Švedski sto: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sastanke sa prijateljima i kolegama na poslu, primanje gostiju ponekad želite da provedete ne samo za svečanim stolom ili banketom, već u opuštenijoj atmosferi. Bife će vam pružiti takvu priliku. Osjećate se u opuštenoj atmosferi. Takođe uživajte u jelima sa švedskog stola i ugodnoj komunikaciji.

Šta je švedski sto

Posebna vrsta prijema usmjerena na mogućnost komunikacije. Ovaj događaj se obično održava u večernjim satima. između pet i sedam sati. Gosti ne sjede za stolom, kao na banketima. Kreću se između stolova, služeći se raznim grickalicama, voćem, poslasticama, pićima sa švedskog stola, te međusobno komuniciraju u neformalnom okruženju. Svi pozvani će moći lako pronaći prijatne sagovornike.

Sama riječ "švedski stol" dolazi iz francuskog i znači "viljuška" u prijevodu. Odnosno, uobičajeno je posluživanje jela koja se mogu jesti viljuškom u jednom zalogaju. Na ovakvim događajima je veoma raznolik švedski sto. Recepti sa fotografijama najzanimljivijih od njih su dati u nastavku.

Asorted. Sorte

Nemoguće je zamisliti bilo koji banket bife meni bez rezova. Ovo je možda najtradicionalnije jelo. Ali i krojevi su različiti. Uključuju meso, ribu, sir, povrće i voće. Skup proizvoda na jednoj ploči obično se računa za 8-10 ljudi. Svako jelo sa švedskog stola u cjelini treba izgledati lijepo i ukusno. Pogledajmo bliže svaki od rezova.

Mesni tanjir uključuje razne delikatese. Može biti servat, salama, kuvana svinjetina, losos, dimljeno meso ili perad, kuvani jezik i još mnogo toga. Umak se sigurno servira sa rezom.

Riblja plata uključuje raznovrsnu ribu kuhanu na različite načine. Slana, dimljena, kuvana riba, konzervi, losos i drugo. Zeleni i limun se često koriste za dekoraciju, jer se odlično slažu sa ribom.

Razno povrće obično uključuje sezonsko povrće. Služe se i svježi i kiseli. Obavezno poslužite povrće sa umacima, kao što je kremasti beli luk ili kari.

Tanjir s voćem može uključivati širok izbor voća. Služe se svježe. Karakteristika je prezentacija. Voće je lijepo izrezano, šareno, koristi se za pravljenje buketa, korpi i jednostavno lijepih kompozicija.

Tanjir sa sirom uključuje najmanje pet vrsta sira. Položeni su u slijedu okusa, od nježnih do najzačinjenijih i pikantnijih. Orasi se koriste kao ukrasi.i bobice. Med se često poslužuje sa sirom.

Plačinke

Punjene rolnice za palačinke su još jedno uobičajeno jelo na švedskom stolu. Recepti za punjenje mogu biti potpuno različiti, osnova za palačinke će ostati uobičajena.

Sastojci za pravljenje palačinki: 4 jaja, pola litra mleka, 3 kašike biljnog ulja, 250 grama brašna, prstohvat soli. Jaja treba umutiti sa solju, uliti mleko, dodati brašno. Zatim sve dobro promešati. Na kraju treba dodati biljno ulje i ostaviti da se tijesto kuha. Palačinke treba pržiti u zagrejanom tiganju sa obe strane. Nakon što su gotove, možete raditi fil. Palačinke će imati vremena da se ohlade za to vrijeme.

Fil od slane ribe. Da biste to učinili, možete uzeti pastrmku, lososa itd. Trebat će vam i paprika i topljeni meki sir. Ribu treba narezati na tanke kriške. Nasjeckajte biber. Na palačinku namažemo meki sir, položimo ribu, pospimo biberom i umotamo u čvrst rolat. Zatim isecite na porcije i lepo poslužite.

Fil sa feta sirom i paprikom. Ovo punjenje za palačinke mora se pripremiti u posebnoj posudi. Sve dobro izmiješati, dobivenom smjesom premazati palačinke i čvrsto umotati u rolnice. Za fil iseckati papriku na trakice, iseckati zeleni luk, umesiti sir, sve izmešati.

