Kako čuvati repu kod kuće?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svi smo u detinjstvu čuli bajku "Repa" i iznenadili se koliko je ovo povrće naraslo, da smo morali da skupimo takvo društvo da ga izvučemo. Šta je zapravo ovaj proizvod? Kada saditi? Kada berbu, a kako čuvati repu? Pokušajmo razumjeti članak.

Turnip Properties

Repa pripada porodici kupusnjača. Ovo je vrlo korisno korjenasto povrće, koje je bogato vitaminima i mineralima. U kulinarstvu se ovaj proizvod široko koristi za salate, druga i prva jela. Neki majstori mogu napraviti desert i alkoholni koktel od repe. Ovo povrće se koristi i u medicini. Uostalom, ima protuupalna svojstva, poboljšava funkciju crijeva i poboljšava imunitet.

Sok od repe na pari smiruje nerve i normalizuje san. Rasprostranjene su i razne masti i tinkture s dodatkom ovog povrća koje pomažu u borbi protiv bolesti zglobova. Plodovi ove biljke pomažu u mršavljenju, u borbi protiv prehlade i virusa. U kozmetologiji se repa koristi za pripremu maski protiv starenja, zatezanja i toniranja. Biljni sok poboljšava stanje kose, sprečava gubitak kose.

U narodnoj medicini repa zauzima jedno od vodećih mjesta po svojoj ljekovitosti. Shvativši kako da repu čuvate kod kuće kako biste sačuvali sva njena korisna svojstva, možete sebi obezbediti dobru zalihu vitamina tokom perioda bolesti.

Još u davna vremena, ovaj korjenast je bio omiljena hrana naših predaka, koju su zvali "drugi kruh". Uostalom, repa brzo raste i daje dobru žetvu. Mogla je prehraniti cijelu porodicu, kao i životinje koje su služile kao izvor mesa.

Vrijeme sjetve

Ova korenasta kultura se ne boji mraza, suše, obilnih padavina. Stoga se može saditi 2 puta godišnje. Prva setva je u rano proleće. Ova kultura se razlikuje tokom sezone. U ovoj kulturi se obično sade rane sorte. A kako pohraniti repu ako od prve berbe nije ostalo ništa? Da biste to učinili, drugu setvu kasnih sorti izvršite u julu. To možete učiniti čak i početkom jeseni. Glavna stvar je stići na vrijeme prije mraza. U suprotnom, žetva može biti gorka. Međutim, i to se može riješiti. Za berbu treba sačekati toplo vrijeme i ostaviti da repa malo odstoji.

Iako je povrće nepretenciozno, svejedno, za bolju žetvu treba se pobrinuti za njega, prorahliti zemlju, pleviti travu, a po potrebi i njivu.

Štetočine usjeva

Glavni problem u uzgoju povrća su štetočine. Čim se izlegu prvi listovi, odmah ih napadaju bube, buve, leptiri i lisne uši. Veoma su štetne za usev. Možda se neće razviti, ispasti malen i nije ukusan. Stoga, pri prvoj pojavi štetočina, morate započeti borbu. Danas postoji ogromanizbor proizvoda za buhe i druge štetočine koji ne zadiru u korijenje i sprječavaju kvarenje plodova.

Bolesti repe

Kako uzgajati dobar rod i kako spasiti repu ako bolesti napadaju korijenski usjev. Najčešća oboljenja povrća su gljivične spore. Oni mogu zaraziti biljku tokom njenog uzgoja, kao i tokom njenog skladištenja. Mnoge bolesti kvare listove korijenskog usjeva. One venu, postaju mrlje, deformiraju se, biljka ne prima potrebnu ishranu i zaostaje u rastu. U borbi protiv toga koristi se pepeo. Razrijedi se vodom i prska po zaraženoj biljci. Ako ova metoda ne pomogne, onda se koriste specijalizirani lijekovi. Postoje bolesti koje utiču na plodove biljke. U tom slučaju brzo ugine i ovdje je potrebno primijeniti hitne metode liječenja, sve do uklanjanja zaraženog korijena, kako bi se sačuvao ostatak roda.

Kako sakupljati voće

Pravilna berba je jedan od važnih aspekata čuvanja repe kod kuće. Ako se pridržavate brojnih pravila prilikom žetve, moći ćete sačuvati urod na duži period.

Prilikom iskopavanja repe treba izbjegavati oštre predmete kako ne biste oštetili korijenski usjev. Oštećeno voće će brzo početi da truli. Nema potrebe da ostavljate grudve zemlje na požnjevom usevu. Pustite da se zemlja osuši, a zatim je otresite. Ne morate seći zemlju. Ovo takođe može oštetiti povrće. Ako je pronađeno pokvareno voće, onda ga nije potrebno stavljati na zajedničku hrpu. On je bržiostatak korijenskih usjeva će početi trunuti i zaraziti ostatak plodova plijesni.

