2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pileća džigerica je jedna od najskupljih iznutrica. Njegove koristi za naš organizam su izuzetno velike. Osim vitamina i minerala koje sadrži, jetra blagotvorno djeluje na rad probavnog i krvožilnog sistema. Sam po sebi, njegov kalorijski sadržaj je nizak, što ovaj proizvod čini dijetetskim i odobrenim za upotrebu tokom raznih dijeta, uključujući i one iz medicinskih razloga.
Danas ćemo vam reći koliko proteina ima u pilećoj džigerici, o njihovim prednostima i štetnostima, kao i o najjednostavnijim i najzanimljivijim načinima pripreme ovog proizvoda. Osim toga, naučit ćete koji prilog treba poslužiti uz mesno predjelo i kako odabrati prave proizvode.
Energetska vrijednost i sastav jetre
Vrijedi napomenuti činjenicu da pileća džigerica u svom sastavu sadrži one minerale i tvari koje su neophodne trudnicama i onima koje su nedavno rodiležene, kao i osobe koje su bile podvrgnute operaciji.
Prije nego odgovorimo na pitanje koliko grama proteina ima u pilećoj jetri i koliki je njen kalorijski sadržaj, razmotrićemo njegov sastav. Ovaj proizvod sadrži mnogo gvožđa, kalcijuma, magnezijuma, fosfora i natrijuma. Sadržaj vitamina B i gvožđa može ojačati imuni sistem i obnoviti organizam nakon duge bolesti ili operacije. Ali o korisnim svojstvima pileće džigerice pričaćemo malo kasnije.
Koliko proteina ima u pilećoj jetri (100g):
- masti - 5,9 grama;
- ugljikohidrati - 0,73 grama;
- proteini - 20,4 grama;
- kalorije - 137,6 kcal.
Przena džigerica sadrži 170,7 kcal, dok gulaš sadrži 140,2 kcal.
Korisna svojstva
Kada smo shvatili koliko proteina ima u pilećoj jetri, možemo preći na njene blagotvorne efekte na ljudski organizam.
Glavne pozitivne kvalitete ovog mesnog proizvoda uključuju:
- nadoknađivanje nedostatka gvožđa i folne kiseline;
- bolji vid;
- brza apsorpcija u tijelu;
- jačanje imuniteta;
- korist za zube i kosti;
- povećanje nivoa gvožđa u krvi, neophodnog za proizvodnju hemoglobina.
Koliko proteina ima u pilećoj jetri? Mnogo, veoma mnogo. A to je dobro jer su kosti, zubi, nokti i kosa ojačani. Osim toga, poboljšava se proces hematopoeze, povećava imunitet, što je važno zimi.
Uprkos svim prednostima pileće džigerice, mnogi nutricionistine preporučuje se za svakodnevnu upotrebu. Budući da ovaj proizvod sadrži kolesterol, može biti prijetnja osobama koje pate od kardiovaskularnih, bubrežnih i gastrointestinalnih bolesti.
Recept za pileća džigerica sa lukom
Sastojci:
- luk - 1 kom.;
- sol;
- crni biber;
- biljno ulje - 25 grama;
- pileća džigerica - 350 grama.
Kao prilog, preporučujemo pečenje krompira u rerni ili u spori šporet.
Step cooking
Naše akcije:
- Prvo, pažljivo pregledajte jetru i uklonite ostatke žuči.
- Zatim ga operemo u toploj vodi, osušimo i narežemo na porcije.
- Pospite jelo solju i začinima, po želji prelijte sa malo vinskog sirćeta i stavite džigericu u frižider na pola sata.
- Ogulite luk, narežite ga na tanke kolutiće.
- Pržite na suncokretovom ulju dok ne porumeni.
- U dublju posudu sipajte kolutiće luka i posebno pržite džigericu.
- Čim se prekrije rumenom i ukusnom koricom, ugasite šporet i sjedinite komade džigerice sa lukom.
Pre serviranja, gotovo jelo se može ukrasiti seckanim koprom, peršunom ili bosiljkom.