Kanape

Ovo predjelo je veoma popularno na švedskom stolu. Fotografije možete vidjeti u nastavku. Osim toga, kanapei se vrlo lako pripremaju. Svi sastojci za kanapee obično se režu na kockice i redom stavljaju na ražnjiće. Evo nekoliko opcija:

• Sir, šunka i masline.
• Šljive umotane u trake pržene slanine.
• Nekoliko varijanti sira i maslina (mogu se puniti).
• Škampi i mango.
• Grožđe i sir.
• Masline, sir, pita hleb, sušeni paradajz.
• Jaja prepelice i cherry paradajz.
• Sir u šunki ili slanini.
• Losos, mango i masline.
• Crni hleb, zelena salata, kuvana svinjetina, kiseli krastavci.
• Banana, jagode i listovi mente.

Ovo je samo mala lista opcija. Osmislite svoje kombinacije, eksperimentirajte s okusima. Ostavite nezaboravan utisak na svoje goste o švedskom stolu.

Tartleti

Ovo jelo je porcionirana salata. Širite ga u tartlete, u obliku korpi. Možete kreirati mnogo opcija, pošto se recepti za sve salate ne mogu prebrojati.

Tartleti sa lososom i sirom. Posoljena riba mora biti sitno nasjeckana. Pomiješajte sa rendanim sirom i majonezom, rasporedite na tartlete. Možete ukrasiti začinskim biljem i maslinama.

Tartleti sa mesom rakova, povrćem i voćem. Paprika, krastavac, narandža i jabuka iseckati na sitne kockice. Meso rakova ili štapiće narežite na kriške. Sve sastojke možete kombinovati zajedno. Možete napraviti vlastite kombinacije za svaki tartlet. Majonez se koristi kao preliv. Preporučuje se ukrašavanje zelenilom.

Tartleti sa nadjevom od sira i piletine. Seckana kuvana piletina pomešana sa sirom, bešamel sosom,timijan, so i biber. Rasporedite na tartlete i pecite 10-15 minuta. Poslužite toplo ili hladno.

Za domaći švedski sto možete jednostavno pripremiti svoje omiljene salate i rasporediti ih u tartlete.

Sendviči

Mali sendviči su takođe prikladni na švedskom stolu. Poslužite ih ne obavezno na hljebu ili vekni, za podlogu možete koristiti kreker.

Za kuvanje će vam trebati direktno krekeri, kao i dimljena riba (na primjer, skuša, zgodnije je koristiti file odmah), puter, limun (korica), masline bez koštica, začinsko bilje, začini. Dobro pomiješajte ulje sa sjeckanom skušom i biberom. Slastičarskom kesom istisnuti smesu na kolačiće, posuti koricom. Za dekoraciju koristite zelje i masline narezane na četvrtine.

Za drugi recept trebat će vam baget, slana crvena riba, limun, pavlaka, sir, začinsko bilje, so, začini. Pomešajte kiselu pavlaku, rendani sir, seckano začinsko bilje, so i začine. Namažite na komade bageta, na vrh stavite ribu i kriške limuna.

Baloni

Original je užina u obliku kuglica. Postoji mnogo opcija punjenja. Pogledajmo neke od njih.

Mesne kuglice. Za kuvanje će vam trebati svinjetina i mlevena junetina, vekna, jaje, sir, kukuruzne pahuljice, luk, beli luk, voda, so, biber. Najprije je potrebno potopiti veknu u vodu i pomešati sa mlevenim mesom, seckanim lukom i belim lukom, jajetom i začinima. Onda bi trebalo da uradišmale lopte. Kockice sira treba utisnuti u sredinu. Zatim kuglice treba posuti zdrobljenim pahuljicama, ispržiti u tiganju i peći u rerni. Predjelo je spremno.

Koplice od ćuretine i pečuraka u susamu. Za kuvanje će vam trebati mljevena ćuretina, šampinjoni, susam, luk, jaje, voda, vekna, zelje. Prvo morate propržiti sitno nasjeckane šampinjone i luk. Zatim veknu potopite u vodu, pomešajte sa mlevenim mesom, jajetom, pečurkama, solju i začinskim biljem. Sve komponente se moraju dobro izmiješati, oblikovati u kuglice, posuti susamom i pržiti. Kuglice su spremne. Dobar tek!

Deserti

Mala peciva i kombinacije voća bile bi prikladne kao desert. Mini-cupcakes - mafini su postali veoma popularni. Profiteroli su takođe popularni. Mogu biti sa drugom kremom, običnom ili čokoladnom. Voće za desert se obično servira u tartletima ili na ražnjićima. Zanimljiva ideja su sendviči od keksa sa kremom i suvim voćem. Posjetioce možete počastiti voćnim rolnicama. Poslužite ih sa slatkim vrhnjem ili sosom od voća i bobica.

Jelovnik švedskog stola kod kuće također može uključivati sve gore navedene grickalice. Koristite recepte i iznenadite svoje goste.