Govedina u tijestu: recepti za svaki ukus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Govedina je veoma ukusno meso. Svaka domaćica barem jednom u životu pokušala je od nje skuhati kotlete. Ali prije nego što počnu kuhati, svi se pitaju kako da meso ispadne sočno, a ne tvrdo. Pokušajmo skuhati govedinu u tijestu. Tako da možete iznenaditi goste ili rođake nevjerovatno sočnim ukusom.

Govedina u tijestu u tiganju

Za pripremu ovakvog jela potreban nam je sljedeći set proizvoda:

1. Meso - 700 grama.
2. Luk - jedna glavica.
3. Limun - tri kriške.
4. Jaja - dva komada.
5. Brašno - pet supenih kašika.
6. Mljeveni crni biber, sol - po vašem ukusu.
7. Bilno ulje za prženje.

Algoritam za kuvanje govedine u tijestu:

1. Meso ohladite, isperite i isecite preko vlakana na komade debljine oko jedan i po centimetar.
2. Dalje, istucite govedinu čekićem sa obe strane, nakon što ste prekrili prozirnom folijom.
3. Sitno nasjeckajte luk i limun,pobiberiti, sve izmešati, ovom smesom marinirati meso. Ostavite sve na sat vremena.
4. Sada uzmite svaki komad govedine, uklonite luk i limun iz njega, uvaljajte meso u brašno, pa u umućena jaja, opet u brašno, posolite sa obe strane.
5. Zagrejte ulje u tiganju i u njega stavite kotlete. Pržite u vrelom ulju tri minute sa svake strane na srednjoj vatri.
6. Ovo jelo poslužite uz prilog ili salatu od povrća.

Zanimljiv recept sa fotografijom govedine u tijestu je predstavljen ispod.

Meso sa kimom

Za pripremu junećeg mesa, pripremite sljedeće sastojke:

1. Govedina - 800 grama.
2. Jaja - dva komada.
3. Mlijeko - 150 mililitara.
4. Brašno - 100 grama.
5. Mljevena paprika, mljeveni crni biber - po pola kašičice.
6. mljevena crvena paprika - jedna čajna žličica.
7. Mljeveni kim, sol - po vašem ukusu.
8. Bilno ulje za prženje mesa.

Izvršite sljedeće korake:

1. Meso ohladite, isperite i isecite na komade debljine ne više od jednog centimetra i malo istucite sa obe strane.
2. Sve začine pomešati u homogenu masu sa brašnom.
3. Jaja dobro umutiti sa mlekom.
4. Umočite komad junetine sa svih strana u brašno sa začinima, zatim u mješavinu jaja i mlijeka, ponovo uvaljajte u brašno.
5. Zagrejte ulje u tiganju i pržite dok ne porumeni sa obe strane.
6. Zatim stavite meso na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.
7. Poslužite meso u tijestu sasvježe povrće.

Jelo u pivskom tijestu

U ovom receptu meso mora biti marinirano. Za kuhanje potrebno je kuhati sljedeće proizvode:

1. Govedina - 700 grama.
2. Rižino sirće - jedna i po kašika.
3. Soja sos - četiri supene kašike.
4. Sol, mljeveni korijander - po vašem ukusu.
5. Beli luk - tri čena.
6. Pivo - 250 ml.
7. Brašno - 150 grama.
8. Luk - jedna velika glavica.
9. Bilno ulje za prženje mesa.

Slijed radnji:

1. Goveđu iseći na porcije debljine otprilike centimetar, malo istući.
2. Soja sos, pirinčano sirće, korijander, so, beli luk propušteni kroz presu, promešati dok ne postane glatko, meso staviti u ovu marinadu. Vrijeme čekanja je dva sata.
3. Pomiješajte pivo sa brašnom da nema grudvica.
4. Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri, stavite meso koje je umočeno u tijesto.
5. Pržite do zlatno smeđe boje. Izmućenu junetinu stavite na papirni ubrus da ocijedite višak masnoće.
6. Umočite kolutiće luka u preostalo tijesto i takođe pržite u tiganju.
7. Poslužite meso sa lukom i svježim povrćem.

Govedina u tijestu od sira

Ovo jelo će se svidjeti ljubiteljima sirne kore. Trebamo:

1. Govedina - pola kilograma.
2. Jaja - dva komada.
3. Kukuruzni skrob - jedna supena kašikakašika.
4. Sir - 150 grama.
5. So, omiljeni začini - po vašem ukusu.

Kuvanje mesa:

1. Govetinu iseći na komade debljine ne više od jednog centimetra i istući.
2. Sljedeće je potrebno meso posoliti, dodati omiljene začine, ostaviti da se kuha pola sata.
3. Narendajte sir i pomiješajte ga sa škrobom, razmućenim jajima i malo začina i soli.
4. Umočite svaki komad mesa u tijesto, pržite u tiganju na srednjoj vatri sa obje strane ispod poklopca.

Važno: da jelo bude mekano, birajte mlado meso, bez žilica i viška masnoće. Femoralni dio se smatra idealnim.