici da banana gotovo da ne sadrži sok. Zbog toga se tokom procesa zamrzavanja ne stvaraju kristali leda. Važno je da u blender pošaljete tačno onoliko banane koliko ste spremni da jedete trenutno, jer pri ponovnom zamrzavanju konzistencija neće ispasti tako homogena i kremasta.

Kalorični sadržaj jela je vrlo mali, samo oko 100 kcal. Stoga možete uživati u takvom desertu bez osjećaja krivice. Ako blender nije dovoljno jak, možete dodati nekoliko kašika vode kako biste pomogli da se banana bolje "slomi".

Sorbet

Još jedna uobičajena poslastica po vrućem vremenu je sorbet. Ovo je desert napravljen od smrznutih jagoda ili drugog bobičastog voća. Za klasičan recept trebat će vam jedan kilogram smrznutih jagoda, pola čaše šećera, pola limuna i dvije supene kašike vode.

Sorbet su izmislili stari Arapi. U to vrijeme bilo je bezalkoholno hladnonapitak od sirupa i voćnog pirea. U Evropu se probio u XVI vijeku iz Turske. Posebnu popularnost stekao je u Francuskoj. Tek u 19. veku se razvio pravi smrznuti desert kakav danas poznajemo.

Smrznute jagode se moraju usitniti u blenderu. Zatim pripremite šećerni sirup. Da biste to učinili, stavite šećer u kutlaču, dodajte vodu i iscijedite sok od limuna. Zatim kuvajte, lagano mešajući, dok se sirup ne zgusne.

Jagode izgnječiti u gustu masu, a zatim u tankom mlazu sipati šećerni sirup. Važno je da u ovom trenutku ne isključite blender. Sada ostaje masu preliti u odgovarajuću posudu i staviti u zamrzivač. Da bi sorbet imao željenu strukturu, bolje je izmiješati desert nakon sat i po.

Strawberry Sensation

Ovaj recept za desert od smrznutih jagoda oduševit će vašu porodicu i prijatelje. Za to će biti potreban kilogram svježih jagoda, 400 grama kondenzovanog mlijeka, kolačići, 3-4 kašike limunovog soka, orasi, 300 mililitara guste pavlake koja će biti potrebna za mućenje, kao i kašika otopljenog putera.

Prvo uzmite uski kalup za kolače i obložite ga folijom tako da visi preko stranica kalupa. Polovinu bobica treba izgnječiti, dodati kondenzovano mlijeko i limunov sok, kao i polovinu šlaga. Sve to izlijte u kalup, ravnomjerno rasporedite po dnu. Dodajte puter. Može se zamijeniti kikirikijem u karamelu. Zamotajte viseće ivice folije i pošaljitezamrzivač na 8 sati.

Kada izvadite posudu iz zamrzivača, uklonite foliju, umutite drugu polovinu kreme i nanesite na sve strane blanko od jagoda. Ukrasite desert preostalim bobičastim voćem.

Pita od višanja

Još jedan recept za smrznute deserte - posna pita sa smrznutim višnjama. Ovo je ukusna poslastica koju će svi obožavati. Najvažnije je da ne morate posebno ići u radnju, većina onoga što vam treba nalazi se u frižideru bilo koje domaćice.

Za testo je potrebno uzeti 350 grama brašna, dve kašike šećera, pet kašika biljnog ulja, jedno pakovanje vanilin šećera, prstohvat sode i soli, šest kašika ledene vode.

Za fil će vam trebati 250 grama smrznutih višanja bez koštica, pet kašika šećera i jedna kašika škroba.

Kako napraviti tortu?

Za početak prosijte brašno toboganom, praveći udubljenje u sredini. U to sipajte šećer, sodu i so. Sve dobro izmešati dodavanjem vode i ulja. Nakon što ste umesili testo, umotajte ga u prozirnu foliju i stavite na hladno mesto 30 minuta.

Nakon toga razvaljajte tijesto u dva sloja. Prvu staviti u podmazan kalup, ukrasiti stranice. Višnje odmrznite, pomiješajte sa škrobom i šećerom, sve stavite na list tijesta. Stavite drugi list tijesta na vrh, i spojite ivice.

