Dijeta za djecu: pregled, karakteristike ishrane

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Prehrana mališana i odraslih je veoma različita. Iz tog razloga, svaka dijeta za djecu mora biti napravljena pojedinačno. To će ovisiti o mnogim faktorima i uključivati samo korisne i visokokvalitetne proizvode. U ovom članku ćemo saznati šta su dijete za djecu i koje su njihove karakteristike.

Varieties

Dijeta je specifičan obrazac ishrane. Dijeta se u pravilu bira ovisno o bilo kojem problemu koji treba riješiti. Postoji ogroman broj različitih dijeta, ali je za djecu ova lista odvojena. To je zbog činjenice da mladom rastućem tijelu treba puno vitamina i minerala. Općenito, sve dijete se mogu podijeliti u dvije široke kategorije. Prvi uključuje medicinske (nazivaju se i stolovi). Svi su numerisani (dijeta broj 1, dijeta broj 15), a skup proizvoda u njima odgovara određenim bolestima. Na primjer, dijetalna tablica broj 3 propisana je za kronični zatvor. Dijeta uključuje namirnice koje stimulišu pokretljivost crijeva.

Racionalne dijete mogu se pripisati drugoj kategoriji. Namijenjeni su ne toliko za liječenje koliko za održavanje zdravog načina života. Svaka dijeta za djecu mora biti pod nadzorom odraslih, inače može naštetiti bebi. Ovo posebno važi za tinejdžere. U želji da izgledaju lijepo i privlačno, vrlo često idu na iscrpljujuće dijete. To može dovesti do problema s radom gastrointestinalnog trakta. Prije nego što promijenite ishranu djeteta, razgovarajte s njim, recite mu zašto ste se odlučili na to. Također objasnite posljedice pothranjenosti.

Osim toga, veoma je važno podržati dijete ako mu je propisana dijeta. Cijela porodica će možda morati neko vrijeme slijediti istu dijetu kako bi izdržavala bebu.

Peptički ulkus i gastritis

Ako dijete ima simptome ovih bolesti, najvjerovatnije će mu biti dodijeljena dijetalna tablica broj 1 ili broj 2. One su prilično slične i uključuju žitarice, nemasno meso i ribu, te mliječne proizvode. Namirnice koje mogu iritirati zidove želuca su isključene iz prehrane. To uključuje začinjenu, prženu, dimljenu, jako slanu hranu, kao i gazirana pića i kafu. Zabranjeno je konzumiranje kisele hrane, posebno sokova. Oni mogu iritirati zidove želuca, pa čak i izazvati razvoj bolesti. Preporučljivo je jesti više kuvanog povrća. Takve dijete za djecu uključuju najmanje 5 obroka u malim porcijama. Najbolje je da se jela kuvaju na pari ili kuvaju. Ovi stolovi su jedni od najpopularnijihteško.

Hronične bolesti povezane sa zatvorom

Dijetalna tablica broj 3 propisana je za hronične bolesti crijeva, koje se manifestuju u vidu zatvora i jakih nadimanja. Sama ishrana treba da sadrži veliku količinu tečnosti, kao i hranu koja aktivira pokretljivost creva. Na jelovniku treba da bude što više sirovog voća i povrća, raznih žitarica, nemasnog mesa i ribe. Preporučuju se kiselo mlijeko i mliječni proizvodi, kao što su svježi sir, kefir, fermentirano pečeno mlijeko. Kod dijete broj 3 dijete je kontraindicirano:

• maslac,
• svježi kruh,
• kupus,
• mahunarke,
• griz i pirinač.

Pored toga, preporuča se smanjiti potrošnju čokolade, tjestenine, konzervirane hrane i marinada. Uz ovu dijetu preporučljivo je piti što više tečnosti, dobro je ako to nisu samo voda i čaj, već i kompoti od suvog voća.