Recept za ukusnu domaću paštetu
Potrebni proizvodi:
- maslac - 350 grama;
- maslinovo ulje - 25 grama;
- pola crnog luka;
- beli luk - 2-3 režnja;
- pileća džigerica - 400 grama;
- sol;
- biber;
- muškatni oraščić - mali prstohvat.
Veoma je važno da jetru ne prekuvate jer će izgubiti nježnu teksturu!
Način kuhanja
To uraditi:
- Otopite puter u mikrotalasnoj.
- Sitno nasjeckajte pola crnog luka.
- Nasjeckajte bijeli luk pod pritiskom.
- U tiganj sipajte maslinovo ulje i propržite luk sa belim lukom.
- Uklonite vene i film sa jetre.
- Tiganj obrišite salvetom da uklonite preostalo ulje i ispržite komadiće džigerice. Meso treba da ostane ružičasto iznutra, a porumenilo spolja.
- U posudu blendera sipajte luk, beli luk i džigericu.
- Mucite dok ne postane glatka, dodajte sol, začine i puter.
- Ponovo promiješajte.
- Gotovu paštetu prebacite u spremnik za pohranu.
Ovo predjelo se može koristiti za pravljenje sendviča, tosta ili kanapea.
Pohana pileća džigerica
Sastojci:
- krušne mrvice - 150 grama;
- pileća džigerica - 600 grama;
- jaje - 2 kom;
- sol;
- začin po ukusu.
Kako kuhati jelo:
- Čišćenje jetre od filma, žuči i vena.
- Isecite na porcije.
- U posebnoj posudi umutite dva jaja sa solju i začinima.
- Zagrejte tiganj, umočite komade džigerice u testo i uvaljajte u prezle.
- Stavite u tiganj i pržite dok ne postanu hrskave i zlatno smeđe.
Ovo predjelo treba ponuditi gostima u kombinaciji sa pikantnim sosom od paradajza ili belog luka.
Preporučuje se:
Koliko kalorija ima suve kajsije i koja su njena svojstva
Dijetetičari širom svijeta preporučuju pridržavanje pravilne prehrane. Uključuje redovno vježbanje i uključivanje zdrave hrane u prehranu. Suhe kajsije su oduvijek smatrane jednom od najukusnijih i najzdravijih među njima. Koja je njegova nutritivna vrijednost?
Koliko kalorija ima u kupusu? Koliko kalorija ima dinstan i svježi kupus?
Kalorični sadržaj proizvoda obično zanima ljude koji paze na svoju figuru. Ovaj članak će vam reći koji sirovi kupus ima energetsku vrijednost. Također ćete naučiti o kalorijskom sadržaju drugih vrsta ovog povrća
Koliko proteina ima u hlebu: korisna svojstva i kalorije
21. vek je u dvorištu, što znači da su moderno tržište i ljudska mašta dali ogroman izbor za potrošača tokom milenijumske istorije pekarstva. Odabir prave opcije za sebe i svoju porodicu među različitim vrstama hljeba težak je i odgovoran posao. Ovaj članak će otvoriti veo potrošaču i neće ostaviti pitanja o prednostima i štetnosti kruha
Kako je feijoa korisna i za koje bolesti? Plod feijoe: korisna svojstva, kontraindikacije, fotografije i recepti. Džem od feijoe: korisna svojstva
Kada su se prije nekoliko godina na policama trgovina pojavile bobice slične ogrozda, ljudi su dugo oklijevali da ih kupe. Ali, nakon što su to shvatili i isprobali jednom, počeli su ih smatrati običnim voćem, čije je ime feijoa. Vremenom je postalo poznato da je feijoa korisna
Da li je moguće da majka koja doji ima svježi sir: korisna svojstva, preporuke za upotrebu
Svi znaju za dobrobiti svježeg sira od djetinjstva. Ovaj fermentisani mlečni proizvod je zasićen kalcijumom i gvožđem, što blagotvorno deluje na organizam ne samo dojilja, već i svake osobe. Žene koje su se odlučile za dojenje često se pitaju može li dojilja jesti svježi sir. Svakako, u prvom mjesecu dojenja, bolje je, naravno, ne upuštati se u ovaj proizvod. Za početak, fermentirano mlijeko treba uvesti u malim porcijama i pogledati reakciju bebe
