Kotleti od kupusa sa grizom za svaki ukus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Koliko ukusnih i zdravih stvari možete skuvati od običnog kupusa! Istina, na spomen ovog povrća, većina ljudi se iz nekog razloga sjeća samo supe od kupusa, zelene salate i peciva. Ali asortiman jela od kupusa nije ograničen na ovo. Malo ljudi zna kako su ukusni kotleti od kupusa sa grizom.

Dobro za djecu

Svaka majka se trudi da svom detetu skuva nešto neobično, ukusno i, naravno, zdravo. Kotleti od kupusa s grizom mogu se nositi s takvim zadatkom. Za one koji sumnjaju, možete objasniti. Prvo, kupus sadrži mnogo vlakana i mnogo vitamina potrebnih ljudskom organizmu. Ova kombinacija se ne može zanemariti prilikom sastavljanja dnevnog menija. Drugo, svježi kupus se može kupiti u prodavnici u bilo koje doba godine. Inače, zadržava svoja nutritivna svojstva čak i tokom dugotrajnog skladištenja. Ali ovdje je problem. Mala djeca obično nerado jedu salate. Zato ih nemojte hraniti čorbom od kupusa svaki dan. Mora postojati neka raznolikost. Ovdje fantazija i zdrav razum dolaze u pomoć. Odlična opcija u ovom slučaju bi bilasarmice od kupusa sa grizom. Ovdje možete odmah ubiti dva "zeca": i prednosti kupusa i griza vole sva djeca u djetinjstvu. Da, ovo je jeftin obrok. Za nju je potrebno samo pola čaše mlijeka, soli, 2 jaja, 125 grama griza, malo bibera, prezla (ili brašna), biljnog ulja za 1 manju glavicu kupusa.

Kuvajte bolje ovako:

1. Sjeckani kupus preliti mlijekom i dinstati dok ne omekša.
2. Posolite, promiješajte i dodajte griz. Kuvajte malo dok žitarice ne nabubre.
3. Sklonite sa vatre, dodajte jaja i umesite glatko testo. Možete uzeti samo žumanca da masa bude gušća.
4. Od dobijene smese oblikujte kotlete, panirajte, pa ih ispecite na tiganju.

Za djecu, ovo jelo je najbolje poslužiti sa kiselim vrhnjem ili sosom od jaja.

Sočno vegetarijansko jelo

Kotleti od kupusa sa grizom nisu dobri samo za djecu. Sa zadovoljstvom ih pripremaju oni koji vole takvo jelo, a ne jedu meso. Ovo su vegetarijanci. Postoji divan recept koji vam omogućava da skuvate veoma mekane, sočne i mirisne kotlete.

Sastojci:

• 800 grama bijelog kupusa;
• svaka ½ šolje brašna i griza;
• sol;
• 1 luk;
• par malih čena belog luka;
• biber;
• breadcrumbs.

Kotleti se prže u biljnom ulju.

Kotleti sa kupusom i grizom se prilično lako spremaju:

1. SvježeKupus krupno nasjeckajte i bacite u kipuću vodu. Nakon 10 minuta ugasite vatru i samo ocedite vodu.
2. Povrće iseckati u mašini za mlevenje mesa. Nakon toga ocijedite masu da uklonite višak vlage.
3. Dodajte griz, brašno, biber, so. Sve dobro izmešati i ostaviti mleveno meso da zri 0,5 sati. Za to vrijeme griz bi trebao nabubriti.
4. Od dobijene smjese mokrim rukama oblikovati male kotlete i pržiti ih na biljnom ulju u tiganju.

Možete ih jesti sa bilo kojim umacima, pa čak i bez priloga. A za veoma sitno mleveno meso savetuje se da ne dodajete beli luk.

Kotleti sa začinskim biljem

Kada napolju zagreje, a u bašti sazri zelje, želim da ga dodam apsolutno svemu. Ne biste se trebali ograničavati na ovo. Na primjer, skuhajte neobične kotlete od kupusa. Recept zahteva da imate pri ruci malu glavicu kupusa, 1 jaje, 100 grama griza, so, prezle, kopar, biber i, naravno, biljno ulje.

Sve se radi ovako:

1. Kupus krupno narežite, stavite u šerpu, prelijte sa 0,5 šolje vode i stavite na vatru. Potrebno je dinstati dok sve ne omekša. Ovo će trajati 10-15 minuta. Glavna stvar je da voda ne proključa u potpunosti. Tada kupus neće biti dinstan, već pržen, pa čak i zagoren.
2. Ubacite masu u blender i sameljite u kašu.
3. Dodajte jaje, so, griz, seckani kopar i dobro umesite testo. Ako se smjesa ispostavi da je tečna, onda možete dodati malo krekera.
4. Od pripremljene mase formirati kotlete i pržiti ih na biljnom ulju.

Jelo je savršeno za početak dana kao doručak, a zelje će mu dati poseban ukus i aromu.

Pozajna opcija

Oni koji se pridržavaju brojnih postova moraju s vremena na vrijeme da se uzdrže od određenih namirnica. Tako su, na primjer, jaja danas tabu. Ali to ne znači da ne možete jesti kotlete od kupusa. Recept sa grizom i bez jaja nije ništa lošiji od ostalih. Za rad je potrebno pripremiti samo 0,5 kilograma bijelog kupusa, čašu vode, 75 grama griza, 50 grama prezle, biljno ulje i malo soli.

Za početak, vrijedi napomenuti da se takvi kotleti mogu pripremiti na dva načina: od svježeg ili dinstanog kupusa. Razmotrite prvu opciju:

1. Sjeckajte kupus na što sitnije, dodajte malo brašna i vode, pa promiješajte.
2. Posolite, griz i skuvajte mleveno meso.
3. Slepite kotlete, uvaljajte u prezle i pržite ih ispod poklopca na veoma laganoj vatri dok se ne pojavi karakteristična korica.

Ovako pripremljeni kotleti su veoma mekani i prilično ukusni, a niko neće ni primetiti da nema jaja.

Uopšte nema žitarica

Ukusni kotleti od kupusa dobijaju se čak i ako uopšte ne sadrže žitarice. Jednostavno je.

Sastojci:

• 1 glava (mala);
• 2 jaja; tlokrekeri;
• 50 grama brašna;
• sol;
• biljno ulje.

Morate kuhati na sljedeći način:

1. Narendajte kupus. Po želji možete koristiti kombajn.
2. Dodajte brašno, jaja i lagano promiješajte. Sol se dodaje na samom kraju, prije prženja.
3. Oblikujte pljeskavice, uvaljajte ih u prezle i stavite u tiganj sa kipućim uljem.
4. Pecite blanke sa obe strane. Nakon toga tiganj pažljivo dobro zatvorite poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 10-15 minuta.

Sada mekani kotleti sa hrskavom koricom, još topli, mogu se poslužiti na stolu, prelivši ih obilno pavlakom. Na potpuno isti način možete kuhati kotlete ne samo od kupusa, već i od bilo kojeg drugog povrća: šargarepe, tikvice. Kombinacija različitih vrsta termičke obrade (dinstanje i prženje) omogućava proizvodima da najslikovitije otkriju svoj ukus. A za one koji pokušavaju zadržati svoju figuru, možemo savjetovati da koristite keramičko posuđe. Ne zahtijeva puno ulja i ne možete se bojati da će proizvod izgorjeti.