Dijeta 4 za djecu

Ova dijeta je dizajnirana za bebe sa problemima sa crijevima. Na jelovniku je što više proteinskih namirnica, uz smanjenje unosa ugljenih hidrata. Svrha dijete je smanjenje procesa truljenja i fermentacije u probavnom traktu. Dakle, proizvodi mliječne kiseline, sirovo bobičasto voće, povrće, voće su isključeni. Djetetu se prikazuju žitarice, proizvodi od brašna, nemasno meso. Dozvoljeni su jaki čajevi i kafa.

Bolesti jetre, pankreasa i žučnih puteva

Djeca dosta često imaju smetnje u radu ovihorgani. U ovom slučaju im je propisana dijeta broj 5. Za djecu je takva dijeta korisna. Mnogi gastroenterolozi tvrde da čak i zdrava djeca trebaju slijediti takvu prehranu. Normalizira rad cijelog gastrointestinalnog trakta i pogodan je za sve bez izuzetka. Dakle, dijeta uključuje najmanje 5-6 obroka. Duge pauze u hrani nisu dozvoljene. Dijeta broj 5 za djecu uključuje sve potrebne vitamine i minerale i isključuje samo proizvode koji su štetni i nepotrebni za djetetov organizam. Dozvoljeno:

• Peciva, ali ne prvi dan pečenja.
• Supe sa čorbama od povrća i mesa. U ovom slučaju, prednost treba dati nemasnoj teletini, ćuretini, piletini. Ne preporučuje se upotreba previše začina i začina. Samo meso treba jesti bez kože i tetiva.
• Nemasne vrste ribe u kuvanom i pečenom obliku.
• Mliječni i kiselo-mliječni proizvodi. Istovremeno, morate ograničiti kajmak, domaći puter, previše masne sireve.
• Sve vrste žitarica, osim prosa.
• Kuvano, dinstano i sirovo povrće osim kupusa.
• Voće kao što su banana, lubenica, kajsija, breskva u sirovom obliku, ostalo u obliku sokova i kompota.
• Mnoge vrste slatkiša, osim onih koji sadrže čokoladu.

Za brisanje:

• dimljeno,
• prženo,
• konzervirano,
• posuđe sa sirćetom,
• mahunarke,
• kobasice i bradavice,
• torte, kolači,
• majonez, kečap,
• začinjena i preslana jela.

Dijetalni meni"Stol 5" za djecu bi mogao biti sljedeći.

• Doručak: pareni omlet sa kašom (ovsene pahuljice, heljda).
• Drugi doručak: pečena jabuka sa keksima.
• Ručak: čorba od povrća, pljeskavica na pari, pire krompir, salata od kuvane cvekle, nekoliko kriški jučerašnjeg hleba.
• Užina: kompot od sušenog voća, svježi sir sa jogurtom.
• Večera: kaša sa pečenom nemasnom ribom.

Alergijske reakcije

Postoje i posebne hipoalergene dijete. Naravno, podrazumijevaju isključenje iz prehrane namirnica koje mogu uzrokovati osip. Najčešće, dijeta za alergije kod djeteta isključuje namirnice poput čokolade i agruma. Oni su najčešći uzrok dijateze. Ali osim ove, postoje i druge namirnice koje mogu izazvati alergije. Naravno, to su sve crveno i narandžasto voće i povrće, jaja, med i šećer. Za neku djecu meso može biti jak alergen. Ovo se odnosi na živinu koja se uzgaja u fabrikama. Posebna hrana kojom se životinje hrane ima snažan uticaj na kvalitet mesa. Dakle, u posljednje vrijeme vrlo često se alergijske reakcije kod djece javljaju upravo nakon jedenja bijelog pilećeg mesa. Naravno, za djecu je poželjno odabrati živinu.

Dijeta za alergije djeteta propisuje se samo ako se zna na koji proizvod dolazi do reakcije. Inače, eliminacijom je potrebno utvrditi šta tačno izaziva osip, pa tek onda propisati potrebnedijeta. Također treba napomenuti da se u nekim slučajevima može pojaviti osip na pozadini bolesti gastrointestinalnog trakta. Tada se preporučuju medicinske dijete za djecu (tabela br. 1, 2, 5).