Gdje skladištiti povrće

Nakon berbe repe postavlja se pitanje kako spremiti repu za zimu. Uostalom, glavni zadatak je zaštititi povrće od truljenja. Stoga, prije svega, pri odabiru mjesta za skladištenje korijenskih usjeva, morate voditi računa o suhoći i dobroj ventilaciji prostorije. Idealna opcija bi bio suhi podrum, balkon stana. Pogodna je i pomoćna prostorija sa temperaturom ne višom od 3o C. Gdje god se čuva povrće, potrebno ga je redovno provjeravati na kvarenje. Na kraju krajeva, čim jedan plod počne da truli, propadanje će se proširiti na ostale zdrave korenaste usjeve.

Skladištenje repe u podrumu

Jedno od najboljih mjesta za skladištenje povrća je podrum. Pitanje kako čuvati repu u podrumu zimi da ne bi došlo do truljenja postavljaju svi ljubitelji ovog korjenastog usjeva.

Prilikom odabira opcija kako pohraniti repu u podrum, iskusni vrtlari savjetuju opciju sa drvenim kutijama. Ali nemojte govoriti o glodarima. Stoga, kako biste zaštitili plodove, na dnu kutije morate napraviti debeli sloj celofanskog filma ili pijeska. Još jedna široko rasprostranjena opcija skladištenja bez drvenih kontejnera. U ovom slučaju, voće se slaže na police, bez kutija i paketa, posuto pijeskom ili piljevinom (ovi materijali dobro upijaju vlagu). Pod takvim uslovima, repa se može čuvati cele zime.

Ukoliko veličina podruma ne dozvoljava skladištenje povrća u velikim kontejnerima, onda će opcija sa vrećama biti prikladnija. Prijekako staviti povrće u njih, potrebno je svako tretirati glinenim rastvorom i ostaviti da se voće dobro osuše. Takav zaštitni sloj zaštitit će repu od insekata i bolesti, odnosno, rok trajanja će biti duži. Kese moraju imati rupe za ventilaciju. U suprotnom, repa će istrunuti.

Koja god metoda da se koristi, glavna stvar je ne zaboraviti na ventilaciju i redovne kontrole voća na oštećenje.

Kućna pohrana

Naravno, dobro je imati suh, prostran i dobro provetreni podrum. Ali ne žive svi ljudi u privatnim kućama. Mnogi ljudi žive u stanovima. Kako čuvati repu kod kuće zimi ako nema odgovarajuće prostorije? Naravno da postoje opcije. Frižider je pogodan za kratkotrajno skladištenje. Ako se repa opere, osuši i spakuje u vreće, može se ostaviti u njoj ne duže od dvije sedmice.

Možete pokušati zapakirati svako voće posebno u prozirnu foliju, tada će se rok trajanja malo produžiti. Ako postoji balkon, onda se može koristiti za skladištenje povrća. Međutim, zimi temperatura ovdje može postati vrlo niska, a repa se može lagano smrznuti. Stoga, odabirom ove opcije skladištenja, morate staviti voće u kutiju s izoliranim dnom i pokriti toplim pokrivačem. Ako ovo ne pomogne, morat ćete prenijeti povrće sa balkona u kuhinju ili ostavu za hladno razdoblje.

Alternativno skladištenje repe

Također za ljubitelje recepata s repom, pogodna je opcija čuvanja povrća u zamrzivaču. Smrznuto korjenasto povrće također sadržidosta vitamina i minerala. Od njih možete kuhati jela koja nisu lošija nego od svježih. Hajde da shvatimo kako čuvati repu u zamrzivaču.

Da biste što bolje sačuvali korisna svojstva ovog korjenastog useva, potrebno je uzeti oguljeno povrće, iseći na male komadiće i staviti u kipuću vodu 3-4 minuta. Tada se sve mora raditi striktno prema uputama. Odmah iz kipuće vode stavite isjeckanu repu u ledenu vodu, dobro ocijedite vodu, razdijelite u vrećice i stavite u zamrzivač.

Jedan od popularnih načina čuvanja repe je da ih sačuvate. Postoji mnogo recepata za motanje ovog korjenastog povrća uz dodatak drugog povrća, pa čak i voća. Svaka domaćica će moći pronaći način čuvanja po svom ukusu.

Ovaj način skladištenja će dugo sačuvati kvalitet ovog voća i nema potrebe za odabirom mjesta za skladištenje. Tegle za šavove se mogu držati iu podrumu i na balkonu.