Korijanderov med i njegova korisna svojstva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Većina nas zna za tako začinjenu jednogodišnju biljku kao što je korijander, zvanu cilantro na Kavkazu. Njegovo mirisno zelje obogatiće ukus salata, jela od mesa i povrća, a suvi plodovi ove biljke naširoko se koriste u procesu pravljenja raznih kobasica, kao i u pečenju hleba, medenjaka i medenjaka.

Međutim, malo ljudi zna za tako zdrav i ukusan proizvod kao što je med od korijandera, koji sakupljaju pčelari u južnim ruskim regijama.

Okus istoka

Tako nevjerovatna biljka kao što je korijander odavno se široko koristi u kuhanju. Posebno se često koristi u kavkaskoj, meksičkoj, indijskoj i mnogim azijskim kuhinjama. Neki ljudi više vole da koriste njegove listove u kulinarske svrhe, dok su drugi više zainteresovani za njegove sjemenke. Zanimljivo je i to da je korijander, koji se naziva i kolandra, cilantro, kišniši i kineski peršun, jedna od rijetkih biljaka koja je istovremeno i začin (kada mu se koriste listovi) i začin (kada se koristi sjeme).prvobitno se nije koristio u kuvanju, već u medicini. Ljekovita svojstva korijandera su bila poznata i korištena u medicinske svrhe u starom Egiptu i Rimu, a veliki iscjelitelj antike Abu Ali Ibn Sina (Avicena) spomenuo ga je u svom "Kanonu medicine". Koristio se za podsticanje apetita, liječenje želučanih i crijevnih bolesti i poboljšanje srčane aktivnosti, a u Kini se vjerovalo da jedenje korijandera čovjeka čini besmrtnim. Med od korijandera dobijen iz ove biljke nema ništa manje jedinstvena svojstva - prirodni iscjelitelj "tijela i duša".

Tako rijetko i neobično

Ovu vrstu cvjetnog meda nemoguće je sresti u radnji, rijetko ćete ga vidjeti na raznim "mednim" izložbama i sajmovima. To se objašnjava činjenicom da ga je teško sastaviti, a konačni proizvod je mali. Postoji mišljenje da pčelama nije važno s kojih cvjetnica sakupljati polen, ali pčelari to jednoglasno pobijaju. Korijander, koji sredinom ljeta otkriva svoje bijele i ružičaste cvatove, ima odbojan i neugodan miris za insekte, a oni se trude da ne sjede na njemu. Da bi došli do meda od korijandera, pčelari moraju da „premeste“košnice što bliže mestima gde se nalazi ova biljka. Od sredine juna do početka avgusta vrijeme je za sakupljanje meda sa cvijetova korijandera.

Karakteristike

Zbog prisustva elemenata u tragovima kao što su gvožđe, bakar i mangan u sastavu meda dobijenog od cvetova korijandera, bojenego svijetlo braon. Visoka stopa kristalizacije, koja se javlja za oko 1-2 mjeseca, razlog je takvog svojstva meda od korijandera kao krupno zrno. Miris mu je prilično specifičan i pomalo ljut zbog prisustva eteričnih ulja u njegovom sastavu. Trpki, ljekovito-karamelni okus ove vrste meda nikada se neće pomiješati ni sa jednom drugom.

Korisna svojstva

Čak su i liječnici i iscjelitelji antičkog svijeta primijetili nesumnjivu korist koju donosi i sam cilantro i razne infuzije i formulacije na njemu.

Savremene studije su pokazale da med od korijandera zaista ima korisna svojstva i može imati sljedeće efekte na ljudski organizam:

• antiseptik;
• zacjeljivanje rana;
• sredstvo protiv bolova;
• antispazmodik;
• bronhodilatator;
• poboljšava lučenje probavnog sistema;
• choleretic;
• smanjuje otkucaje srca;
• promoviše eliminaciju sluzi;
• povećava potenciju.

Karakteristike interne upotrebe

Možete dugo pričati o medu od korijandera. Korisna svojstva koja posjeduje još je duže nabrojati. Međutim, treba imati na umu da je ovo prilično "ozbiljan" proizvod i da ga možete koristiti kao lijek samo nakon konsultacije sa svojim liječnikom. Med od cvijeta korijandera utječe na nekoliko sistema ljudskog tijela odjednom: probavni, izlučni, nervni, kardiovaskularni.vaskularni, endokrini. Samo specijalista terapeut može propisati dozu u kojoj je potrebno da ga uzimate, nakon što Vas pošalje na testove i otkloni mogućnost alergijskih reakcija i individualne netolerancije.

Koje bolesti će pomoći?

Med od korijandera, uzet pod medicinskim nadzorom, može značajno smanjiti nivo stresa, povećati psiho-emocionalni tonus i pomoći kod hroničnog umora. Ovaj efekat je zbog visokog sadržaja glukoze u njegovom sastavu. Osim toga, ovaj neobičan proizvod vitalne aktivnosti pčela poboljšava imunitet i djeluje antioksidativno. Prilikom složenog liječenja, svakodnevna upotreba meda od cvjetova korijandera može ne samo normalizirati, već i poboljšati vid. Naučnici su dokazali prednosti meda od korijandera za osobe sa dijabetesom. Njegov kontrolirani unos može značajno smanjiti razinu šećera u krvi. I ova vrsta meda može pomoći:

• za anemiju i anemiju;
• za bolesti crijeva, probavnog trakta, pankreasa i jetre;
• za hronični bronhitis i astmu;
• u liječenju i prevenciji helmintioza;
• za seksualne disfunkcije;
• možete ga koristiti i za normalizaciju otkucaja srca kod raznih bolesti kardiovaskularnog sistema;

Spoljna upotreba

Zahvaljujući jedinstvenom sastavu, koji uključuje različite makro- i mikroelemente, možetekoristite med od korijandera spolja. Korisna svojstva i kontraindikacije za njegovu upotrebu moraju se unaprijed proučiti kako ne bi došlo do raznih kožnih problema ili alergijskih reakcija. Ako ne postoji individualna netolerancija, tada se med od korijandera može koristiti kao antiseptik i sredstvo za zacjeljivanje rana koje se koristi za ispiranje usta i grla kod stomatitisa, tonzilitisa i drugih bolesti. Infuzija za takva ispiranja priprema se na sljedeći način: žlica farmaceutske kamilice ulije se u čašu vruće prokuhane vode i inzistira. Kada rastvor postane topao, dodajte kašiku meda i koristite prema uputstvu. Med od korijandera djeluje ljekovito na kožu, a lokalni topli losioni od njega pomoći će da se riješite akni.

Korijanderov med: kontraindikacije

Kao što je već spomenuto, med od cvijeta korijandera, koji ima mnoga ljekovita svojstva, može se koristiti samo nakon prethodne konsultacije sa ljekarom i pod njegovim nadzorom.

Sa izuzetnim oprezom treba da ga koriste osobe sa bilo kojim hroničnim bolestima, kao i oni koji su alergični na bilo šta. Oni koji su imali ili još uvijek imaju bilo koje kožne bolesti trebaju koristiti ovako rijedak pčelinji proizvod vrlo pažljivo kako ne bi pogoršali postojeću bolest. Trudnice i dojilje, prije nego probaju med od korijandera, korisne osobine i kontraindikacije za upotrebu, kao i mogućnost njegove upotrebe, jednostavno su dužne razgovarati saVaš doktor.