želudačni ili crijevni grip

Ova bolest se najčešće naziva i rotavirusna infekcija. Glavni simptomi: groznica, uznemirenost, povraćanje. Međutim, samo iskusan liječnik može postaviti dijagnozu, jer ova bolest ima slične simptome kao i druge gastrointestinalne bolesti. Naravno, dijeta za rotovirus kod djece je obavezna. To je neophodno kako bi se smanjilo opterećenje organa probavnog sustava i spriječila dehidracija. Osim toga, kako bi se ubrzao oporavak, potrebno je isključiti upotrebu hrane koja je odličan hranjivi medij za patogenu mikrofloru. Ovo uključuje:

• mlijeko,
• slatkiši,
• sirovo povrće i voće.

Dijeta za infekciju rotavirusom kod djece uključuje upotrebu sljedećih namirnica:

• pirinač i griz bez ulja,
• parni omlet i kotleti,
• masne čorbe i supe.
• jak čaj.

Ova dijeta je propisana za djecu na tjedan dana (minimalno) i može značajno poboljšati stanje pacijenta. Nakon toga treba postepeno uvoditi druge proizvode. Kod rotavirusne infekcije, prehrana bi trebala biti vrlo frakciona. U tom periodu dijete može uopće odbiti da jede i ne treba ga prisiljavati. Ipak, obavezno pijte dosta tečnosti.

Prehrana gojazne djece

Akokod odrasle osobe, prekomjerna težina je prvenstveno povezana s estetskim problemom, zatim je za dijete gojaznost bolest koja može uzrokovati ogromnu štetu tijelu. Stvar je u tome da još neformirani organi ne mogu u potpunosti funkcionirati. U pozadini prekomjerne težine, dijete može razviti niz popratnih bolesti, koje će s vremenom postati kronične. Prije svega, vrijedi napomenuti da nepotrebni kilogrami remete rad kardiovaskularnog sistema, pojavljuje se kratak dah, ubrzan puls. Možete utvrditi ima li dijete prekomjernu težinu koristeći formulu: težina djeteta podijeljena visinom na kvadrat.

Na primjer, djevojka ima 59 kilograma i visoka je 1,4 metra. Tada: 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

Rezultirajući broj je indeks tjelesne mase, koji bi normalno trebao biti 18,5-24,99. Ako je broj veći od ove granice, onda je dijete (ili odrasla osoba) gojazno.

Naravno, višak kilograma također ukazuje na to da ishrana djeteta ne odgovara njegovoj fizičkoj aktivnosti. Da li sadrži dovoljno vitamina, minerala, hranljivih materija? Ishrana gojazne dece prvenstveno treba da zavisi od njihove fizičke aktivnosti. Trebalo bi biti isključeno barem prvi put:

• brza hrana,
• gazirana pića,
• slatkiši.

Pretila ishrana treba da sadrži što više proteina i ugljenih hidrata, a treba smanjiti unos masti. Naravno, ne mogu se potpuno isključiti. Najbolje je da su to masti kojenalazi se u ribi i orašastim plodovima. Za korekciju ishrane za gojaznost, dijeta broj 5 je savršena.

Dovoljno je izbalansiran da obezbedi normalnu ishranu deteta, ali u isto vreme normalizuje metabolizam u telu i doprineće gubitku težine.

Naravno, treba napomenuti da nije lako nagovoriti dijete na dijetu. Prije svega, treba objasniti da pothranjenost narušava cijeli gastrointestinalni trakt. Glavni zadatak roditelja je da naprave pravu ishranu za decu. Recepti su vrlo raznoliki, ne morate dijete stavljati na kruh i vodu. Jelovnik može biti ne samo koristan, već i ukusan. Naravno, slatkiše i kolače morat ćete potpuno napustiti, ali to ne znači da su deserti apsolutno kontraindicirani. Fokusirajte se samo na prirodne proizvode. Na primjer, bundeva pečena sa svježim sirom može biti odlična alternativa svakom kolaču. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• pumpkin,
• svježi sir,
• vanilija,
• dušo,
• bjelanjak od jednog jajeta.