Izbockajte tortu viljuškom na nekoliko mjesta, a vrh premažite biljnim uljem. Ispecite desert od smrznutogbobice moraju biti u rerni na temperaturi od 180 stepeni 35 minuta.

Sladoledova torta

Mnogoj djeci i odraslima sladoledna torta ostaje omiljeni desert. Najčešće se priprema na bazi jagoda.

Uzmite pola kilograma smrznutih jagoda, 400 mililitara guste pavlake, četiri žumanca, 200 grama šećera u prahu. Za ukras koristite sirup, džem ili džem.

Tajna kolača od jagoda

Da bi desert od smrznutog bobičastog voća bio ukusan i ukusan, jagodama prvo dodajte pola šećera u prahu. Sve zajedno izmiksajte u blenderu dok se ne dobije glatki pire. Žumanca umutite sa ostatkom praha u vodenoj kupelji. Moraju biti guste i bijele. Nakon toga sve ohladiti, redovno miješajući.

Najvažnije je dobro umutiti vrhnje, dodati žumanca i većinu dobijenog pirea od jagoda.

Nakon toga pokrijte posebnu formu folijom. Na to izlijte polovinu bobičasto-krem mase. Stavite sve u frižider na pola sata. Nakon ovog vremena u sredinu stavite preostali pire od jagoda, pa prelijte drugom polovinom kreme.

Vaša torta je skoro gotova. Da biste ga doveli u stanje, stavite ga u frižider na najmanje pet do šest sati. Nakon toga možete sigurno prenijeti u prekrasno jelo i poslužiti. Ako pripremate desert za praznik, onda tortu ukrasite sirupom, džemom ili džemom. Kao što vam vaša fantazija govori.

Smoothies

U posljednje vrijeme postaje sve popularnijismrznuti voćni desert poput smutija. Tako se zove gusti koktel od smrznutog voća, koji domaćice vješto kombinuju sa sokom, jogurtom ili jajima. Po želji i uz razvijenu kulinarsku maštu može se kombinovati sa drugim proizvodima.

Smutiji su izmišljeni u Americi, u poslednje vreme su izuzetno popularni i kod nas. Istina, malo ljudi zna kako ga pravilno i brzo skuvati.

Jedna od prednosti smutija je da su mnogo zdraviji od običnih sokova, jer sadrže živa vlakna koja se nalaze u voću. Osim toga, u procesu kuhanja, možete dati slobodu mašti. Obožavatelji se trude da svaki njihov smoothie bude potpuno drugačiji od onog koji su napravili jučer. Osim toga, trebat će vam vrlo malo vremena da ga pripremite. Sve što vam treba su jednostavni sastojci i blender.

Sada ćemo detaljnije opisati recept za desert od smrznutog bobičastog voća. Uzmite jednu bananu, 50 grama smrznutih malina, isto toliko smrznutih borovnica, oko 100 grama mlijeka. Potonje se može zamijeniti jogurtom, kefirom, pa čak i vodom.

Prvo pažljivo ogulite bananu, isecite je na jednake komade. Stavite u blender, dodajte bobičasto voće i jogurt (ili čime god odlučite da ga zamijenite).

Uključite blender, dobro umutite. To je to, vaš smoothie je spreman. Piće se može sipati u čaše i poslužiti za stolom. Po želji desert ukrasite listićem mente ili krugom koji je ostao od banane.

Mnogi kulinarski stručnjaci savjetuju korištenje banane kao osnove za smoothije, i to malo prezrele. Ovo jeće vašem desertu dati mekoću, elastičnost i gustinu. Osim toga, to će ga učiniti prilično slatkim i zadovoljavajućim. Ako želite da vam smoothie bude još zadovoljniji, dodajte mu orašaste plodove ili mekinje. A kao podlogu za smoothie koji sagorijeva masti možete koristiti sokove od povrća ili voća, zeleni čaj bez šećera, prirodni jogurt, svježi sir ili kefir.