2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ako ste već probali kisele šljive, onda će vam se sigurno svidjeti kisele šljive. Nije gori, ako ne i zanimljiviji, harmonizira se sa raznim vrstama mesa, veličanstven je (i neobičan) u salatama, a nestaje brže od sjemenki. A u berbi trešnje je još isplativija: u sezoni je mnogo jeftinija od šljive. Pa, ako ste skeptični prema slanom voću, zatvorite jednu teglu prema predloženim receptima. Kisela šljiva će sigurno promijeniti vaše kulinarske poglede.
Šta trebate znati o kiseloj šljivi
Ovo voće nije hirovita i lako će podleći vašim kulinarskim eksperimentima. Međutim, postoje neke suptilnosti čije nepoznavanje neće "ubiti", naravno, pripremu, ali može donekle pokvariti i vanjski utisak i okusne senzacije.
- Prije mariniranja trešnje šljive, treba ga ponovo sortirati što je pažljivije moguće. Valjanju su podložni samo plodovi idealne fizičke forme, bez najmanjih oštećenja. U suprotnom, kisela šljiva će se pokazati tromom i nije prikladna za sva jela. Na primjer, stavite ga u salatumalo je vjerovatno da će uspjeti.
- Možete sačuvati voće bilo koje boje. Ali imajte na umu da tamne u vrlo zrelom stanju postaju previše mekane. Bolje ih je uzeti malo nedozrele.
- U jednoj banci možete zatvoriti različite sorte trešnje, pa će čak biti i prelijepo. Ali gurmani tvrde da će se okusi žute i tamne boje međusobno sukobljavati, začepljujući jedni druge. Pokušajte ih zatvoriti i odvojeno i zajedno - radi poređenja i donošenja vlastitog mišljenja.
- Cijela šljiva se mota. Repovi se, naravno, uklanjaju, a jame koje su ostale od njih se ispiru posebno pažljivo: prljavština koja ostaje u udubljenjima može dovesti do oštećenja konzervacije.
korejska grickalica
Najvjerovatnije, stanovnici ove zemlje nisu ni svjesni postojanja takvog voća. Ali upravo njima glasine pripisuju predloženu metodu kojom se dobiva iznenađujuće elastična i začinjena kisela šljiva. Dobra stvar kod ovog recepta je što tegle ne treba sterilizirati, što mnogi izbjegavaju domaće preparate upravo zato što ne vole ovu fazu konzerviranja.
Boce od tri litra se peru i steriliziraju na bilo koji način, na primjer, kalciniraju u pećnici. Na dno svake posude stavlja se kišobran kopra, lovorov list, par listova trešnje, svježi celer i peršun (grančice od tri). Sipaju se biber u zrnu - pet graška - i čena belog luka, 6-7 komada. Oprane trešnje pakuje se u flaše. Nije potrebno nabijati, bolje je dobro protresti posudu kako bi plodovi ergonomski legli u nju. Marinada se prokuha u količini od dvije kašike krupne soli na litar vode, u nju se sipaju flaše, ispod poklopca se dodaju četiri kašike vinskog sirćeta i posude se odmah zatvaraju. Dok se potpuno ne ohlade, treba da stoje naopačke, umotane i bez pomeranja. Nakon toga možete ga staviti u ostavu: ako je sve urađeno kako treba, takve kisele šljive se čuvaju za zimu bez podrumskih uslova.
Soljena trešnja
Onima koji ne vole sirće u spinovima i dalje su na raspolaganju kisele šljive. Recept, međutim, zahtijeva sterilizaciju, ali onda odlučite šta više volite - koristite ocat ili pristati na dodatne pokrete, ali bez njega. Začinsko bilje možete uzimati po vlastitom nahođenju, ali listovi hrena se smatraju obaveznim. Grane ribizle i trešnje su takođe dobre za ovaj recept. Voće se izbode vilicom sa strane na kojoj je izrastao rep, savije se u sterilisane posude (može se dodati beli luk) i zaliti vrelim salamurim, za šta se u litri skuva kašika soli, lovorov list i 2-3 zrna bibera. vode. Zatim se posude steriliziraju trećinu sata (ako ste se zaustavili na litarskim staklenkama) i zapečate. Čuvajte ih hladnim.