Glavni sastojak - bundeva - mora se oprati, odrezati kožicu i napraviti malu udubinu. Posebno pomiješajte svježi sir, vaniliju, med i proteine dok se ne dobije homogena masa. U tom slučaju svježi sir se može protrljati kroz sito. Dobijenom masom napunite bundevu i stavite u posudu za pečenje. Potrebno je peći na temperaturi ne nižoj od 170°C dok bundeva ne omekša. Jelo ima najbolji ukus kada je malo toplo.

Raznolika ishrana

Primjer menija za sedmicu koji će pomoći u smanjenju težine kod djeteta može izgledati ovako:

1. Doručak treba da bude lagan i zadovoljavajući. Na primjer, možete odabrati jednu od sljedećih opcija:

• omlet, hljeb i kompot;
• kaša od heljde i salata od svježeg povrća;
• zobene pahuljice sa mlijekom.

2. Drugi doručak je užina. Ne bi trebalo da bude previše zadovoljavajuće, jer je neophodno da dete ima vremena da ogladni za večeru. Najbolje je ako sadrži brze ugljikohidrate:

• jabuka i 2 keksa;
• sendvič sa sirom i čaj.

3. Ručak mora biti gotov. Naravno, većina djece ruča u školi, a taj obrok je nemoguće regulisati. Ali vikendom, ručak se može sastojati od ovih jela:

• supa od pileće čorbe, pirinčani kolači, nekoliko kriški raženog hljeba;
• varivo od povrća sa nemasnom govedinom, lepinjom s cimetom;
• riblja čorba sa komadima ribe, pire krompirom, raženim hlebom.

4. Popodnevna užina:

• sendvič sa seckanim na pari;
• tepsija od svježeg sira.

5. Večera bi trebala biti lagana. Posljednji obrok bi trebao biti najkasnije do 19 sati:

• pire od ćufte;
• parni kotleti sa salatom od cvekle;
• kasa sa pečenim fileom oslića;

Kako pratiti ishranu vašeg djeteta

Čak i ako dijete nema problema sa probavom i viškom kilograma, pravilna ishrana mu neće biti suvišna. U takvom slučaju može se primijenitiracionalna ishrana. Jelovnik djeteta treba sastaviti ovisno o njegovim sklonostima i fizičkoj aktivnosti. Ako se sin ili kćerka bave sportom, onda u prehranu treba dodati više proteina i ugljikohidrata.

Naravno, ne biste trebali prisiljavati svoje dijete da jede ono što ne voli. Svako ima svoje lične preferencije, a što više insistirate na upotrebi određenog proizvoda, to će se dijete više opirati. Uvijek ponudite alternativu. Recimo da dijete ne voli pirinač. Za početak pokušajte skuhati jelo tako da on ne primijeti ovaj proizvod tamo. Na primjer, u omlet dodajte pirinčano brašno. Tek nakon što se bebi svidi jelo, možete mu reći da mu je bilo najmanje omiljeno jelo. Možda će se tada njegovo mišljenje promijeniti. Ako ne, onda ne forsirajte.

Pirinač se može zamijeniti drugim jednako zdravim žitaricama: heljdom, bulgurom, ječmom, zobenom kašom i tako dalje. Gotovo svaki proizvod ima alternativu. Takođe, decu je ponekad veoma teško odviknuti od slatkiša i gaziranih pića. I to nije njihova krivica. Takva je posebnost rada okusnih pupoljaka. Čovjek se za 30 dana navikne na bilo koji ukus. Stoga u roku od mjesec dana pokušajte ograničiti konzumaciju slatkiša. Iznenadit ćete se, ali nakon 30 dana će se osjetno smanjiti želja za kolačima, lisnatima, slatkišima i kolačićima, a dijete će početi pokazivati interes za pravilnu prehranu. Ili mu barem ne odolijevati.