2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Svaka nacija ima simbole po kojima je prepoznata u cijelom svijetu. I to se odnosi na sve oblasti života: kuvanje, odijevanje, ples, pa čak i alkoholna pića. A ako je Rusija poznata u cijelom svijetu po visokokvalitetnoj votki, onda se krambambula s pravom smatra alkoholnim simbolom Bjelorusije. Ovo piće je toliko zanimljivo i neobično da morate saznati više o njemu.
Šta je Krambambula?
Iza ovog neobičnog imena krije se nacionalno bjelorusko alkoholno piće, koje je bazirano na etilnom alkoholu ili votki prožetoj medom i mješavinom bilja.
Krambambula je piće čija receptura nije stroga, a svako ko ga priprema ima priliku da prilagodi ukus. Med u sastavu tinkture daje sladak, jedinstven okus i boju. Set začinskog bilja i začina se obično koristi standardno, a promjena ukusa može se postići promjenom omjera nekih od njih.
Prozirna konzistencija, umjerena čvrstoća i medena nijansa - ovako bi trebala izgledati dobra krambambula. Piće, čija je fotografija objavljena ispod, je poznata bjeloruska tinktura.
Malo istorije
Ovaj alkoholičarpiće je adekvatno odležano - njegova istorija seže više od tri veka. Prvi spomen krambambule u hronikama datira iz 18. veka.
U to vrijeme se vjerovalo da je krambambula piće bogataša i trgovaca. Bio je nedostupan običnim ljudima. Stvar je u tome što se za pripremu ove tinkture, osim meda, koristi i veliki broj začina i začina. A početkom osamnaestog vijeka njihova cijena bila je jednaka cijeni krzna i zlata. Zato je krambambulja izašla zaista "zlatna".
Tinktura takođe duguje svoje neobično ime svojim istorijskim korenima. U onim danima kada je recept izmišljen, teritorija moderne Bjelorusije bila je dio Litvanske kneževine. Tamo je iz Danciga doneseno njemačko piće "Krambambuli", od kojeg su pozajmili naziv za nacionalno piće.
Karakteristike upotrebe
Krambambula se tradicionalno smatra pićem koje se služi toplo. Temperatura tinkture treba da bude oko 37-40 stepeni. Upravo u tom obliku najbolje se otkriva aroma bilja i začina, a okus meda čini gorčinu alkohola gotovo neprimjetnom.
Ali vremenom je i hladna tinktura stekla popularnost. Ohlađena krambambula odlična je alternativa votki ili konjaku. Mnogo je mekši i ostavlja prijatan okus.
Da biste tinkturu poslužili hladnu, potrebno je da je ohladite na najmanje 14 stepeni i sipajte u čaše.
Recept za kuvanje
Ako nije moguće posjetiti gostoljubivoBjelorusija i kušajte piće u svojoj istorijskoj domovini, onda ga možete kuhati kod kuće.
- Za pripremu krambambulija, u čistu šerpu sipajte 500 ml vode i 500 ml votke. U dobijenu smjesu dodajte 2 štapića cimeta, 1 prstohvat muškatnog oraščića, 4-5 zrna bibera i 4-6 grančica suhih karanfilića, promiješajte i dinstajte 10 minuta.
- Nakon ovog vremena ugasiti vatru, poklopiti tiganj poklopcem i ostaviti da se smjesa ohladi na temperaturu od 55 stepeni.
- Sljedeći korak je dodavanje 6 kašika meda i još 500 ml votke. Sve dobro promešati, ponovo poklopiti i ostaviti da se kuva 10-15 minuta.
- Nakon toga, dobijeno piće se mora filtrirati. Da biste to učinili, najbolje je koristiti čistu gazu, presavijenu u nekoliko slojeva. Kroz takav filter potrebno je tinkturu sipati u staklenu teglu i dobro zatvoriti poklopcem.