domaće masline
Marinirana trešnja napravljena po opisanoj recepturi zaista se po ukusu ne razlikuje mnogo od vaše omiljene grickalice. Samo trebate odabrati najmanje plodove, ne duže od tri centimetra. Polažu se u tegle, pune salamure (150 grama krupne soli po litru kipuće vode) i sterilišu za samo pet minuta. Prije valjanja, u svaku litarsku teglu sipa se po kašika kalciniranog maslinovog ulja. Masline će biti gotove za nedelju dana. Ono što je karakteristično: njihove kosti se izvlače neverovatno lako.
Šljiva sa paradajzom
Oprezni eksperimentatori mogu kombinovati nepoznatu trešnju šljivu sa poznatim paradajzom. Tako će se odjednom ubiti dvije muhe: probat ćete novu, a stara će dobiti neočekivan i pikantan okus. Uzimaju se dva kilograma malih paradajza i četiri - velike zelene ili žute šljive. Pola kilograma oguljenog belog luka sitno se izmrviti, 300 grama kopra se krupno isecka, samo da se uvuče u vrat. Sve komponente se polažu u staklenke, preliju kipućom vodom pet minuta, nakon čega se ova mirisna voda ocijedi natrag i napravi salamura: doda se 50 g soli sa 60 šećera. Posude se pune kipućom kompozicijom, uvijaju, prevrću i skrivaju ispod starog kaputa ili ćebeta. Pet sati kasnije možete ga staviti na police u ostavi: kisele šljive sa paradajzom strpljivo će čekati zimsko otvaranje.
Preporučuje se:
Dvije torte sa temom fudbala koje će se svidjeti odraslima i djeci
Da bi se zadovoljili mladi i odrasli fudbaleri i fudbalerke, dovoljne su osnovne vještine poslastičara. Kolači koje nudimo na razmatranje u ovom članku pripremaju se od jedne od najjednostavnijih vrsta tijesta, a to će moći učiniti čak i kuhari početnici. A evo i opcija za kreme i ukrase dvije vrste složenosti: jednostavne i srednje. Dakle, bez obzira na to koji se način ukrašavanja odabere, i iskusni slastičari i početnici moći će obradovati svoje omiljene sportaše tortom na temu fudbala
Commander brandy će se svidjeti svima
Buket konjaka "Commander" uspešno kombinuje note voća, vanile i meda. Piće ima niz nijansi od svijetlo slamnate do jantarne. Slatkastog je ukusa kafe i blago je kiselkastog. Posleokus kratkog pečenja
Koji čaj će vam pomoći da smršate? Čaj za mršavljenje: koji odabrati?
U nastojanju da postanu lijepe i vitke, žene pribjegavaju raznim dijetama i načinima mršavljenja - mršave na vodi, kefiru, bilju. Zeleni čaj je s pravom lider u tom pogledu. Njegova korisna svojstva su cijenjena prije mnogo stoljeća u Kini, a danas se zeleni čaj za mršavljenje koristi u cijelom svijetu
"Paukova mreža": salata koja će vam se svidjeti
Odmah rezervišemo: Gossamer je salata koja se može napraviti od svega, najvažnije je da bude prikladno dekorisana. Dakle, ako samo želite svoje omiljeno jelo poslužiti na originalan način (ili ga spremate za Noć vještica), nemojte se stidjeti i iskoristite ideju
10 savjeta koji će vam pomoći da se riješite ovisnosti o šećeru
Zavisnost od šećera je slična ovisnosti o drogama: kada osoba pokuša ukloniti ovaj jednostavni ugljikohidrat iz svog života, nailazi na sindrom povlačenja - počinje nepodnošljivo žudjeti za slatkišima. Reći ćemo vam šta treba da uradite da se odreknete šećera i da ne naškodite organizmu