- Sada je došao red na insistiranje: teglu sa budućom krambambulom treba staviti na tamno, hladno mesto gde nema pristupa direktnoj sunčevoj svetlosti. Savršeno za ostavu ili kuhinjski ormarić. Da bi se smjesa natopila potrebno je 10 do 14 dana. Prije pijenja, piće se mora ponovo filtrirati, preliti u staklenu posudu za čuvanje.
Suptilnosti i nijanse recepta
Krambambulya je piće čije su recenzije dijametralno suprotne: i entuzijastične i negativne. Potrošači pozitivno reaguju na blagi ukus i prijatnu aromupiće. Negativni utisci o tinkturi mogu dovesti do nepravilne pripreme, što će rezultirati njenim pokvarenim ukusom.
Za pripremu tinkture najbolje je uzeti flaširanu mineralnu vodu bez gasa. Ovo će osigurati da obična voda ne pokvari ukus gotovog proizvoda.
Za alkoholnu komponentu ne treba štedjeti i kupiti visokokvalitetnu votku. Ni u kom slučaju ga ne biste trebali zamijeniti mjesečinom - to može negativno utjecati ne samo na okus pića, već i na to kako će izgledati krambambula. Piće treba da bude bistro, boje ćilibara-meda.
Najbolje je dodati cvijet meda ili lipu. Med od heljde je specifičniji i pogodan za one koji ga vole.
Odnos začina u receptu možete podesiti po vašoj želji tokom procesa degustacije. Oprez treba biti samo sa suvim karanfilićima - njegov maksimalni broj ne bi trebao biti veći od 6 grana.
Tradicionalna bjeloruska tinktura krambambul je ne previše jako alkoholno piće neobičnog okusa. Nije teško skuhati ga sami kod kuće i prijatno iznenaditi svoje goste.
Preporučuje se:
Legendarne "Krusovice" - pivo sa bogatom istorijom
Nije tajna da je Češka poznata po svojim pivarama, a ova profesija se tamo smatra prestižnom i cijenjenom. Među brojnim markama češkog piva, najprepoznatljivije su širom svijeta, na primjer, "Krushovice" - pivo bogate istorije i jedinstvenog ukusa
Recept "Prirodni kotleti" sa istorijom i tajnama kuvanja
Prirodni kotleti su jedno od jednostavnih jela za koje nije potrebno mnogo truda, vremena i znanja za pripremu. Jedino "ali" je to što koštaju više od kotleta od mlevenog mesa, a izlazi manje hrane. Međutim, po kvaliteti, naravno, nadmašuje sve opcije za mesne prerađevine, bez obzira koliko je dobar recept
Dobro došli u "Münchel", restoran sa svojom tradicijom
Posjetiti Sankt Peterburg, a ne otići u Münchel je velika greška. Bez obzira koliko restorana posjetite, to će se jako razlikovati od njihovog porijekla. Ovdje ćete naći fantastičan program i odličan meni. Svježe pivo će zauvijek osvojiti vaše srce
Danski kolačići: ukusan desert sa dugom istorijom
Na policama prodavnica ima puno slatkiša, domaćih i stranih. Posebnu pažnju privlače lijepo upakovane čokolade i slatkiši. Da biste ukrasili svečani stol, uvijek želite kupiti nešto neobično. Danski kolačići su veoma popularni. Ovaj slatkiš ima dugu istoriju, a tradicionalni recepti se prenose s generacije na generaciju
Pringles - čips sa zanimljivom istorijom
Kada je osmišljavao Pringles (čips), P&G je želio stvoriti savršeni oblik i pakovanje, uzimajući u obzir pritužbe potrošača na polomljene i neukusne grickalice, kao i prisustvo zraka u vrećicama. Grickalica je dobila novi oblik, koji podsjeća na dizajn sedla, a pakovanje je napravljeno u obliku elegantnog cilindra u kojem čipsu nije prijetio "lom"
